カテゴリー ■生ハム! 2006/06マドリッド、ギフエロ 最新鋭の工場設備と伝統職人のリサルドカストロ氏(ハモンイベリコ生ハム) 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2006年7月1日 最新鋭の工場設備と伝統職人のリサルドカストロ氏(ハモンイベリコ生ハム) へのコメントはまだありません ギフエロ(Guijuelo)にある工場は2001年に完成、稼動されている。 地上4階、地下1階で、各階ごとに作業工程が区切られていて、 各階間が巨大なエレベーターで製品を運ぶことができる。 続きを読む “最新鋭の工場設備と伝統職人のリサルドカストロ氏(ハモンイベリコ生ハム)” タグ イベリコ豚, ギフエロ, スペイン, トロ, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, リサルドカストロ氏, ロモ, 塩漬け, 気候風土, 熟成, 生ハム