カテゴリー ■生ハムのある事務所・ハモンセラーノ 生ハムのある事務所４・ハモンセラーノ1ヶ月経過！ 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2008年4月28日 生ハムのある事務所４・ハモンセラーノ1ヶ月経過！ へのコメントはまだありません 写真はカサルバのハモンセラーノ骨付き原木ゴールド24ヶ月熟成。 事務所で熟成を始まって早くも1ヶ月が経過した。 続きを読む “生ハムのある事務所４・ハモンセラーノ1ヶ月経過！” タグ カサルバ, ククルチョス, スペイン, テルエル, トレベレス, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, ハモンセラーノ, ハモンデトレベレス, 原木, 熟成, 生ハム, 脂, 骨付き
カテゴリー 2007/06リスポン,セビージャ セビージャでみたククルチョス？（生ハムの脂受け）と生ハムの熟成 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2007年6月1日 セビージャでみたククルチョス？（生ハムの脂受け）と生ハムの熟成 へのコメントはまだありません セビージャのバルで見たククルチョスを見たとき、あっと思った！ 続きを読む “セビージャでみたククルチョス？（生ハムの脂受け）と生ハムの熟成” タグ イベリコ, ククルチョス, スペイン, セビージャ, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, バル, 乳酸菌, 熟成, 生ハム, 脂
