 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
変わりポトフを作ってみました！！
一年中いただける、
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセットに、
11月から年末年始にかけて、
旬を迎える八ツ頭を入れて、
“冬のポトフ”
いただきました～！！
塩漬けのお肉と生ソーセージ、
スモー...投稿日：2023/12/30 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 |  東京都在住のshiki様
鴨の石臼挽きそばセット
鴨鍋三昧＆鴨つくねセットと石臼引き蕎麦を混ぜたようなメニューですがとても美味しかったのでレビューを書かせて頂きます。
材料：約二人前
合鴨つくね（250g×1パック）
合鴨ロース肉1枚約200g
石臼引き蕎麦冷凍生麺130g...投稿日：2023/10/23 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 9ヶ月熟成 ハモンセラーノ お徳用 スライス200g【スペイン産 生ハム】《終売商品》  東京都在住のshiki様
折角の生ハムスライスをお客様に出したのですが、イベリコから減って
セラーノが殆ど1パックほとんど残ってしまいました。
そのまま食べても美味しいのですが、次の日に贅沢にパエージャに投入！
出汁として塩味プラスとして、最後には食べている時の触感の面白さで
...投稿日：2023/04/15 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 神奈川県在住のduck様
寒いときは、“鍋！！”温まりました～。
ホワイトソースを加えて、チーズフォンデュをいただきました！！
ミルキィな上品な香りの、
3ヶ月熟成羊乳チーズを溶かして鍋に、
グルメさんの
・イベリコ豚入りあらびきウインナー
・モッツァレラチーズ（ス... 投稿日：2023/01/28 文字数：908 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住のshiki様
今日はシンプルにグルメさんお美味しいウインナーをカレーなべにしてみよう！となりました。
イベリコ入りあらびきウインナーですので楽しみでした。
●イベリコ入り粗挽きウインナー入りカレーなべ（約3～4人前）
イベリコ入りあらびきウインナー：一袋（8... 投稿日：2023/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251
評価：★★★★★ 参考になった方の数 12 |
 | 東京都在住のツンさん様
冷凍トリュフに火を通すタイミングを考えながら楽しく使っています。
4分割にして冷凍保存しています。日常のお料理にも使いやすいのでオススメです。
今回はその1/4を使ってトリュフ大根を作りました。
ソースにたっぷりトリュフを使い、香りをめいっぱい楽し... 投稿日：2022/12/30 文字数：566 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ラムの薄切りで、しかも1枚1枚がくっつか
ない様に並べられていてストレスフリー
もう何回もリピートしていますが、
今日は、いつもの火鍋の素ではなく、
＜キムチ鍋＞にしてみました。
★材料と作り方
土鍋に水カップ4と昆布を入れて暫く置く。
弱... 投稿日：2022/11/12 文字数：456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 神奈川県在住のduck様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
沸騰させずに骨付きのお肉をしっとりとボイルし、薬味ソースでさっぱりといただきました！！
暑くなり、
酸味のきいた肉料理が一段と美味しく感じました！
骨付き肉は、
茹でれば、
スープもいただけ、
... 投稿日：2022/06/30 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
グルメさんの新しめの商品、旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム無添加2回ほどお味を試してワインにもウイスキーにも合う素晴らしい旨味のおつまみな事は確認済みでしたが、この味を生かしてどうしても料理に使って見たくなりました。
そこで、シンプルにペ... 投稿日：2022/05/30 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 神奈川県在住のduck様
焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました！！
柔らかく、
赤身の旨味があり、
ステーキにしたところ、
柔らか～い！！
しっかり煮込まなくても、
柔らか～い！！
時間をかけなくても、いただける～！
ことも... 投稿日：2022/04/30 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
この甘い脂多めの猪ひき肉と馬の赤身ひき肉を合わせて、ラグーを作りパスタとラザニアで堪能しました。
久しぶりに購入しましたが「売り切り」とあるので、次回お買い物の際にも購入しておこうと思います。
猪だけで作るラグーも大好きですが、肉感を感じるためには赤...投稿日：2022/04/15 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》《終売商品》 東京都在住のツンさん様
マイ中華鍋を購入して、中華っぽいお料理にはまっている夫。焼豚をよく作ってくれるのですが、お肉はいつも自分でどこかから豚肩ロースを購入してきています。今回はぜひこのお肉を使ってほしいとお願いしてみました。グルメソムリエさんのお肉は時々しか託さないので（笑）嬉し...投稿日：2022/03/23 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
文句なしに美味しいこの鴨肉、骨付きもも。むね肉とは全然違う味わいで、鴨に慣れないかたはもしかしたらもも肉から試してもいい気がするような食べやすさです。もちろん、鴨肉好きにもたまらない濃さと肉質のつまった感じ、しっかりと歯ごたえもあって最高です。きれいに処理...投稿日：2022/02/14 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入... 投稿日：2022/01/30 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入... 投稿日：2022/01/30 文字数：1194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 19 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
ターキーはあまり料理したことがなかったので、楽しみでした。
ちょうど、乾燥のポルチーニがあったので、マッシュルームと舞茸も用意し、クリーム煮にすることにしました。
いつも鶏肉と同じ作り方にしましたが、鶏肉との違いは、かなり歯応えがある、味がしっかりしている、...投稿日：2021/10/12 文字数：505 評価：★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住の匿名希望様
ターキーはあまり料理したことがなかったので、楽しみでした。
ちょうど、乾燥のポルチーニがあったので、マッシュルームと舞茸も用意し、クリーム煮にすることにしました。
いつも鶏肉と同じ作り方にしましたが、鶏肉との違いは、かなり歯応えがある、味がしっかりしている、... 投稿日：2021/10/12 文字数：505
評価：★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | イベリコ豚肩ロース《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》（ネック側）《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚肩ロースの紅茶煮
野菜巻きアレンジ
ほんのり紅茶の香りの煮豚。
はちみつ入りのタレに漬けておきます。
簡単で作り置きできるので
楽々おもてなし料理におすすめです。
今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。
◎材料
・イベ...投稿日：2021/10/11 文字数：853 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚肩ロースの紅茶煮
野菜巻きアレンジ
ほんのり紅茶の香りの煮豚。
はちみつ入りのタレに漬けておきます。
簡単で作り置きできるので
楽々おもてなし料理におすすめです。
今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。
◎材料
・イベ... 投稿日：2021/10/11 文字数：853
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》
簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう...投稿日：2021/10/11 文字数：502 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう... 投稿日：2021/10/11 文字数：502
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 神奈川県在住のduck様
冷蔵庫にある食材で、火鍋三昧セットいただきました！！
冷凍庫から出して、
完全に溶け切らないうちに、
鍋に投入！
色が変われば食べられる
ラムショルダースライスは、
軟らかく、
味わいがあり、
油と相性が良いごぼうは、
火鍋に入れると... 投稿日：2021/08/17 文字数：914 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
牛タンと乾燥マイタケの佃煮を作りました！！
温かいご飯の上にのせていただく、
牛タンの佃煮は、
味付け（塩分控えめ）を柔らかく、
マイタケの香りや味を残し、
牛タンの自体の美味しさが引き立つ佃煮になりました。
煮込んで、
牛タンの美味しい...投稿日：2021/06/28 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ【粗挽きで肉しっかりの食感】《終売商品》
春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚...投稿日：2021/06/07 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚... 投稿日：2021/06/07 文字数：414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
火鍋と一緒に山椒入りのおうどんを頂いて、とっても美味しかったので、
お蕎麦を購入してみました。
すでに、2回目の購入です。
茹で方も説明に従ってとても簡単。
冷凍めんを熱湯に入れるので、かなり打ち立て感が楽しめます。
のど越しつるっと、そばの香りが... 投稿日：2021/04/28 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 神奈川県在住のduck様
にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました！！
免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで！
しっかりとニンニク風味が効いている、
にんにくソーセージに、
発芽にんにく、
モッツァレラチーズ、
にらの鍋でいただき、
... 投稿日：2021/02/22 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました！！
低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に
湿度40％をきり、1年で一番寒い時期になりました。
冬の寒さと乾燥を利用して、
干物のように水分をとばし、
シャラン鴨の旨味を濃縮！！...投稿日：2021/01/31 文字数：1048 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 特選！30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》
最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
...投稿日：2020/12/06 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
... 投稿日：2020/12/06 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | イベリコ豚ベジョータ バラ（しゃぶしゃぶ用）スライス300g【旨味たっぷり豚しゃぶに】《終売商品》 大阪府在住のよし様
毎年鍋にしています
水炊き鍋
水から炊いて（昆布など出汁は何もいらない）
白菜、ネギ、エノキ、豆腐を入れて
玉ネギもありです
1人200Gは食べます
鍋はポン酢で、ゴマダレもありかと
締めは、生めんで、みそを入れ豚骨味噌がおすすめ
菊名、水菜...投稿日：2020/11/29 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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大阪府在住のよし様
毎年鍋にしています
水炊き鍋
水から炊いて（昆布など出汁は何もいらない）
白菜、ネギ、エノキ、豆腐を入れて
玉ネギもありです
1人200Gは食べます
鍋はポン酢で、ゴマダレもありかと
締めは、生めんで、みそを入れ豚骨味噌がおすすめ
菊名、水菜...投稿日：2020/11/29 文字数：177
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 愛知県在住のパイコー様
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨... 投稿日：2020/10/19 文字数：818 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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愛知県在住のパイコー様
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨... 投稿日：2020/10/19 文字数：818
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ...投稿日：2020/09/28 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ... 投稿日：2020/09/28 文字数：1212
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 愛知県在住のパイコー様
久しぶりにキーマカレーを作りたくなりました。近所のインド料理店などでは鶏のひき肉で作られていることが多いようですが、個人的にはラム肉のキーマが一番好きです。今回は少し趣向を変えてトマトをたっぷりと入れて酸味を利かせ、更に具材として新鮮なビーツを入れてみました... 投稿日：2020/09/27 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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愛知県在住のパイコー様
久しぶりにキーマカレーを作りたくなりました。近所のインド料理店などでは鶏のひき肉で作られていることが多いようですが、個人的にはラム肉のキーマが一番好きです。今回は少し趣向を変えてトマトをたっぷりと入れて酸味を利かせ、更に具材として新鮮なビーツを入れてみました... 投稿日：2020/09/27 文字数：679
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 湯むき豚足（トンソク）【コラーゲンたっぷり！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここの豚足は処理もきれいで、においもなく、下茹でや匂い消しに必死になる必要がないすぐれもの。扱いやすく、美味しく、たっぷりの量がありコスパも高い商品です。
今回は、軽く下茹で～中華風に煮て～スキレットでパリっと焼いて・・・ポン酢につけていただきました。濃厚...投稿日：2020/09/25 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 神奈川県在住のduck様
サッと焼いても、こんがり焼いても、カリカリになるまで焼いも“美味しい”！！
グルメソムリエの熟成バラベーコン切り落としは、煮てもです！
ベーコンから出てくる、
脂や美味い汁と
ベーコンの香りが、
ジャガイモと玉ねぎに移り、
ベーコンの美味し... 投稿日：2020/09/13 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 東京都在住のshiki様
国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。
では、せっかくですのでこれを使ってこの３種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を
作ってみました。
３種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。
材料：3人前
国産ひな鳥の... 投稿日：2020/09/09 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
プレジョーヌのさっぱり親子煮
梅雨が明けて一気に暑くなったので、さっぱりしつつ栄養もしっかり取れる食事にしようと、皮が薄く肉の味わいが濃厚なプレジョーヌ骨付きもも肉を解凍しました。
・プレジョーヌもも肉は、軽く洗って羽の残りを毟り、関節で切っておきます。...投稿日：2020/08/02 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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プレジョーヌのさっぱり親子煮
梅雨が明けて一気に暑くなったので、さっぱりしつつ栄養もしっかり取れる食事にしようと、皮が薄く肉の味わいが濃厚なプレジョーヌ骨付きもも肉を解凍しました。
・プレジョーヌもも肉は、軽く洗って羽の残りを毟り、関節で切っておきます。... 投稿日：2020/08/02 文字数：582
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
なかなか梅雨が明けません。
季節外れではありますが、ぼたん鍋を作って、エアコンで冷えた体を温めることに。
普段の日のお惣菜なので、いのししミンチを使用して、
肉団子でぼたん鍋。
★材料・作り方
いのししミンチ300ｇぎりぎりこねられる硬さまで...投稿日：2020/07/28 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 食卓応援！★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》 東京都在住のハルさん様
焼き豚
約１．１Kgの豚肉の塊は、なかなかの迫力があります。これで焼き豚を作っておけば、何食分か楽ができると思い、実際できあがったときには大満足で厚切数枚ずつで冷凍したのですが、あっという間になくなってしまいました。
今回は炭酸水で煮ています。繊維がばら...投稿日：2020/05/17 文字数：1317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のハルさん様
焼き豚
約１．１Kgの豚肉の塊は、なかなかの迫力があります。これで焼き豚を作っておけば、何食分か楽ができると思い、実際できあがったときには大満足で厚切数枚ずつで冷凍したのですが、あっという間になくなってしまいました。
今回は炭酸水で煮ています。繊維がばら... 投稿日：2020/05/17 文字数：1317
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 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大晦日に頂く鴨鍋で、晦日鍋と言って〆がお蕎麦らしいのを知って、
季節感ゼロですが作ってみました。
★材料と作り方
フィレドカネット2枚
完全に冷蔵庫で解凍、1日くらい寝かせる感じで。
スライスしておく。
そばつゆお好みの物で
新玉ねぎ大1個...投稿日：2020/04/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
先日、塩米麹漬けにしていました小さ目ロースの塊で、肉じゃが作りました!
塩米麹漬けで旨味も増し、肉質もさらに柔らかさ滑らかさも加わり、調理時間も短縮されます。
★材料と作り方
塩米麹漬けロースブロック300gくらい
食べやすい厚さにスライスする。
... 投稿日：2020/04/07 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 東京都在住のshiki様
時間は沢山あるけれど、珍しくあまりやる気が出ない（笑）
でも美味しいものが食べたい！
そこで冷凍庫を捜索したらトリュが入ったイベリコ豚の生ソーセージを発見！
でもポトフ作る気力はなくキャベツの千切りのパックも発見。
よし、これでサクッと作ってみよう！... 投稿日：2020/04/02 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803
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 | ラムショルダー（しゃぶしゃぶ用）スライス300g【剥がしやすい！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ラムショルダーしゃぶしゃぶで、冷やししゃぶしゃぶ作りました。
免疫力アップの新玉ねぎもたっぷりのせてサラダ風に。
ラムショルダーは、沸かしたお湯に、少しお酒を落として、
一旦沸騰した後は、グラグラではなく静かに沸いてる感じに
お湯を保ちながら作ります...投稿日：2020/02/29 文字数：623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 和豚もちぶたの豚皮 切り落とし500g《終売商品》 しげる様
豚足や豚耳などが好きで、よく中華風にとろとろに煮るのですが、面皮はどんな味かとお値段も安かったのでちょい試しで買ってみました。
このお値段、コスパ良すぎです。
豚足や豚耳と同じように味付けするのですが、柔らかく煮えるのが早い。開封して小30分でトロトロに...投稿日：2019/12/16 文字数：401 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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しげる様
豚足や豚耳などが好きで、よく中華風にとろとろに煮るのですが、面皮はどんな味かとお値段も安かったのでちょい試しで買ってみました。
このお値段、コスパ良すぎです。
豚足や豚耳と同じように味付けするのですが、柔らかく煮えるのが早い。開封して小30分でトロトロに...投稿日：2019/12/16 文字数：401
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 | マグレカナール（ミュラー鴨ロース）フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスし、鍋でいただきました!!
塩胡椒するだけで、鴨肉の濃い味わいを楽しめるマグレカナール！
横浜も初雪が降り、
真冬の寒さになりました。
ローストする予定で解凍したマグレカナールに、
冷蔵庫にある、
長ネギ、焼き豆腐、銀杏を使っ...投稿日：2019/12/09 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 《お試し価格》オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
皮が薄く皮下脂肪も少な目とあったので、冷製でいただくことに決めてメニューを考えました。
美味しいえごまの葉が手に入ったので、それに包んで食べることにしました。
コチュジャンとゴマペーストを使ったソースをつくり、サムギョプサル風に。
お野菜もたっぷり食べられて...投稿日：2019/11/23 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863
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 | スペイン産地鶏（ピカントン雛鶏 2羽入り）【美味！人気のプチ地鶏】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栗の季節ですね！生栗を使って、参鶏湯を作りました！
この時期にしか、
手に入らない生栗なので、
丸鶏も地鶏を使い、
具材、スープをいただいて、
美味しく滋養をつけました！！
ほとんど脂身が付いてない、
ピカントンは、
•脂の粒子が...投稿日：2019/09/30 文字数：1267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 肉の日限定★牛タン・タン先【先まで30日熟成！煮込みでも焼いても】《終売商品》
茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮...投稿日：2019/08/14 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮... 投稿日：2019/08/14 文字数：820
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 | 東京都在住のツンさん様
コスパの良いタン中は、たっぷり楽しめる素材です。
美味しくて驚いて、リピート購入、下記の食べ方もリピートしました。
しゃぶしゃぶでもどうぞ！とあったので、まずはしゃぶしゃぶ。
いい意味で期待を大きく裏切る旨味と、柔らかさ！！夕食は大盛り上がりでした。
... 投稿日：2019/08/11 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | meg様
まさに『焼肉！』って感じの骨付きカルビですが今回はカルビタン風にスープにしました。
＜材料＞
・牛骨付きカルビ1P
・大根５cmくらい（いちょう切り）
・にんにく3片
・しょうが1片（スライス）
・長ネギ1本（白い部分は小口切り）
・水... 投稿日：2019/07/23 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
まさに『焼肉！』って感じの骨付きカルビですが今回はカルビタン風にスープにしました。
＜材料＞
・牛骨付きカルビ1P
・大根５cmくらい（いちょう切り）
・にんにく3片
・しょうが1片（スライス）
・長ネギ1本（白い部分は小口切り）
・水... 投稿日：2019/07/23 文字数：426
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 | 東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。
「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。
... 投稿日：2019/06/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 《売り切り品！賞味期限 2019/11/14》チルド空輸！シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～300gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
フランスの家禽が鳥インフルエンザのために輸入禁止になった関係で、お久しぶりのシャラン鴨。
鴨の中では価格が高めの商品ですが、賞味期限が近いという訳あり商品ということで、お得に購入できました。
どのように食べようかと悩んだ結果、大好きな親子丼にして食べること...投稿日：2019/05/30 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | ラムミンチ 300g（仔羊ショルダー挽肉）《終売商品》 meg様
金曜日、週末のキャンプ用にと早速解凍。
パセリがたくさんあったので『パセリカレー』にしました。
前日に作っておけば当日は現地で温めるだけ！ラクちん調理＆一晩置いて美味しさUPでイイコト尽くめです♪
＜材料：大盛り2人分＞
・ラムミンチ1P（3...投稿日：2019/04/08 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
金曜日、週末のキャンプ用にと早速解凍。
パセリがたくさんあったので『パセリカレー』にしました。
前日に作っておけば当日は現地で温めるだけ！ラクちん調理＆一晩置いて美味しさUPでイイコト尽くめです♪
＜材料：大盛り2人分＞
・ラムミンチ1P（3... 投稿日：2019/04/08 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 猪肉三昧 ぼたん鍋セット（味噌2パック付）【美味堪能・いのしし肉三種が味わえる】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様 鍋物は丁寧に下ごしらえすれば、それだけ美味しくなるので頑張りました投稿日：2019/04/02 文字数：33 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 《お試し価格》ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 大阪府在住のHideo様
低温調理で理想的な火の通し加減が簡単に。
１．塩とにんにく、ローズマリー、肉をジップロックに入れ空気を抜く。
２．水をたっぷり張ったなべに入れ、最弱火で５７度まで加熱していく。
３．温度が下がったら弱く火を入れ約５７度を１時間維持する。
４．フライパ...投稿日：2019/01/20 文字数：207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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大阪府在住のHideo様
低温調理で理想的な火の通し加減が簡単に。
１．塩とにんにく、ローズマリー、肉をジップロックに入れ空気を抜く。
２．水をたっぷり張ったなべに入れ、最弱火で５７度まで加熱していく。
３．温度が下がったら弱く火を入れ約５７度を１時間維持する。
４．フライパ...投稿日：2019/01/20 文字数：207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 東京都在住のツンさん様
ここで購入する鴨鍋セットからの、鴨つけ蕎麦で年越し・・・・という事を何回かしています。
昨年は趣向をかえて、キュイスドカネット乗っけ蕎麦でした。
モモ肉2本でも骨付きの威力、いい出汁がでました。そして、ほろほろになったお肉。歯ごたえがあって繊維が
しっかり...投稿日：2019/01/12 文字数：512 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩を振って丸２日冷蔵庫でねかし、ボイルしていただきました!!
2日間、
塩漬けにして、
旨さが増したのかも!?
しれませんが、
塩味の茹鶏、
ローストとは、
違った美味しさがありました。
小さな鍋にお肉が隠れるほどのお水を入れて作る、...投稿日：2018/10/31 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん... 投稿日：2018/10/29 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん... 投稿日：2018/10/29 文字数：975
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
“煮込む”ことで柔らかくなるすね肉でチャシューを作れました作ってみました！！
脂がほとんどないすね肉は、
味付けを控えめにして、
赤身のお肉の、
美味しさを味わい、
シンプルな味付けにしてみました。
タレにこってりと脂が浮くことがないの...投稿日：2018/10/15 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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“煮込む”ことで柔らかくなるすね肉でチャシューを作れました作ってみました！！
脂がほとんどないすね肉は、
味付けを控えめにして、
赤身のお肉の、
美味しさを味わい、
シンプルな味付けにしてみました。
タレにこってりと脂が浮くことがないの... 投稿日：2018/10/15 文字数：763
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 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで...投稿日：2018/08/06 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで... 投稿日：2018/08/06 文字数：726
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ... 投稿日：2018/07/10 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ... 投稿日：2018/07/10 文字数：832
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 | 東京都在住のツンさん様
リピートしました。
今回は、いま旬なカブと合わせて白ワイン煮にすることにしました。
実は12年たった白ワインをいただいたのですが、コルクがボロボロになってしまっていて、飲めなくはないけどそんなに美味しくもなく・・・という状態で、思い切ってお料理に使うことにし... 投稿日：2018/05/06 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | ★肉の日限定販売【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
長いこと、鴨は胸肉のみが美味しいと思い込んでいましたが、モモ肉も捨てたもんではありません。それでも、たとえば、「鴨のミートソース」とか今までは煮込み料理が中心でした。今回、家人の誕生日のディナーとして、フライパンでじっくり焼く方法で、ソースは、定番オレン...投稿日：2018/04/11 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 東京都在住のツンさん様
忙しくて、日課だった「じっくりサイトを見る」から離れていたら、商品に加わっていたコレ！！
初めての購入で料理も食べるのも楽しみです。
商品説明によると赤身できめ細かいとのことで、冷めても食べやすいかな？と想像し茹で豚にしました。
慎重にゆっくり火を入れるこ...投稿日：2018/03/28 文字数：522 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のTommy15様
鴨のすき焼きは大好きですが、鴨なべは初めて！
グルメソムリエさんの美味鴨鍋の作り方に習って準備しました。
★材料
今日は、3人なので、合鴨胸肉は1枚だけ解凍。
合鴨モモ肉、ミンチはすべて使用。
ねぎ、豆腐、ちくわぶ、くるま麩、しいたけ、春菊が手に入... 投稿日：2018/03/16 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 空輸で入荷数量限定です！【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース（窒息鴨）250ｇ～300ｇ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
鴨鍋をした時の、さっと火を通した鴨をとてもおいしいと思っています。
これを「鍋」の和食でなく、一人分に分けて落ち着いて食べられ、よりワインに合う料理を作ろうと試みました。
最近はきのこの種類がさらに多く見かけられるようになり、白マイタケや、山伏茸などに鴨やお...投稿日：2018/03/08 文字数：532 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 神奈川県在住のduck様
トロトロに溶かして、思う存分いただきました!!
熱々でいただくモッツァレラチーズは、
トマト鍋で“とろっ”溶かし、
ミルキーなチーズを楽しみました。
塩分が1.1％とまろやかなので、
量をいただけ、
思いのほか多く食べても、
胃にもた... 投稿日：2018/02/28 文字数：1218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め（ミニ原木）《終売商品》 東京都在住のshiki様
寒いのももう少し、春はすぐそこまで来ていますよね！
今日は友人のスペイン料理の専門家が作ったアヒージョを食べて感動したので
少し真似して見ました。
オリーブオイルとニンニクのシンプルな料理ですが、やはり隠し味の生ハムが
入っているのが美味しかったです...投稿日：2018/02/26 文字数：970 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 【常に品薄の限定品】パンチェッタ（切り落とし端）300g《終売商品》
薄切りも、厚切りも！パンチェッタ端でお好み焼き＆五目煮豆！
パンチェッタ端、ゴロリとした大振りの塊が５つ入っていました。
薄切りにしてベーコンエッグ風、ミネストローネの味出しなどあれこれ使ってみましたが、まだたっぷり。塊の１つは芳しいバラ肉として、お...投稿日：2018/02/05 文字数：716 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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薄切りも、厚切りも！パンチェッタ端でお好み焼き＆五目煮豆！
パンチェッタ端、ゴロリとした大振りの塊が５つ入っていました。
薄切りにしてベーコンエッグ風、ミネストローネの味出しなどあれこれ使ってみましたが、まだたっぷり。塊の１つは芳しいバラ肉として、お... 投稿日：2018/02/05 文字数：716
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
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旨辛！きのこ火鍋♪
風邪を引きそう、危ない！と、薬膳効果で身体が温まる、火鍋を食べることにしました。
帰りの電車内でグルメミートさんの商品紹介と皆さまのレビューを熟読しつつ、具を厳選。火鍋の素としゃぶしゃぶ肉は事前解凍不要で、思い立ったらすぐ食べられます... 投稿日：2017/12/25 文字数：766 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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旨辛！きのこ火鍋♪
風邪を引きそう、危ない！と、薬膳効果で身体が温まる、火鍋を食べることにしました。
帰りの電車内でグルメミートさんの商品紹介と皆さまのレビューを熟読しつつ、具を厳選。火鍋の素としゃぶしゃぶ肉は事前解凍不要で、思い立ったらすぐ食べられます... 投稿日：2017/12/25 文字数：766
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 【旨味たっぷりお料理上手の特選素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のバラで、最も我が家で気に入っている食べ方はずばりしゃぶしゃぶですが、
今回ふと、最近食べているキヌア・シード＜健康食品のローカロリー低たんぱく、
ビタミン類豊富のダイエット食品系）をクスクスに見立てて、あの火鍋のたれでクミンを
きかせたら、...投稿日：2017/12/11 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉
保存しながら、
ステーキ、鍋、チャーハンなどと、
食べ方を変えていただきました!!
ボイルすれば
煮たときの、
スープ、
上に浮いた脂がとれ、
(→お肉の1割位の脂がとれました！)
お豆の煮汁と、...投稿日：2017/12/11 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 【皮付き仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
前回は肋骨のついた上部半分をローストにしていただいたこのお肉ですが、下半分は腹腔にあたる部分なのか、肉も薄めで少しばら肉に近い雰囲気になります。せっかくの皮付きお肉でもありますし、プルプル具合を楽しむべく中華風に煮てみることにしました。前回ローストしたお肉の...投稿日：2017/12/11 文字数：808 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
前回は肋骨のついた上部半分をローストにしていただいたこのお肉ですが、下半分は腹腔にあたる部分なのか、肉も薄めで少しばら肉に近い雰囲気になります。せっかくの皮付きお肉でもありますし、プルプル具合を楽しむべく中華風に煮てみることにしました。前回ローストしたお肉の... 投稿日：2017/12/11 文字数：808
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 東京都在住の東京ウサコ様
豚肉ではなく、これはイベリコ！下準備ゼロの絶品お鍋♪
今日グルメミートさんから届いたお肉の数々。どんな料理にしようか食い気は膨らむけれど、昨日は旅行から帰った足でそのまま出勤し、疲れて今日は気力も減退気味。元気を出すには美味しいもの！しかも簡単に…とい... 投稿日：2017/11/13 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 神奈川県在住のduck様
独特の芳香があるパクチーと羊ひき肉で水餃子を作りました!!
加熱しても爽快な香り漂うパクチーは、
香辛料との相性が良い羊ひき肉を、
一段と「お肉～！」の味わいを、
ひきたてました。
豚肉とパクチーの餃子より、
さっぱりといただけ、
エス... 投稿日：2017/11/13 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 中落ちカルビ煮込み用（下野牛）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新商品のこちらのお肉、煮込み用とある通り、表面には筋が見えます。お肉自体は、全体にきれいな霜が入っていて、脂がのってとてもおいしそうです。和牛の脂の香りが大好きなので、これを生かすべく、あまり長時間煮込まずに中華風にさっと仕上げてメインとしていただきます。
...投稿日：2017/11/08 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
新商品のこちらのお肉、煮込み用とある通り、表面には筋が見えます。お肉自体は、全体にきれいな霜が入っていて、脂がのってとてもおいしそうです。和牛の脂の香りが大好きなので、これを生かすべく、あまり長時間煮込まずに中華風にさっと仕上げてメインとしていただきます。
... 投稿日：2017/11/08 文字数：995
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 | 【上品な旨味たっぷりの小さな丸鶏】《２個セット》ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》
鶏丸一羽を使い、白菜のクリーム煮を作ってみました!!
めっきり秋らしくなり、
白菜の美味しい季節になりました。
冷え込む夜には、
温ったかい煮物をとって
温まってます。
一皿で、
肉、野菜、乳製品がとれます。
味付けは、
エバミル...投稿日：2017/10/16 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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鶏丸一羽を使い、白菜のクリーム煮を作ってみました!!
めっきり秋らしくなり、
白菜の美味しい季節になりました。
冷え込む夜には、
温ったかい煮物をとって
温まってます。
一皿で、
肉、野菜、乳製品がとれます。
味付けは、
エバミル... 投稿日：2017/10/16 文字数：933
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 | 兵庫県在住のTommy15様
*材料、作り方
イベリコ豚300g
玉ねぎ1個くし形切り
豆腐1丁6当分
水1と1/2カップ
砂糖大匙2
醤油大匙2
酒大匙2
お鍋に玉ねぎと水、調味料を入れて火にかける。
沸いてきたら、イベリコ豚肉を加える。
... 投稿日：2017/10/06 文字数：472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 【現品限りの販売です】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。
たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。
...投稿日：2017/09/13 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。
たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。
... 投稿日：2017/09/13 文字数：1103
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした味わいのマトン肉を夏野菜と一緒に煮込んで、アフリカンな一品を作ってみました。
マトン肉団子のアフリカンソース
解凍したひき肉に、ケバブ風スパイス少々と塩、おろしにんにくを入れてよくこね、団子状にする。
オリーブオイルを引いたフランパ... 投稿日：2017/08/28 文字数：1120 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした味わいのマトン肉を夏野菜と一緒に煮込んで、アフリカンな一品を作ってみました。
マトン肉団子のアフリカンソース
解凍したひき肉に、ケバブ風スパイス少々と塩、おろしにんにくを入れてよくこね、団子状にする。
オリーブオイルを引いたフランパ... 投稿日：2017/08/28 文字数：1120
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | meg様
初めて食べるイベリコ豚ベジョータプルマ。どう食べようか悩んで今回はポッサムにしていただきました。
＜材料：2人分＞
イベリコ豚ベジョータプルマ1P
長ネギ（青いところ）1本分
しょうが1かけ
にんにく2個
味噌大1
酒大1
キムチ... 投稿日：2017/08/06 文字数：672 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
初めて食べるイベリコ豚ベジョータプルマ。どう食べようか悩んで今回はポッサムにしていただきました。
＜材料：2人分＞
イベリコ豚ベジョータプルマ1P
長ネギ（青いところ）1本分
しょうが1かけ
にんにく2個
味噌大1
酒大1
キムチ... 投稿日：2017/08/06 文字数：672
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 東京都在住のchobiepapa様
イベリコ豚で煮豚を作る。
お盆用に義父の為に軟らかい煮豚を作ろうと思い立ち1週間前から準備を始める。
氷水で解凍後冷蔵庫で休ませて2日。
フライパンで周りを焼いた後、ニンニク、玉葱、八角、ローリエを入れて煮込むこと2時間。
そのまま半日自然放置す...投稿日：2017/07/20 文字数：337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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東京都在住のchobiepapa様
イベリコ豚で煮豚を作る。
お盆用に義父の為に軟らかい煮豚を作ろうと思い立ち1週間前から準備を始める。
氷水で解凍後冷蔵庫で休ませて2日。
フライパンで周りを焼いた後、ニンニク、玉葱、八角、ローリエを入れて煮込むこと2時間。
そのまま半日自然放置す... 投稿日：2017/07/20 文字数：337
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 神奈川県在住のduck様
"トリュフ入り生ソーセージ"でロールキャベツを作ってみました!!
市販品に、ひと手間加えて、おうちご飯！
暑い日が続きますね！
“ちょっと手抜き”しながら、
料理してます。
蒸し焼きにすればいただける、
“トリュフ入り生ソーセージ”を芯に、... 投稿日：2017/07/09 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 東京都在住のshiki様
梅雨前にスタミナつけがてら１回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。
今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、
その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。
さて、どう入れるか？生から出も美味しい出汁は... 投稿日：2017/06/06 文字数：1881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【丸１本だからステーキにも煮込み料理にも！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
脂身を削いで、沢煮椀を作ってみました！！
ベジョータ(イベリコ)の背脂で作る沢煮椀は、やっぱり違いますね～。
プレゼントでいただいた
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック
約３キロのお肉の塊は、
やはり迫力あり、
濃く深い赤色の赤身と、...投稿日：2017/05/29 文字数：658 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【煮込み料理がたまりません♪】トリッパ（牛ハチノス・湯剥き・生タイプ）国産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
グルメさんのボイル済のトリッパと同じように“トマト煮込み”にしてみました。
下処理（そうじ）した後、
生で冷凍したトリッパをいただくのは初めてで、
クセがあるか？どうか？
まあ、
「1回買って」と、思い、
トリッパ以外、
同じ材料を使い、...投稿日：2017/05/15 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【炒め物に！おひとり様2セットまで】ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛リブロース切り落とし150g×2《終売商品》 東京都在住のchobiepapa様
リブロースの切落しを厚めに細切りにして、生姜と山椒と合わせた「牛のしぐれ煮」を作る。
1.初めに牛蒡を笹がきにして油で炒める。
2.細切りにしたリブロースの切落しを加え、炒めていく。
3.生姜の千切りを加えなおも炒める。
4.砂糖、日本酒、味醂、醤油...投稿日：2017/05/01 文字数：207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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東京都在住のchobiepapa様
リブロースの切落しを厚めに細切りにして、生姜と山椒と合わせた「牛のしぐれ煮」を作る。
1.初めに牛蒡を笹がきにして油で炒める。
2.細切りにしたリブロースの切落しを加え、炒めていく。
3.生姜の千切りを加えなおも炒める。
4.砂糖、日本酒、味醂、醤油...投稿日：2017/05/01 文字数：207
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 | 【人気限定商品】18ヶ月熟成プロシュート生ハム切り落とし端 500g＜ガローニ＞《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもは、生でいただくプロシュートをサイコロ状にしてスープでいただきました！
疲れたなあ～。
と、思うとき
色鮮やかな野菜を使って、
スープを作り、
活力にしています。
プロシュート切り落とし端は、
硬いところや、
塩が強めのところがあ...投稿日：2017/04/30 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【丸１本だからステーキにも煮込み料理にも！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
2キロを超えたブロックで届きました！圧倒される重さと見た目に心が躍りました！
レビュー賞をありがとうございました。
和牛のローストビーフ用のお肉も冷凍庫に眠っているので、これはもう、肉好きの人と肉食会だ！とすぐに決め、先日開催しました。
美味しいものはみんな...投稿日：2017/04/26 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【すきしゃぶで美味！バランス良い霜降り】すきしゃぶ用国産牛A4リブロース《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
｢フォアグラのフラン｣に続き、本日のメインは、｢下野牛のしゃぶしゃぶ｣です。
しゃぶしゃぶではありますが、野菜もたくさん食べたい、我が家ではお鍋の時は、あらかじめ、たくさんの野菜を先に出汁で火を通しておき、その状態で食卓のコンロへ移します。
昆布...投稿日：2017/04/15 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【はまるとやみつき鍋！】イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》 愛知県在住のパイコー様 花冷えの時期、夜には温かいものが恋しくなり、鍋料理をおいしく感じます。投稿日：2017/04/11 文字数：35 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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愛知県在住のパイコー様 花冷えの時期、夜には温かいものが恋しくなり、鍋料理をおいしく感じます。 投稿日：2017/04/11 文字数：35
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 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。
合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ
合鴨ミンチに、塩胡椒、...投稿日：2017/03/19 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。
合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ
合鴨ミンチに、塩胡椒、... 投稿日：2017/03/19 文字数：899
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 comcom様
この本格生ソーセージは嬉しかったですね！イベリコ豚の生ソーセージがうちで食べれるなんて！
べジョーダブラートブルストには、初心者にもわかりやすく丁寧な調理の仕方(解凍～ボイル～焼き方まで)が同封されていたので調理に取り掛かり、ボイル後焼いて美味しくいたたき...投稿日：2017/03/19 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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comcom様
この本格生ソーセージは嬉しかったですね！イベリコ豚の生ソーセージがうちで食べれるなんて！
べジョーダブラートブルストには、初心者にもわかりやすく丁寧な調理の仕方(解凍～ボイル～焼き方まで)が同封されていたので調理に取り掛かり、ボイル後焼いて美味しくいたたき... 投稿日：2017/03/19 文字数：956
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のバラと肩ロースで、最も我が家で気に入っている食べ方はずばりしゃぶしゃぶです。まだまだ寒い最近の我が家のブームは生姜のスープで頂きます。
市販のものにまたおろし生姜や刻み生姜を足して食べると美味しいのです！
生姜のスープのイベリコ豚のバラと...投稿日：2017/03/16 文字数：857 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。
せっかくですから、イベリコベジョータの生ソーセージを使って作る事にしました。
煮え過ぎたスカポカのソーセージには絶対にしないように、煮る時間にこだわってみました。
イベリコベジョータの生ソーセージのポトフ...投稿日：2017/02/28 文字数：1300 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 静岡県在住のモリケイ様
今回は鴨鍋三昧セットを購入しました。
鴨ロース肉とモモ肉とミンチが付いていました。
ボリューム満点でしかも、部位により味や食感も違い満足のセットでした。
中でも私のお気に入りが鴨ミンチでした。
粗挽きなので《つくね》にしても歯ごたえがしっかり残ってお... 投稿日：2017/02/08 文字数：1175 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【超おすすめ！の上質マトン】激ウマ羊肉しゃぶしゃぶ用（300g）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
今やラムはスーパーでも手に入りやすい食材になりましたが、逆にマトンはとんとお目にかからなくなりました。私が小さい頃は、羊の肉というとマトンでラムのほうが希少だったのですが…（歳がバレますね）。
マトンは以前火鍋の素とのセットで買わせていただいていますが...投稿日：2017/02/07 文字数：1480 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のマンボともぞう様
今やラムはスーパーでも手に入りやすい食材になりましたが、逆にマトンはとんとお目にかからなくなりました。私が小さい頃は、羊の肉というとマトンでラムのほうが希少だったのですが…（歳がバレますね）。
マトンは以前火鍋の素とのセットで買わせていただいていますが... 投稿日：2017/02/07 文字数：1480
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 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
クレソン鍋をいただきました。
1袋300ｇの合鴨ミンチ、クレソン２束で作るシンプル鍋です。（６号土鍋）
グルメさんのHPの麺つゆを使い、
肉団子（鴨ダンゴ）から出てくる出汁が、
美味しい鍋になる秘訣かも？しれません。
鴨肉には、
香りの...投稿日：2017/01/31 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
大雪の週末に、イベリコ豚とキムチを使ったチゲ鍋で暖まりました。買い物に出られないくらいの雪だったので、冷蔵庫にある材料で作りました。パパッと作れて身も心も温まる鍋料理は、冬のご馳走ですね。
キムチと豆腐のチゲ
土鍋にいちょう切りにした大根とキムチを...投稿日：2017/01/30 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
大雪の週末に、イベリコ豚とキムチを使ったチゲ鍋で暖まりました。買い物に出られないくらいの雪だったので、冷蔵庫にある材料で作りました。パパッと作れて身も心も温まる鍋料理は、冬のご馳走ですね。
キムチと豆腐のチゲ
土鍋にいちょう切りにした大根とキムチを... 投稿日：2017/01/30 文字数：584
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今が旬の、長ごぼう(北関東)と一緒に鍋でいただきました！
油と相性がよい牛蒡を、
イベリコ豚の鍋にしてみました。
適度な脂と赤身のお肉のバランスがよく、
さっと煮込めば、
脂が出汁に溶け出し、
鴨鍋のように、
食べた後、
温まり...投稿日：2017/01/22 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【すきしゃぶで美味しい！好評につき販売延長です】下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用500g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
またまた牛肉のラインナップに新たな商品が！！グルメミートさんでは比較的珍しい国産銘柄。飛びつきました。
我が家は現在は赤身好きなため、霜降りだと満足度が早くにやってきます。おかげで「すきしゃぶ」と「しゃぶしゃぶ」と二回に分けてどちらも試すことが出来ました。...投稿日：2017/01/22 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
お正月に｢黒トリュフとフォアグラのテリーヌ｣を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました！
一度、作ってみたいと思ってたんです。
今回は、ア･ラ･私ということで･･･
★材料、作り方
合鴨ロース、チェルバリー種2パック、5...投稿日：2017/01/21 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 愛知県在住のパイコー様
先日パクチーがたくさん手に入ったので、念願(？)のパクチー火鍋を頂きました。
羊肉ととっても相性の良いハーブなので、こちらのセットにラム肉ミンチも加え、惜しまずたっぷりとパクチーを混ぜこんだ肉団子を作り、薬味にも散らします。
パクチー大好き夫婦にとっては... 投稿日：2017/01/18 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
先日パクチーがたくさん手に入ったので、念願(？)のパクチー火鍋を頂きました。
羊肉ととっても相性の良いハーブなので、こちらのセットにラム肉ミンチも加え、惜しまずたっぷりとパクチーを混ぜこんだ肉団子を作り、薬味にも散らします。
パクチー大好き夫婦にとっては... 投稿日：2017/01/18 文字数：875
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 | 下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用500g《終売商品》 comcom様
シンプルにすきしゃぶで頂きました。
大晦日の鍋として家族からすき焼きが食べたいとのリクエスト。
下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用ですきしゃぶにしました。
◇◆◇下野牛のすきしゃぶ◇◆◇
【材料】４人分
下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用....投稿日：2017/01/06 文字数：712 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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comcom様
シンプルにすきしゃぶで頂きました。
大晦日の鍋として家族からすき焼きが食べたいとのリクエスト。
下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用ですきしゃぶにしました。
◇◆◇下野牛のすきしゃぶ◇◆◇
【材料】４人分
下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用.... 投稿日：2017/01/06 文字数：712
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 神奈川県在住のduck様
鴨(三味)鍋をいただきました!!
リーズナブルに、
鴨鍋を手軽にいただけるセットです
太くて立派なネギ(下仁田)が手に入り、
鴨肉とネギのシンプルな鍋を作ってみました。
鴨ミンチとブツ切りのもも肉を煮込めば、
お肉から美味しい出汁も... 投稿日：2016/12/31 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 愛知県在住の虹クラゲ様
もうすぐお正月ですね、１年あっという間です。
今年の初めに作った治部煮風お雑煮がもう１年も前とは。。。
来年用のお雑煮用に注文しようと思ったらレビューをしていなかったので
今更感がありますが、本当に美味しかったのでレビューをさせていただきます。
...投稿日：2016/12/24 文字数：620 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【美味！本場の詰め合わせ!】ドイツソーセージ食べ比べセット(ドイツ産ソーセージ４種が楽しめるセット）《終売商品》 comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ...投稿日：2016/11/30 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ... 投稿日：2016/11/30 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 愛知県在住のパイコー様
寒い日の夕食には、体が温まるような料理が恋しくなります。今回は、ターキーのひき肉をお団子にして、中華風のスープ鍋に仕立てました。淡白な味わいのターキーを予め揚げることでコクを出し、ボリュームアップを図ります。
ターキー団子と白菜の中華風鍋
ターキー... 投稿日：2016/11/29 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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愛知県在住のパイコー様
寒い日の夕食には、体が温まるような料理が恋しくなります。今回は、ターキーのひき肉をお団子にして、中華風のスープ鍋に仕立てました。淡白な味わいのターキーを予め揚げることでコクを出し、ボリュームアップを図ります。
ターキー団子と白菜の中華風鍋
ターキー... 投稿日：2016/11/29 文字数：830
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
最近ターキーを食べていないなと思い出して久しぶりに注文したこのお肉。モモ肉は筋肉が層になっていてほぐれやすいのでこれまではカットして使うことが多かったのですが、今回は、塊をしっかり縛って火を通してみることにしました。
ターキーの煮チャーシュー
解凍...投稿日：2016/11/14 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
最近ターキーを食べていないなと思い出して久しぶりに注文したこのお肉。モモ肉は筋肉が層になっていてほぐれやすいのでこれまではカットして使うことが多かったのですが、今回は、塊をしっかり縛って火を通してみることにしました。
ターキーの煮チャーシュー
解凍...投稿日：2016/11/14 文字数：989
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
これまでも何度か頂いていたこちらのイベリコ豚肩ロースブロックネック側ですが、以前は一パック2本入りだったものが1本入りとなって、とても扱い易くなったと感じます。冷凍庫に収まりやすく、2人家族にはちょうど扱いやすい大きさです。
今回届いたブロックは、解凍して...投稿日：2016/11/04 文字数：1799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
これまでも何度か頂いていたこちらのイベリコ豚肩ロースブロックネック側ですが、以前は一パック2本入りだったものが1本入りとなって、とても扱い易くなったと感じます。冷凍庫に収まりやすく、2人家族にはちょうど扱いやすい大きさです。
今回届いたブロックは、解凍して... 投稿日：2016/11/04 文字数：1799
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩豚を作ってみました!!
2日間塩を染みこませ、低温で火を通し、しっとりと仕上げました！
茹でて、
お肉、スープ、脂と使える
イベリコ豚肩ロース！
脂身が甘く、
癖がないイベリコ豚は、
塩、胡椒の調味料を使い、
シンプルに、
...投稿日：2016/10/24 文字数：945 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 愛知県在住のパイコー様
骨付きの羊肉の塊を、モンゴル風に塩だけで茹でて食べてみたいと思っていました。この骨付きラムシャンクはボリューム的に夫婦二人でモンゴル料理を試してみるのにちょうど良さそうな部位だと思い、先日思い切って作ってみました。
モンゴル風羊の塩茹で（チャンサン・マ... 投稿日：2016/10/21 文字数：1615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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愛知県在住のパイコー様
骨付きの羊肉の塊を、モンゴル風に塩だけで茹でて食べてみたいと思っていました。この骨付きラムシャンクはボリューム的に夫婦二人でモンゴル料理を試してみるのにちょうど良さそうな部位だと思い、先日思い切って作ってみました。
モンゴル風羊の塩茹で（チャンサン・マ... 投稿日：2016/10/21 文字数：1615
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
★鴨しゃぶ★
今まで、数々の鴨の料理を作って食べてきましたか、これが一番かもです。
このマグレカナール、筋も少なく、肉質柔らかく、綺麗なワインルージュ色。
脂身もしっかりあるので、シツコイかなの心配も全く無用でした！
しゃぶしゃぶすると、... 投稿日：2016/10/17 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【コクあり美味であっさり】いのししモモ肉（猪肉スライス）（300g）《終売商品》 東京都在住のまりお様
猪鍋
久々に猪肉のスライスを買いました。普通の豚肉よりコクがあり、イベリコ豚より野性味があるといいますでしょうか。秋の季節にはもってこいのお肉ですね。秋といえば、キノコの季節でもあり、今日はキノコと一緒に猪鍋を作りました。
猪鍋といえば赤味噌。我が家では...投稿日：2016/10/10 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のまりお様
猪鍋
久々に猪肉のスライスを買いました。普通の豚肉よりコクがあり、イベリコ豚より野性味があるといいますでしょうか。秋の季節にはもってこいのお肉ですね。秋といえば、キノコの季節でもあり、今日はキノコと一緒に猪鍋を作りました。
猪鍋といえば赤味噌。我が家では... 投稿日：2016/10/10 文字数：909
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
沸騰させず、“しっとりした煮豚”を作ってみました!!
朝晩涼しくなり、
ボリュームあるものが美味しい季節になりました。
70～90度の温度で、
お肉に火を通し、
“しっとり”と、
仕上げてみました。
圧力鍋で短時間に作る煮豚より、...投稿日：2016/09/30 文字数：1070 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★パエリア★
グルメソムリエさんで、購入したサフランを使用して、パエリアを作りました。
好きなんです、サフランの味と香りが。そして、このサフラン、とてもとても満足しました
色も良くでるし、香りも多い。
しかも、お手頃。
出来上がったフライパンの...投稿日：2016/09/20 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ソーセージの魅力って熱々も良いですが、冷菜仕立てにしてもじんわり旨みが出て
とても美味しいのです。
しかもイベリコのベジョータ入りとくれば、きっとそれはまた格別なもの。
という訳で今回は市場で入手した珍しい生ビーツと本格派生ソーセージ
（ベジョータ入...投稿日：2016/09/11 文字数：1275 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨汁
最近濃い料理が続きまして、たまにはあっさりとした鴨汁でも食べようということになりました。鴨は我が家では常備肉の一つで、いつ何時も欠かすことないようストックしております。なかでも今日はコクのあるシャラン鴨を使うことにしました。
まずは解凍した鴨肉を半...投稿日：2016/08/14 文字数：1454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住のまりお様
鴨汁
最近濃い料理が続きまして、たまにはあっさりとした鴨汁でも食べようということになりました。鴨は我が家では常備肉の一つで、いつ何時も欠かすことないようストックしております。なかでも今日はコクのあるシャラン鴨を使うことにしました。
まずは解凍した鴨肉を半... 投稿日：2016/08/14 文字数：1454
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚足の醤油煮
今日は豚足の２回目のご報告です。スタンダードに醤油で煮つけることにしました。
前回まとめて茹でた豚足を使います。
お鍋に醤油、みりん、砂糖、鰹出汁を入れ一煮立ちしたら下茹で済みの豚足とネギを一緒に煮ていきます。
下茹でしてだいぶ柔らかく...投稿日：2016/07/18 文字数：858 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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東京都在住のまりお様
豚足の醤油煮
今日は豚足の２回目のご報告です。スタンダードに醤油で煮つけることにしました。
前回まとめて茹でた豚足を使います。
お鍋に醤油、みりん、砂糖、鰹出汁を入れ一煮立ちしたら下茹で済みの豚足とネギを一緒に煮ていきます。
下茹でしてだいぶ柔らかく... 投稿日：2016/07/18 文字数：858
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 島根県在住のToddchiku様
豊かな肉類が揃うグルメソムリエのレビューに、なぜシーフード料理を投稿するの？と思われるかもしれません。
でも、魚介山盛りのこの料理の決め手、実は海老でもアサリでもなく、チョリソーなんです。作るたびに実感します――。
ポルトガル南部の伝統料理、カタプラーナ... 投稿日：2016/07/11 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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島根県在住のToddchiku様
豊かな肉類が揃うグルメソムリエのレビューに、なぜシーフード料理を投稿するの？と思われるかもしれません。
でも、魚介山盛りのこの料理の決め手、実は海老でもアサリでもなく、チョリソーなんです。作るたびに実感します――。
ポルトガル南部の伝統料理、カタプラーナ... 投稿日：2016/07/11 文字数：928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【お料理上手好きの食材】キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨骨付きモモ肉を塩漬け後、蒸して中華風和え物を作ってみました。
塩漬けにして、
お肉の旨みを引き出し、
骨付きのまま蒸すことで、
骨からのエキスも加わり、
脂っぽくなくさっぱりして、
濃いお肉の味が楽しめました。
きゅうり...投稿日：2016/06/19 文字数：755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【訳あり！賞味期限7月21日！ワンコイン価格！温めるだけで本格グルメ】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
コンフィと色鮮やかな野菜を、“さっと煮込んで”チリンドロンを作ってみました！
煮込み料理の食材として使えば、
調理時間も短縮できて、
骨付きなので、骨からの美味しさも加わり、
しっかりとした味わいがあり、
製品に手を加えて、オリジナルの味...投稿日：2016/05/09 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 東京都在住のshiki様
一度グルメさんの鴨で食べてみたかったメニューそれは鴨のすき焼き！
食べている方のＳＮＳを拝見するとコクがあって、生卵にもとても良く合うとの事。
良し、自分で一度作ってみようという事になりました。
鴨のすき焼き
材料：２～３人前
シャラン...投稿日：2016/05/02 文字数：647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 東京都在住のまりお様
水餃子
『豚バラ超粗挽肉300g×3パック』こういうのを待ってました。粗挽きはあっても”超”粗挽きはなかなかないもので、これがいろんな料理に重宝するんです。出来上がりの食感がゴロッとしていて、ちょっとプロっぽい仕上がりになります。
さて、今回は挽肉の定番...投稿日：2016/02/14 文字数：1486 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のまりお様
水餃子
『豚バラ超粗挽肉300g×3パック』こういうのを待ってました。粗挽きはあっても”超”粗挽きはなかなかないもので、これがいろんな料理に重宝するんです。出来上がりの食感がゴロッとしていて、ちょっとプロっぽい仕上がりになります。
さて、今回は挽肉の定番... 投稿日：2016/02/14 文字数：1486
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
どちらかと言えば、食べるのも作るのも洋食の方が好みですが、
今日は、鴨肉を｢治部煮風｣に仕立ててみました！
鴨肉に限っては、どうも和風味が美味しいような…
胡椒を効かせた、ベリー類のソースも大好きですが、
甘味のあるお醤油味がとっても相性良く思います...投稿日：2016/02/11 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | ポプリ様
ラム肉の赤身ミンチで作った肉団子。作り方は、赤身ひき肉に塩、タイム、ナツメグを入れ、よーーーーく混ぜます（これがポイント）。１００回以上混ぜたところで（何かの訓練か・・）、玉ねぎ（小さいサイズを半分程度）のみじん切りに火を通したもの、牛乳で柔らかくしたパン粉... 投稿日：2016/01/18 文字数：525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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ポプリ様
ラム肉の赤身ミンチで作った肉団子。作り方は、赤身ひき肉に塩、タイム、ナツメグを入れ、よーーーーく混ぜます（これがポイント）。１００回以上混ぜたところで（何かの訓練か・・）、玉ねぎ（小さいサイズを半分程度）のみじん切りに火を通したもの、牛乳で柔らかくしたパン粉... 投稿日：2016/01/18 文字数：525
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 神奈川県在住のduck様
鶏のもも肉→ピジョンに代えて、1人の豪華ディナー!!
いつもは、骨付もも肉で作るノルマンディ風煮込み。
ロゼでいただくローストも、
軽く煮込み、
火を通うしていただくピジョンも、
赤ワインが進みます。
一人食事のときは、
冷蔵庫の余り... 投稿日：2015/12/21 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 東京都在住のツンさん様
1キロのフォアグラが冷凍庫にあるって、なんて楽しいんでしょう。いつでも気軽に使えるし、来客にも喜ばれるし、いいことだらけです。
袋を開けると20カットのフォアグラは一枚づつすぐに取り出せるようバラバラにくっつかず入ってしました。
一度すべて取り出してバラバ... 投稿日：2015/12/19 文字数：578 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【肉は旨味多し脂はピュア】イベリコ豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）《終売商品》 東京都在住のshiki様
これからの季節はイベリコ豚のしゃぶしゃぶは我が家でも大活躍です。
でもあの火鍋の素とイベリコしゃぶしゃぶに、意外なものが良く合うってご存知ですか？
それはなんと茎若芽なのです。塩漬けの物を沢山買っておいて冬場は常温で保存。
さあ今日はしゃぶしゃぶだとい...投稿日：2015/12/06 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 愛知県在住のパイコー様
気軽に頂ける合鴨モモ肉は、普段使いにぴったりな食材です。
秋が深まってくると恋しくなる鳥料理の一つが名古屋の郷土料理『ひきずり』ですが、本来は名古屋コーチンで作るこの一品を合鴨のモモでやってみました。
牛肉ではなくかしわ肉を使う以外はほとんどすき焼きです...投稿日：2015/12/02 文字数：835 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨の手羽元とジャガイモの甘辛煮
１パックで１kgほど入っている手羽元ですが一度には使い切れず、余った分を和風なレシピで調理してみました。ジャガイモと一緒に肉じゃが風に煮込んだ「鴨の手羽元とジャガイモの甘辛煮」です。
手羽元とジャガイモを軽く焼いて、あとは...投稿日：2015/11/18 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 愛知県在住のチヅ様
私にとってのスパイスの女王はサフラン、巷ではカルダモンですが。
とても上品な香りに料理中であっても、
ほっと心を癒され毎回いい香りだなぁと感心してしまいます。
そんなサフランがグルメミートさんで購入できると知り、早速注文。
いつも私が購入しているのは...投稿日：2015/11/16 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のチヅ様
私にとってのスパイスの女王はサフラン、巷ではカルダモンですが。
とても上品な香りに料理中であっても、
ほっと心を癒され毎回いい香りだなぁと感心してしまいます。
そんなサフランがグルメミートさんで購入できると知り、早速注文。
いつも私が購入しているのは...投稿日：2015/11/16 文字数：979
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚の生ソーセージ（サルシッチャ・ブランカ）
を前にソテーして頂いたら美味しくて、しかも皮が破けない。
よ～し、それならこれを湯煎して出汁ごとパエジャを
炊いてみようと思いつきました
きっと美味しいぞ～！
○イベリコ豚の生ソーセージのパエ...投稿日：2015/10/28 文字数：1567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が...投稿日：2015/10/19 文字数：1295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が... 投稿日：2015/10/19 文字数：1295
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 | 千葉県在住のこたつねこ様
ラム赤身ミンチでホットなミートボール♪
私も周りの友人も、ラムやマトンが大好きなんです。でも近所のスーパーでは滅多に売っていない、偶にあってもかなり割高で、種類もジンギスカン用のみしか無く…。羊肉でいろんな料理を楽しみたい！と、いつも思っていたのです。
... 投稿日：2015/10/09 文字数：629 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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千葉県在住のこたつねこ様
ラム赤身ミンチでホットなミートボール♪
私も周りの友人も、ラムやマトンが大好きなんです。でも近所のスーパーでは滅多に売っていない、偶にあってもかなり割高で、種類もジンギスカン用のみしか無く…。羊肉でいろんな料理を楽しみたい！と、いつも思っていたのです。
... 投稿日：2015/10/09 文字数：629
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 島根県在住のToddchiku様
トルコを始めとする中東は羊料理のバリエーションが豊か。野菜をたっぷり使い、スパイス＆ハーブ使いも巧みですよね。このラムミンチを手にしてふと思ったのが「中東イスラエル料理の”シャマイーム”～～仔羊肉団子と野菜の煮込み～～を作ろう」でした。風味付けには”ザータル... 投稿日：2015/10/07 文字数：1205 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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島根県在住のToddchiku様
トルコを始めとする中東は羊料理のバリエーションが豊か。野菜をたっぷり使い、スパイス＆ハーブ使いも巧みですよね。このラムミンチを手にしてふと思ったのが「中東イスラエル料理の”シャマイーム”～～仔羊肉団子と野菜の煮込み～～を作ろう」でした。風味付けには”ザータル... 投稿日：2015/10/07 文字数：1205
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 神奈川県在住のduck様
強火で表面を焼き固め、レア状態でいただきました。
柔かく、しっとりと口の中で溶けていくようなエゾ鹿もも肉。
レア状態のお肉の美味しさに気づきました!!
こんなにお肉が柔かい!?
野獣、臭くない!?
お家(おうち)でジビエ！何かリッチ... 投稿日：2015/09/27 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 東京都在住のshiki様
もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900ｇも入っていて大変お得な商品ですね。
さて、しかしこれを料理するにあたってそのまま焼くか、やはり煮るか、皮を先に剥くか
茹でてから剥くか。え～い！900ｇで４個も入っているから両方試してみよう
とい...投稿日：2015/09/21 文字数：1216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 東京都在住のツンさん様
こちらで買うラムは本当に美味しいです。さらに、いろいろな部位と厚みでのスライスもお料理に合わせてチョイスできるので、たすかります。
この超薄切りは、あっという間に火が通る、しかも、凍ったまま調理をしても大丈夫というすぐれもので、ささっと作ってしまいたい時にも... 投稿日：2015/09/14 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》 東京都在住のツンさん様
作り置きできるものを、というタイミングで、シチューだと少し重い気温だなと思って
少し軽いミルクスープを具だくさんで作りました。それもこの鴨手羽を使って栄養満点です。
何度か使っていて、下茹でを1時間半もすればお箸でほろっと骨から身が外れるのが分かっているの...投稿日：2015/07/11 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
和風の煮物を作ってみました！
煮込むことで、肉は柔らかく、骨からの美味しい出汁も出て･････。
美味しい大根が手に入り、
シャラン鴨骨付きもも肉と昆布で煮込んでみました!!
シャラン鴨の美味しさはそのままに、
さっぱりとした大根の...投稿日：2015/06/22 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、２品作りました!!
熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー！
焼いて
ソーセージそのままの味を楽しみました！
“パリッ”とした皮と、
濃厚な味わいの、
ある程度の歯ごたえ...投稿日：2015/06/08 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“サルシッチャ” に、ご飯と羊チーズを混ぜてロールキャベツにしてみました!!
ケーシングを外して
ご飯と炒めるとおいしいサルシッチャを、
ご飯と混ぜて
ロールキャベツの具として使ってみました。
ホエー（乳しょう）を与えて育てられた豚から
...投稿日：2015/03/30 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
塊のお肉は、ブロックならではの食べ方をするのが楽しいと思います。今回は、そのまま茹でてタレをつけ、シンプルに肉の旨みを味わうことにしました。お肉のしっとり感を残したいので、低温で火入れします。
雲白肉（茹で豚のニンニクソース）
ブロック肉がぎりぎり入る...投稿日：2015/03/12 文字数：1133 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のパイコー様
塊のお肉は、ブロックならではの食べ方をするのが楽しいと思います。今回は、そのまま茹でてタレをつけ、シンプルに肉の旨みを味わうことにしました。お肉のしっとり感を残したいので、低温で火入れします。
雲白肉（茹で豚のニンニクソース）
ブロック肉がぎりぎり入る... 投稿日：2015/03/12 文字数：1133
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
豚肉で作るチャーシューを、鴨肉で作ってみました！
コトコト煮込み、
時間をかけて作るチャーシューは、
火を通しただけでは、
お肉が硬い シャラン鴨もも肉には、
最適の料理法。
さっと火を通していただけるムネ肉と違い、
時間をかけて火...投稿日：2014/12/22 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコベジョータのバラ肉しゃぶしゃぶ用を使ってお客様用の鍋風の一品を作ってみました。
これは大成功でした！
イベリコベジョータのバラ肉しゃぶしゃぶロール
材料：約3人前
ベジョータのバラ肉しゃぶしゃぶ１パック（300ｇ）
大根約...投稿日：2014/12/15 文字数：1596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【おすすめ万能ワイン4本・送料無料】ベンハミンロメオ・お試しワイン4本セット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ベンハミンのワインは、香りがとっても豊か!!
赤ワインとグラニュー糖だけで作る赤ワイン煮を作ってみました！
いつもは、
シナモン、クローブ、バニラと香料を使って作りますが、
香りに奥行があり、
澄み切った味わいのワインは、
グラニ...投稿日：2014/12/08 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 東京都在住のshiki様
ミニブロックのベジョータの生ハムもあと少しとなりました。
最後に少しでも長く楽しみたいという事で、生ハムを刻んで入れたチョリソを
作ってみる事に。そして、勢いが余ってその生ハム入りチョリソのパエジャを作りました！
生ハム入りチョリソのパエジャ
... 投稿日：2014/12/08 文字数：2216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 愛知県在住のパイコー様
しその実が割とたくさん実っていて、いつもは塩漬けにして取っておくのを今回はなんだか料理に使ってみたくなりました。
佃煮のような甘辛い味も合うしその実なので、イベリコ豚の切り落としとごぼうと合わせて常備菜風のおかずにしました。メインではなく、箸休めの一品です... 投稿日：2014/11/03 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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愛知県在住のパイコー様
しその実が割とたくさん実っていて、いつもは塩漬けにして取っておくのを今回はなんだか料理に使ってみたくなりました。
佃煮のような甘辛い味も合うしその実なので、イベリコ豚の切り落としとごぼうと合わせて常備菜風のおかずにしました。メインではなく、箸休めの一品です... 投稿日：2014/11/03 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
「野菜だし」ってみなさんお使いですか？
たまたま見たレシピ本やブログなどで連続して目にしたので気になって買ってみました。コンソメのようなものですが動物性の原料は使わず、野菜だけなのにコクもあってなかなかおいしいです。スープや煮込みだけでなくお肉や魚の味付け...投稿日：2014/10/13 文字数：836 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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愛知県在住のちゃいむ様
「野菜だし」ってみなさんお使いですか？
たまたま見たレシピ本やブログなどで連続して目にしたので気になって買ってみました。コンソメのようなものですが動物性の原料は使わず、野菜だけなのにコクもあってなかなかおいしいです。スープや煮込みだけでなくお肉や魚の味付け... 投稿日：2014/10/13 文字数：836
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ロースト用としてホールで売っていることが多いターキーは、あまりパーツでは買えないと思います。骨なしのモモ肉などなかなか手に入りませんから、一度やってみたかった唐揚げにしてみました。
さっぱりと頂きたかったので、今回は揚げた後、おだしと大根おろしでさっと煮込...投稿日：2014/09/29 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
ロースト用としてホールで売っていることが多いターキーは、あまりパーツでは買えないと思います。骨なしのモモ肉などなかなか手に入りませんから、一度やってみたかった唐揚げにしてみました。
さっぱりと頂きたかったので、今回は揚げた後、おだしと大根おろしでさっと煮込... 投稿日：2014/09/29 文字数：652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
このヒレ肉の濃い味としっとり感の大ファンで、嬉しい「訳あり」セールでまたまたお得に購入。
賞味期限の関係で特売になっていましたが、どの商品も丁寧にしっかり冷凍保存されているグルメソムリエさんの商品ですから、
私としては賞味期限はあまり気にしません。お得になっ...投稿日：2014/09/17 文字数：547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【お徳用人気商品】イタリア産プロシュート切り落とし端 500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
一切れが１センチぐらいありそうな立派な切り落としが入っています。角切りにしていろいろな料理に入れると良いだしが出て、コクとうまみが加わります。結構塩分があるので、煮込みに使っています。
今回、庭でとれた冬瓜を使ってシンプルなスープにしました。
生ハ...投稿日：2014/09/08 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
一切れが１センチぐらいありそうな立派な切り落としが入っています。角切りにしていろいろな料理に入れると良いだしが出て、コクとうまみが加わります。結構塩分があるので、煮込みに使っています。
今回、庭でとれた冬瓜を使ってシンプルなスープにしました。
生ハ... 投稿日：2014/09/08 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【240～300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今が旬のイチジクを、相性抜群の鴨と一緒にいただきました！
しっかりとした濃厚な肉は、
赤ワインであっさりと、
油ぽっくなく、
“ほろっ”とするほど柔らかく煮込んで、
1本250ｇ前後(骨付き)のもも肉を完食しました。
鉄分の多い鴨肉は、...投稿日：2014/08/31 文字数：747 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 東京都在住のshiki様
ふと気づくと庭のビワが、鈴なりになっていました。
これとラムのフレンチラックで２品料理を作ってみました。
（先週の暑い日に収穫してビワのコンポートを作り、大雨の今週末に作りました）
ラムのロースト・ビワのコンポートとバルサミコ酢のソースで
... 投稿日：2014/06/09 文字数：2391 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【美味！パキッとした食感】オーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
スモークの香り豊かなオーバークレインのスモークソーセージを使って、暑くなる前にポトフを作る事にしました。
せっかく作るので、一度作ってみたかったパスタ串刺しソーセージにも挑戦
（あまり意味はないですし、ネットでは見た目が薄気味悪いという方もいましたが、
...投稿日：2014/05/31 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ローストゲームヘンに鶏ミンチを詰めてから、冷凍ストックしておいたターキーネックからとったスープと、火鍋のスープ（麻辣油抜き）と合わせたもので煮てみました。すでに美味しいと分かっているグルメミートさんの商品3種の合わせ技といったところでしょうか。
火鍋の素にタ...投稿日：2014/04/18 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナール（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
...投稿日：2014/03/17 文字数：740 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
... 投稿日：2014/03/17 文字数：740
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 東京都在住のYukky様
おそらくここに集う方々は「dancyu」という雑誌をご存じだと思います。某グルメ系の評価を付けるWebサイトより、私はこの雑誌のほうがずっと信頼できる気が。。。(^_^.)
ま、それはおいといてなのですが、そのdancyuで読者支持率ナンバー１だったという... 投稿日：2014/02/17 文字数：557 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【美味しくって剥がしやすい！】ラムショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりにラムしゃぶをそれも少し韓国風のサラダで食べてみることに。
グルメさんのラムは本当に美味しいので楽しみです。
〇ラムしゃぶのサラダ韓国風
材料
ラム肉しゃぶしゃぶ用150ｇ
レタス5枚
水菜5/1束
大根おろし適量
ポン酢、市販...投稿日：2014/02/07 文字数：685 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
鶏肉を使った、クラシックなフランス料理に、プーレ・ポシェソース・シュプレームというものがあります。
日本語に訳すと、鶏の茹で煮最高のソースって意味かな。
フォンで鶏肉を茹で、その茹で汁をソースにするという基本的なテクニックの詰まったお料理を作ってみました。
...投稿日：2014/01/17 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
締まった肉質！味がつまった肉を噛みしめる楽しさのある鶏でした。まさに地鶏なんですね。シンプルに味を試してみたかったので、茹で蒸しのように調理しましたが、骨から外す時にすでに、その弾力に驚きました。またしっとり仕上がったのに噛み応えがある！そして、モモ二本でも...投稿日：2014/01/13 文字数：500 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【ふわふわ〜と美味！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 comcom様
一気に冷え込み～家族が体調を崩した時の食事には気を使います。元気な子と病み上がりさんが混在している今の我家でもそう。軍鶏のスープに始まり、参鶏湯～体調の回復とともに、汁物⇒固形物が採れるようになってくると一安心
今回はお腹にも優しいボイルで頂く事に。でも、...投稿日：2013/11/14 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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comcom様
一気に冷え込み～家族が体調を崩した時の食事には気を使います。元気な子と病み上がりさんが混在している今の我家でもそう。軍鶏のスープに始まり、参鶏湯～体調の回復とともに、汁物⇒固形物が採れるようになってくると一安心
今回はお腹にも優しいボイルで頂く事に。でも、...投稿日：2013/11/14 文字数：830
評価：★★★★★ 参考になった方の数 89 |
 | 【ジューシーな味わい】ラムモモスライス（焼肉用）300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
今夜はロールキャベツでもと思いついた時、まだあったラム肉で作ってみようと
決めました。ソースも少し凝ってクリームトマトベースに生パプリカと粉パプリカで
Ｗパプリカソースにしました。
ラムのロールキャベツ・パプリカソース
材料：２人前
ラム肉（...投稿日：2013/11/14 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
ワインと一緒に楽しむために2品作ってみました。
まずはしゃきしゃきしたセロリと和えて冷たい前菜をつくりました。白ワインによく合うと思います。
煮込む時間は少なめにして、すね肉の食感を活かしました。塩のみの味付けなので、肉の味をストレートに味わえます。敢え... 投稿日：2013/11/07 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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愛知県在住のちゃいむ様
ワインと一緒に楽しむために2品作ってみました。
まずはしゃきしゃきしたセロリと和えて冷たい前菜をつくりました。白ワインによく合うと思います。
煮込む時間は少なめにして、すね肉の食感を活かしました。塩のみの味付けなので、肉の味をストレートに味わえます。敢え... 投稿日：2013/11/07 文字数：738
評価：★★★★★ 参考になった方の数 85 |
 | 神奈川県在住のduck様
イベリコ豚切落しと紅玉の重ね煮を作ってみました!!
リンゴの季節到来!!
一年中ある白菜→リンゴに代えて、季節をいただきました。
フライパンを使って15分位蒸し煮＋余熱５分で出来上がり、
イベリコ豚の肉汁が濃厚な味に仕上がりました。
... 投稿日：2013/10/28 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 95
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 | 東京都在住のツンさん様
ホワイトバルサミコを使って前菜の一品として使用しました。驚ろくほど大変きれいな状態で届き、茹でている間でも臭みは一切ありませんでした。
【下準備】
今回は調理として煮込むつもりがなかったので、下準備としては、さっと水洗いしてから、１０分～６０分～６０分～６... 投稿日：2013/10/23 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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 | 【手軽に使えてしっかりした味】豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
パルマ地方産の豚タンを剥いてあるものを一度食べてみたくて注文しました。
物凄くきれいに剥けているので、すぐに調理ができて楽チンで、やはりイタリアン風にしました！
豚タンのトマトソースチーズがけ
材料：一人前
豚タン2/１本
いんげん４本
タマネギ...投稿日：2013/10/17 文字数：962 評価：★★★★★ 参考になった方の数 119
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 comcom様
我家では、じゃがいものスープといえば肌寒い時期よりも、
新じゃがの出回る時期や、暑い夏によく作ります。
冬は作らないせいもあり、
我家でじゃがいものスープといえば“夏に食べるスープ”。
じゃがいものスープは”夏が美味しい”というイメージが定...投稿日：2013/08/31 文字数：944 評価：★★★★★ 参考になった方の数 97
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comcom様
我家では、じゃがいものスープといえば肌寒い時期よりも、
新じゃがの出回る時期や、暑い夏によく作ります。
冬は作らないせいもあり、
我家でじゃがいものスープといえば“夏に食べるスープ”。
じゃがいものスープは”夏が美味しい”というイメージが定... 投稿日：2013/08/31 文字数：944
評価：★★★★★ 参考になった方の数 97 |
 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のshiki様
こちらのレビューで前に一度コンフィでお米を炊くと美味しいという興味深いレシピがあり、
それを参考に我が家の最後の一本で、シンプルなパエリャを作ってみることにしました。
材料
シャラン鴨のコンフィ一本
お米600ｇ（こちらは私の好みでタイ米（ジャスミン...投稿日：2013/08/29 文字数：1510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 大阪府在住のモリケイ様
≪ラム肉＆ラムしゃぶ火鍋セットを使って水餃子≫
先日レビュー賞で頂いた『ラム肉＆ラムしゃぶ火鍋セット』
を少しアレンジして水餃子にしてみました。
【材料】
（餃子のあん）
ラム肉・・・１００ｇ
キャベツ・・・２００ｇ
ニンジン・・・３ｃｍ
きのこ・・・５... 投稿日：2013/08/21 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【あると嬉しいミンチ肉】ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
羊肉好きの国・トルコに面白いネーミングの料理があります。
トルコ語でヒュンキャル・ベェーンディ------直訳すると『スルタンのお気に入り』。
中身を表現すれば『お肉のソースなすのペースト添え』となるでしょうか。しっかり煮込んだお肉のソースと、ホワイトソ...投稿日：2013/08/19 文字数：1456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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島根県在住のToddchiku様
羊肉好きの国・トルコに面白いネーミングの料理があります。
トルコ語でヒュンキャル・ベェーンディ------直訳すると『スルタンのお気に入り』。
中身を表現すれば『お肉のソースなすのペースト添え』となるでしょうか。しっかり煮込んだお肉のソースと、ホワイトソ... 投稿日：2013/08/19 文字数：1456
評価：★★★★★ 参考になった方の数 115 |
 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 ぱる様
バーベキューにて頂きました。
前日にバーベキューソースとともに仕込。
【材料】
・ケチャップ150ｃｃ
・しょうゆ100ｃｃ
・バーボン大さじ３
・タバスコ適宜
・クミンシード適宜
・クローブ適宜
・オイスターソース大さじ３
（Ａ）
・...投稿日：2013/07/09 文字数：466 評価：★★★★★ 参考になった方の数 134
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ぱる様
バーベキューにて頂きました。
前日にバーベキューソースとともに仕込。
【材料】
・ケチャップ150ｃｃ
・しょうゆ100ｃｃ
・バーボン大さじ３
・タバスコ適宜
・クミンシード適宜
・クローブ適宜
・オイスターソース大さじ３
（Ａ）
・...投稿日：2013/07/09 文字数：466
評価：★★★★★ 参考になった方の数 134 |
 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649
評価：★★★★★ 参考になった方の数 106 |
 | 東京都在住のshiki様
前から一度やってみたかった調理法「コンフィ」。
イベリコ豚でついにやってみることに。
しかし、油の温度に気を使いながら煮始めていると後ろを通りかかった家族から
「いい匂い！とんかつだね！」の声が、、。
仕方なく揚げないとんかつ風に変更（泣）
コンフ... 投稿日：2013/06/05 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 comcom様 ◇◆◇ フォアグラ大根 ◇◆◇投稿日：2013/04/30 文字数：15 評価：★★★★★ 参考になった方の数 121
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comcom様 ◇◆◇ フォアグラ大根 ◇◆◇ 投稿日：2013/04/30 文字数：15
評価：★★★★★ 参考になった方の数 121 |
 | 【在庫限りで終売のため売切価格！】特選黒毛和牛バラカルビ＆切落しセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
この特選黒毛和牛の切落しの方をワインに合う料理に何が合うか夫婦で協議した結果、
我が家風のビーフストロガノフにしてみました。
ビーフストロガノフ
材料
特選黒毛和牛の切落しスライス300g
玉ねぎ中1個、白ワイン1カップ、コンソメ1個、生クリーム...投稿日：2013/04/08 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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 | 【4枚入り・お得パック】【肉感旨味ともに人気!】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 東京都在住のYukky様
春ですね～♪春になると「春」とか「新」とかが冠につくお野菜がお店に並び、新しい季節の始まりな感じにちょっとウキウキします。
ということで春シリーズ第一弾！「春キャベツとイベリコのハンバーグビールソース煮込み」を作ってみました。
最近ビール煮込みにはまって...投稿日：2013/03/31 文字数：1325 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪春キャベツとトロトロ肩ロースのオーブン焼き≫
【材料1人前】
イベリコ豚肩ロース・・・約２００ｇ
春キャベツ（適当にちぎる）・・・２枚
アサリ（砂出しする）・・・８ヶ
トマト（湯むき）・・・１／２
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル（...投稿日：2013/03/13 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お醤油との相性が良い鴨肉は、ご飯との相性も抜群！鴨重を作りました!!
鴨→オレンジソース(西洋料理)を思い描きますが、
日本の柑橘系の(ゆず)と醤油を使って和風にしてみました。
シャラン鴨の脂が、
お醤油に、
照りとコクをプラスし、
お醤油...投稿日：2013/03/02 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 【限定数！売り切り御免】特選黒毛和牛福袋（4種類！1kg以上）《終売商品》 comcom様 ◆◇◆牛肉と九条ネギのすき煮◆◇◆投稿日：2013/01/21 文字数：17 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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comcom様 ◆◇◆牛肉と九条ネギのすき煮◆◇◆ 投稿日：2013/01/21 文字数：17
評価：★★★★★ 参考になった方の数 128 |
 | 【4枚入り・お得パック】【肉感旨味ともに人気!】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 東京都在住のYukky様
お正月に向けて、ちょっと華があるお料理が作りたくなりました。華があるといえば、はい、イベリコさん。青い目の豚さんなのに、これがまた和食に合うということは皆様周知の事実です。
今回作ってみましたお料理、名付けて「イベリコの華やか玉手箱」です。
厚く切って下ゆ...投稿日：2012/12/31 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 神奈川県在住のduck様
今が旬の“きのこ”と合わせて、きのこ汁を作りました!!
イベリコ豚の脂がきのこをコーティングし、脂をまとったきのこは、コクが加わり香りもUP↑しました。
きのこは、油との相性が良く、油の美味しさできのこの美味しさも左右されるようで、
美味しい脂身... 投稿日：2012/10/15 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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 | ボビーヴィール 骨なしスネ肉（約500g）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
ボビーヴィル骨なしスジ肉を香味醤油漬けにしました。
お酢を使うので作り置きが出来てお弁当にぴったりです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★材料★
❶ボビーヴィル骨なしスネ肉〜１パック（約５００g）
ネギの葉部分〜適量
生姜〜１かけ（皮付きでスライス...投稿日：2012/06/29 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 180
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
大豆の煮物に、ステーキ１枚分を加えるだけで、味がUP↑しました。
イベリコ100％純血種（PURO）ベジョータて、野菜だけではなく、お豆も美味しくしちゃいますね！
家庭でを煮物を作る時に、
１枚150ｇ位の肩ロース肉は、ちょうどの分量です。（器...投稿日：2012/06/11 文字数：819 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪牛ほほ肉でしっとりパストラミビーフ≫
最近私は低温調理にはまっています。
時間はかかりますが手間は殆どかからないし、
どんなお肉もしっとりジューシーに出来上がります。
しかもチョイ飲みのお供にぴったりときたらもう作るしかないですよ（笑）
... 投稿日：2012/05/28 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 【おすすめ】いのしし ローススライス（300g）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このいのししのロース肉はとーっても綺麗なお肉なので、そのまま焼いたりカツレツ風にするのが好きなのですけど今年はいつまでも寒いーーーー！ということで、鍋にすることにしました。
いのししって言うと、味噌鍋？？
もちろん味噌鍋美味しいのですけど、このいのしし肉...投稿日：2012/03/26 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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東京都在住のぴょんきち様
このいのししのロース肉はとーっても綺麗なお肉なので、そのまま焼いたりカツレツ風にするのが好きなのですけど今年はいつまでも寒いーーーー！ということで、鍋にすることにしました。
いのししって言うと、味噌鍋？？
もちろん味噌鍋美味しいのですけど、このいのしし肉... 投稿日：2012/03/26 文字数：714
評価：★★★★★ 参考になった方の数 157 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（しゃぶしゃぶ用）スライス300g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
「青菜と揚げの炊いたん」をイベリコ豚ベジョーダトントロ（しゃぶしゃぶ用）で作りました！
おばんざいの冬の定番を、揚げの代わりに、イベリコ豚を使ってみました
流石のイベリコ豚、上品に仕上がります。いわゆる豚臭さもなく、純粋に、脂の旨味も良く伝わります。
...投稿日：2012/03/16 文字数：506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
豚肉は、ビタミンB1が豊富で、自然とネギや、玉ねぎ、にんにく、生姜などと組み合わせるのが定番ですが、これが疲労回復、脂肪の燃焼を助けてくれる相性の良い組み合わせだそうですが、こうゆう話を聞くとちょっと安心したりもします。
【イベリコ豚】は、他のブランド豚と...投稿日：2012/03/07 文字数：972 評価：★★★★ 参考になった方の数 153
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神奈川県在住のcomcom様
豚肉は、ビタミンB1が豊富で、自然とネギや、玉ねぎ、にんにく、生姜などと組み合わせるのが定番ですが、これが疲労回復、脂肪の燃焼を助けてくれる相性の良い組み合わせだそうですが、こうゆう話を聞くとちょっと安心したりもします。
【イベリコ豚】は、他のブランド豚と...投稿日：2012/03/07 文字数：972
評価：★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のYukky様
灯台下暗しとはこのことだったのか・・・
その話は最後に書くとして、この冬もとっても便利に使わせていただいているこの「切り落とし」。スーパーの豚肉と変わらないプライスでイベリコなんだもん、これ知っちゃったら普通の豚さんには戻れません。
まずは大好きな豚汁。...投稿日：2012/02/05 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
急いでチャチャッと作らなきゃいけない時に、大助かりのこの切り落とし。
切り落としと言ってもイベリコ豚の美味しさはそのままだから、とっても素敵な食材です！
今回は、ちょっと小さく切ってから丸めてお団子風にして使ってみました
：：：：材料：：：：：：...投稿日：2012/01/30 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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東京都在住のぴょんきち様
急いでチャチャッと作らなきゃいけない時に、大助かりのこの切り落とし。
切り落としと言ってもイベリコ豚の美味しさはそのままだから、とっても素敵な食材です！
今回は、ちょっと小さく切ってから丸めてお団子風にして使ってみました
：：：：材料：：：：：：... 投稿日：2012/01/30 文字数：666
評価：★★★★★ 参考になった方の数 146 |
 | イベリコ豚バラカルビ（しゃぶしゃぶスライス）300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
赤と白のコントラストが鮮やかな『イベリコ豚バラカルビ』をキャベツで巻いて、
「変わりロールキャベツ」を作りました!!
コクのある赤いお肉と白く甘い脂身、
野菜と煮込んで出来る、上品で澄みきった味のスープ、
挽肉のロールキャベツとは違うようです。
...投稿日：2012/01/09 文字数：1182 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 【お試し価格】イベリコ・スペアリブ（スモーク）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
そのままでも、煮こんでも美味しいスペアリブです。スモークの香りが高く、味もしっかりついているのですが、いかにも加工肉といった食感では決してなく、しっとりとした豚肉特有の味わいを残しています。
プレゼントで３パックもいただいたので、腹ペコ男子にがっつり...投稿日：2011/11/28 文字数：1211 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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東京都在住のマンボともぞう様
そのままでも、煮こんでも美味しいスペアリブです。スモークの香りが高く、味もしっかりついているのですが、いかにも加工肉といった食感では決してなく、しっとりとした豚肉特有の味わいを残しています。
プレゼントで３パックもいただいたので、腹ペコ男子にがっつり... 投稿日：2011/11/28 文字数：1211
評価：★★★★★ 参考になった方の数 145 |
 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の切り落としは常備ストックの一員となってきましたが、本当にたっぷり入ってるので普段使いにもどんどん登場回数が増えてきました。
”切り落とし”と言っても、薄切りなお肉がぎゅっと詰まっているという感じで、広げると大きなお肉が本当にたくさん入ってるんで...投稿日：2011/10/24 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の切り落としは常備ストックの一員となってきましたが、本当にたっぷり入ってるので普段使いにもどんどん登場回数が増えてきました。
”切り落とし”と言っても、薄切りなお肉がぎゅっと詰まっているという感じで、広げると大きなお肉が本当にたくさん入ってるんで... 投稿日：2011/10/24 文字数：663
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | 【訳あり２０％OFF】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
「冶部煮」にしてみました！短時間で軟らかく仕上がります。
前回頂いた時、赤ワインにマリネした事で臭みも抜け、もしかして和食にも良いかも・・・、
と思っていました。調味料も、お酒を省き、だし醤油と砂糖のみ。
シャラン鴨から出る旨味で、それはそれは美味しい...投稿日：2011/08/29 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
我が家のリピート商品の代表格「ホロホロ鳥コンフィ（骨付きモモ肉）」を、今回はトマト煮にしました。投稿日：2011/07/31 文字数：48 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 東京都在住のりら様
赤パプリカのソースで和えた仔牛のミートボール。
網焼きにした赤パプリカは凝縮した甘みの中に爽やかな苦みがあって、ピューレにすれば味も香りも色も素敵なソースになります。
仔牛の挽肉は脂が少なく淡白で、押しの強いクセは全くないのが特徴なので、ピューレもじゃがいも...投稿日：2011/06/27 文字数：1350 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のりら様
赤パプリカのソースで和えた仔牛のミートボール。
網焼きにした赤パプリカは凝縮した甘みの中に爽やかな苦みがあって、ピューレにすれば味も香りも色も素敵なソースになります。
仔牛の挽肉は脂が少なく淡白で、押しの強いクセは全くないのが特徴なので、ピューレもじゃがいも... 投稿日：2011/06/27 文字数：1350
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | 桜肉 肩ローススライス【鍋用】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
桜が満開の季節になり、さくらにぎり（馬肉にぎり）を作ってみました!!
“桜肉肩ローススライス”の、
あっさりとした赤身のお肉とほんのり甘い脂身は、
冷めても硬くならず、脂っぽくならず、
酢のご飯と違和感なく食べられ、
甘いお醤油味のお肉は、...投稿日：2011/04/11 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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 | イベリコ豚ベジョータバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
★我が家のトマト鍋
スーパーに並ぶ「トマト鍋のもと」を横目でちらちら見つつ、気になっていた私。
なんなの～？と思っていたのですが、今日はどうしても食べてみたくなりまして…
試作してみました！
結局、元祖トマトというものからは、う～ん...投稿日：2011/03/09 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のrinapontan様
★我が家のトマト鍋
スーパーに並ぶ「トマト鍋のもと」を横目でちらちら見つつ、気になっていた私。
なんなの～？と思っていたのですが、今日はどうしても食べてみたくなりまして…
試作してみました！
結局、元祖トマトというものからは、う～ん... 投稿日：2011/03/09 文字数：909
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | 殻付エスカルゴ（ブルゴーニュ風バター詰）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
久し振りのエスカルゴ・・孫達は日本のカタツムリのイメージがあり、見向きもしませんが・・
大人になれば、この美味しさにも慣れる・・？と期待しています・・・
このエスカルゴは臭みもなく、オーブンで焼くだけで素敵なオードブルになりますが、
今回はハーブスープにして...投稿日：2011/03/02 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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栃木県在住のあーちゃん様
久し振りのエスカルゴ・・孫達は日本のカタツムリのイメージがあり、見向きもしませんが・・
大人になれば、この美味しさにも慣れる・・？と期待しています・・・
このエスカルゴは臭みもなく、オーブンで焼くだけで素敵なオードブルになりますが、
今回はハーブスープにして... 投稿日：2011/03/02 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 205 |
 | 【お薦め品】イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のYukky様
このお肉、どういうわけか見た途端にあるメニューが頭に浮かびました。それは・・・豚汁です。なぜかわからないけど、これは豚汁の創作意欲がわくお肉です。今日はその謎を解明していきましょう。
まず何と言ってもお値段がプチプラだということですね。イコール日常の食卓に...投稿日：2011/02/27 文字数：526 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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 | 【２月おすすめ品】ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
美味しいほろほろ鳥がお家でも食べれる～～～っ！と知ってから、外食では今まで以上に色んな選択肢の幅が増えて色々チャレンジできるようになってきたこの頃。
（今までは、ほろほろ鳥をOrder指名することが多かったので）
ちょっぴり寒い日には、ほろほろ～っと骨か...投稿日：2011/02/17 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のぴょんきち様
美味しいほろほろ鳥がお家でも食べれる～～～っ！と知ってから、外食では今まで以上に色んな選択肢の幅が増えて色々チャレンジできるようになってきたこの頃。
（今までは、ほろほろ鳥をOrder指名することが多かったので）
ちょっぴり寒い日には、ほろほろ～っと骨か...投稿日：2011/02/17 文字数：765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | フィレドカネット（シュバリエ）2枚入《終売商品》 千葉県在住のブリア・サヴァラン様
年越し蕎麦の鴨南蛮と正月の鴨雑煮の為に
「鴨ロースの赤ワイン醤油煮」を作りました。
■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□
＜材料＞
鴨ロース2枚
醤油、みりん、
赤ワイン（イタリア産サンジョヴェーゼが酸味と柔らかな...投稿日：2011/01/20 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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千葉県在住のブリア・サヴァラン様
年越し蕎麦の鴨南蛮と正月の鴨雑煮の為に
「鴨ロースの赤ワイン醤油煮」を作りました。
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＜材料＞
鴨ロース2枚
醤油、みりん、
赤ワイン（イタリア産サンジョヴェーゼが酸味と柔らかな...投稿日：2011/01/20 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のYukky様
この時期とっても外食が増えます。それはそれで美味しいものが食べられるのだけど、どうしても野菜不足になりがち。だから、貴重な家ごはんのときはできるだけお野菜を取りたいもの。
ということで、冬の定番、白菜と豚肉の重ね煮をお鍋いっぱいに作りました♪今回はいつもよ...投稿日：2010/12/30 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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 | 【12月お薦め品】イベリコ豚ベジョータ切落し 500g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鮮やかな赤いお肉は、ピンク色の豚肉とはほど遠く、牛肉と間違える位赤い色をしてました。
白い脂身が一段と白く感じられ、（イベリコ豚ベジョータの）脂身の美味しさに期待「大」で料理にとりかかりました。
脂で炒めるとコクがでて美味しさアップ↑する根菜類を...投稿日：2010/12/12 文字数：1075 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト《終売商品》 東京都在住のショコラ様
ドイツ在住中に出会ったミュンヘンの白ソーセージ(ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト）がグルメミートショップさんで購入できるのを知り、早速購入してみました。
商品が到着した日の夜は、懐かしいドイツの味を真似た一皿を作りました。
冷凍物でも、皮はパリッと、中はふ...投稿日：2010/11/26 文字数：585 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のショコラ様
ドイツ在住中に出会ったミュンヘンの白ソーセージ(ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト）がグルメミートショップさんで購入できるのを知り、早速購入してみました。
商品が到着した日の夜は、懐かしいドイツの味を真似た一皿を作りました。
冷凍物でも、皮はパリッと、中はふ...投稿日：2010/11/26 文字数：585
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ヌーボー解禁!!ライトボディのワインとミルキーな味の仔牛挽肉のミートボールで乾杯です！
牛挽肉のように牛独特の匂いがなく、薄いピンク色のさっぱりとしたお肉は、軽いワインと相性良いようです。そして溶けたアルバラシンチーズとモッツァレラチーズとの相性も“go...投稿日：2010/11/21 文字数：1539 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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 | フォアグラ丼用（甘辛醤油味付きフォアグラ）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ほのかにニンニクがきいた甘辛いしょうゆダレ。日本人が好きな味ですね～、コレ
つやつやの炊き立てご飯にのせてガッツリ！いくのもいいけれど、アイデア次第でいろいろ使えそうです。
少し味見してみたところ、大根と合わせてみたくなりました。
実は「フォアグ...投稿日：2010/11/13 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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愛知県在住のyoko様
ほのかにニンニクがきいた甘辛いしょうゆダレ。日本人が好きな味ですね～、コレ
つやつやの炊き立てご飯にのせてガッツリ！いくのもいいけれど、アイデア次第でいろいろ使えそうです。
少し味見してみたところ、大根と合わせてみたくなりました。
実は「フォアグ... 投稿日：2010/11/13 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | イベリコ豚ベジョータ セクレト（1枚入）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
じめじめ～～と暑い日が続いて、食欲も落ちてきちゃいそうなこの頃
ならば美味しいものを作ってパワーアップととりだしたのが、イベリコ豚のペジョータセレクト
美味しそうな脂身加減のこのお肉とニラメッコして思いついたのが、白ワインビネガーをちょっぴり効かせ...投稿日：2010/07/06 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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東京都在住のぴょんきち様
じめじめ～～と暑い日が続いて、食欲も落ちてきちゃいそうなこの頃
ならば美味しいものを作ってパワーアップととりだしたのが、イベリコ豚のペジョータセレクト
美味しそうな脂身加減のこのお肉とニラメッコして思いついたのが、白ワインビネガーをちょっぴり効かせ... 投稿日：2010/07/06 文字数：865
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】《終売商品》 長野県在住のおぎさん様
イベリコ豚背脂でウドの皮のきんぴら
信州は今山菜の季節ウドも山のものを沢山頂く中は酢のもの煮ものにでも皮が美味しいのです。
材料
イベリコ背脂２０ｇ位（脂よく出ます）ウドの皮砂糖酢酒醤油（好み）たかの爪
作り方
剥いだ皮は水に酢を少し入れあく抜きし...投稿日：2010/05/12 文字数：419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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長野県在住のおぎさん様
イベリコ豚背脂でウドの皮のきんぴら
信州は今山菜の季節ウドも山のものを沢山頂く中は酢のもの煮ものにでも皮が美味しいのです。
材料
イベリコ背脂２０ｇ位（脂よく出ます）ウドの皮砂糖酢酒醤油（好み）たかの爪
作り方
剥いだ皮は水に酢を少し入れあく抜きし... 投稿日：2010/05/12 文字数：419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 274 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
何時食べても美味しいイベリコ豚・・・半分（150g）を焼肉で食べ、残り半分をお土産で頂いた乾燥湯葉（平ゆば）を柔らかくもどし、豚肉を巻き、タップリの和風だしで、懐石料理の煮物椀にしてみました。平ゆばは戻し過ぎると扱いが大変・・・だいたい平ゆばは、お吸い物、鍋...投稿日：2010/05/06 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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栃木県在住のあーちゃん様
何時食べても美味しいイベリコ豚・・・半分（150g）を焼肉で食べ、残り半分をお土産で頂いた乾燥湯葉（平ゆば）を柔らかくもどし、豚肉を巻き、タップリの和風だしで、懐石料理の煮物椀にしてみました。平ゆばは戻し過ぎると扱いが大変・・・だいたい平ゆばは、お吸い物、鍋... 投稿日：2010/05/06 文字数：802
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（2枚）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
ゆっくり時間をかけて蒸し上げたチキンはとってもジューシーで柔らかに仕上がりました。
ネギや生姜の香味野菜と紹興酒の香りが中までしみ込んだチキンは包丁で切ろうとしたらほろっと崩れちゃう程です。
大好きな海南ライスで幸せな時間を過ごせました。
子供はびっくりする...投稿日：2010/04/11 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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神奈川県在住のパンジー様
ゆっくり時間をかけて蒸し上げたチキンはとってもジューシーで柔らかに仕上がりました。
ネギや生姜の香味野菜と紹興酒の香りが中までしみ込んだチキンは包丁で切ろうとしたらほろっと崩れちゃう程です。
大好きな海南ライスで幸せな時間を過ごせました。
子供はびっくりする... 投稿日：2010/04/11 文字数：609
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | 【3月のお薦め】イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
プレゼントで頂いたこの火鍋セット♪普段”鍋の素”とか使わないのでわくわくしながら使わせていただきました～～
火鍋セットには、白濁して見るからにギュッと美味しさが詰まってるようなスープと、見るからに”ピリ辛気分のオレンジがかった調味油。そして使い...投稿日：2010/03/31 文字数：641 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のぴょんきち様
プレゼントで頂いたこの火鍋セット♪普段”鍋の素”とか使わないのでわくわくしながら使わせていただきました～～
火鍋セットには、白濁して見るからにギュッと美味しさが詰まってるようなスープと、見るからに”ピリ辛気分のオレンジがかった調味油。そして使い... 投稿日：2010/03/31 文字数：641
評価：★★★★★ 参考になった方の数 212 |
 | 【決算セール】イベリコ豚ベジョータ セクレト（1枚入）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
「セクレト・・？」聞きなれない響き・・
豚肉と言えばロース、肩ロース、フィレ、バラ肉が一般的と思っていましたが、グルメミートさんとのお付き合いで色々な部位（ダビージャ、トントロ、プルマ、プレッサ・・等）を知ることが出来、知識豊富になりましたね・・
セクレト...投稿日：2010/02/21 文字数：1480 評価：★★★★★ 参考になった方の数 301
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栃木県在住のあーちゃん様
「セクレト・・？」聞きなれない響き・・
豚肉と言えばロース、肩ロース、フィレ、バラ肉が一般的と思っていましたが、グルメミートさんとのお付き合いで色々な部位（ダビージャ、トントロ、プルマ、プレッサ・・等）を知ることが出来、知識豊富になりましたね・・
セクレト... 投稿日：2010/02/21 文字数：1480
評価：★★★★★ 参考になった方の数 301 |
 | 【決算セール】ジューシー（ロース入）ハンバーグ160g×2枚《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
先日、息子が熱を出してハンバーグをそのまま焼いて出して大好評だったのですが今回はその息子が元気になりロールキャベツと言い出しました。
この前のハンバーグがかなり美味しかった様です。
残りのハンバーグ種がちょうど2個残っていたので早速作ってみました。
こ...投稿日：2010/02/12 文字数：780 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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神奈川県在住のパンジー様
先日、息子が熱を出してハンバーグをそのまま焼いて出して大好評だったのですが今回はその息子が元気になりロールキャベツと言い出しました。
この前のハンバーグがかなり美味しかった様です。
残りのハンバーグ種がちょうど2個残っていたので早速作ってみました。
こ... 投稿日：2010/02/12 文字数：780
評価：★★★★★ 参考になった方の数 193 |
 | いのしし バラ肉 （ブロック）《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
お気に入りのいのしし肉。
クセがなくジューシーでどんな料理にも合う、そんな便利なお肉です。
さて今回はコレの一部を使って「干し肉」にしました。
バラなので適当に脂もあり最高の干し肉になりました。
作り方は簡単です。
１．ブロック肉なので、まず...投稿日：2010/01/15 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 290
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北海道在住のleekaoru様
お気に入りのいのしし肉。
クセがなくジューシーでどんな料理にも合う、そんな便利なお肉です。
さて今回はコレの一部を使って「干し肉」にしました。
バラなので適当に脂もあり最高の干し肉になりました。
作り方は簡単です。
１．ブロック肉なので、まず... 投稿日：2010/01/15 文字数：600
評価：★★★★★ 参考になった方の数 290 |
 | イベリコ豚ベジョータ セクレト《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚肉の部位の名前といえば代表的なのはロース、バラ、肩ロースですが、今日使用するお肉は「セクレト」．．．。初めて聞く部位です。商品の説明書きには「イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分．．．」とあります。もともとイベリコ豚自体が旨み濃厚なのに、その中でも１番...投稿日：2009/10/23 文字数：1293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のまりお様
豚肉の部位の名前といえば代表的なのはロース、バラ、肩ロースですが、今日使用するお肉は「セクレト」．．．。初めて聞く部位です。商品の説明書きには「イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分．．．」とあります。もともとイベリコ豚自体が旨み濃厚なのに、その中でも１番...投稿日：2009/10/23 文字数：1293
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のりら様
“ホロホロ鳥のノルマンディー風”、などという名前のお料理が、家の食卓に並ぶことの充足感。
レストランでいただいたお料理をそっくり真似してみました。メイン材料はホロホロ鳥とリンゴとお米。それぞれの食感のバランスは、もちろんレストランには叶いません。レストラン...投稿日：2009/05/24 文字数：1699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のりら様
“ホロホロ鳥のノルマンディー風”、などという名前のお料理が、家の食卓に並ぶことの充足感。
レストランでいただいたお料理をそっくり真似してみました。メイン材料はホロホロ鳥とリンゴとお米。それぞれの食感のバランスは、もちろんレストランには叶いません。レストラン...投稿日：2009/05/24 文字数：1699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ 160g×20枚《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
大きなキャベツを旅先で購入したのでやっぱりロールキャベツですよね。
春の柔らかな葉は外葉でも柔らかで甘くてとっても美味しい。
中のハンバーグ種はお手軽でもう少し練って俵型にして包み込みました。
なんて簡単で美味しいロールキャベツでしょう！
すっごく好評でした...投稿日：2009/05/23 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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神奈川県在住のパンジー様
大きなキャベツを旅先で購入したのでやっぱりロールキャベツですよね。
春の柔らかな葉は外葉でも柔らかで甘くてとっても美味しい。
中のハンバーグ種はお手軽でもう少し練って俵型にして包み込みました。
なんて簡単で美味しいロールキャベツでしょう！
すっごく好評でした...投稿日：2009/05/23 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 東京都在住のりら様
小さな子供からご年配の方まで、どなたにも喜ばれそうなお肉です。仔牛のミンチを食べたのは初めてですが、牛、豚、鶏のようなプレーンな挽き肉よりも、更にクセがありません。ごく簡単に作れるミートボールも、とても柔らかく仕上がります。脂が少なくさらっとしているのに、ふん...投稿日：2009/03/02 文字数：1435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のりら様
小さな子供からご年配の方まで、どなたにも喜ばれそうなお肉です。仔牛のミンチを食べたのは初めてですが、牛、豚、鶏のようなプレーンな挽き肉よりも、更にクセがありません。ごく簡単に作れるミートボールも、とても柔らかく仕上がります。脂が少なくさらっとしているのに、ふん...投稿日：2009/03/02 文字数：1435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（2枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
初めて食べるプレジョーヌ。家人曰く、「よく運動してる鶏なんだなあ。筋肉がいきいきしてる」。その通り、日本の銘柄鶏よりワイルドな味。身が気持ちよく締まって歯ごたえがあり、煮込んでも崩れません。ヤワなところがない鶏肉と申しましょうか、味も食感もしっかりしています。...投稿日：2008/12/07 文字数：1276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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東京都在住のりら様
初めて食べるプレジョーヌ。家人曰く、「よく運動してる鶏なんだなあ。筋肉がいきいきしてる」。その通り、日本の銘柄鶏よりワイルドな味。身が気持ちよく締まって歯ごたえがあり、煮込んでも崩れません。ヤワなところがない鶏肉と申しましょうか、味も食感もしっかりしています。...投稿日：2008/12/07 文字数：1276
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 愛知県在住のyoko様
朝晩ずいぶん冷え込むようになってきてほっこり温まるものが食べたくなりますね。下茹でして2/3ほどカレーに使い、残りを冷凍してあったスジを使って野菜たっぷりの汁物を作りました。豚汁の、豚を牛スジに変えただけ・・という感じですが、コクを出すためにすり胡麻と胡麻油を...投稿日：2008/11/02 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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 | イベリコ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
落とし肉なので全く期待していませんでした。が、開けてビックリ！
ステーキ用かと思う程の大きさの肉が二枚入ってました。
煮込むには惜しいなぁと思いつつ、じゃがいもとこっくり煮にしてみました。
＜材料＞
・イベリコ豚落とし(煮込み用)３００ｇ
・じゃがいも(メー...投稿日：2008/10/28 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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愛知県在住の青い猫様
落とし肉なので全く期待していませんでした。が、開けてビックリ！
ステーキ用かと思う程の大きさの肉が二枚入ってました。
煮込むには惜しいなぁと思いつつ、じゃがいもとこっくり煮にしてみました。
＜材料＞
・イベリコ豚落とし(煮込み用)３００ｇ
・じゃがいも(メー...投稿日：2008/10/28 文字数：541
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
丸鶏なら迷わずローストにしちゃいますが今回は半身なので解体してみよう！キッチンバサミと包丁を手にしばし格闘・・・モモの付け根あたりで少し苦労しましたがなんとか8切れ（4人×２個づつ）にさばけました。
頂き物の生栗があったのでこれを一緒に使うことに。秋は美味しい...投稿日：2008/10/15 文字数：1058 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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愛知県在住のyoko様
丸鶏なら迷わずローストにしちゃいますが今回は半身なので解体してみよう！キッチンバサミと包丁を手にしばし格闘・・・モモの付け根あたりで少し苦労しましたがなんとか8切れ（4人×２個づつ）にさばけました。
頂き物の生栗があったのでこれを一緒に使うことに。秋は美味しい...投稿日：2008/10/15 文字数：1058
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のeimi様
お値段も手頃で、使い勝手のよいほろほろ鳥が最近のお気に入りです。赤みの強いお肉の色といい、弾力のある肉質といい調理段階から食欲UPしちゃいますね（笑）
コンフィはほどけるようなお肉の柔らかさで塩加減も抜群でお手軽さが気に入ってます。胸肉はカツにしたのですがぱ...投稿日：2008/08/14 文字数：1411 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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東京都在住のeimi様
お値段も手頃で、使い勝手のよいほろほろ鳥が最近のお気に入りです。赤みの強いお肉の色といい、弾力のある肉質といい調理段階から食欲UPしちゃいますね（笑）
コンフィはほどけるようなお肉の柔らかさで塩加減も抜群でお手軽さが気に入ってます。胸肉はカツにしたのですがぱ...投稿日：2008/08/14 文字数：1411
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | 豚焼き耳《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ボイルは良いのですが、ボイル前の処理の大変なところが処理されているは魅力的です。（写真上）
普通の豚耳ですと、バーナーで焼いて豚さんの毛を処理して→ボイルとかなり手間がかかります。更に豚特有の匂いが強いときは香辛料（しょうが、長ネギ、八角、粒コショウ）をた...投稿日：2008/07/13 文字数：853 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
初夏、蕎麦屋でしみじみ一杯やりたくなっても主婦の身の上、なかなか動けません。蕎麦屋のつまみの花は、山葵芋、卵焼き、鴨ロース･･･と妄想をたくましくしていたら、あらあら、いただいたシャラン鴨があることを思い出しましたとも!!鴨ロースに、コンニャクの刺身、山葵芋...投稿日：2008/06/30 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のももいえ様
初夏、蕎麦屋でしみじみ一杯やりたくなっても主婦の身の上、なかなか動けません。蕎麦屋のつまみの花は、山葵芋、卵焼き、鴨ロース･･･と妄想をたくましくしていたら、あらあら、いただいたシャラン鴨があることを思い出しましたとも!!鴨ロースに、コンニャクの刺身、山葵芋...投稿日：2008/06/30 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | 豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》 東京都在住のｅｉｍｉ様
以前から欲しかったかなり小ぶりのお鍋とフライパンをだんな様にプレゼントして貰いまして（へへ・・）
最近、小さな一皿に凝っちゃってます～たくさん作ったほうが美味しい神話を信じて何でも大量に作っちゃう私ですが
小さな材料に丁寧に手間ひまかけるのって楽しいんですね～...投稿日：2008/05/29 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のｅｉｍｉ様
以前から欲しかったかなり小ぶりのお鍋とフライパンをだんな様にプレゼントして貰いまして（へへ・・）
最近、小さな一皿に凝っちゃってます～たくさん作ったほうが美味しい神話を信じて何でも大量に作っちゃう私ですが
小さな材料に丁寧に手間ひまかけるのって楽しいんですね～...投稿日：2008/05/29 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉《終売商品》 東京都在住のmaki様
リードヴォー初挑戦！レモンソース煮をご紹介します。
材料：リードヴォー４００ｇ生姜せん切り大さじ１にんにく薄切り１片白ワイン１００ｃｃ
グリーンオリーブ８個ケイパー大さじ２レモン汁大さじ１ローリエ２枚タイム少々
フォンドヴォー（またはブイヨン）１００ｃｃ生ク...投稿日：2008/04/06 文字数：587 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のmaki様
リードヴォー初挑戦！レモンソース煮をご紹介します。
材料：リードヴォー４００ｇ生姜せん切り大さじ１にんにく薄切り１片白ワイン１００ｃｃ
グリーンオリーブ８個ケイパー大さじ２レモン汁大さじ１ローリエ２枚タイム少々
フォンドヴォー（またはブイヨン）１００ｃｃ生ク...投稿日：2008/04/06 文字数：587
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
やっと暖かくなってきましたこの頃、スーパーで“新ごぼう”を見つけ、通年いただける牛スジを使って、“春”（季節）をいただきました!!
グルメミートさんの（オーストラリア産）牛スジは癖があまり感じられず、新ごぼうの香りが引き立ちました。
牛スジは１kg入り...投稿日：2008/03/15 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）《終売商品》 東京都在住のAT様
ラタトュウユ-白ワインとパルセートラウンデセでチャレンジしてみました。投稿日：2007/06/24 文字数：35 評価：★★★★ 参考になった方の数 254
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東京都在住のAT様
ラタトュウユ-白ワインとパルセートラウンデセでチャレンジしてみました。投稿日：2007/06/24 文字数：35
評価：★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | ミルクフェッド仔牛 ショートリブ《終売商品》 群馬県在住のduck様
スペアリブ（骨付きバラ肉）を想像すると脂身がドーンと付いていてオーブンで焼くと大量の脂がでますが、ミルクフェッド仔牛ショートリブには、ほんの少しの脂身がついていているだけなので、オーブン焼きで脂を落とすこともないので、簡単にフライパンで、照り焼き風に煮てみま...投稿日：2007/06/24 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 290
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 千葉県在住のnassyママ様
【セップアンティエとあさりのリゾット】
乾燥ポルチーニ茸は近所のスーパーでも見かけて購入したことはありますが、冷凍のものはグルメミートワールドさんのこのHPを見るまで存在すら知りませんでした。
見つけたときは「これ、買い！！」と、即座にカートに入れました。
...投稿日：2007/06/01 文字数：1349 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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千葉県在住のnassyママ様
【セップアンティエとあさりのリゾット】
乾燥ポルチーニ茸は近所のスーパーでも見かけて購入したことはありますが、冷凍のものはグルメミートワールドさんのこのHPを見るまで存在すら知りませんでした。
見つけたときは「これ、買い！！」と、即座にカートに入れました。
...投稿日：2007/06/01 文字数：1349
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
 | ペルドロールージュ（毛無・頭無・内臓無）液体凍結《終売商品》 群馬県在住のduck様
始めて購入しました。こちらのHPにもあるように”繊細で白身の肉は、地鶏のササミにも似た食感です”のコメントに従って、シンプルにミネラルハーヴェスト塩、コショウのみの味付けと、あっさりと味付けしたひよこ豆の煮物を付け合わせにペルドロールージュを堪能しました。
...投稿日：2007/03/18 文字数：897 評価：★★★★★ 参考になった方の数 334
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心地よい米酢の酸味が溶け込んだ爽やかな鴨料理に仕上がりました。
...投稿日：2007/02/11 文字数：1629 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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神奈川県在住のカペリート様
春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心地よい米酢の酸味が溶け込んだ爽やかな鴨料理に仕上がりました。
...投稿日：2007/02/11 文字数：1629
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784 評価：★★★★ 参考になった方の数 261
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inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784
評価：★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | 【お薦め】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（スライス）《終売商品》 匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 331 |
 | イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 tog様
サラサラ脂のイベリコバラをただのしゃぶしゃぶではもったいないので,激ウマのキムチチゲにしてみました。
豆腐、白菜、水菜、キノコ類、ニラ、モヤシ、たまねぎ等に、よりおいしいだしをとるためにタラ、鮭、えびのすり身団子を入れ、最後にイベリコしゃぶしゃぶ用を投入。程...投稿日：2006/11/13 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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tog様
サラサラ脂のイベリコバラをただのしゃぶしゃぶではもったいないので,激ウマのキムチチゲにしてみました。
豆腐、白菜、水菜、キノコ類、ニラ、モヤシ、たまねぎ等に、よりおいしいだしをとるためにタラ、鮭、えびのすり身団子を入れ、最後にイベリコしゃぶしゃぶ用を投入。程...投稿日：2006/11/13 文字数：622
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方