初めて、お取り寄せをしました。

鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテー　りんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ、りんご1個(ｽﾗｲｽする）

①鴨肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く
下準備として、両面に塩ｺｼｮｳしました。
焼き方ですが、主に皮側を弱火で蓋をしてじっくり焼きました。
肉側は焼かない方がいいと書いてあったのですが、何となく少しだけ焦げない程度には焼きました。

②鴨を焼いている途中で別のﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾌｫｱｸﾞﾗを焼く
下準備として、両面に塩ｺｼｮｳをし、小麦粉を軽く付けました。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに本当に少しだけｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたらし（本当は要らないかもしれません。
ﾌｫｱｸﾞﾗからすごいたくさんの油が出ます！これがまたいいｿｰｽになるのですが・・・）、とろ火で両面を各2分ずつ焼きました。

③ﾌｫｱｸﾞﾗを焼いている間に、ﾘﾝｺﾞのｺﾝﾎﾟｰﾄもどきを作る。
ﾌｫｱｸﾞﾗを焼いている間に料理を盛るお皿にあらかじめｽﾗｲｽしておいたﾘﾝｺﾞを敷き、電子ﾚﾝｼﾞで2～3分温めます。
これでﾘﾝｺﾞのｺﾝﾎﾟｰﾄもどきの出来上がりです。

④鴨肉＆ﾌｫｱｸﾞﾗが焼けたら、鴨肉はｽﾗｲｽしてﾘﾝｺﾞの上にのせ、その上にﾌｫｱｸﾞﾗをのせます。

⑤ｿｰｽを作ります。
ﾌｫｱｸﾞﾗから出た油を使います。（本当にかなり出るので、少し捨てた方がいいかもしれません）
ﾌｫｱｸﾞﾗを出したﾌﾗｲﾊﾟﾝを再び火にかけ、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢と醤油を１対1の割合で入れます。
ひと煮立ちしたら、火を止め、先ほど盛ったﾌｫｱｸﾞﾗ達の上からかけます。

⑥出来上がり！ｿｰｽはﾊﾞｹｯﾄなどにつけても美味しいです！！
ﾜｲﾝとの相性は抜群☆是非、試してみてくださいね☆★