スタッフおすすめ♪
スペインワイン/自然派(ビオワイン)
セミハードチーズ・モッツァレラチーズ
スペイン産生ハム/ハモンイベリコ/ハモンセラーノ/サラミ
イタリア産生ハム/パルマ/サンダニエレ/プロシュート/サラミ
ドイツソーセージ/イベリコソーセージ/ハンバーグ
イベリコ豚ベジョータ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨 マグレカナール/コンフィ/合鴨
原料肉/羊腸豚腸/網脂/豚皮 自家製ハム・ソーセージ用食材
おすすめギフト/セット
ラム肉/マトン/ジンギスカン ラムハツ/ラムレバー/火鍋
和牛/仔牛肉/ほほ肉/トリッパ リードヴォー/骨付き肉
地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥   ピジョン/ウズラ/ウサギ肉
桜肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・高級調味料
お肉に合う天然の塩/オーガニック自然塩
料理・キッチングッズ
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まとめ買い・業務用ケース販売
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本日は12月19日(金)です。只今のご注文の発送は12月20日(土)からになります。営業日13時までのご注文は代引きで即日発送致します。


 
 

「生ハム生活セット」プチゴージャスな20,000円台からゴージャスな80,000円台まで取り揃えました!こちらからどうぞ>
 

今シーズン収穫したフレッシュなトリュフを、新鮮なまま液体凍結しました。だんぜん香りが活きています。トリュフの香り高いお料理を手軽にお楽しみください。
【シャラン鴨と言えばフィレの陰に隠れた掘り出し物!】
高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【フランスを代表する銘柄鴨】
フランスの高級なシャラン鴨の味の濃さを是非味わってください!ローストはもとよりコンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋、このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【シャラン鴨と言えばフィレの陰に隠れた掘り出し物!】
高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【お試しし4本セットよりも、少し贅沢で、よりじっくりとお楽しみいただけるセット】
いずれのワインも、単体でも十分に楽しんでいただけるうえに、食事と共に楽しんでいただけます。白ワインはどちらもカタルーニャでの新プロジェクトから生まれたものです。土着品種のシャレロとガルナッチャ・ブランカの品種の特徴、シャレロの清涼感とガルナッチャ・ブランカのボディが活かされ、見事に融合しています。
赤ワインは、リオハで造られる、2年連続パーカーポイント100点を獲得したコンタドールの系譜を受け継ぐ、プレディカドール・ティントです。イギリス王室の晩餐会にも使われるプレミアムワインです。
【厚切り150gで美味しさ堪能!】
イベリコ豚ファンの方なら、一度は食べたい肩ロース!しかも厚切りの150gです。甘い味わいの脂と赤身のコクのバランスがとれていて、なんとも言えない美味しさの、人気が高い肩ロースステーキです!ベジョータのお肉ですから、肉の味がしっかりしていてクセも無く、食べやすいイベリコ豚となっております。
独特のコクと風味は、ジビエの王様とも女王とも言われる風格です
【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】
パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます!
【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】
パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます!
ぼたん鍋のいのしし肉の美味しさを堪能できる「ロース・モモ肉・バラ肉とぼたん鍋用味噌」をお得なセットにしました!クセが無く脂の甘味を堪能できます!すき焼きや焼肉も美味しい!!根菜の量で変わりますが4~8人で楽しめると思います。
ローストに最適です。柔らかく火を通してください。カナダ産いのしし肉はクセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。
【バラ肉ブロックだから、料理のレパートリーが広がる!】
イノシシ肉の脂身の、まろやかな甘みを堪能できるバラ肉のブロックです。ブロックですので、様々なお料理に活用できるのが嬉しいですね。角煮やリエット、テリーヌ、そしてぼたん鍋や焼き肉、猪のベーコンなどにご活用下さい。
いのしし(猪)ロースはぼたん鍋・焼肉に最適ですが、ブロックのままでローストやポットローストもとっても美味しいんです!クセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。
いのししの肩ロースは肉と脂身のバランスが良く、鍋ものにも焼肉にも最適です。塊でローストや煮込み料理もおすすめです。クセが無くまろやかで、脂に甘味があり上品とも言える味わいです。
【大幅増項36ページ!情報満載です。ワインや商品と一緒にカートにお入れください】
スペインはリオハのボデガ・コンタドールのワインの詳細な説明はもとより、ビオディナミに基づく各畑の説明、こだわりの製造工程、ベンハミンこぼれ話、美味しいマリアージュ、など読み物満載のワインを楽しむに不可欠な情報小冊子です。
【スパイスが効いたイベリコ豚のパストラミ】
イベリコ豚ベジョータの肩ロースの部位を、ブラックペッパーとニンニク等の香辛料を効かせたパストラミにしました。香辛料が効いています。そのままカットしてバケットに挟んでいただいても、お料理に活用してもいいですね。
生ハム生活をもっと気軽に楽しみたいな〜!けど生ハムのグレードは落としたくない、、、。まさにそんな方にぴったり!クオリティの高いグランレセルバのセットです♪生ハムカットも大小の専用ナイフ付き!抗菌で切れ味バツグンです。カッティングDVDも付いて、本格的な生ハムはやっぱりグルメソムリエですね!
料理や素材の良さを引き立てるエクストラバージンオリーブオイルです。ワインとの相性も良く、魚貝や肉類のカルパッチョ仕立てにも、ワインの香りを邪魔せずにしっかりと手をつなぐ役割をしてくれるオイルです。
フルーティで凄く爽やか、バラなどの花の複雑な香りがあり、ちょっと驚きのオーガニックワインです。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成をかけ、瓶内12ヶ月熟成などしっかりとしたボディがあるのも特徴の1本! キリッと冷やし込みながら、少し常温に近くなると複雑な香りやボディが楽しめます。
スペイン産長期熟成の生ハムの骨になります。使いやすくカットしました。しっかりと下処理をしますと上質なブイヨンが取れます。様々なお料理にお使いください。
紫色で縁取られた、桜色のニュアンスを持つ赤色が綺麗で、赤い果実のほのかな香りが心地良い。しっかりした果実味と洗練されたタンニンのバランスが良く、伝統的なラマンチャのワインの良さが表れています。
人間工学に基づきデザインされたフォルムで、グリップが握りやすく、セラミックコーティングされた刃は生ハムがくっつかず、使いやすさ抜群!切れ味を鋭くする特殊加工など、3拍子揃った優れものです!
刃の表面はセラミックコーティングされており、カットした食材がくっつきません。切れ味も持続する特殊加工がしてあるこのナイフは、生ハムの細かいところのカットはもちろん、野菜から果物などにも幅広くお使い頂けます。抗菌処理を施したグリップも良いですね。
数種類の柑橘系の丸ごと感じるふくよかな香り、そして飲み込んだときの、のどごしの良い綺麗な酸と若干の苦みと複雑な味わいがしっかりした余韻を感じさせてくれます。和食はもとより魚貝料理やチーズ、生ハムにも合わせたいカバです。
スペインワイン祭り2014!ことしもやります。
昨年大好評だったコンタドールの有料試飲。今年は高級ワイン3種類が1500円で飲めちゃうチケットを販売します。あのコンタドール2008、ラ・ヴィーニャ・デ・アンドレスロメオ2008、ラ・クエバ・デル・コンタドール2008をぜひご試飲ください。
【ワイン好きな方集まれ~!】
『スペインワイン祭り』今年も開催いたします!!
数多くのワインに出会えるイベントです。お気に入りや気になるワインをチェックできる、またとないチャンス!

★グルメミートワールドでもベンハミンロメオ(ボデガコンタドール)のワインを数種出品します!無料試飲の他、高級ワイン◆コンタドール2008 ◆ラ・ヴィーニャ・デ・アンドレス・ロメオ2008 ◆ラ・クエバ・デル・コンタドール2008が各々500円で飲めちゃう試飲券を販売いたします。

★ご試飲にはワイングラスが必要となります。イベント会場内でワイングラス(グラスホルダー付き500円)をご購入いただけます。また、「マイグラス」のお持込みも可能です。ご自宅でお使いのワイングラスをお持込み、ご利用いただけます。その際は自分のものだと判る印を付けることをお勧めします。(ワイングラスの管理は各自行ってください。)
【ワイン好きな方集まれ~!】
『スペインワイン祭り』今年も開催いたします!!
数多くのワインに出会えるイベントです。お気に入りや気になるワインをチェックできる、またとないチャンス!

★グルメミートワールドでもベンハミンロメオ(ボデガコンタドール)のワインを数種出品します!ワインは無料試飲と有料試飲がございます。

★ご試飲にはワイングラスが必要となります。イベント会場内でワイングラス(グラスホルダー付き500円)をご購入いただけます。また、「マイグラス」のお持込みも可能です。ご自宅でお使いのワイングラスをお持込み、ご利用いただけます。その際は自分のものだと判る印を付けることをお勧めします。(ワイングラスの管理は各自行ってください。)
生ハムの足首が回転するハモネロの中では高級バージョン!しかもステンレス製、そしてテーブルにピタッと張り付く高機能!と3拍子そろったハモネロです。底板とアームの部分はしっかりした合板製で、ヨットのデッキに使われる程の耐久性があり、シンプルながら堅牢な作りも特徴です。
イベリコ豚の肉の中でも味が濃く適度に運動をしているほほ肉は、煮込み料理にはもってこいのお肉。赤ワイン煮込みや和風醤油の煮込みもおすすめ。焼肉や串焼きも適度な歯ごたえが楽しめます。
弊社取り扱いワインの醸造元でもあり、スペイン国内はもとより世界でも屈指の醸造家として評価されているボデガ・コンタドールの醸造家ベンハミン・ロメオの来日に際しまして、アカデミー・デュ・ヴァン様のご協力を頂きましてワインセミナーを開催する運びとなりました。ワイン醸造に対する想いやビオデナミ、ブドウ畑へのこだわりをお聞きいただきながら7種のワインをご堪能いただける機会でございます。是非ご参加ください。
世界でも最も珍しい豚のひとつであるイベリコ豚について、ある事業家の一言から、スペインに豚を見に行くようになり、様々な情報をあつめ、個人で豚を輸入するようになり、ついに本格的なドイツ式のハムまで作ってしまうというノンフィクション。本を読みながらグイグイと引き込まれる内容は単に食材の本を超えて、物作りとは何か?を考えさせてくれる本です。
【購入特典として300ポイント進呈中です】
【訳あり!在庫限り!】規格外サイズで入荷のため、お買い得価格で販売!
通常よりちょっと大きめの規格外サイズで入荷しました。このサイズは在庫限りで終売となりますのでお早めにどうぞ。ほんのり赤ワインの風味が心地よいチーズです。
【売り切り!お一人様1個まで】まろやかな塩分とイベリコ豚の香ばしさを感じる旨み。スライス加工の際にできる端落としと切落としです。脂が多かったり筋の部分も入りますが、形にとらわれない方ならお得です。
塩のみで熟成をかけるJUVILESブランドのハモンイベリコです。
鴨鍋、鴨陶板焼きに!蕎麦出汁にも便利な合鴨モモ肉のスライス。手軽にご家庭で合鴨料理を楽しみませんか?1段ごとにシートを挟んでありますから、お使いになる分だけ解凍できます。
代表的な生ハム、イタリア産のプロシュート、スペイン産のハモンイベリコベジョータとハモンセラーノ、3種類の生ハムを一堂に集めた、お得なセットです。素材、製造方法、熟成の違う3つの生ハムの味わいをお楽しみいただけます。
味、しっとり感、まろやかさ違い等、、いろいろ比較してみるのも楽しいです。感じ方は人それぞれ、お好みの生ハム談義に話がはずむことでしょう!
ギフトにもおすすめです!
【訳あり30%OFF!】
賞味期限2014.4.21日ですがまだまだ美味しく頂けます!
【ワインと生ハムのマリアージュの夕べ】
リオハの伝統を変えるパイオニアと言われるベンハミンロメオの自然派ビオワインと塩のみで熟成をかけた最高級ハモンイベリコべジョータ、そしてワインに合うよう吟味されたラ・ジュエ・ド・シエル幕張の料理長のお料理とのマリアージュを絶景の夜景の中で楽しみませんか? 飲み放題、生ハム食べ放題です。☆20歳以上ならどなたでもご参加頂けます。
【キノコの王様にふさわしい香り!】
ポルチーニの風味を楽しむのなら断然乾燥タイプがおすすめです。パスタやリゾット、肉や魚の煮込み料理にお使い下さい。バターやクリーム系のソースに良く合います。
【ワインと生ハムのマリアージュの夕べご場券】
3月4日(火)18:00~20:00(17:30開場)
会場:アパホテル&リゾート東京ベイ幕張 49F/ラ・ジュエ・ド・シエル幕張

弊社販売「ハモン・デ・トレベレス」のフビレス社の代表であり、製造責任者であるぺぺが、来日します。それを記念して、ぺぺを囲んで「ワインと生ハムのマリアージュの夕べ」を開催することとなりました。ビュッフェスタイルのお料理とフビレスの生ハム、ベンハミンロメオのワインもお飲みいただけます。
【FOODEX2014 生ハムセミナーご入場券】
3月4日(火)14:00~14:40/5・6ホール/セミナー会場D

グルメミートワールド販売の「ハモン・デ・トレベレス」「ハモンイベリコベジョータ」の生ハムを製造している、 フビレス社の代表であり、製造責任者であるぺぺが、FOODEX JAPAN2014のために来日し、生ハムセミナーを開催します。生ハム製造者ならではのお話しが聞けるチャンスです!席に限りがありますので、お申し込みはお早めにどうぞ。
毎年のFOODEXで「有料でいいから飲ませて。」等ご要望の多かった、ベンハミンロメオの高級ワイン5種類の有料試飲券を今年は販売させていただきます。この機会に是非ご試飲ください。  

毎年のFOODEXで「有料でいいから飲ませて。」等ご要望の多かった、ベンハミンロメオの高級ワイン2種類の有料試飲券を今年は販売させていただきます。この機会に是非ご試飲ください。  
毎年のFOODEXで「有料でいいから飲ませて。」等ご要望の多かった、ベンハミンロメオの高級ワイン3種類の有料試飲券を今年は販売させていただきます。この機会に是非ご試飲ください。
【ボリュームのある皮付きバラブロック!】
スペイン産の肉質に優れた皮付きのバラブロックです。皮付きならではの料理にご利用ください。角煮やラフテーなどの煮込み料理、ハム・ベーコンなど塩漬け加工品にお使い頂けます。生ハム用に育てられた豚ですので、脂は多少厚めですが、味のいい肉となっています。
【マトンの旨味を堪能出来る!羊肉スペアリブ】
羊肉だからこその旨味を堪能したいですね。その為にマトンのスペアリブを作ってみました!オーブンやグリルでじっくりと焼き上げたスペアリブは外はカリッと中はジューシー!まさに羊肉の美味しさを堪能出来る部位です。肉用に飼育されたマトンですので、初めての方でも、独特なクセや臭みがないから美味しくお召し上がりいただけます。アウトドアでバーベキューやイベントなどに!ご家庭の食卓でもご活用ください。
【肉厚で満足できるボリューム!贅沢な羊肉ロースです】
味の濃いマトンを十分に堪能いただくために、厚くスライスしました。肉汁の旨味と脂の甘みが十分に感じられ、クセのない美味しさを味わい下さい。厚みが7mmあるので、食べ応えあります!シンプルに塩コショウで素材の味を楽しむのも良し!ジンギスカンや焼肉にもご活用ください!
【手間をかけて、ラムチョップやTボーンステーキに!】
脂身の甘さと成熟した肉用の羊ならではの、コクのある赤身の美味しさのバランスが良いロース。1頭丸のまま、熟成をかけた羊肉のロースの部分を、背骨とバラ骨がついたラックスタイルのブロックにしました。骨付きのままローストして良し、ノコギリ等でカットして骨付きステーキにも!
ベンハミンロメオが、全身全霊をかけて造るプレディカドール赤・白のワイン。この2本で、ほとんどの料理を網羅してしまうのでは。。。という最強の2本、そして純血種100%イベリコ豚ベジョータの無添加生ハム2パックのセットです。より多くのお客様にこのマリアージュをお試しいただけるよう、送料無料でお送りいたします。さらにオリーブの実も付いてます。
6人のそれぞれの専門分野のエキスパートの想いを結集して、【昔ながらのドイツ式スモークハム】をイベリコ豚で丁寧に作りました!イベリコベジョータ素材の味を活かし、加水せずに無添加で作り上げた本格ハムを是非味わってください。
6人のそれぞれの専門分野のエキスパートの想いを結集して、【昔ながらのドイツ式スモークハム】をイベリコ豚で丁寧に作りました!イベリコベジョータ素材の味を活かし、加水せずに無添加で作り上げた本格ハムを是非味わってください。
プチ地鶏のローストです。しっかりとオリジナルのマリネ液で、2日間漬け込みましたので、中までしっかり美味しく味が付いてます♪ローストも丁寧に優しくかけましたので、肉はしっとり味わい豊かです。そのままでも食べられますし、ご家庭のオーブンでサッと焼くだけの簡単調理で、本格的なクリスマスチキンがご堪能出来ます!
濃厚な味とジューシーな肉質が美味しいフランス鶏。鶏の味には厳しいフランス人に愛される、もっともポピュラーな赤毛鶏です。日本の鶏にはない、食通をうならせる旨みのある鶏肉をご賞味下さい。骨付きのモモ肉ですから、ロースト、から揚げ、煮込み料理などなど手軽にお料理いただけます。
【フランスを代表的するグルメな鶏です】
本来の鶏肉がもっていた、しっかりとした歯ごたえと味わいがこ、のプレノワールにはあります。質の高い鶏肉の生産国フランスでは、食通の間で定評のある代表的な鶏肉です。ソテーに、そしてローストに、ダッチオーブン料理に、コンフィや煮込みやスモーク製品など、幅広い調理方法で対応できる本格的な鶏肉です。
ありそうで無かった、いのししの挽肉です。イタリア料理定番のイノシシのボロネーゼも挽肉なら楽々作れちゃえますし、煮込み料理に最適です!ミートボールや和風に肉団子にしてお鍋に加えても良いですね。
【この赤白4本で大抵のお料理には合ってしまうと言うお試しワインセット!】
パーカーポイント100点!2年連続獲得のベンハミン・ロメオが、丹精込めて手がけたワインたちの中から、まずはお試しはコレからという4本をチョイス! イギリスの晩餐会でサーブされた経歴を持つプレミアムな赤、DOカタルーニャの固有種に拘って作った2012年リリースの香り高い白、リオハのバルでしか飲めないレアな赤白。生ハム、チーズや多様なお料理とのマリアージュをお楽しみください。
【グルメミートおすすめのお得なマリアージュセット】
豊かなタンニン、際立つフレッシュ感、凝縮した果実味の際立つテンプラ二ージョ100%の赤ワイン・エスタシオン2010。美味しいワインを更に美味しく感じさせる、深みのある味わいのスモーク風味のハモンセラーノ、ミルクの美味しさが活きてる羊ミルクのチーズとのセットです。味わいは極上ながらも価格を抑えたお得なセットです。美味しいマリアージュをお楽しみください。
【送料無料!絶対おすすめ!グルメミートワールドが選んだ最強マリアージュセットです】
世界的に評価の高い醸造家ベンハミンロメオが、万人に飲んでほしい!と作ったワイン「プレディカドール・ティント」とワインをより美味しくする、生ハムとチーズのセット。イベリコ豚の最高グレード、ベジョータの長期熟成生ハムと、世界的コンクールで金賞受賞のチーズ。この3種類の最強マリアージュをお楽しみください。
脂がのっていて肉質の優れた味のある肉、ラムよりコク多めでクセが無い特選羊肉はラムよりカルニチン多めで嬉しい!脂身が苦手な方やカロリーを気にする方にも超おすすめのしゃぶしゃぶ用スライスです。

業務用に!6枚入りが8パック入りでお得な価格です。 柔らかくジューシーなリブロースのかぶりの部分です。べジョータならではの濃い味わいと柔らかな食感はステーキにおすすめ。そのほか、懐石・含ませ煮など幅広い料理に対応できます。
ほんのりと甘〜い脂身の風味と上品な味わい!いのしし肉は脂身が美味しいんです!噛むほどに旨みが広がります。クセが無くまろやかな味わいは鍋でも鉄板焼きでもお楽しみ頂けるスライスです。
【この赤白4本で大抵のお料理には合ってしまうと言うお試しワインセット!】
パーカーポイント100点!2年連続獲得のベンハミン・ロメオが、丹精込めて手がけたワインたちの中から、まずはお試しはコレからという4本をチョイス! イギリスの晩餐会でサーブされた経歴を持つプレミアムな赤、DOカタルーニャの固有種に拘って作った2012年リリースの香り高い白、リオハのバルでしか飲めないレアな赤白。生ハム、チーズや多様なお料理とのマリアージュをお楽しみください。

【簡単、だけど豪華なお料理のご提案!】鶏よりもコクのあるホロホロ鳥の若鶏をオリジナルマリネ液でじっくり漬け込みました。オーブンで焼くだけでお召し上がり頂けます!

お客様にはいつも弊社の商品をご利用いただき、誠にありがとうございます。 昨今の為替の変動、仕入価格の上昇に伴いまして、従来の価格を維持することが困難な状況となっております。誠に申し上げにくいことではございますが、1...
スペインワイン祭り2014の『スペイン白ワイン総選挙』で ケ・ボニート・カカレアバ2011 が センター を獲得しました! 2位とダブルスコアの差!  \(^ ^)/ ありがとうございました ...
1年で一番スペインワインが盛り上がる日!9月7日開催! ぜひ会場で一緒に楽しみましょう。 スペインワイン祭りって? スペインワインの素晴らしさを知ってもらう、『お祭り』イベントです(^^) たくさんのスペインワ...
お客様には、いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。 下記の生ハム、サラミ類の切り落としやお徳用スライスにおきましては、通常スライス製品をつくる際の端の副産物でありますが、現在スライスの製造段階から通常...
■沖縄・離島の送料改正につきまして(7月15日より)   沖縄・離島の送料につきまして、7月15日より下記の通り改正となります。 配送料の値上げ(特に冷蔵・冷凍便と沖縄県...
『店舗名が変わります』 7月1日より、店舗名が現在の「グルメミートショップ」から「グルメソムリエ」に変わります! グルメミートショップは、従来のグルメミートの専門ショップのイメージがありましたが、ワ...
【サーバメンテナンスによるサイト一時停止のお知らせ】   いつも【グルメミートショップ】をご利用頂きまして誠にありがとうございます。セキュリティ向上のためのサーバメンテナンスの実施に伴い、ホームページ...
お客様にはいつも大変お世話になり、ありがとうございます。 為替変動、現地相場上昇に伴い、生ハム、サラミ、チーズと一部商品の値上がりをお願いしなければならない状況でござ...
パーカーポイント100点獲得のボデガ コンタドール! 2年連続獲得のワイン「コンタドール」の醸造者、ベンハミンロメオの ビオディナミ農法に拘り、葡萄の質の拘り、丹精込めたワインを、 まずはお試しいただける...
《生ハム骨付き原木ご購入のお客様へ》  いつも弊社の生ハム原木をお使い頂きましてありがとうございます。  2013年の7月まで生ハムの原木ご購入のお客様に「お手入れ用オイル」と称...
ホセペニン&ベンハミンロメオ 来日記念フェア 開催中!   スペインで唯一、パーカーポイント2年連続1...
ホセ・ペニン&ベンハミン・ロメオ スペインワインセミナー・ワイン会 スペイン・ナンバーワンのワインガイドブック『ペニンガイド』の創設者で、偉大...
毎日のグルメ生活が楽しくなるワインは、脇役であり、主役であり素敵な飲み物です。 お客様の美味しいレビューレシピに感謝しつつ、美味しいご紹介をこめて、合うワインのご提案です。 ワインはもちろん、スペイン、いや世界でも名だたる...
いつも美味しいレビュー、素晴らしいレシピのご投稿ありがとうございます!! 今回は【サイト活用術・レビュー、レシピ編】と称しまして、新しく変わった サイトのレビュー機能と共にご説明をさせていただきます♪ たとえば、今週...
Dairy Portal Z の工藤考浩様がDairy Portal Zのサイトにて「イベリコ豚の丸焼きパーティー」の記事を紹介いただきました。ありがとうございます! ...
■プロ向けの有名ワイン雑誌・ヴィノテーク、「田崎真也のワイン・バイイングガイド」でベンハミン・ロメオの各ワインが下記のように評価されました! バイイングガイドとは第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝という輝かしい実績がある田崎真...
世界NO1 ソムリエ田崎真也氏だ選ぶ超ベストワイン! 「コンタドール2008」が田崎真也氏が選ぶ 「ヴィノテーク・ワインバイイングガイド」で、超ベストワインに選ばれました!! 20点満点中19点という高得点...
生ハム生活をしてみたい!! そう思っていても、  「いったい生ハム原木ってどうやってカットしたらいいの〜?」 そんなご心配にお答えして、下記をご案内致します。 食べれる部分をカットする前の準備段階のカットです。...
誰もが大好きな、お肉のおいしい食べ方のひとつに「ステーキ」があります。 厚切りのお肉の表面をかりっと焼いて旨みを閉じ込め、ジューシーな肉汁を逃がさず焼き上げる。 頬張ったとき肉の質感と旨味が口中いっぱいに広がり、こころ...
田崎真也氏が選ぶ「ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド」でベストワインに!   赤白合わせて97種のエントリーの中から、ベストワインとしてケ・ボニート・カカレアバが選ばれました!&am...
イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさを発見! 脂が多いというイメージを覆す美味しさです!季節の野菜をま〜き巻きして召し上がり下さい!! ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バ...
「塩漬けしたイベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」 塩漬けにして旨味を引き出したイベリコ豚のバラ肉を使った一品です。 脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で「塩...
緊急決定!!@niftyの「デイリーポータルZラジオ」の公開生放送イベント 「デイリーポータルZラジオ公開生ナイト~生ハム生ビール生ラジオ」 @niftyの「デイリーポータル」に登録して、 デイ...
■毎日でも食べられる、クセがなく体に優しい生ハムを求めて 高級なイベリコ豚の生ハムは美味しいのですが、赤身の濃い味や強いコク、脂のまったりとした食感など、他の食材とのバランスを考えてもひんぱんに食べられるものではないとも思って...
◆ ご来店での商品のお受取り大歓迎です♪ いらっしゃいませ。株式会社グルメミートワールドです。 弊社は、主にこだわりの輸入食肉や生ハム・サラミ、チーズ、ワインなどの...
 
365日以上、常温で置いていたハモンイベリコ・ベジョータの切りたての味わいとちょっとしたご提案♪ 365日以上常温で保存の生ハム(ハモンイベリコベジョータ)をカットしてみました。 1年以上すこしづつ切って食べていました...
生ハム原木をご利用のお客様から、カバーがあればいいのに。。 そんな声を前から頂いておりましたが、今回少量ですが仕入れてまいりました。 使用例はこんな感じです。 この製品はハモンデトレベレスを作ってい るフビレス社のもの...
 
パーティーならこんな盛り付けもオシャレでいいかも♪ ★生ハムの骨付き原木から一口大に切り出しものを「花」に見立ててみました。 スライスパックなら、一口大に切ってから盛り付けると旨く行きますよ♪ ...
先日、展示会で使用するため、アルコス(ARCOS)のナイフとアフィノックス(AFINOX)のナイフを地元の刃物屋さんに研ぎに出しました。 研ぎが終わったので取りに行ったところ、職人さんに褒められたのです。 もちろんナイフです。...
プロが教えるとっておき「本日のおすすめ3」のコーナー 竹内都子さんの「贈り物にもぴったり!極上お取り寄せ」の一品として CASALBAのチョリソイベリコベジョータが紹介されました。
イベリコ豚骨付きロースステーキ。柔らかく火を入れることにより美味しくジューシーに焼きあがる。 味付けはシンプルに塩と胡椒で充分。 やはり美味しい!イベリコ豚ロースの骨付きステーキ。リブ1本の厚みがあるステーキはジュー...
プレミアムモルツのキャンペーンで「天然塩・ごえんの塩」が使われました。 こちらは大手量販店のコーナー、1パレットのプレミアムモルツが即日完売でした。   「6缶パックをお買い上げの方に天然...


柔らかくジューシーなベジョータのステーキ。オレイン酸たっぷりのヘルシーで濃厚な味わいのロースステーキです。

イベリコ豚3種類のしゃぶしゃぶが楽しめるお得なセット。ホットプレートを使った焼きしゃぶも美味しいです♪

イベリコ豚ステーキ、スライス、生ソーセージなど幅広く取り揃えです!大切な方へのギフトにお使いください。

いつも使いたい!お得な挽肉と切落し肉。イベリコに替えるだけでいつものお料理も美味しくグレードアップ!

じっくり熟成をかけた旨み,風味,柔らかさが違います!ベジョータならではの美味しさをお楽しみいただけます。

ほどよい霜降りと脂身と赤身のバランスの肩ロース。イベリコ豚の甘~い脂と濃い肉の味わいをご堪能ください。

イベリコが美味しいのはバラの部位です!少し肉厚のスペアリブはBBQにおすすめ!美味しさひとしおです!

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

焼肉用にちょうどよい厚さにスライスしました。鉄板やホットプレートでじゅうじゅう焼いてお楽しみください。

多種類のスライスがあるのはグルメミートワールドならでは。イベリコ豚の絶品しゃぶしゃぶをお召し上がりください。

タン塩や煮込み,シチュー等がおすすめ!コクと甘みのあるイベリコ豚は煮ても焼いても美味しく召し上がれます。

イベリコ豚は脂が美味しいんです。オレイン酸たっぷりの脂をいつものメニューに加えると美味しさ倍増です。

ベジョータ100%で作った贅沢な粗挽きハンバーグ。イベリコ豚の旨みたっぷりのハンバーグをお召し上がりください。

高級中華でも第一級の仔豚に認められた弊社のイベリコ仔豚です。生産者とタイアップした厳選の子豚をお届けします。

イベリコ豚100%の粗挽肉を使った生ソーセージ。肉感のあるプリッとした食感とあふれる肉汁を味わい下さい。
 

生ハム/サラミ/ソーセージ

ESSEのお取り寄せ特集でおすすめとして紹介されました。熟成期間の違うプロシュート3種類を食べ比べてください。

スペインやフランスの三つ星レストラン御用達の生ハムです。コク味香りどれをとっても満足いただける味わいです。

スペインでは最高級のイベリコ豚生ハムです。4年近く熟成をかけてもしっとり感がありコクと風味がずば抜けてます。

自社輸入だから出来る!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

海塩のみでじっくりと熟成された最高級ハモンセラーノがこれ。女性に喜ばれる味わいで毎日食べたくなる生ハムです。

味が濃くしつこくないのはイベリコ豚ベジョータのみで作られたから、とろける様なまろやかな味わいをお楽しみ下さい。

イベリコの生ハムを先ずはお手軽パックでどうぞ♪1P80g入りは2人~3人前です。ご贈答にも喜ばれます!

ピュアという表現がぴったりなトレベレスのハモンセラーノ。トレベレスならではの質の高い脂と肉質を味わいください。

スペインのサラミといえばチョリソ・サルチチョンが定番。スライスパックなら手軽に場所を選ばずお楽しみいただけます。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

イタリア産の生ハムスライスは24ヶ月,18ヶ月熟成などお値打ちなお徳用スライスまで幅広く取りそろえてあります。

イタリアはモデナのサラミ専門メーカーを使いやすいスライスパックでご用意。ビールにワインにどうぞ♪

ドイツ,スペイン,イタリアの本格ソーセージ。それぞれ味と食感のちがうソーセージを食べ比べても楽しいです。

グルメミートがおすすめする最高級生ハム,サラミのセット。ギフトにはもちろん,プチパーティにもどうぞ♪

価格がお得な切り落としと端、でも中身は本格派食材です。生ハムをお料理に大胆に使えるって嬉しい!

本格的なサラミをお料理にふんだんに使えるって良いですね!イタリアのレストランの味わいをご家庭でどうぞ!

スペインで人気のAfinox社の高性能で堅牢なハモネロをお求めやすいお値段で数種類ラインナップしました。

生ハム専用ナイフは使いやすさと切れ味が違います。ミニ原木におすすめのナイフも。用途に合わせてお選びください。

生ハムの製造工程からこだわりや三つ星レストランの事情まで店主が何度も訪ね歩き書き上げた小冊子。

ジューシーで深~いコクと味は鴨の王様ならでは!フランス料理はもちろん,和食・お蕎麦・鍋ものにもおすすめ。
オーブンやフライパンでパリッと焼き上げるだけ!手間暇かけた本格派コンフィが直ぐに味わえます。

大好評!フォアグラやお肉に良く合うクランベリーソースは6枚ご購入の特典として無料でプレゼント中です!

フランスを代表するシャラン鴨をはじめ数種類の鴨フィレを取り揃えています。和洋を問わず、お使いください。

特別な日に!味の濃い最高級鴨のローストはいかがでしょう。骨付きのローストは肉がとてもジューシーです♪

パリッと焼いて美味しいコンフィ。じっくりと漬け込んだ鴨モモマリネなど本格的な料理がお手軽に楽しめます♪

高級感のあるフランス鴨とフォアグラのセットはプチパーティにもギフトにも喜ばれるグルメなセットです。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

使い勝手のよい鵞鳥と鴨のフォアグラの50gカット。お手軽に使えてしかも本格的な高級感のあるお料理に変身。

まったりとしたコクと滑らかな舌触りがそのまま味わえます。サラダにバケットに簡単のせるだけの本格グルメ!

本格的なお料理には欠かせない鴨のコアな部位はいかがでしょう。鶏より味が濃くクセが少ないのが特徴です。

お料理の用途が広い合鴨だから使いやすいように幅広くスライス,ミンチ,ブロック,加工品と取りそろえました。


自然の飼料からミルクまで一貫して生産するから出来る長期熟成の素晴らしい味わいのホクホクした濃厚チーズ!

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

ホロッとした食感と爽やかな酸味が特徴の山羊のチーズ。一度食べたらクセになる味わいです。ワインには最高です

グルメなあの人に贈りたい!スペインの最高級チーズのセットです。素晴らしい食感と味わいは贈って喜ばれます


手作りのハムや塩漬けなどに使える本格素材です。週末にじっくり時間をかけて極上の酒の肴を手作りでどうぞ。

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

手作りソーセージをお作りいただくのに最適な挽き肉と背脂挽きです。ハンバーグや餃子などにもお使い下さい。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!


手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

フルーティな高級タレに漬け込んだジンギスカンはホットプレートでお手軽に!そしてラムの本格火鍋もどうぞ!

羊肉やラム肉のミンチを使ったお料理って数多くありどれも美味しいですね。使いやすい300gになってます。

厳選したチルドラムを焼肉用,しゃぶしゃぶ用にスライス。保存しやすい真空冷凍の300gパックからお選び下さい。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

骨の周りが美味しいのはラムも例外ではありません。生のスペアリブから味付け,調理済みまで取りそろえました。

ジンギスカン・焼肉・ロースト・煮込みも美味しいラム肉。 豊富なアイテムから,お料理に合ったラム肉をお選びください。

豊富なアイテムからお料理に合ったラム肉をお選びください。骨付き肉は焼き縮みが少なくBBQにおすすめです。

ラムハツ,ラムレバー,ラムキドニーなどコアなお料理は欠かせない食材も1パックからお買い求め出来ます♪

非常に上質な肉質と味わいをもつMFマトン。グルメミートワールドでは自社で解体して商品化をしております。

ジンギスカンはワイワイと楽しみたいもの♪そんなときにいろんな部位の味わいがあるお得なセットをおすすめです。

本格火鍋の素は3人程楽しめますが、そのまま煮込みうどんやラーメンでも十分お楽しみ頂けます。裏技です♪


しっとりと柔らかく上品な風味のシャロレー仔牛は,フランス料理でも高級素材です。使いやすい2枚パックです。

煮込料理に良く合う仔牛のスネ肉は煮込みも簡単で,しかもゼラチン質が多く美味しい部位です。人気商品です。

じっくりと熟成をかけ旨みを引き出したA5の和牛をはじめ,手に入りにくい料理素材を集めました。

牛スジはいわゆる肉すじと言われる物で煮込んで美味しい筋です。多数のご投稿をご覧下さい。人気商品です。

牛サーロインを贅沢に使用!ミートローフやロールキャベツなど,挽肉料理の素材としても十分お使い頂けます。

煮込んでも焼いても美味しい牛内臓肉は料理の幅も広く飽きがこない食材です。お料理の用途でお選びください。

質の高いシャロレー仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

仔牛の骨付きロースから仔牛の骨1kgまでお料理の用途によってお選びください。骨付きのバラ肉などもございます。


特製のたれでじっくり漬け込んだマイルドな塩味が人気♪焼くだけで,本格ローストターキーが召し上がれます。

ターキーのとってもヘルシーなミンチ♪クセがないのでメニューを選びません。300gのお求めやすいパックです。

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪
ヘルシーミートの代表選手!冷めても美味しいターキー肉はお弁当やサンドイッチ,サラダのトッピングにも最適♪

肉にコクがあり上品な味わいのホロホロ鳥はフルボディの赤ワインなどに非常に良く合う高級グルメ食材です。

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

ラパンは根強い人気商品です。挽肉から骨付きまで国産から輸入物まで幅広く取りそろえています。


丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

フランス・スペイン産の鶏は黄色味がかって味の濃いのが特徴。日本の地鶏に比べてかなり安価です。
   


極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

クセが無く柔らかで飽きがこない桜肉はお料理の幅も広く煮ても焼いても美味しい♪高級な食肉です。


上質な鹿のモモ肉をさくどりにしてこんがりとタタキにしました。和風でもカルパッチョでも美味しい赤身肉です。

上質な赤身の肉質が特徴のエゾ鹿のロース肉はジューシーで甘みあるコクが特徴です。高級ワインには欠かせません。

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

柔らかいのが特徴のNZ産鹿肉。和洋中と料理を選ばずに幅広い味付けに対応できるのも鹿肉の特徴です。


クセが無く脂が甘い上質なカナダ産猪肉のロース,モモ,バラ肉のセット。すき焼きなどももちろん焼肉にもどうぞ!

肉に味がありそしてクセが無く脂が美味しい猪バラ肉は,鍋はもちろん焼肉でも特に美味しい部位でおすすめです!

コク・味の濃さ,どれをとっても猪肉は黒豚をしのぐ美味しさ!お料理や味付けは通常の豚肉のようにお使い下さい。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。



真鴨を始め雷鳥やペルドローなどジビエの代表的食材は高級ワインとのマリアージュには不可欠のグルメ食材です。

コルベールカナールやフザン(キジ)などの半飼育物ジビエは肉質と価格が安定していておすすめです。

カナダ産の良質なキジ肉丸と正肉です。季節を問わず安定して入荷し一年を通して使える商材です。

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます



大粒で高級品ベルーガ!ナッツの風味にたとえられるオシェトラ。 ここぞ!の時のとっておきアミューズにおすすめ♪

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身

そのまま焼くだけの簡単調理でエスカルゴバターもたっぷりのお料理の完成。残った汁でバケットが楽しみです。

さっくり感が好評!の本格パイシート。しかも手軽にパイ生地料理を楽しめる折り紙サイズは嬉しいです

お肉料理に不可欠のオリーブオイルやバジルやトマトやアーティチョークのオリーブペーストを取りそろえました。

お肉料理はもちろんデザートにも使えるマロンやペーストやスパイス類等グルメを引き立てる脇役がそろってます♪

お料理にコクを与え風味良くする2種類の脂はこだわりの調理に不可欠です。肉はもちろん卵や芋料理に最適です。

食用の金箔です。ご来客のお料理やお飲み物に使ったり、お祝いの席にプチパーティに持参しても喜ばれます♪


素材に良く合う料理用の天日塩を50g入りでパック。ごえん(塩)を大切にしたいご挨拶にどうぞ!

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

ごえんの塩、1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です
 
粒塩 ブッチャー(粒塩)1kg
ブッチャー(粒塩)5kg
ブッチャー(粒塩)10kg
ブッチャー(粒塩)25kg
粗塩
フロッシー(粗塩)1kg
フロッシー(粗塩)5kg
フロッシー(粗塩)10kg
フロッシー(粗塩)25kg
細粒塩 スーパーファイン(細粒塩)1kg
スーパーファイン(細粒塩)5kg
スーパーファイン(細粒塩)10kg
スーパーファイン(細粒塩)25kg





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