 | 東京都在住のイエ様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ラムスペアリブは初めて料理してみましたが、トップカットブランドだったのでラム独特の風味をいかしてみようと、アラブ風にスパイスと一緒に煮込んでみました。
最初に、お肉に焼き目をつけて、別のお鍋でタマネギやにんじんなど、大きく切った好きなお野菜をいためておいてそ...投稿日：2005/11/03 文字数：322 評価：★★★★ 参考になった方の数 310
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 | イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のYukky様
ホットプレートで蒸しシャブ！皆さん、いいですか？必要なのは以下の3ステップです！
１．温めたホットプレートにもやし、キャベツといったお好きな野菜を敷き詰めます。
２．主役のイベリコ様を野菜のお布団の上に並べていきます。
３．日本酒少々を振りか...投稿日：2009/12/26 文字数：480 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》 神奈川県在住のembracen様
「イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶ＆火鍋セット」をいただきました。
先日は、この時期に雪が舞い寒い日になりました。
そこで、火鍋で温まろうとたっぷりのお野菜を入れて、イベリコ豚をしゃぶしゃぶ。
スープは、７つのスパイス（ナツメ・クコの実・花山椒・クミン...投稿日：2010/04/18 文字数：285 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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神奈川県在住のembracen様
「イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶ＆火鍋セット」をいただきました。
先日は、この時期に雪が舞い寒い日になりました。
そこで、火鍋で温まろうとたっぷりのお野菜を入れて、イベリコ豚をしゃぶしゃぶ。
スープは、７つのスパイス（ナツメ・クコの実・花山椒・クミン...投稿日：2010/04/18 文字数：285
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》  栃木県在住のあーちゃん様
毎日蒸し暑い日が続いています～少しバテ気味な私、まだまだ厳しい夏に向かうというのに今からこの調子では・・・先が思いやられますね・・・暑いと料理も怠けたくなり手抜きの料理になりがちです！！ロース肉焼肉でスタミナをつけようかな～食卓で火を使うのも暑い～と言うこと...投稿日：2010/07/11 文字数：854 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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栃木県在住のあーちゃん様
毎日蒸し暑い日が続いています～少しバテ気味な私、まだまだ厳しい夏に向かうというのに今からこの調子では・・・先が思いやられますね・・・暑いと料理も怠けたくなり手抜きの料理になりがちです！！ロース肉焼肉でスタミナをつけようかな～食卓で火を使うのも暑い～と言うこと... 投稿日：2010/07/11 文字数：854
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
 | 愛知県在住のbagua様
骨付き肉が大好きです。特にラムは、独特の香りもさることながら、骨付きを煮込むと骨からもおいしいだしが出て、また煮込んだ肉も牛のような繊維の荒い感じにならないところが好きです。
今は夏なので、羊食の本場（？）北アフリカ風のタジンにしてみました。
ラム骨付き... 投稿日：2014/08/14 文字数：1097 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のbagua様
骨付き肉が大好きです。特にラムは、独特の香りもさることながら、骨付きを煮込むと骨からもおいしいだしが出て、また煮込んだ肉も牛のような繊維の荒い感じにならないところが好きです。
今は夏なので、羊食の本場（？）北アフリカ風のタジンにしてみました。
ラム骨付き... 投稿日：2014/08/14 文字数：1097
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【鴨と人気を二分！】ホロホロ鳥骨付きモモ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
鴨肉ほど味が濃くはないけれど、鶏肉よりもしっかりした味わいのホロホロ鶏には、柑橘の香りがよく合うと思います。
今回、去年から漬け込んで熟成させた塩レモンを使って旬の野菜カリフラワーと一緒にタジンにしてみました。
ホロホロ鳥とカリフラワーのタジンホロホロ鳥...投稿日：2014/11/14 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のパイコー様
鴨肉ほど味が濃くはないけれど、鶏肉よりもしっかりした味わいのホロホロ鶏には、柑橘の香りがよく合うと思います。
今回、去年から漬け込んで熟成させた塩レモンを使って旬の野菜カリフラワーと一緒にタジンにしてみました。
ホロホロ鳥とカリフラワーのタジンホロホロ鳥...投稿日：2014/11/14 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》  埼玉県在住のアリエッティ様
イベリコ豚☆初体験(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
初めて頂いたレビュー賞♪♪♪
肩ロースブロックは本当に大きくて
我が家では見たこともない豪華な塊肉！！
箱を開けた瞬間☆
家族みんなのテンションが上がりました*(^o^)/*
このお肉！
カット...投稿日：2015/02/03 文字数：1795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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埼玉県在住のアリエッティ様
イベリコ豚☆初体験(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
初めて頂いたレビュー賞♪♪♪
肩ロースブロックは本当に大きくて
我が家では見たこともない豪華な塊肉！！
箱を開けた瞬間☆
家族みんなのテンションが上がりました*(^o^)/*
このお肉！
カット... 投稿日：2015/02/03 文字数：1795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 愛知県在住のパイコー様
私にとって、鴨とは対照的な素材がピジョンです。どちらも同じく血の色が強い赤い肉ではあるものの、北回帰線より上の地域で越冬する鴨には、冬の寒さに耐えるためのしっかりとした脂肪の層がありますが、乾燥した気候の中でも繁殖する鳩は、脂肪の少ない筋肉質な体つきです。
... 投稿日：2016/02/26 文字数：1814 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
私にとって、鴨とは対照的な素材がピジョンです。どちらも同じく血の色が強い赤い肉ではあるものの、北回帰線より上の地域で越冬する鴨には、冬の寒さに耐えるためのしっかりとした脂肪の層がありますが、乾燥した気候の中でも繁殖する鳩は、脂肪の少ない筋肉質な体つきです。
... 投稿日：2016/02/26 文字数：1814
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 《お試し価格》ラム リブキャップ徳用1kg入り（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前に小分けのものを頂いて気に入っていたので、このお徳用パックが出た時に迷わず購入しました。たっぷりとあるので惜しまず色々使えます。早速、夏野菜と一緒にタジンにしました。
夏野菜とラムのタジン
1.リブキャップは一切れを4等分にし、軽く塩とオレガノを...投稿日：2019/08/18 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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愛知県在住のパイコー様
以前に小分けのものを頂いて気に入っていたので、このお徳用パックが出た時に迷わず購入しました。たっぷりとあるので惜しまず色々使えます。早速、夏野菜と一緒にタジンにしました。
夏野菜とラムのタジン
1.リブキャップは一切れを4等分にし、軽く塩とオレガノを... 投稿日：2019/08/18 文字数：1065
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | きみこん様
たっぷりの野菜と共に、タジン風の煮込みにしました。
①大きめに切り分けた後、塩胡椒をしてから表面に小麦粉を振る
②オリーブ油にスライスしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら、肉の全面を焼き付ける
③ホウロウ鍋にたっぷりの玉ねぎ、セロリ、大根、パプリ...投稿日：2022/02/05 文字数：346 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方