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2006年12月の目玉商品！ 12月1日～31日まで≪終了しました≫ |
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大好評にお応えして12月も目玉価格で販売いたします♪
蔵出しパルマハム22ヶ月熟成ミニ原木（細目）
約2.8kg 約18,200円
⇒ 約15,800円
※12月1日～12月31日までの価格です
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モモからスネまでいろんな美味しさが味わえる細目の部分。吊るされた時に上になっている部分だから
塩分もマイルドで、スネのゼラチン質が入り込んだ味わいも美味しい！！
ピオトジーニの生ハムホルダーにセットしてお使いいただけます
| 商品名 |
パルマハム 22ヶ月カンティーナ熟成 ミニ原木（細め） |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
| 規格 |
1本＝約2.8kg（2.4～3.3kg）
スネまで付いたお得なミニ原木です。 |
| 単価 |
1kgあたり 6,500円 ⇒ 5,650円 |
| 販売価格 |
1ブロック 約18,200円 ⇒約15,800円
※12月1日～12月31日までの価格です |
| 流通形態 |
冷蔵 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存してください |
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| 1ブロック 約18,200円 ⇒約15,800円 |
※12月1日～12月31日までの価格です |
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大好評にお応えして12月も目玉価格で販売いたします♪
蔵出しパルマハム22ヶ月熟成ミニ原木（太目）約2.2kg
約16,940円 ⇒ 約13,750円
※12月1日～12月31日までの価格です
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ワンランク上のパルマハムの美味しさをグルメミートワールドのお客様には味わって欲しい！
ピオトジーニ独自のカンティーナ熟成は19ヶ月でも十分な美味しさというところを
たっての願いで実現した「蔵出し22ヶ月熟成パルマハム ミニ原木」は弊社だけのオリジナルです。
高級感のあるゴールドのパッケージ。ギフトにもおすすめです！
| 商品名 |
パルマハム 22ヶ月カンティーナ熟成 ミニ原木（太目） |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
| 規格 |
1本＝2.2kg |
| 単価 |
1kgあたり 7,700円 ⇒ 6,250円 |
| 販売価格 |
1ブロック 約16,940円 ⇒約13,750円
※12月1日～12月31日までの価格です |
| 流通形態 |
冷蔵 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存してください |
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| 1ブロック 約16,940円 ⇒約13,750円 |
※12月1日～12月31日までの価格です |
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シャラン鴨骨付きモモ肉 2枚で 約880！ ボリュームがあってお得！
※12月1日～12月31日までの価格です
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フランスの高級なシャラン鴨を年末年始のお料理に是非お使い下さい♪
シャラン鴨ならではのコクと深い旨みを味わって頂きたい！
コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋
このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます！
シャラン鴨骨付きモモ肉のロースト・・・500万年前の塩とローズマリーを振って焼くだけでも美味しい♪
| スタッフの試食感想♪ |
・味が濃くて風味がいい！
・
1枚入りのシャラン鴨より窒息鴨のコクが強い感じ♪
・窒息鴨の旨みを感じる！
・しっかりした肉感とパリッとした皮が美味しい♪
・冷めても柔らかくて美味しかった♪ |
| シャラン鴨骨付きモモ肉を使った美味しいお料理 |
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☆北京ダック風鴨のロースト
簡単な北京ダック風ローストのレシピ。
（簡単ですが時間はかかります）
油はほとんど残らずにヘルシー。水あめをかけて焼いた皮がぱりっとして本格的な味です。
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☆鴨のテリーヌ ホワイトジュレ添え
おいしい鴨のモモ肉の味と食感をそのまま生かしたテリーヌです♪
おせち料理にもいいですね♪
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☆鴨のカネロニ
鴨のモモ肉を白ワインでじっくりと煮込んで、カネロニのスタッフィングにしました。鴨のコクが楽しめる一品です♪ |
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☆シャラン鴨骨付きモモ肉とポルチーニ（セップ）のラグー
イタリアンレストランでよく見かける「鴨とポルチーニのラグー」♪煮込むほどに鴨のコクが出てきます。
家で作ればこんなに簡単！
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| 商品名 |
シャラン鴨骨付きモモ肉（2枚入り） |
| 産地 |
フランス シャラン地方 |
| 原材料 |
シャラン鴨 モモ肉 |
| 単価 |
1kgあたり 1,880円⇒ 1,470円 |
| 販売価格 |
1パック約1,130円⇒ 約880円※12月1日～12月31日までの価格です |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のコツ |
皮に毛が残っている事が間々ありますので、毛抜きで取り除いてお使い下さい。 |
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ブラックトリュフ 100g 1,480円 ⇒ 1,280円
ブラックトリュフ 500g 6,500円 ⇒ 5,500円
※12月1日～12月31日までの価格です
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年末年始はいつものお料理もちょっと豪華に変身させたいですね♪
今期採れた旬の生トリュフを真空パック後、液体凍結いたしました。
お値段はとってもリーズナブルですが液体凍結で香りも風味も生きています！
ソース、ピッツア、グラタン、サラダ、オムレツ・・・などに気軽にお使いください。
トリュフ三昧パーティーも楽しいかも♪
トリュフとジャガイモのグラタン
| 製造スタッフの感想♪ |
真空パック⇒液体凍結の作業をしているうちに「トリュフ酔い」しちゃしました～(>_<)
作業室はもちろんですが、全身がトリュフの臭いになっちゃって・・・生トリュフはとにかく香りが強いです！！ |
| ブラックトリュフを使った美味しいお料理 |
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☆ブラックトリュフとシェーブルチーズの前菜
お口の中で、冷たい＋温かい、かりっと＋ふんわり、しょっぱい＋甘い、の組み合わせが全て楽しめる一品です♪
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☆トリュフ
ハニーで幸せごはん
トリュフをハチミツ漬けにしました・・・
パンケーキやフレンチトーストとトリュフの香りが合うんです！お肉のローストに少しかけても美味しいですよ！
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☆トリュフとジャガイモのグラタン
ゆっくりと焼いたトリュフとじゃがいも。
トリュフの香りをたっぷり楽しめる一品です。メインディッシュの付け合せにもどうぞ。
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☆鴨肉のソテートリュフ
ソース
フォンドヴォーで作ったトリュフソースはどんなお肉にも合います。トリュフに火を通しすぎないのがコツです！
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☆トリュフ
オイル
料理で使ったトリュフの端が余ってしまって・・・そんな時には「トリュフオイル」を作ってしまいましょう。すごく簡単なのに香り高いオイルが作れます。
サラダや肉のソテーに少し加えるだけでトリュフの香りが楽しめます。
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☆トリュフ
オイルドレッシングのサラダ
トリュフオイルで作ったドレッシングをお好みの野菜に混ぜ合わせるだけで、香り豊かなリッチなサラダになります。是非お試し下さい。
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| 商品名 |
ブラックトリュフ |
| 産地 |
中国 ヒマラヤ |
| 原材料 |
トリュフ |
| 販売価格 |
100gパック 1,480円⇒ 1,280円
500gパック 6,500円⇒ 5,500円※12月1日～12月31日までの価格です |
| 形態 |
生のまま入荷後液体凍結 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のコツ |
キッチンペーパー等で包み、水分を取りながら解凍しますと旨くいきます。
調理する際は加熱しすぎないのがコツです！ |
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生ハム・サラミ落とし 600円
※12月1日～12月31日までの価格です
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ボリュームたっぷりの生ハム・サラミの落としはパーティーシーズンの強い見方！！
業務用にもお役立てください！！
厚切りの落としですから、角切り・小さなスライス・千切り・みじん切りでのお料理にぴったり！
フードプロセッサーでミンチにしてもムース状にしてもお料理の幅が広がりますね♪
生ハム ムースのパンカップ サラミ添え
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