グルメミートショップ新着商品2007年5月～　[世界の食肉と生ハム販売グルメミートワールド]

10月25日	カサルバ社　チョリソー各種、サルチチョン、パンセタ、ソブラサーダ、パパーダ入荷致しました。
10月25日	カサルバ社　ハモンセラーノ、ハモンセラーノスモーク、原木・ミニ原木各種入荷いたしました。
10月25日	カサルバ社　ハモンイベリコ・ベジョータ、ハモンイベリコ・セボ、原木・ミニ原木各種入荷いたしました。
10月16日	イベリコ豚ベジョータロースブロック　100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！塊肉をそのまま使って贅沢なローストポークはいかがでしょう？ロースト料理ならイベリコ豚ベジョータの濃い旨味を丸ごと閉じ込めてくれます。味付は塩コショウだけでも十分美味しいのですが、低めの温度でゆっくり焼き上げると一層ジューシーでお肉の美味しさを味わえます。
10月9日	錦鶏解体セット（中抜き・頭･足付1羽）　神那鶏のメス鶏を120日間も丁寧に長期飼育した4kg以上の錦鶏。ムネ肉もモモ肉も肉厚でとってもジューシー。コクと旨みが強く、ローストにも、鍋物にも美味しさに満足頂ける鶏肉です。ガラ・鶏頭・足はだし取りにお使い下さい。
10月1日	フィレド・カナール（ミュラー鴨ロース）ハンガリー産　フォアグラをとるために育てられた鴨のロースはコクがあり、脂がのっています。飼育期間が長く特に柔らかくはありませんが、マリネなど下調理のちょっとした工夫で美味しくいただけます。
9月27日	ミゲル・ヴァレンティノ・ノンフィルターEXVO　最終工程のろ過をしないでオイルの上澄みだけを集めて作られた、とてもまろやかで純粋なエクストラバージン・オリーブオイルは、素材の味を活かす調理に最適です。ハモンイベリコやハモンセラーノとの相性も抜群！原産地呼称（Ｄ．Ｏ.Ｓｉｕｒａｎａ）認定オイルです。
9月27日	ヤングラム切り落し　ヤングラムの切り落しです。炒め物や煮込み料理にお使い下さい。脂身も多めですので、脂身の苦手な方にはおすすめできません。
9月26日	フォアグラ・ド・オワ（1/3カット）ハンガリー産　フォアグラドオワ(鵞鳥フォアグラ）ホールの1/3カットです。1ピースが約180g前後で使い勝手も良く、手軽にお使いいただけます。鵞鳥フォアグラは融点が高く、よりまったりとしたコクをお楽しみいただけます。チルド空輸のフォアグラ・オワを美味しさそのままに液体凍結をしました。
9月26日	ハモンイベリコレセボ Pierna　とってもレアな商品！！ハモンイベリコのひざの下の20cmくらいの部分です。ゼラチン質が多く、噛めば噛むほど旨味があふれてくる部位でもあります。塩分も一番まろやかですし、肉の旨みも濃い部分ですちびちびお酒を楽しみたい方なら、このピエルナの虜になること間違いなし♪
9月24日	Afinoxハモネロ　テーブル付　アフィノックスハモネロの逸品！上質なオリーブの木を原料に作られたテーブルと一体型のハモネロは高級感と重厚感があり、テーブルの足にあるワインホルダーで演出効果も抜群です！今回は撮影用に試用しましたので1割引で限定1台！！
9月21日	イベリコ豚ベジョータセクレタ　100％イベリコ豚ベジョータです。セクレタは肩肉の一部で１頭からわずかしかとれない希少な部位。イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分かもしれません。セクレトとも言われています。身は薄いですが、味の濃い美味しさが凝縮されています。削ぎ切りにしてカルビ、角切りにして串焼き、カレーなどの煮込みにも！噛むほどにジュワジュワと旨みが口中にあふれるお肉です。
9月21日	イベリコ豚ベジョータトントロ（3P）　100%イベリコ豚ベジョータのトントロです！トントロは適度な歯ごたえがあり、脂がとても美味しい部位。イベリコ豚ベジョータ独特の脂は甘みとコクがあって、口の中で「サラ」っととけてしまうほどなめらか！ジューシーな味わいは決してしつこくなく、後を引く美味しさです♪焼肉、バーベキューに最適です！！
9月21日	カサルバ（CasAlba）社の魅力　生ハム小冊子　スペイン産最高級生ハムブランド・カサルバ（CasAlba）の魅力が満載の小冊子です！店主が取材してきたカサルバ社の魅力と生ハムへのこだわり、スペインのチャルクテリア（生ハム腸詰チーズ専門店）事情、ハモンの保存の仕方やカットの仕方を丁寧に説明した小冊子を無料で進呈いたします。！
9月18日	馬刺し（赤身）10パック　業務用に！10パックセットでお得です。赤身はクセが無く、さっぱりしているのに桜肉の甘味と旨みがあります！馬肉のカルパッチョやタルタルステーキは牛肉以上の美味しさです！！
9月18日	馬刺し（中霜降り）10パック　業務用に！10パックセットでお得です。根しょうがやニンニク醤油と最高の相性の馬刺し！馬刺し中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く、どなたにも好まれる美味しさ！
9月18日	鹿モモさくどり　10パック　業務用に！10パックセットでお得です。レアが美味しい！くせがなく、ヘルシーな赤身肉！鹿のたたき用、タタキ風カルパッチョ、鹿のミニステーキなど、洋風でも和風でも美味しい！
9月18日	鴨フォアグラカット24枚（2枚×12P）　業務用に！24枚セットでお得です。1枚50gカットですから使い勝手も抜群です！
9月18日	鴨フォアグラ（ホール）5パック　業務用に！5パックセットでお得です。フランス産鴨のフォアグラホール(ブロック)です。瞬間凍結品ですから、品質も安定していて使いやすいです。
9月18日	パンチェッタブロックカット 10パック　業務用に！10パックセットでお得です。ベーコンの変わりにパンチェッタを使うだけでお料理が本格イタリア料理に大変身！！
9月14日	馬刺し（上霜降り）10パック　業務用に！10パックセットでお得です。味のある霜降りは、おさしみはもちろん、カルパッチョにも、すごくオススメです！
9月12日	キャビアオシェトラ（約1.8kg）ロシア産　大人数のパーティーや披露宴に！このボリュームでこの価格はお買い得です！
9月12日	キャビアオシェトラ（550g）ロシア産　パーティーや業務用におすすめのボリュームです。
9月12日	キャビアオシェトラ（100g）ロシア産　ちょっと贅沢なホームパーティーにどうぞ！
9月12日	キャビアオシェトラ（20g）ロシア産　12個　業務用にお使いいただけるよう12個セットでお買い得の価格です。
9月11日	キャビアオシェトラ（20g）ロシア産　キャビアオシェトラ（アセトラ）は、クルミの風味、ナッツの風味、その他木の実の風味にたとえられるように、独特のまったりとしたコクと旨味が珍重されるキャビアです。
9月6日	吟醸漬（イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ）　香り高い日光地酒の大吟醸酒粕と日光吟醸味噌のコク、濃厚なイベリコ豚ベジョータの旨みが出会ったらこんなにおいしくなりました！西洋の豚肉の中でも特に和食に合う味わいをもったイベリコ豚と日本古来の酒粕と味噌の美味しいコラボレーションを味わいください！どんぐりをたっぷり食べて風味良く育った最高級のイベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキを丁寧に漬け込みました。是非ご賞味下さい。
9月6日	ビゴール豚ラック（鞍下）ハーフカット（ランプ）　フランスでも希少な美食家の豚肉、どんぐりと粟を食べて育つ「ビゴール豚」！骨付きロースブロック（鞍下）のハーフカット。ランプ側は適度な歯ごたえと旨みのある部位です。
9月6日	ビゴール豚ラック（鞍下）ハーフカット（Tボーン）フランスでも希少な美食家の豚肉、どんぐりと粟を食べて育つ「ビゴール豚」！骨付きロースブロック（鞍下）のハーフカット。 Tボーンはロースとフィレ肉の両方の美味しさを味わえる贅沢な部位です。
9月6日	サンタポーラの塩クッキングソルト（粗塩）1ケース（1kg×10）　ハモンイベリコ・ハモンセラーノの塩漬けにも使われている甘味のある海塩です。高級生ハムメーカー「カサルバ社」で使われているのも≪サンタポーラの塩≫。・・・こちらのクッキングソルトは粗塩です・・・　1ケース（1kg×10パック入）
9月6日	サンタポーラの塩テーブルソルト（中粗塩）1ケース（1kg×10）　ハモンイベリコ・ハモンセラーノの塩漬けにも使われている甘味のある海塩です。高級生ハムメーカー「カサルバ社」で使われているのも≪サンタポーラの塩≫・・・こちらのテーブルソルトはお料理の仕上げにも使いやすい中粗塩です・・・　 1ケース（1kg×10パック入）
9月4日	合鴨生ハム　合鴨が美味しい生ハムになりました！上品なスモークの風味としっとり仕上げられた合鴨の食感は、やみつきになる美味しさ！赤い肉色とほんのりピンクを帯びた白い脂が見た目にもきれいな鴨ハムです。
9月1日	ヤングラム　Tボーンステーキ（2枚）　フィレ肉とロースの美味しさを両方楽しめるTボーンステーキ！厚さ3ｃｍと思いっきり厚めにカットしてありますから、焼き上がりはとってもジューシー♪通常より若いヤングラムはクセもなく脂身もミルキーな美味しさです！ラム好きにはたまらないステーキといえるかも！