いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は06月01日(水)からの出荷になります。15時までのご注文はクレジット支払、代引きで即日発送させて頂きます。
ショッピングカートリニューアル中です。デザインが変わりました。



「生ハム生活セット」プチゴージャスな20,000円台からゴージャスな80,000円台まで取り揃えました!こちらからどうぞ>

馬刺し(赤身)

シベリアン・スタージョン・キャビア

イベリコベジョータ肩ロースネック側

シャラン鴨骨付きモモ肉

フォアグラオワテリーヌ

ひき肉ミンチ大集合

ソブラサーダ・イベリコ

プレディカドール赤・白セット

好みの粗さに挽ける調節ツマミ付き。塩も胡椒も快適に使えます。蓋付きで衛生的です!ミルの部分はセラミックでできていますので、錆びずに永くお使いいただけます。肉や魚、野菜に塩を振るときに最適なのがミルです。
【コラーゲンたっぷり!海外ではポピュラーなトンソクです】ラーメンスープのベースに使われることが多いトンソクですが、沖縄のテビチ料理や中国や韓国にはたくさんの調理法がありますし、ヨーロッパでも煮込んだりソーセージやサラミの材料としてポピュラーな食材です。
【コラーゲンたっぷり!海外ではポピュラーなトンソクです】ラーメンスープのベースに使われることが多いトンソクですが、沖縄のテビチ料理や中国や韓国にはたくさんの調理法がありますし、ヨーロッパでも煮込んだりソーセージやサラミの材料としてポピュラーな食材です。
【こだわりの美味しさを食べ比べ♪】3つの味わいのグルメソムリエオリジナルの生ソーセージをセットにしました♪ 白ワイン入りでちょっぴり大人の味わいです。ジューシーで旨味溢れるベジョータ入りソーセージ、ラムの風味が広がる仔羊のソ-セージ、ピメントン(パプリカ)風味が活きてる!ピメントン入りソーセージ。3つの味の美味しさをお楽しみいただけます! もちろん、お酒が苦手な方やお子様も召し上がれます。
【ウィンナーシュニッツェル、サルティンボッカにおすすめ!】仔牛のサーロイン(背肉)のスジを取り除き1枚100gのステーキにカットにしました。 ミルクフェッドヴィール(乳飲み仔牛)ですので、肉の色は淡いピンク色で柔らかく、ほのかにミルクの風味を感じる上質の仔牛肉です。上品な味わいですのでソースを選ばずお楽しみいただけます。
【しっとりした肉質とほのかに香るミルキーな味わい】ミルクのみで育った生後約半年の仔牛のサーロインです。ジューシーで柔らかく、上品で甘みのある味わいが特徴です。ブロックの塊肉ですので、お好みの様々なお料理にお使いいただけます。高級食材で高く評価されているミルクフェッドヴィール(乳飲み仔牛)の上品な味わいをご堪能ください。
【ミルクフェッド仔牛の醍醐味を味わう】しっとりした繊細な肉質と、柔らかくて上品な味わいの仔牛ヒレ肉です。ミルクフェッドの特徴である綺麗な淡いピンク色の赤身、少ない脂肪とほんのりとミルクの風味を感じる味わいは通常の牛肉とは異なり高級感のある味わいをお楽しみいただけます。
【賞味期限間近のため売り切り大特価!】スモークとの相性が良いターキー肉♪味わい濃く、ボリュームたっぷりですので大人から子供まで 大人気です。1パック2本入りなのでお買い求めやすく、お使いやすくなっています。在庫が無くなりましたら終売となります。5本入りのパックをご利用ください。解凍後、オーブンで焼きますと皮がパリッとして一層美味しくなります。
【本格イベリコベジョータの生ハム生活セット♪】生ハムのメッカ「ギフエロ」で熟成されたベジョータの生ハムです。長期熟成にこだわるカルディサン社の生ハムは36ヶ月以上熟成されており、ベジョータのコクと旨味をご堪能いただけます。生ハム生活に必要なものが全て揃ったセットですので、初めての方にも安心です。前足ですので使いやすいサイズで、本格ベジョータの生ハムをお楽しみいただけます♪
【ギフエロで熟成されたベジョータの生ハムです 】長期熟成のこだわりを持つカルディサン社のパレタイベリコ・ベジョータです。生ハム熟成の本場といえるギフエロでしっかりと熟成された生ハムは、深い味わいがあります。前足の生ハムですので1本は4~5kg前後と使いやすいサイズです。
【スペインのピメントンを使ったコクのある手作りソーセージ】
スペインのピメントン(パプリカ)を使った、味わい深いオリジナルソーセージです。ちょっぴり効いたニンニクと、粗挽き肉の味わい、ジューシーな脂の美味しさにパプリカの風味が加わって、味も風味もgood!なソーセージに仕上がりました!
スペインの伝統的な料理に欠かせないピメントン・ドゥルセ(甘口パプリカパウダー)です。中でも種やヘタ取り除き、果肉だけを乾燥させて粉末にした最高級品の「ピメントン・エキストラ」を使用しています。
★スパイシーな辛口のピメントン・ピカンテもあります。お料理やお好みで使い分けてください。
【スモークタイプのピメントンです】スペイン料理に欠かせない、スモークタイプのピメントンパウダー(パプリカパウダー)です。雑味がなく風味の良い最高級ピメントン【ピメントン・エクストラ】を使用しています。★お料理やお好みに合わせて甘口タイプ・辛口タイプをお選び下さい。
【48gのサイズながら本物のアンチョビを堪能!】
スペイン北部のカンタブリア海で獲れる世界一美味しいと言われるカタクチイワシ。手作業での伝統的な製法での加工や、輸送、保管に到るまで一貫して冷蔵で流通される事により新鮮で秀逸なアンチョビをご堪能できます!上品な塩味と熟成されたイワシの風味と濃厚な旨味をお楽しみください!
スペイン・カンタブリア海の荒海で獲れる「世界で最も美味しいアンチョビ(カタクチイワシ)」を塩漬けにした塩蔵アンチョビ。製造から 輸送、保管に到るまで一貫しての冷蔵での流通により、今まで地元のスペイン近郊でしか味わうことのできなかった本物の味わいをお楽しみいただけます!
【霜降りのロモです】なんと贅沢な!“厳選されたイベリコ豚はベジョータの霜降りロースの芯を丸ごと1本”使った生ハムなのです。しっとりとした食感と甘みさえ感じる塩加減、ほのかなパプリカの香り...三ツ星レストラン御用達のカサルバブランドの技術の高さを彷彿させるとても上品な味わいの生ハムです。ハモン(後脚)の生ハムとは違った繊細な味わいをお楽しみいただけます。
スペイン・カンタブリア海の荒海で獲れる「世界で最も美味しいアンチョビ(カタクチイワシ)」を塩漬けにした塩蔵アンチョビ。製造から 輸送、保管に到るまで一貫しての冷蔵での流通により、今まで地元のスペイン近郊でしか味わうことのできなかった本物の味わいをお楽しみいただけます!
【枝肉のままじっくり熟成!旨味を引き出しました】
イベリコ豚ベジョータの肩ロースブロックです。ロース側はステーキやカツレツに、ネック側は生姜焼きや、煮込み料理にと、ベジョータならではの素直で濃い味をお楽しみ下さい。
生ラムを使ったほんとに美味しいソーセージがあったらな〜〜。というご要望にお応えした美味しい生ラムの肉感あふれるソーセージです。ラム好きの方はもちろん、ラム肉が苦手な方も、ジューシーで味わい深い本格的な腸詰めをお楽しみ下さい。
【グルメソムリエのオリジナルソーセージができました!】何度も試作を繰り返してできあがった、おすすめの生ソーセージです。イベリコ豚ベジョータ肉を入れることで、通常のソーセージよりも、よりジューシーで旨みがUPしています。かじるとパリッと心地よい食感、口中にあふれ出る肉汁と肉の旨みがあふれます。まさに生ソーセージの醍醐味ですね。ボイルしたあと、焼いてお召し上がりください。ビールと一緒にどうぞ♪
本当に美味しいソーセージを作りたくて、試行錯誤の上、自信をもっておすすめできる手づくりソーセージができあがりました。イベリコ豚ベジョータのバラ肉を加えることで、味と風味が倍増。味、塩分、食感、全てにこだわりぬいたソーセージです。ボイル後、パリッと焼いてお召し上がりください。生ソーセージですので、解凍後にほぐしてお料理にお使いいただいても美味です。生ソーセージの醍醐味、パリッとかじった時にプシューっとあふれ出る肉汁の美味しさをお楽しみください♪
【使い方は様々の生ベーコンは脂の旨味を堪能出来ます】
様々なお料理に使いたいので、是非!作って欲しいと、予てからこの商品のスライスを所望しているお客様からのご要望により商品化いたしました!ベジョータの良質な脂をお料理に使うためのスライスパックです。白身魚に使ったり、海老、茸、そしてハンバーグなど様々なお料理にお使い頂けます。

【腸詰め類と豆の煮込みの美味しさを手軽に楽しみましょう♪】 腸詰め類からでる出汁で豆をコトコト煮込み、だんだんと美味しい味が出来上がってくる、、、。ある意味、至福の時と言ってもいいかも知れません。そんな美味しくなっていく楽しさを味わえるのがこのセットです♪腸詰め類は本場ギフエロに煮込み用の熟成を特別にオーダーし、豆類の本場レオン産の3種類の豆と合わせました。少ない手間で本格的な豆と腸詰め類の煮込み料理が召し上がれるボリュームたっぷりの本格的なセット、レシピ付きです♪
スープやブイヨンにお使い下さい。豚骨に比べて更にコクが出ます。ビーフカレー用のブイヨンなどにもお使い頂けます。牛骨のゲンコツを6分割してありますので使い勝手も良いです。
世界的に有名な醸造家、ベンハミン・ロメオが造る「手軽に美味しさを感じられるワイン」です。ちなみに彼が造る最強の赤セットが4本で78800円ですから、おおよそ11分の1の価格で、彼の美味しさをお楽しみ頂けます。といってもワインは彼が造るワインですから凄いです。エスタシオンは最近飲みましたが、かなりびっくり、熟成して美味しくなってます。赤白同時にグラスで楽しむことでクリスマスからお正月料理まで楽しむことが出来るワインです。

品質が非常に高いけど、お値打ち感がある白ワインのセットです。生ハムサラミはもちろん、肉や魚にも幅広く合うので普段のみから、大切なお客様までフルに対応出来るセットです。クリスマスのターキーから年末年始にも大活躍です♪
美味しいワインとカバを!しかも生ハムやお肉に合うものでお手ごろ価格のものが欲しい!そんなご要望に応えたセットがこれです!ワインは4本全て自然派ワイン、リオハのビオディナミ、ラマンチャのオーガニック、そしてバレンシアを代表する高品質のカバの6本組をお楽しみ下さい。クリスマスからお正月までカバー出来る組み合わせです。
スペインワイン祭りの白ワイン総選挙NO1に輝いたケ・ボニート・カカレアバを初め、フルボディのマシソ、ルエダで丁寧にベルデホのワインを造っているホセパリエンテと、白ワインを代表する4本のセットです。このレベルの白ワインは滅多にありませんし直輸入直販だからこそのセット価格になっております。
手軽に楽しめて、それでいて前菜から美味しく楽しめるワインとカバが欲しい!そんなご要望にお応えしたセットがこちらです。ワインとカバどちらもしっかりした造り手のものですので、逆にデイリーワイン・カバとしてもお勧めのセットです。
ベンハミンが醸造するトップキュベ・コンタドールを初め上級キュベ4種類のセットです。この中の一番安価なラ・クエバ・デル・コンタドールでさえ、今年のスペインワイン祭りのテンプラニーリョ総選挙でダブルスコア・堂々の1位になったほどですから、そのワインを勝る3種のセットは最強の赤と言っていいと思います。また彼の造るワインは同じ味わいのワインが無く、この4種全て甲乙つけがたい美味しさを秘めているのも魅力です。
人気のカバ、ベガ・メディエン・ブルットとそれに良く合う生ハム、ハモンセラーノ18ヶ月熟成スライスのセットです。良質の豚を使った生ハムですから脂に甘みがあり、上品な辛口タイプのカバが良く合いますよ♪
使い勝手の良いフォアグラカット!少量パックが出来ました。さらにお手軽グルメを楽しんでいただけます
【ブドウの出来が非常に良かった2015年!最高品質のヌーヴォーができました】フレッシュでフルーティー、凝縮した果実の旨味にベンハミンらしいボディとエレガントさもかね揃えた2015年ヴィンテージ。5年ぶりにご期待に合わせて再入荷です。ボジョレー・ヌーヴォーとの違いを味わって下さい。数量限定ですのでお早めに!
【スライサーで薄~くスライスする切り立てが美味しいです!】あまり出回っていないハモンセラーノの骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。
骨付きハム、骨なしハム、スペイン産、イタリア産の両方に使える、挟み込みタイプのハモネロ(生ハム台)です。
【火鍋を楽しむ究極のセットです♪】
人気のラム火鍋♪の素晴らしさをとことん楽しんでもらいたい、何と「火鍋生活セット」です。鍋って、肉団子や、水炊きのようにぶつ切りの美味しいお肉や、スライスの肉など全て楽しみたいですよね。これがこのセットです。後は野菜や茸類や豆腐、そして〆のうどんやご飯などがあれば究極の「火鍋生活」が楽しめます!簡単なレシピbookも付いてます。
【焼いて良し、煮込んで良しの万能ラム肉です】
ジンギスカンのように焼いて美味、ラムカレーやラムシチュー、そして火鍋をボリュームアップする小肉として非常に美味しい部位です。価格も手ごろ間が有り、ラムの風味も抑え気味で何にでも合う美味ラム肉です。
【スペインワイン祭り入場券と3種の高級ワイン試飲券のセットにグラスマーカーを1個プレゼント!】
『スペインワイン祭り』今年もやります!! スペインワインのイベントでは国内最大級のワインイベントです。入場券とワイン試飲券のセットをご購入の方に、グラスマーカーをプレゼント! スペインワイン祭りをお洒落に楽しんじゃいましょう!!
【ネコポス便発送で送料無料!】
西オーストラリアの大自然の中で収穫されるミネラルバランスの良い天然の塩、ミネラルハーヴェスト塩は素材の旨みを引き出します。縁起の良い末広がりの888gはギフトにも最適です。※塩レシピ付いてます!
【キャビアの風味をお楽しみください!料理に添えるだけで豪華な一品に早代わり】
クルミやナッツなどの、木の実の風味に例えられるキャビア。独特なコクと、しっかりとした食感を味わいたいのなら、シベリアン・フレッシュキャビアがオススメです。粒の色は黒く、お料理に栄える色あいです。そのまま召し上がってプチッとする食感を楽しんでみてください。もちろんお料理にもどうぞ!冷凍ですので、冷蔵庫の常備品におすすめです!
【お徳用のラムひき肉500g入りです】
ラム肉のせせりという首の周りの部位で味のある部位を、ひき肉にしました。ラムひき肉を沢山使いたいという
お客様向けの徳用のサイズ500gでの発売です。
【前足の生ハムと言えどもトレベレス産です!】
スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレス産のパレタセラーノ。前足の生ハムです。じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪
【税込み1万円台で本格的な生ハム生活が楽しめちゃいます!】
5kgアップの大きめしっかりめを数量限定で発売させて頂きます!
生ハム生活をもっと気軽に楽しみたいな〜!けど生ハムのグレードは落としたくない、、、。まさにそんな方にぴったり!クオリティの高いグランレセルバのセットです♪生ハムカットも大小の専用ナイフ付き!抗菌で切れ味バツグンです。カッティングDVDも付いて、本格的な生ハムはやっぱりグルメソムリエですね!
【手軽にハモンセラーノが味わえます!】
ピュアという表現がぴったりなハモンセラーノ。飽きのこない美味しさと味のバランスは毎日でも食べられそう!質の高い脂と肉質はトレベレスならではのもの。若くて軽めの赤ワインや白ワインにも良く合います。
イベリコ豚ベジョータで作った生ハムと、野地秩嘉氏の著『イベリコ豚を買いに』で紹介されたマルディグラハムのセットです。44ヶ月長期熟成の生ハムと、ドイツの昔からの製法で作られたスモークハム、食べ比べをお楽しみください。
【お客様に代わって感謝の気持ちをお届けします】
いろいろなお料理に合う、辛口のカバ(スパークリングワイン)。ありがとうの心を現したミルキーで優しい味わいのハートのチーズ「コラソン・デ・アマンテ」。スペインバルで定番のアンチョビ入りのオリーブ実!キリッと冷やしたカバを美味しく飲めるセットです。
Thank youカードをお付けいたします。
【高級料理『仔豚の丸焼き』の味わいをご家庭で楽しめます。】
ミルクフェッド乳飲み仔豚です。ロースはきめが細かくて柔らか!ミルキーな風味です。仔豚は皮がとても美味しいのですが、皮も付いておりますので、皮のパリパリ感、ジューシー肉質をご堪能いただけます。アウトドアで、ご家庭でお楽しみください。
【特別入荷!今回ハーフカットが200パックのみ入荷しました!】
18ヶ月熟成の加工の際誤ってハーフカットにしてしまったため、お徳用価格で販売いたします!形さえこだわらなければおつまみにもお料理にもお使いいただけます♪
ちょっと太めのチョリソー(パプリカ入ソーセージ)です。粗みじん切りにしたイベリコ豚バラ肉が混ぜ込んであるので、ジューシーで肉の食感も楽しめます。パリっと焼いてそのまま食べるのも楽しいですし、煮込み料理にもお使いいただけます。
モルシージャは血液とお米が特徴の、これもスペインを代表するソーセージのひとつです。そのまま焼いてお召し上がりいただけますが、ケーシングから中身を出して食材のひとつとしてもお使いいただけます。
パプリカ入りで、スパイスの効いたスペインを代表するソーセージのひとつです。焼いてもジューシーで美味しいですが、野菜や豆と一緒に煮込んで、風味豊かな煮込み料理も美味しいものです。
※色はパプリカの赤さですので辛さはありません。
サルチチャは黒こしょうが効いたスペインを代表するソーセージのひとつです。生冷凍ですので、加熱すると溢れ出す肉汁がとてもジューシーです。焼いたり煮込んだりしてお召し上がり下さい。
タンのまくらとも呼ばれるトリミングミートは独自の弾力があり、通常挽肉等に使われますが、カレーや肉じゃがなど、煮込み料理でも美味しくいただくことができます。
【皮付きだから旨みが逃げません!】
じっくりと氷点温度で1ヶ月間熟成させました。
味はあるけど少々固めのタン先ですが、1ヶ月熟成させることによって焼肉でも十分行けます。皮付きですので剥いてお使い下さい。また煮込むことによって柔らかくなりますので、シチューや肉じゃがにもお使い頂けます。
【1ヶ月の熟成により旨みがUP!】
皮付きの牛黒たんを手間ひまかけて、氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成させました。
熟成させることで、肉の余計な水分が抜けて旨みが増し、柔らかくなってます。
厚切りにして牛タン焼き、薄切りで牛タンしゃぶしゃぶ、煮込んでタンシチューにもどうぞ!

スペインワイン通販のご紹介です。フルーティーでとても爽やかで、非常にアロマティックな、ちょっと驚きのオーガニックワインです。ソービニヨン・ブランらしい香りに加え、熟した杏やリンゴや桃のアロマが豊かです。程よい酸がありますので、ご家庭での日常のお食事とも合わせて楽しめます。
ウズラのローストならこれ!!お腹に詰め物ができるタイプの大変珍しいウズラの丸ごとホール♪一人で食べきれる大きさも魅力のひとつ♪トリュフやポルチーニ、野菜、フォアグラなど・・・アイディアひとつで素敵な一品に! うずらガラ(骨)が付いていますので、ソース・ブイヨンにお使いください。

スペインワインはDOカタルーニャのワイン通販のご紹介です。あふれるフレッシュ感と、上品な果実味と酸。バランスの良さで、前菜からメインまで気軽に楽しめる白ワイン。熟成の浅いチーズやクリーム系のチーズ、リゾットなどと一緒にお楽しみください。 飲み口の良さで女性にも人気の一本です。
手軽にパイを楽しめる折り紙サイズのパイシートです。デザートやポットパイなど簡単にできます。ニュージーランド産の良質なバター100%使用しています。焼きたてのサックリ感が好評です。
※小麦粉・バター等の原料高騰のため、値上がりしています。

【スペインワイン・カバ通販のご紹介】 赤身の強いサクランボ色の美しい液体に、絶え間なく続く細かな泡が映えとてもきれいです。イチゴの芳香が豊かな、クリーミーな舌触りのドライなカバです。きれいな酸とほど良い複雑さをもつ、ゆっくりと楽しめる味わいです。きれいなカバで乾杯して、そのまま食事も楽しみましょう‼

赤身の強いサクランボ色の美しい液体に、絶え間なく続く細かな泡が映えとてもきれいです。イチゴの芳香が豊かな、クリーミーな舌触りのドライなカバです。きれいな酸とほど良い複雑さをもつ、ゆっくりと楽しめる味わいです。 きれいなカバで乾杯して、そのまま食事も楽しみましょう‼
【仕入れすぎにつきご奉仕価格にて販売中です!】
約7kg前後の中抜きの七面鳥です!10人弱のパーティーでどうぞ!解凍に時間がかかりますので、お届け日は余裕を持ってご指定ください。焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります!!解凍方法&焼き方説明書付!
今シーズン収穫したフレッシュなトリュフを、新鮮なまま液体凍結しました。だんぜん香りが活きています。トリュフの香り高いお料理を手軽にお楽しみください。
【シャラン鴨と言えばフィレの陰に隠れた掘り出し物!】
高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【フランスを代表する銘柄鴨】
フランスの高級なシャラン鴨の味の濃さを是非味わってください!ローストはもとよりコンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋、このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【シャラン鴨と言えばフィレの陰に隠れた掘り出し物!】
高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!

【お試しし4本セットよりも、少し贅沢で、よりじっくりとお楽しみいただけるスペインワインの大満足の通販セットです】 いずれのスペインワインも、単体でも十分に楽しんでいただけるうえに、食事と共に楽しんでいただけます。白ワインはどちらもカタルーニャでの新プロジェクトから生まれたものです。土着品種のシャレロとガルナッチャ・ブランカの品種の特徴、シャレロの清涼感とガルナッチャ・ブランカのボディが活かされ、見事に融合しています。 赤ワインは、リオハで造られる、2年連続パーカーポイント100点を獲得したコンタドールの系譜を受け継ぐ、プレディカドール・ティントです。イギリス王室の晩餐会にも使われるプレミアムワインです。
【厚切り150gで美味しさ堪能!】
イベリコ豚ファンの方なら、一度は食べたい肩ロース!しかも厚切りの150gです。甘い味わいの脂と赤身のコクのバランスがとれていて、なんとも言えない美味しさの、人気が高い肩ロースステーキです!ベジョータのお肉ですから、肉の味がしっかりしていてクセも無く、食べやすいイベリコ豚となっております。
独特のコクと風味は、ジビエの王様とも女王とも言われる風格です
【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】
パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます!
【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】
パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます!
ぼたん鍋のいのしし肉の美味しさを堪能できる「ロース・モモ肉・バラ肉とぼたん鍋用味噌」をお得なセットにしました!クセが無く脂の甘味を堪能できます!すき焼きや焼肉も美味しい!!根菜の量で変わりますが4~8人で楽しめると思います。
ローストに最適です。柔らかく火を通してください。カナダ産いのしし肉はクセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。
【バラ肉ブロックだから、料理のレパートリーが広がる!】
イノシシ肉の脂身の、まろやかな甘みを堪能できるバラ肉のブロックです。ブロックですので、様々なお料理に活用できるのが嬉しいですね。角煮やリエット、テリーヌ、そしてぼたん鍋や焼き肉、猪のベーコンなどにご活用下さい。
いのしし(猪)ロースはぼたん鍋・焼肉に最適ですが、ブロックのままでローストやポットローストもとっても美味しいんです!クセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。
いのししの肩ロースは肉と脂身のバランスが良く、鍋ものにも焼肉にも最適です。塊でローストや煮込み料理もおすすめです。クセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。

【大幅増項36ページ!情報満載です。ワインや商品と一緒にカートにお入れください】 スペインワインはリオハのボデガ・コンタドールのワインの詳細な説明はもとより、ビオディナミに基づく各畑の説明、こだわりの製造工程、ベンハミンこぼれ話、美味しいマリアージュ、など読み物満載のスペインワインを楽しむに不可欠な情報小冊子です。スペインワイン通販・グルメソムリエ
【スパイスが効いたイベリコ豚のパストラミ】
イベリコ豚ベジョータの肩ロースの部位を、ブラックペッパーとニンニク等の香辛料を効かせたパストラミにしました。香辛料が効いています。そのままカットしてバケットに挟んでいただいても、お料理に活用してもいいですね。
生ハム生活をもっと気軽に楽しみたいな〜!けど生ハムのグレードは落としたくない、、、。まさにそんな方にぴったり!クオリティの高いグランレセルバのセットです♪生ハムカットも大小の専用ナイフ付き!抗菌で切れ味バツグンです。カッティングDVDも付いて、本格的な生ハムはやっぱりグルメソムリエですね!
料理や素材の良さを引き立てるエクストラバージンオリーブオイルです。ワインとの相性も良く、魚貝や肉類のカルパッチョ仕立てにも、ワインの香りを邪魔せずにしっかりと手をつなぐ役割をしてくれるオイルです。
フルーティで凄く爽やか、バラなどの花の複雑な香りがあり、ちょっと驚きのオーガニックワインです。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成をかけ、瓶内12ヶ月熟成などしっかりとしたボディがあるのも特徴の1本! キリッと冷やし込みながら、少し常温に近くなると複雑な香りやボディが楽しめます。
スペイン産長期熟成の生ハムの骨になります。使いやすくカットしました。しっかりと下処理をしますと上質なブイヨンが取れます。様々なお料理にお使いください。
紫色で縁取られた、桜色のニュアンスを持つ赤色が綺麗で、赤い果実のほのかな香りが心地良い。しっかりした果実味と洗練されたタンニンのバランスが良く、伝統的なラマンチャのワインの良さが表れています。
人間工学に基づきデザインされたフォルムで、グリップが握りやすく、セラミックコーティングされた刃は生ハムがくっつかず、使いやすさ抜群!切れ味を鋭くする特殊加工など、3拍子揃った優れものです!
刃の表面はセラミックコーティングされており、カットした食材がくっつきません。切れ味も持続する特殊加工がしてあるこのナイフは、生ハムの細かいところのカットはもちろん、野菜から果物などにも幅広くお使い頂けます。抗菌処理を施したグリップも良いですね。
数種類の柑橘系の丸ごと感じるふくよかな香り、そして飲み込んだときの、のどごしの良い綺麗な酸と若干の苦みと複雑な味わいがしっかりした余韻を感じさせてくれます。和食はもとより魚貝料理やチーズ、生ハムにも合わせたいカバです。
スペインワイン祭り2014!ことしもやります。
昨年大好評だったコンタドールの有料試飲。今年は高級ワイン3種類が1500円で飲めちゃうチケットを販売します。あのコンタドール2008、ラ・ヴィーニャ・デ・アンドレスロメオ2008、ラ・クエバ・デル・コンタドール2008をぜひご試飲ください。
【ワイン好きな方集まれ~!】
『スペインワイン祭り』今年も開催いたします!!
数多くのワインに出会えるイベントです。お気に入りや気になるワインをチェックできる、またとないチャンス!

★グルメミートワールドでもベンハミンロメオ(ボデガコンタドール)のワインを数種出品します!無料試飲の他、高級ワイン◆コンタドール2008 ◆ラ・ヴィーニャ・デ・アンドレス・ロメオ2008 ◆ラ・クエバ・デル・コンタドール2008が各々500円で飲めちゃう試飲券を販売いたします。

★ご試飲にはワイングラスが必要となります。イベント会場内でワイングラス(グラスホルダー付き500円)をご購入いただけます。また、「マイグラス」のお持込みも可能です。ご自宅でお使いのワイングラスをお持込み、ご利用いただけます。その際は自分のものだと判る印を付けることをお勧めします。(ワイングラスの管理は各自行ってください。)
【ワイン好きな方集まれ~!】
『スペインワイン祭り』今年も開催いたします!!
数多くのワインに出会えるイベントです。お気に入りや気になるワインをチェックできる、またとないチャンス!

★グルメミートワールドでもベンハミンロメオ(ボデガコンタドール)のワインを数種出品します!ワインは無料試飲と有料試飲がございます。

★ご試飲にはワイングラスが必要となります。イベント会場内でワイングラス(グラスホルダー付き500円)をご購入いただけます。また、「マイグラス」のお持込みも可能です。ご自宅でお使いのワイングラスをお持込み、ご利用いただけます。その際は自分のものだと判る印を付けることをお勧めします。(ワイングラスの管理は各自行ってください。)
生ハムの足首が回転するハモネロの中では高級バージョン!しかもステンレス製、そしてテーブルにピタッと張り付く高機能!と3拍子そろったハモネロです。底板とアームの部分はしっかりした合板製で、ヨットのデッキに使われる程の耐久性があり、シンプルながら堅牢な作りも特徴です。
イベリコ豚の肉の中でも味が濃く適度に運動をしているほほ肉は、煮込み料理にはもってこいのお肉。赤ワイン煮込みや和風醤油の煮込みもおすすめ。焼肉や串焼きも適度な歯ごたえが楽しめます。

弊社取り扱いワインの醸造元でもあり、スペイン国内はもとより世界でも屈指の醸造家として評価されているボデガ・コンタドールの醸造家ベンハミン・ロメオの来日に際しまして、アカデミー・デュ・ヴァン様のご協力を頂きましてスペインワインセミナーを開催する運びとなりました。ワイン醸造に対する想いやビオデナミ、ブドウ畑へのこだわりをお聞きいただきながら7種のワインをご堪能いただける機会でございます。是非ご参加ください。
世界でも最も珍しい豚のひとつであるイベリコ豚について、ある事業家の一言から、スペインに豚を見に行くようになり、様々な情報をあつめ、個人で豚を輸入するようになり、ついに本格的なドイツ式のハムまで作ってしまうというノンフィクション。本を読みながらグイグイと引き込まれる内容は単に食材の本を超えて、物作りとは何か?を考えさせてくれる本です。
【購入特典として300ポイント進呈中です】
【訳あり!在庫限り!】規格外サイズで入荷のため、お買い得価格で販売!
通常よりちょっと大きめの規格外サイズで入荷しました。このサイズは在庫限りで終売となりますのでお早めにどうぞ。ほんのり赤ワインの風味が心地よいチーズです。
【売り切り!お一人様1個まで】まろやかな塩分とイベリコ豚の香ばしさを感じる旨み。スライス加工の際にできる端落としと切落としです。脂が多かったり筋の部分も入りますが、形にとらわれない方ならお得です。
塩のみで熟成をかけるJUVILESブランドのハモンイベリコです。
鴨鍋、鴨陶板焼きに!蕎麦出汁にも便利な合鴨モモ肉のスライス。手軽にご家庭で合鴨料理を楽しみませんか?1段ごとにシートを挟んでありますから、お使いになる分だけ解凍できます。
代表的な生ハム、イタリア産のプロシュート、スペイン産のハモンイベリコベジョータとハモンセラーノ、3種類の生ハムを一堂に集めた、お得なセットです。素材、製造方法、熟成の違う3つの生ハムの味わいをお楽しみいただけます。
味、しっとり感、まろやかさ違い等、、いろいろ比較してみるのも楽しいです。感じ方は人それぞれ、お好みの生ハム談義に話がはずむことでしょう!
ギフトにもおすすめです!
【訳あり30%OFF!】
賞味期限2014.4.21日ですがまだまだ美味しく頂けます!
【ワインと生ハムのマリアージュの夕べ】
リオハの伝統を変えるパイオニアと言われるベンハミンロメオの自然派ビオワインと塩のみで熟成をかけた最高級ハモンイベリコべジョータ、そしてワインに合うよう吟味されたラ・ジュエ・ド・シエル幕張の料理長のお料理とのマリアージュを絶景の夜景の中で楽しみませんか? 飲み放題、生ハム食べ放題です。☆20歳以上ならどなたでもご参加頂けます。
【キノコの王様にふさわしい香り!】
ポルチーニの風味を楽しむのなら断然乾燥タイプがおすすめです。パスタやリゾット、肉や魚の煮込み料理にお使い下さい。バターやクリーム系のソースに良く合います。

◆ 2016年4月16日(土)日本スペイン文化経済交流センター EXTENSION様開催の「創立30周年記念パーティー」 にハモンセラーノを協賛させていただきました。 ◆2013年2014年2015年BAILA女川においてハモン...
お客様へ   昨年の10月より週末の土日の営業を続けさせて頂いてまいりましたが、4月1日より日曜日のみ休業とさせていただく事に致しました。 日曜日の出荷を便利にご利...
1年間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。今年も残りわずかとなりました。 日頃の感謝の気持ちを込めて 10000円(税別)以上ご購入で ...
メディアで紹介されました ミートジャーナル「豊富なコンテンツを展開する ミート田村のグルメミートワールド」 ...
2015年10月26日、国際保険期間WHO発表による食肉加工品と発がん性のニュースでは様々な憶測が流れご迷惑をお掛けしております。ハムソーセージ食品の発がん性の危惧につきましては、一般に食肉加工品に発色剤として使用される硝酸塩や亜硝酸...
<2015年12月の出荷につきまして> 12月のご注文の即日出荷は午後1時までのご注文とさせて頂きます。 午後1時以降のご注文は翌日からの出荷とさせて頂きます。 何卒ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。 ...
お客様にはいつも大変お世話になっております。 この度グルメソムリエのクレジットお支払いが大変簡単になりましたのでご説明申し上げます。 クレジットお支払いの流れをご説明させていただきます。 ※お客様にやって頂く事は緑太字で...
スペインワイン祭り2015『テンプラニーリョ総選挙』にて ラ・クエバ・デル・コンタドール2009 が 1位を獲得! またまた2位とダブルスコアの差! 昨年の白ワイン総選挙に続き2年連続で...
世界屈指のスペインワイン醸造家【ベンハミン・ロメオ】の来日を記念し、【レストラン サンパウ 東京】様におきまして、【ワインメーカーズディナー】の開催が決定致しました。 この機会に是非、ベンハミンと共に【レストラン サンパウ】様の素...
お客様にはいつも大変お世話になっております。 ハンガリーで発生致しました鳥インフルエンザにつきましてご報告させて頂きます。   平成27年2月26日に日本の農林水産省安全局よりハンガリーの鳥...
スペインワイン祭り2014の『スペイン白ワイン総選挙』で ケ・ボニート・カカレアバ2011 が センター を獲得しました! 2位とダブルスコアの差!  \(^ ^)/ ありがとうございました ...
毎日のグルメ生活が楽しくなるワインは、脇役であり、主役であり素敵な飲み物です。 お客様の美味しいレビューレシピに感謝しつつ、美味しいご紹介をこめて、合うワインのご提案です。 ワインはもちろん、スペイン、いや世界でも名だたる...
Dairy Portal Z の工藤考浩様がDairy Portal Zのサイトにて「イベリコ豚の丸焼きパーティー」の記事を紹介いただきました。ありがとうございます! ...
田崎真也氏が選ぶ「ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド」でベストワインに!   赤白合わせて97種のエントリーの中から、ベストワインとしてケ・ボニート・カカレアバが選ばれました!&am...
イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさを発見! 脂が多いというイメージを覆す美味しさです!季節の野菜をま〜き巻きして召し上がり下さい!! ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バ...
「塩漬けしたイベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」 塩漬けにして旨味を引き出したイベリコ豚のバラ肉を使った一品です。 脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で「塩...
緊急決定!!@niftyの「デイリーポータルZラジオ」の公開生放送イベント 「デイリーポータルZラジオ公開生ナイト~生ハム生ビール生ラジオ」 @niftyの「デイリーポータル」に登録して、 デイ...
■毎日でも食べられる、クセがなく体に優しい生ハムを求めて 高級なイベリコ豚の生ハムは美味しいのですが、赤身の濃い味や強いコク、脂のまったりとした食感など、他の食材とのバランスを考えてもひんぱんに食べられるものではないとも思って...
◆ ご来店での商品のお受取り大歓迎です♪ いらっしゃいませ。株式会社グルメミートワールドです。 弊社は、主にこだわりの輸入食肉や生ハム・サラミ、チーズ、ワインなどの...
365日以上、常温で置いていたハモンイベリコ・ベジョータの切りたての味わいとちょっとしたご提案♪ 365日以上常温で保存の生ハム(ハモンイベリコベジョータ)をカットしてみました。 1年以上すこしづつ切って食べていました...
パーティーならこんな盛り付けもオシャレでいいかも♪ ★生ハムの骨付き原木から一口大に切り出しものを「花」に見立ててみました。 スライスパックなら、一口大に切ってから盛り付けると旨く行きますよ♪ ...
プレミアムモルツのキャンペーンで「天然塩・ごえんの塩」が使われました。 こちらは大手量販店のコーナー、1パレットのプレミアムモルツが即日完売でした。   「6缶パックをお買い上げの方に天然...
◆熊本大震災支援金を寄付させて頂きました いつもありがとうございます。 4月14日に発生しました熊本大地震により、被害にあわれました皆様とご家族の皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。 私共も何か...



じっくり熟成をかけた旨み,風味,柔らかさが違います!ベジョータならではの美味しさをお楽しみいただけます。

ほどよい霜降りと脂身と赤身のバランスの肩ロース。イベリコ豚の甘~い脂と濃い肉の味わいをご堪能ください。

いつも使いたい!お得な挽肉と切落し肉。イベリコに替えるだけでいつものお料理も美味しくグレードアップ!

イベリコ豚100%の粗挽肉を使った生ソーセージ。肉感のあるプリッとした食感とあふれる肉汁を味わい下さい。


スペインで長期熟成された最高級ハモンイベリコベジョータを、どこでも手軽に召し上がれるスライスパックです。

生ハムと暮らす生活始めてみませんか!生ハム原木が初めての方に、全て揃った生ハム生活スタートセット7種類揃えてます。

味が濃くしつこくないのはイベリコ豚ベジョータのみで作られたから、とろける様なまろやかな味わいをお楽しみ下さい。

スペインで人気のAfinox社の高性能で堅牢なハモネロをお求めやすいお値段で数種類ラインナップしました。


価格がお得な切り落としと端、でも中身は本格派食材です。生ハムをお料理に大胆に使えるって嬉しい!

本格的なサラミをお料理にふんだんに使えるって良いですね!イタリアのレストランの味わいをご家庭でどうぞ!

ドイツ,スペイン,イタリアの本格ソーセージ。それぞれ味と食感のちがうソーセージを食べ比べても楽しいです。

生ハム専用ナイフは使いやすさと切れ味が違います。ミニ原木におすすめのナイフも。用途に合わせてお選びください。

ジューシーで深~いコクと味は鴨の王様ならでは!フランス料理はもちろん,和食・お蕎麦・鍋ものにもおすすめ。
オーブンやフライパンでパリッと焼き上げるだけ!手間暇かけた本格派コンフィが直ぐに味わえます。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

使い勝手のよい鵞鳥と鴨のフォアグラの50gカット。お手軽に使えてしかも本格的な高級感のあるお料理に変身。


自然の飼料からミルクまで一貫して生産するから出来る長期熟成の素晴らしい味わいのホクホクした濃厚チーズ!

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

ホロッとした食感と爽やかな酸味が特徴の山羊のチーズ。一度食べたらクセになる味わいです。ワインには最高です

グルメなあの人に贈りたい!スペインの最高級チーズのセットです。素晴らしい食感と味わいは贈って喜ばれます


手作りのハムや塩漬けなどに使える本格素材です。週末にじっくり時間をかけて極上の酒の肴を手作りでどうぞ。

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

手作りソーセージをお作りいただくのに最適な挽き肉と背脂挽きです。ハンバーグや餃子などにもお使い下さい。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!


手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

羊肉やラム肉のミンチを使ったお料理って数多くありどれも美味しいですね。使いやすい300gになってます。

厳選したチルドラムを焼肉用,しゃぶしゃぶ用にスライス。保存しやすい真空冷凍の300gパックからお選び下さい。


本格火鍋の素は3人程楽しめますが、そのまま煮込みうどんやラーメンでも十分お楽しみ頂けま

骨の周りが美味しいのはラムも例外ではありません。生のスペアリブから味付け,調理済みまで取りそろえました。

ラムハツ,ラムレバー,ラムキドニーなどコアなお料理は欠かせない食材も1パックからお買い求め出来ます♪

非常に上質な肉質と味わいをもつMFマトン。グルメミートワールドでは自社で解体して商品化をしております。


しっとりと柔らかく上品な風味のシャロレー仔牛は,フランス料理でも高級素材です。使いやすい2枚パックです。

煮込料理に良く合う仔牛のスネ肉は煮込みも簡単で,しかもゼラチン質が多く美味しい部位です。人気商品です。

仔牛の骨付きロースから仔牛の骨1kgまでお料理の用途によってお選びください。骨付きのバラ肉などもございます。

煮込んでも焼いても美味しい牛内臓肉は料理の幅も広く飽きがこない食材です。お料理の用途でお選びください。


特製のたれでじっくり漬け込んだマイルドな塩味が人気♪焼くだけで,本格ローストターキーが召し上がれます。

肉にコクがあり上品な味わいのホロホロ鳥はフルボディの赤ワインなどに非常に良く合う高級グルメ食材です。

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

ラパンは根強い人気商品です。挽肉から骨付きまで国産から輸入物まで幅広く取りそろえています。


極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

クセが無く柔らかで飽きがこない桜肉はお料理の幅も広く煮ても焼いても美味しい♪高級な食肉です。


上質な鹿のモモ肉をさくどりにしてこんがりとタタキにしました。和風でもカルパッチョでも美味しい赤身肉です。

上質な赤身の肉質が特徴のエゾ鹿のロース肉はジューシーで甘みあるコクが特徴です。高級ワインには欠かせません。

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

柔らかいのが特徴のNZ産鹿肉。和洋中と料理を選ばずに幅広い味付けに対応できるのも鹿肉の特徴です。


クセが無く脂が甘い上質なカナダ産猪肉のロース,モモ,バラ肉のセット。すき焼きなどももちろん焼肉にもどうぞ!

肉に味がありそしてクセが無く脂が美味しい猪バラ肉は,鍋はもちろん焼肉でも特に美味しい部位でおすすめです!

コク・味の濃さ,どれをとっても猪肉は黒豚をしのぐ美味しさ!お料理や味付けは通常の豚肉のようにお使い下さい。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。


真鴨を始め雷鳥やペルドローなどジビエの代表的食材は高級ワインとのマリアージュには不可欠のグルメ食材です。

コルベールカナールやフザン(キジ)などの半飼育物ジビエは肉質と価格が安定していておすすめです。

カナダ産の良質なキジ肉丸と正肉です。季節を問わず安定して入荷し一年を通して使える商材です。

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます


大粒で高級品ベルーガ!ナッツの風味にたとえられるオシェトラ。 ここぞ!の時のとっておきアミューズにおすすめ♪

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身

そのまま焼くだけの簡単調理でエスカルゴバターもたっぷりのお料理の完成。残った汁でバケットが楽しみです。

さっくり感が好評!の本格パイシート。しかも手軽にパイ生地料理を楽しめる折り紙サイズは嬉しいです


お肉料理に不可欠のオリーブオイルやバジルやトマトやアーティチョークのオリーブペーストを取りそろえました。

お肉料理はもちろんデザートにも使えるマロンやペーストやスパイス類等グルメを引き立てる脇役がそろってます♪

お料理にコクを与え風味良くする2種類の脂はこだわりの調理に不可欠です。肉はもちろん卵や芋料理に最適です。

食用の金箔です。ご来客のお料理やお飲み物に使ったり、お祝いの席にプチパーティに持参しても喜ばれます♪


使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です
 
ブッチャー(粒塩)1kg
ブッチャー(粒塩)5kg
ブッチャー(粒塩)10kg
ブッチャー(粒塩)25kg
フロッシー(粗塩)1kg
フロッシー(粗塩)5kg
フロッシー(粗塩)10kg
フロッシー(粗塩)25kg
スーパーファイン(細粒塩)1kg
スーパーファイン(細粒塩)5kg
スーパーファイン(細粒塩)10kg
スーパーファイン(細粒塩)25kg

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