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2007年3月の目玉商品！ 3月1日～31日まで≪終了しました≫ |
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ラム 骨付きロングロイン（骨付きロース）（約2kg）
約5,300円 ⇒ 約3,300円 |
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プロの皆様に大人気の ラム 骨付きロングロイン！！
飼育のこだわりとキメの細かい肉質の良さに惚れ込んだ店主が大量買い付けしました！
ご家庭でもチョットの手間で、本当に美味しいラム ステーキを召し上がって頂きたい！
1ヶ月間限定 赤字覚悟の大ご奉仕価格です！！
生後半年から８ヶ月未満の、通常より若いラム肉です！！
牧草の新芽を食べて育ったヤングラムの肉質はよりキメが細かくクセもありません。
背骨付きのまま熟成・冷凍されていますから、肉の縮みが無くより質の良い肉質に仕上がっています。！
※背骨付き商品ですので、カットにはコツが必要です。
半解凍状態で背骨の部分だけをノコギリで切れば、普通のナイフで骨付きチョップにカットできます。 
ラム骨付きロングロインのロースト
①ラムチョップとTボーンステーキに塩・胡椒をまぶします。
ラムチョップの脂に数箇所切り込みを入れ、スライスしたニンニクとローズマリーを差し込みます。 |
②230℃に予熱したオーブンで15分焼き、そのまま10分間おいて火を通していきます。
オーブンにより違いますので、火を止めて5分後くらいで様子を見てください。 |
③ラムチョップの焼き上がりです。 |
④真ん中からカットすれば、焼き上がりも美しいロゼ！周りはカリッと、中はジューシー！！
これはもう、厚切りでしか味わえない、感動ものの美味しさです！！ |
ラム骨付きロングロイン カットの仕方 （ラムチョップとTボーンステーキ）
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ご家庭ののこぎりを使って背骨をカットすれば、チョットの手間で本当に美味しい
厚切りラムチョップとTボーンステーキがお楽しみいただけます！
| 商品名 |
ラム 骨付きロングロイン （ヤング ラム） |
| 産地 |
オーストラリア |
| 原材料 |
子羊 骨付きロース |
| 規格 |
1パック=2kg前後 （除骨後の正肉 約1.6kg）
（8リブ背骨付、鞍下ヒレ肉付）
横40cm×縦14cm×厚さ9cm |
| 単価 |
1kgあたり 2,950円 ⇒ 1,650円 |
| 販売価格 |
1パック 約5,300円 ⇒ 約3,300円 （不定貫） |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
のこぎりで背骨をカットすれば、普通のナイフでラムチョップにカットできます。
骨を外せばヒレとロースにわけてお使いいただけます。 |
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蔵出しパルマハム22ヶ月熟成ミニ原木（細目）
約2.8kg 約15,800円
⇒ 約14,800円
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モモからスネまでいろんな美味しさが味わえる細目の部分！
吊るされた時に上になっている部分だから
塩分もマイルドで、スネのゼラチン質が入り込んだ味わいも美味しい！！
ピオトジーニの生ハムホルダーにセットしてお使いいただけます
しっとりしまったりした食感とコク・旨みを実感下さい！！
| スタッフ＠試食感想 |
蔵出し生ハム22ヶ月熟成の脂身の部分を薄めにスライスして、スタッフで試食をしました！！
 ・脂がトロッとしていてコクがあって見た目によらず食べやすく美味しい。【どうめき】
・口の中でトロ～ッと脂がとろけて塩気がまろやかになるのが凄く美味しいです。飽きにくいお味ですね。【まき】
・脂が多くても気にならなく食べられる。食感もソフトで美味しい。良質な脂だという事が良く分かる。【まつなが】
・脂がクリーミィーで美味しい！臭みは全く無し。そのままでも美味しいけどパンに乗せたらいくらでも食べられそう(*^_^*)【いとう】
・舌の上でラルドがとろけてミルキーな味わい。甘味があって美味しい。ふかふかのパンにのせて食べたい♪【はみんぐ】
・マグロのトロを彷彿するコクのある食感は普通の生ハムの概念が吹き飛んでしまう程。常温でとろける脂は、最高級のラルドよりももっと上等なもの。捨てるなんてもってのほか。熱々のガーリックトーストにのせてみたい！！【グルたむ】
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| 商品名 |
パルマハム 22ヶ月カンティーナ熟成 ミニ原木（細め） |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
| 規格 |
1本＝約2.8kg（2.4～3.3kg）
スネまで付いたお得なミニ原木です。 |
| 単価 |
1kgあたり 6,500円 ⇒ 5,350円 |
| 販売価格 |
1ブロック 約15,800円 ⇒約14,800円 |
| 流通形態 |
冷蔵 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存してください |
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1ブロック 約14,800円
3月1日～31日まで |
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オリーブオイル（フィガロ）ハイグレード 5L缶
6,000円 ⇒ 5,700円
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≪スペイン産≫スペインのオリーブオイルといえばフィガロと言われるくらい、
世界中の調理人に愛されているオイルです。タパス料理には欠かせませんね！
風味がまろやかなピュアタイプのお徳な業務用5L缶。
デイリーにたっぷり使いたい方、揚げ物にもおすすめ！
| 商品名 |
オリーブオイル（フィガロ）ハイグレード 5L缶 |
| 産地 |
スペイン |
| 規格 |
1缶 5リットル |
| 販売価格 |
1缶 6,000円 ⇒5,700円 |
| 流通形態 |
常温（冷凍・冷蔵同梱） |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存してください |
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ごえんの塩（販促用ノベルティ天然塩）10袋
1,050円 ⇒ 850円
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このごえん（縁）を大切にしたい。。。そんな願いからうまれました！！
塩はお料理にも体にも毎日欠かせないものです。中身は美味しい500万年前の塩ですから
頂いた方にも喜ばれる事間違いなしです！
販促用、開店祝い、展示会・レセプションの粗品、結婚式の引き出物、企業のお年賀、
名刺に添えてご挨拶。。。などにいかがでしょう。
お引越しや新築のご挨拶、結婚式の引き出物の一品、
ちょっとしたお礼やご挨拶にもぴったりの「ごえん」です。
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1セット 約1,050円 ⇒約850円
3月1日～31日まで |
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