イベリコ豚ベジョータ(バラ焼肉用) | グルメソムリエ
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イベリコ豚ベジョータ(バラ焼肉用)

イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対ばら肉です。その脂はナッツのような香ばしくよい薫りがして、味わいは甘くまろやか。見た目の脂の多さからは考えられないほどサラッとしてしつこくありません。オレイン酸を非常に多く含んでいるので脚のはえたオリーブオイルといわれるのも納得!※ベジョータなので8~9割は脂身となります。赤身が多めご希望には添えませんのでご了承ください。
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産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚バラ肉(ベジョータ) 
賞味期限
製造より冷凍6ヶ月 
規格
1パック=300g (約3.5mm厚スライス) 
販売メモ
※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。※金属探知機検査済みです。 
生食焼く炒める 鍋物煮込み
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芳醇な脂の旨みを味わってください。イベリコ豚ベジョータの旨みは脂の旨みといっっても過言ではないでしょう。脂はオレイン酸を非常に多く含み高品質で美味です。口に含んだときのしつこさはとても少なく、自分の身体がこの肉の脂を嫌ってないのがよくわかります。和牛の霜降りとはその点が全く違うと思います。これもオレイン酸を豊富に含む脂のせいでしょうか?不思議な感覚です。

お召し上がりになる前に、すこし常温にならしましたら、一枚ずつ仕切りのシートをはがしてください。完全に解けてから、お肉を焼きますと美味しくいただけます。
※お召し上がりになる半日ほどまえから冷蔵庫に入れておきますと、尚いっそうはがしやすくなります。



※ベジョータクラスのイベリコ豚バラですので脂がかなり厚いです。
判の大きさにより枚数が前後しますのでご了承ください。 美味しさをお求め安く、300gパックにしました。
 

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