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2007年2月の目玉商品！ 2月1日～2月28日まで≪終了しました≫ |
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いのししロース・いのししバラ肉・いのししモモ肉 各300gとなべ用味噌3パック
ぼたん鍋セット 4,500円 ⇒ 3,750円
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いのししの美味しさを知って頂きたくて、「ロース・モモ肉・バラ肉とぼたん鍋用味噌」を
とってもお得なセットにしました！カナダ・サスカチュワン州産のいのししは、
クセが無く脂の甘味を堪能できます！いのしし初体験の方もこの機会に是非お試し下さい！
すき焼きや焼肉も美味しい！！
いのししバラ肉のぼたん鍋
いのしし肉には土の中の野菜、根菜類が良くあいます。
ゴボウ、大根、人参、ねぎ、芋、
レンコン等など・・・味噌仕立てで体もぽっかぽかです♪
| ぼたん鍋の作り方 |
| 材料 |
猪肉、ごぼう、大根、里芋、 きのこ類、セリ、レンコン、 こんにゃく、豆腐、赤味噌、白味噌、 日本酒、 だし汁
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| 下準備 |
* ごぼうはささがきにして水に放ち、あくを抜いておく。
* レンコンは輪切りか半月に切って、水に放ちあくを抜いておく。
* 大根、サトイモは皮を剥き、一口大に切り、下ゆでする
* きのこ類も、ほぐして(切って)おく。 |
| 作り方と食べ方 |
1.だし汁を味噌で調味し日本酒を加え、せり以外の野菜と豆腐・こんにゃくを入れて火にかける。
2.沸騰したら猪肉をきれいに並べて煮込む。
3.途中あくを取りながら、材料が柔かくなったらせりを加えます。
4.猪肉は、たしながら食べても結構です。
*粉山椒やあさつきを添えて召し上がってください。 |
| スタッフ＠試食感想 |
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・コクがあるのに豚より癖がないよね。
・やっぱ味噌あじ！腹にしみわたる～！
・煮込めば煮込むほど美味しいよ、猪肉って！
・味のしみこんだ野菜が美味い！
・スープのコクがスゴイ！うどんにする？雑炊？
・今度は、すき焼きで食べたいね！
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| 商品名 |
いのしし
ぼたん鍋セット 鍋味噌付 |
| 産地 |
カナダ サスカチュワン州 |
| 原材料 |
いのしし ロース・バラ肉・モモ肉 |
| 規格 |
いのしし肉スライス各300g ぼたん鍋用味噌×3パック |
| 販売価格 |
1セット（900g） 4,500円⇒3,750円 |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のコツ |
ぼたん鍋、すき焼き、焼肉でお召し上がり下さい。 |
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馬刺し 中霜降り
1パック= 約1,190円（700～1,500円）⇒約990円（590～1250円）
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根しょうがやニンニク醤油と最高の相性の馬刺し！
馬刺し中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く、どなたにも好まれる美味しさ！洋食にもいけます♪
馬肉のカルパッチョやタルタルステーキは牛肉以上の美味しさです！！
体力の源といわれる“グリコーゲン”が豊富ですので、 スポーツをしている方には特におすすめ♪
桜肉とウニのカルパッチョ
| 馬刺しを使った美味しいレシピ |
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☆桜肉のカルパッチョ ポテト添え
「馬肉ってこんなに美味しい！」「こだわりの塩を使うとこんなにポテトが美味しくなるんだ！」と、二つの美味しさが集合したうれしい一品です。 |
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☆桜肉とウニのカルパッチョ
桜肉のしっとり感をコチュジャンのソースで楽しんでいると、ふっと鼻に抜けるウニの香り・・・最高の前菜です。
食べると何故か「勝った！」気分になれるこのリッチな一品(^^)ご家族、お友達の舌をたっぷりと楽しませてあげてください。 |
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☆馬刺しとアボカドの寿司の作り方
馬刺しは寿司ネタとしも最高に美味しい！しっとりとした肉質を楽しむためには、手を加えないでそのまま食べるのが一番です。 |
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☆桜肉のタルタル
もう、とにかく文句なしで美味しいので、是非試していただきたいレシピです(^^)
ただ材料を刻んで混ぜるだけ。
馬肉の美味しさを堪能していただけます。 |
| 商品名 |
馬刺し(中霜降り） |
| 産地 |
カナダ |
| 原材料 |
馬肉 |
| 規格 |
1パック=約200g（120～250g） |
| 単価 |
1kgあたり 5,950円⇒ 4,950円 |
| 販売価格 |
1パック= 約1,190円（700～1,500円）⇒約990円（590～1250円） |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
製造より冷凍1年 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
半解凍でスライスすると上手くカットできます |
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馬刺し（中霜降り）
1パック= 約990円（590～1250円） |
2月1日～2月28日までの価格です
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グルメ生ハムセット
1ブロック約 4,180円⇒ 3,740円
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本格的なイタリア産の生ハムとサラミを堪能したい方に！
24ヶ月熟成パルマハム、イタリアン料理にに欠かせないパンチェッタ、
通好みのモルタデッラとイタリアを代表するサラミのセットです！
| 生ハム・サラミを使った美味しいお料理 |
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☆生ハムとアボカドのムース
生ハムのしっかりした味わいとふわふわアボカドムースの組み合わせは絶品！
フレッシュな甘さをプラスするために、完熟のオレンジを添えてみてください♪
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☆サラミとベークドポテトのラクレット
ほっくりと焼き上げたじゃがいもに「ラクレット」というチーズをかけて「ラクレット」を作りましょう。この料理の名前の由来はチーズの名前だったんですね(^^)
じゃがいも＆チーズはいつでも、サラミの最高のパートナーです。もう存分にお楽しみください。
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☆サラミとトマト☆モッツァレラのピンチョス
指でつまんで、お口にぽいっと入れられるピンチョスはパーティに便利ですね。
こんな組み合わせはいかがでしょうか？
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☆まん丸コッパ♪のピンチョス
コッパとこのスパイスの利いたマッシュドポテトの組み合わせは最高です！
パーティのテーブルをお花の代わりに飾っても素敵ですね。
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☆パンチェッタとアスパラガスのパイ巻き
さくっとしたパイの中から、パンチェッタのジュースがじゅわっと溢れます♪
パーティの前菜にうれしい一品です。 |
| 商品名 |
グルメ生ハムセット |
| 産地 |
イタリア |
| 規格 |
24ヶ月パルマハム、コッパ,パンチェッタ
、ミラノサラミ、フェリーノサラミ、ソプレッササラミ、モルタデッラ,各100g 総量700g |
| 販売価格 |
1セット 4,950円⇒
4,450円 |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
解凍後室温に戻しますと1枚1枚剥がしやすくなります。 |
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