イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]
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お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフトジンギスカンのセット/ギフト特集！こだわり逸品セット10,000円以上5,000円～10,000円未満
5,000円未満イベリコ豚
イベリコ豚おすすめセットイベリコ豚 挽肉/切り落としイベリコ豚ロースイベリコ豚肩ロースイベリコ豚スペアリブイベリコ豚バラ肉イベリコ豚その他の部位イベリコ豚ステーキイベリコ豚スライス/カットイベリコ豚レセボ・セボイベリコ豚ホルモン・脂イベリコ豚骨付モモ/仔豚イベリコ豚ソーセージ・他ハムソーセージ用食肉素材/加工品
生ハム/サラミ/ソーセージ
生ハムサラミおすすめセットプロシュート切落し・端イタリアサラミ・切落しイベリコ生ハム原木ミニ原木イベリコ生ハムスライスハモンセラーノ・トレベレスハモンセラーノ原木･ミニ原木ハモンセラーノスライススペインサラミ原木スペインサラミ・スライスパルマハム・サンダニエーレ原木/ミニ原木プロシュート・スライスイタリアサラミ・ブロックイタリアサラミ・スライス国産生ハムハモネロ（生ハム台）生ハム用ナイフ生ソーセージ/ソーセージ類国産のグルメミート
ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン
おすすめセットラム挽肉/切り落としラム肉スライスラムチョップ/ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロック仔羊（ラム）内臓・スジMFマトンMFマトン カット加工MFマトン ジンギスカン羊肉羊腸/マトンガラジンギスカンセット味付 ジンギスカン骨付き ジンギスカンラム火鍋の素 タレ/鍋牛肉/仔牛肉(ヴィール)
鴨肉・フォアグラ
家禽類・フランス食肉
おすすめセット挽肉/切り落とし七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥（カット肉・スモーク）ホロホロ鳥(パンタード)ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)ダチョウ肉ウサギ(ラパン/リエーブル)スズメ・カエル地鶏（ブレス・プレノワール）
桜肉/馬刺し
鹿肉
猪肉（ぼたん肉）
ジビエ
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イベリコ豚プレミアム・ベジョータ焼肉最強セット ホットプレートでイベリコ豚焼肉パーティーはいかがでしょう。ボリュームたっぷりのお買得セットです！ レビューを投稿してプレゼントをもらおう！
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新着商品2010/02/09 イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース
新商品純血種のベジョータの骨付きロースで、旨味・風味・柔らかさの点で従来品をしのぐものです。骨付きのステーキやローストポークなど、付加価値のある料理向けの部位です。
2010/02/08 フォアグラ・ド・オア1kg（50gカット)ハンガリー産
2010/01/29 ハモンイベリコベジョータ40ヶ月（スライス）徳用
40ヶ月という長期熟成を経た最高の生ハムです。サラッと口中でとける脂の味わいと、まろやかな甘み。。。最高級のベジョータから作られた最高級イベリコハムの美味しさを味わいください。
2010/01/29 イベリコ豚ベジョータ プルマ（6枚）
見た目からは想像できない、繊細で柔らかくジューシーな食感のお肉プルマ。肉の味わいも申し分ない高級な部分なので焼肉やステーキが絶品。その味わいは濃く、それでいて食感はふわりとしてジューシー♪一度食べたら、病みつきになるお肉です。
2010/01/29 イベリコ豚ベジョータ ロースブロック（冷凍）
塊ブロックだから塊のままローストしてローストポーク、カットしてステーキ、ソテー、カツレツに、メニューも自由自在です！100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースですから肉の旨みも満足度アップ。業務用にもパーティー用にもお使い安いサイズ、てごろな約1.2kgのブロックしました。
2010/01/25 イベリコ豚カルビミンチ 500g
ベジョータのバラ肉は美味しいけど、ちょっと脂が多すぎる。。と敬遠される方に！ほどよい食感と噛むほどに味わいが濃い赤身の美味しさは、焼肉や生姜焼きにおすすめです。肉じゃがやカレーなど煮込み料理にも！純血種のベジョータのバラ肉から余分な背脂の部分を取り除いて、脂と赤身のバランスをほど良くした≪バラ肉スペシャル≫を焼肉用にスライスしました。
2010/01/25 イベリコ豚ベジョータ トントロ焼肉用
100%イベリコ豚ベジョータのトントロです！トントロは適度な歯ごたえがあり、脂がとても美味しい部位。イベリコ豚ベジョータ独特の脂は甘みとコクがあって、口の中で「サラ」っととけてしまうほどなめらか！ジューシーな味わいは決してしつこくなく、後を引く美味しさです♪
2010/01/22 名古屋コーチン（モモ肉）
2010/01/20 【訳あり品】キャビア ベルーガ（20g）ロシア産
【賞味期限1月27日限定1個・25日までのお届けでご注文ください。代金引換でお願いします】ここぞ！の時のとっておきアミューズに♪気軽に使える20g入りでしゃれた前菜やカナッペを楽しみましょう。わずかな量でもいつものカナッペがとっても豪華になります！カナッペのお飾りなら10～20個分くらいです。ベルーガは、明灰色から暗灰色で明るい色のものほど良いとされています。表皮がきめこまかく、大粒であるのが特色で、キャビアの中でも非常に珍重されている高級品です。
2010/01/20 カナールファット(鴨の脂肪）3.6kg
お肉や野菜のソテーにお使い下さい。ポタージュやポテトフライのオイルに加えてもとても風味が良くなります。
2010/01/15 ハモンセラーノ骨
【売り切り品！】生ハム、ハモンセラーノの骨。２年もの長期間熟成されていますので、うま味成分が通常タップリと含まれています。ブイヨンなどには最適な食材です。
2010/01/14 【お薦め品】蝦夷（えぞ）鹿 バラ肉（300g未満）
焼肉や煮込み料理にどうぞ。鹿の脂身は上品な甘みがあり煮込み料理に最適です。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。
2010/01/13 クロワゼ鴨エトフェ（丸・中抜き）
クロワゼ鴨はコルベールの味の濃さと、仔ガモの柔らかさを兼ね備えています。「クセのない繊細でコクがあり柔らかい」と評判のフランス鴨でも最高クラスの鴨です。エトフェ（窒息）ですからより深いコクを味わっていただけます。
2010/01/13 イタリア産プロシュート切落し100g（5P）
イタリア産プロシュートの切り落としです。いろんな部分が入っているのでそれもお楽しみ♪
多少歯ごたえのあるところも入っていますが、ピッツアやパスタに刻んで使うのならコストパフォーマンスいいのでおすすめです♪もちろん、そのままおつまみでいけます！！（ブランドは変わることがございますのでご了承下さい） 2010/01/09 ボビーヴィール フレンチラック（NZ産）
しっとりとしたキメの細かい肉質は仔牛ならではのもの。骨付きロースのフレンチスタイルです。癖がない柔らかい仔牛のチョップですからメニューも広がります。
2009/12/30 ARCOS ハモネロ
2009/12/29 和牛内モモさくどり【上】（とちぎ和牛）
和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。脂のさしの良い【上】さくどりは、ミニローストビーフ、ミニステーキ、サイコロステーキにおすすめです。今回はとちぎ和牛です。
2009/12/29 和牛内モモさくどり【中】（とちぎ和牛）
和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。脂のさしが少し入った【中】さくどりは、ミニローストビーフ、ミニステーキ、サイコロステーキ、たたきにもおすすめです。今回はとちぎ和牛です。
2009/12/29 和牛内モモさくどり【赤身】（とちぎ和牛）
和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。赤身のさくどりはミニステーキの他、表面をさっと焼き固めてたたきやたたき風カルパッチョにおすすめです。今回はとちぎ和牛です。
2009/12/27 ARCOS ハモネロ
2009/12/26 【年末お買得品】イベリコ豚ベジョータ トントロ焼肉用
100%イベリコ豚ベジョータのトントロです！トントロは適度な歯ごたえがあり、脂がとても美味しい部位。手軽にお使いいただける1枚パックです。イベリコ豚ベジョータ独特の脂は甘みとコクがあって、口の中で「サラ」っととけてしまうほどなめらか！ジューシーな味わいは決してしつこくなく、後を引く美味しさです♪焼肉に最適です！！
2009/12/26 イベリコ豚ベジョータ年末年始焼肉セット
2009/12/26 イベリコ豚ベジョータ年末年始焼肉セットB
2009/12/23 【訳あり商品】イタリア産プロシュート・お徳用スライス(200g）
【賞味期限が近いため訳あり価格です！】形にこだわらず、デイリーに生ハムを召し上がりたい方におすすめ♪イタリア産プロシュートのリーズナブルなお徳用スライスです♪
2009/12/23 【訳あり商品】24ヶ月熟成プロシュート切落し（ガローニ)100g
【賞味期限が近いため、訳あり価格です！】最高級ブランドガローニ Galloni 社 24ヶ月熟成パルマハム
D．O．P．認可の切り落としです。 薄切りのものや小さめの塊など、いろんな形状のものが入ってます。切り落としならではのお楽しみですね。24ヶ月の円熟したまろやかなうまみをどうぞ！ 2009/12/21 US産ターキー（七面鳥）22/24約11kgポップタイマー付
クリスマスのローストターキーにどうぞ！約11kgですから、とっても豪華！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！解凍方法＆焼き方説明書付！
2009/12/20 パルマハム購入プレゼント【2009年末】
パルマハムミニ原木以上ご購入のお客様に【熟成ヨーロッパ】特製テーブルクロス・エプロンのいずれか一つをプレゼント致します。（ご購入商品1個に一つプレゼント！2個後購入ならプレゼントも二つです！）パルマハムご購入の際に一緒にカートからご注文下さい。
2009/12/20 【訳あり品】フォアグラ オア テリーヌ 310g
缶に凹みがありますが、品質はそのまま！早い者勝ちの訳ありお買得品です！100％鵞鳥フォアグラを本場フランスで美味しく仕上げた本格派フォアグラ。滑らかな舌触りとまったりとしたコクと味わいをお楽しみ下さい。
2009/12/20 【年末お買得品】フェリーノサラミ（切落しスライス100g）5P
サラミ通にはたまらない！！パルマ地方の伝統的なサラミ。そのままはもちろん、細かく刻みピッツァやサラダのトッピングにも♪ワイン、ウィスキー、ビールのおつまみにもピッタリです。
2009/12/14 ターキー骨無しモモ肉（500g）
ターキーは健康を気使う方におすすめのヘルシーミートの代表選手！モモ肉は煮込み料理にもおすすめです！（皮が除いてあるので使いやすくローカロリーです）
2009/12/14 ソブラサーダ・イベリコベジョタ（カット）
とっても濃厚な、ペーストのようなサラミ！炙ったバケットにのせ、ちょっととろけ具合になったところが美味しい！！ワインがとってもすすんじゃいます(^^)ポテトやパスタにのせても美味しいです。 スペイン・マヨルカ島の名産として名高いソプラサーダをイベリコ豚のベジョータで作った最高級品です！ ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。
2009/12/14 ザンポーネ
ザンポーネは、イタリア独自の古い伝統をもち、クリスマスには欠かすことの出来ないサラミです。暖めてお召し上がり下さい。
2009/12/14 コテキーノ
イタリア独自の古い伝統をもち、クリスマスには欠かすことの出来ないサラミです。
2009/12/09 フォアグラ・カナール テリーヌ 65g
缶の一部に錆びがありますが、品質には全く問題ありません！とってもお得な訳あり商品です。 65gの食べきりサイズで高品質のフォアグラが手軽にお楽しみ頂けます！パーティーの一品にもおせち料理にもどうぞ！原材料の鴨は雛から製品になるまで１００％ペリゴール産。ペリゴール地方はフォアグラドカナール発祥の地といわれ、良質なフォアグラの産地なんです。美味しいテリーヌに仕上がっていますから、缶を開ければそのまま召し上がれます。
2009/12/01 スペイングルメセット
豪華セットで大満足いただけます！スペイン三ツ星レストラン御用達の最高級イベリコ生ハム＆サラミと、世界最高峰のイベリコ豚ベジョータ・ロースステーキ。ミルクからこだわったアルバラシンチーズのセット！
2009/12/01 イベリコベジョータセット
イベリコ豚ベジョータを十分にお楽しみください。スペイン三ツ星レストラン御用達の最高級イベリコ生ハム＆サラミと、世界最高峰のイベリコ豚ベジョータ・ロースステーキ。肉の美味しさを引き出す天然塩のセット。
2009/12/01 ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成（赤ラベル）80g
トレベレス生ハムのスライス新発売！甘みがあり、品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。
2009/11/30 北海道産真鴨（頭無・毛無内臓付）液体凍結
ジビエの季節です！北海道産狩猟マガモ。天然真鴨ですので、本来のコクと旨味をお楽しみいただけます。
お知らせ2010/02/08 送料一律600円実施中！です。
いつもお世話になっております！グルメミートワールドです。昨日（2月7日）より送料一律600円実...
2010/02/04 賞味期限間近のため15％OFF価格です。
蝦夷（えぞ）鹿内モモ（ミニブロック）・ダチョウたたき。数量限定ですのでご注文はお早目にどうぞ！
2010/02/03 2月のお薦め品≪鍋物に美味しいグルメミート≫
季節の野菜をたっぷり食べれる、一見簡単な調理法の鍋物。でも使うお肉やダシのとり方などでなかなか...
2010/02/03 1月第4週レビュー賞ご当選者発表です！
美味しいご投稿をいただきましてありがとうございました。
...
2010/01/26 1月第3週レビュー賞ご当選者発表です！
美味しいご投稿いただきましてありがとうございました！！
★スペイン＆イタリアサラミセッ...
2010/01/19 1月第2週レビュー賞ご当選者発表です！！
美味しいご投稿いただきましてありがとうございました！！
★イベリコ豚ベジョータ焼肉セッ...
2010/01/13 1月第1週レビュー賞ご当選者発表です！！
年末年始のお忙しい中、
美味しいご投稿いただきましてありがとうございました！！
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2010/01/12 プルマは大変ジューシーなロースの部位です。
写真はイベリコ豚のプルマという部位のステーキです。プルマという部位はロースの一部ですが、...
2010/01/10 しめはイベリコ豚丼
飲んだときのしめをイベリコ豚のバラ肉丼にしてみました。イベリコ豚のバラ肉プレミアムを...
2010/01/08 イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさ！
ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バラを使った野菜焼きです。イベリコって脂が...
2010/01/08 イベリコ豚骨付きロースステーキの醍醐味！
やはり美味しい！イベリコ豚ロースの骨付きステーキ。リブ１本の厚みがあるステーキはジューシ...
2010/01/07 イベリコ豚生ソーセージを使った品の良い「イベリコ豚つくね風串焼き」と串揚げ
イベリコ豚の生ソーセージはそのまま焼いても美味しいですが、写真のように串に刺すことで食べ...
脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉（ベジョータ）をハーブと海塩で「塩漬け肉」を仕込むだけ...
2010/01/03 プレミアムモルツ、ビールとごえんの塩の「ステーキを天然塩で食べる贅沢キャンペーン」
プレミアムモルツのキャンペーンで「天然塩・ごえんの塩」が使われました。
こちらは大手...
2010/01/03 オリーブオイルで柔らかくしたチョリソーとホタテのパスタ
チョリソーイベリコベジョータは前の晩にほぐして常温のオリーブオイルに漬けておいたも...
2009/12/31 グルメミートワールドの生ハム試食展示会のお知らせ
グルメミートワールドは生ハムの展示会を全国各地で開催しています。
こちらは生ハム5種...
2009/12/29 イベリコ豚ベジョータのバラ肉とゴーヤの炒め物の美味しさ
イベリコ豚ベジョータのピュアな油を吸ったゴーヤと卵が美味しいです。
最初にイベリコ豚...
2009/12/29 イベリコ豚のモツ煮は今まで食べたことのない味わいです。
イベリコ豚の生ホルモンでモツ煮です。プリプリ柔らかで肉厚の食感は他のモツ煮では味わえない...
2009/12/26 フォアグラとハモンイベリコベジョータと半熟の玉子との相乗的美味さ！
フォアグラと卵の特に黄身の美味しさは相性が良いと思いますが、そこにハモンイベリコベジョー...
2009/12/25 2度美味しい！イベリコ豚すき焼き鍋。
写真のイベリコ豚ベジョータは全てしゃぶしゃぶ用ですが、イベリコ豚は16ヶ月以上の肥育がさ...
2009/12/25 スペイン産チーズの賞味期限の表記につきまして
輸入食品の特に欧州からの輸入品の日付表示につきましてはご説明申し上げます。
上記はス...
2009/12/22 【新ショッピングサイトのご案内！】
【グルメミートショップ・新ショッピングサイトのご案内】
こんな...
こんがり焼けた鴨モモのコンフィ。野菜はブロッコリーとジャガイモ。オーブンで鴨脂は多めに使...
2009/12/17 美味サライ・47都道府県、究極の美味おせちに栃木しゃもが使われました。
47ＣＬＵＢと美味サライの協同合作の究極のおせちに栃木しゃもが使用されました。
●煮...
2009/12/15 12月の繁忙期につき、電話等々で大変ご迷惑をおかけしております！
12月の繁忙期に付きまして、ご注文、問い合わせ等々の電話が多々あり繋がらない等々ご迷惑を...
2009/12/13 味のある野菜のサラダはドレッシングをかけずにサラミ類の味で食べてみました。
家庭菜園のネットショップでイタリアか...
2009/12/13 スープまで非常に美味しくなる！アイスバイン料理の美味しさ。
ちょっとした一手間で確実に美味しくなるアイスバインの作り方を通常の作り方と
グ...
2009/12/13 イベリコ豚生ハムと豚ロースソテーの相性
カサルバのハモンイベリコベジョータ（グラッサ）で銘柄豚を巻いて食べてみます。
コレだ...
2009/12/13 イベリコ豚の生ホルモンの旨さの秘密
イベリコ豚の生ホルモンを辛味噌系のタレで焼いてみました。イベリコって飼育日数が他の...
2009/12/02 イベリコ豚ベジョータ・トントロのトロッとした美味しさを出すには？
イベリコ豚のトントロのグリルは美味しいですが一工夫で違った美味しさがあります！トントロは...
2008/12/14 料理王国に掲載。ハモンセラーノアウマード（スモーク風味）の上品な味わいと薄味の仕込み。
料理王国2008年3月号の豚肉料理特集に
弊社輸入販売のカサルバのハモン...
2008年3月号の料理王国でカサルバの生ハムが紹介されました。
紹介されたのはソブラ...
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長期熟成で硬質タイプの羊と山羊のミルクから作られたスペイン産チーズです。
マンチェゴチーズよりもクセのないミルクで作られますので、仕上がりも癖が無くまろやかです。
長期熟成のコクと旨味はチーズ上級者の方にも満足いただける仕上がりになっています。
| 居酒屋産業展で試食頂きました！ | |
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◆カンポビジャ（Campovilla）ブランドのこだわり カンポビジャブランドの主なイベリコ豚ベジョータは数少ない生産者のもとで飼育されている希少な100％純血種「PURO」です。 ロース・肩ロース・フィレ肉においてはスペイン現地で10日間枝肉熟成をかけた特別オーダーで仕上げ、直輸入しております。また、プロの方や、食通の方にも満足いただけるよう、多種多様の部位を特別オーダーし、直輸入しています。（プレッサ・プルマ・セクレト・トントロ・パンセタ・スペアリブ・バラ肉プレミアム・タン・チークミート・イベリコ背脂等） |
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| ●ロースブロック（約1.2kg）
約6,300円⇒ 約5,460円 スペインの工場で10日間じっくり熟成しました！肉の旨味・風味・柔らかさで従来のベジョータをしのぐものです。 |
●ロースブロック（約0.65kg）約4.770円⇒
約3,220円 ご家庭で使いやすい650gにしました。塊肉で贅沢なローストポークはいかがでしょう。 |
| ●骨付きロース（約3kg）約14,400円 骨付きのステーキやローストポークなど、付加価値のある料理向けの部位です。 |
●ロースステーキプレミアム（100g2枚）2.500円⇒
1.760円 イベリコ豚・ベジョータのロースステーキの中から霜降りの、特に肉質が上質なものを厳選しました。 |
| ●ロースステーキ（100g×2枚）1.680円⇒1.260
円 味の濃い、肉好きの方に食べていただきたいステーキです！ぜひお塩だけで食べていただきたい！ |
●ロースステーキセット（100g×6枚＋天然塩）5.580円>⇒4,150円 さらっとした甘い脂が美味しいロースステーキセット。肉の旨みを引き出す天然塩でお召し上がり下さい！ |
| ●ロース焼肉用（300ｇ）2,270円⇒1.780円
焼肉ならイベリコ豚ベジョータの香ばしい脂の美味しさと肉の濃い味が際立ちます。 |
●ロースしゃぶしゃぶ用（300ｇ2,370円⇒1.830円
ささっと火をとおして食べるしゃぶしゃぶが美味しい！ |
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| ●肩ロースブロック（約2.5kg）約13.250円⇒約9,500円 ローストも煮込みもメニュは自由自在。お店で1本あればメニューのレパートリーが広がります。 |
●肩ロースブロック(ロース側約1.1kg）約6.930円⇒
約5.330円 ロース側ですから、ステーキにも焼肉にもローストにも最適です。 |
| ●肩ロースブロック（ネック側約1.1kg）約4.620円⇒
約3,540円 ネック側ですので味わいが濃く煮込みには最適の部位です。 |
●肩ロース（糸巻き約0.5kg）約2.250円⇒約1.800円
イベリコ豚のネック側ですので味わいが濃く煮込みには最適の部位です。 |
| ●肩ロースステーキ（1枚150g）1,480円⇒870円 お肉と脂の両方を楽しめる適度な霜降りの肩ロースは、肉の味が濃く食感も程よく、食べ応え十分。 |
●肩ロース（焼肉用300g）1.700円⇒1.460円 ほどよく刺しの入っていて脂身と赤身のバランスがよい肩ロース。 |
| ●肩ロース（しゃぶしゃぶ用300g）1.800円⇒1.530円 イベリコ豚のコクは、和風・中華・洋風を選ばず美味しく頂けます！！ |
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| ●バラ肉ブロック（約2.7kg）約4.450円 ベジョータですので、脂が厚いのが特徴。オレイン酸を多く含んだ脂は高品質で美味。薄くスライスしてしゃぶしゃぶに、カットして炒め物に！ |
●バラ肉ブロック（約0.65kg）約1.380円 使いやすいよう小さい規格でカットしました。カットして脂替わりにお使いいただいても！ |
| ●バラ肉しゃぶしゃぶ用スライス（500g）1.500円 しゃぶしゃぶ用にうす～くスライスしました。巻物のお料理のもおすすめ！ |
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| ●バラ肉スペシャル（約1.7kg）約4.250円バラ肉から背脂の部分を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くしました。 | ●バラ肉スペシャル（焼肉用スライス）（500g）1.500円≪バラ肉スペシャル≫スライスしました。柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに味わいがあります。 |
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| ●スペアリブ特大（約2.5kg）約5,000円 肉のコクと脂の旨みがバランス良くマッチした、お肉好きな方にはたまらないスペアリブ♪ |
●スペアリブ大（約1.8kg）約4,500円 骨付きならではのメニューで、いろいろな食感と味をご堪能ください。 |
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| ●フィレ（0.3kg）約5,670円 ベジョータですので、脂が厚いのが特徴。オレイン酸を多く含んだ脂は高品質で美味。薄くスライスしてしゃぶしゃぶに、カットして炒め物に！ |
●プルマ（約0.4kg/2枚入）約1,920円 リブロースのかぶりで、貴重で高級な部位です。味わいは濃く、とても柔らかくジューシーです。ミニステーキ・懐石にも、幅広いメニューで活躍します。 |
| ●タピージャ（約1.4kg/6枚入）約4,200円／（約0.45kg/2枚入）約1,480円 肩ロースの一部で、独自の味わいと歯応えがあります。味もさることながら豊富な肉汁が特徴！ |
●タン（約0.2kg）約320円 上品なコククセのない味わいのイベリコタン。薄くスライスしてタン塩、タンシチュー、サラダに盛り付けても美味しい。 |
| ●セクレト（約0.85kg/2枚入り）約4,080円 ベジョータの脂の旨味を一番味わえる部位です。ロースト、焼肉、煮込みにも。脂の旨味を活かすメニューに！ |
●プレッサ（約1.3kg/2枚入）約6,820円 ジューシー感のある味わいと柔らかさが特徴。カルパッチョからステーキまでジューシーさを引き出すメニューがおすすめ！高級部位です。 |
| ●トントロ（約0.9kg/3枚入）約3,150円／（約0.3kg/1枚入）約1,170円 ゼラチン質が多く、肉に霜降り状の脂が特徴。独自の食感と旨味があります。 |
●ほほ肉（約0.8kg/4枚入）約3,160円 ゼラチン質に富んだ旨味と独自の歯応えがあります。煮込みはもちろん、カットして串焼きもおすすめ。 |
 世界中の豚の中でも最上の旨みをもつイベリコ豚。「第六の味覚」といわれる旨みを、より感じられる日本人に最も似合った繊細な分割方法があります。洋食はもとより、塩、醤油、ポン酢、味噌など和食にも良く合うイベリコ豚の新発見をお伝えしていきたいと考えています。 |
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 | 6,720円 イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース（7リブ） |
| 2,900円 国産牛テール（カット）-S 約1.3～1.6kg |
| 4,300円 国産牛テール（カット）-L 約2～2.3kg |
| 3,600円 国産牛テール（カット）-M 約1.6～2kg |
 | 【お薦め】名古屋コーチン（モモ肉） |
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すべての中から
 | 880円 18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g） |
 | 600円 シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 |
 | 【お薦め】ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON |
 | 1,815円 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g |
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定休日カレンダー
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