馬肉煮込み用300g(煮込み用・加熱用)【イタリア料理など煮込み料理にどうぞ】 のレビューのご投稿

5.00 (2件のレビュー)  

投稿者: 兵庫県 どーなつ
174文字 2024/04/12 13:03投稿

今まで馬肉を食べたことがなく、どんな味がするんだろうとワクワクしながら購入。
煮込み用とのことで、弱火で4時間煮込んで醤油で味をつけていただきました。
味わい深い美味しいお肉でした。臭みも全くなく、牛肉を食べているかのようでした。こんにゃくで煮込んで味噌で味をつせたり、ブラウンシチューにしても合うんじゃないかと思います。
また購入して試してみたいです。

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 11


投稿者:  東京ウサコ
404文字 写真3枚 2017/12/14 23:43投稿

超赤身馬肉の変わりチリコンカンでワンプレートランチ!

超赤身の馬肉を変わりチリコンカンにしてみました。

ひよこ豆はひと晩水に浸し、硬めに下茹でします。 解凍した馬肉は表面を焼き付け、玉葱みじん切り、ごぼうみじん切りとともに炒めて、パプリカパウダーと圧力鍋へ。大ぶりな肉もあり、カットしようか迷いましたが、とりあえずそのまま。ひよこ豆の煮汁を加えて下煮します。 15分程圧力鍋で煮込み、お箸で刺してみると、まだ固い!再び圧力鍋をかけて煮込み、ほぐれるほど柔らかくなったら、チリパウダーとトマトカット缶、ひよこ豆、塩を加えて軽く煮ます。

変わりチリコンカンなので、ごぼうに合うお味噌も加えて、出来上がり。

チリコンカン、ミックスベリーのベーグルとスライスチェダーチーズ、野菜サラダ、きのこソテーと盛り合わせて、ワンプレートランチです。

赤身馬肉とベリーの甘さも好相性。タンパク質がたくさんとれることを期待しつつ、いただきます!


玉葱とごぼうのみじん切りをたっぷり。


ワンプレートに盛り合わせてみました。赤身の馬肉にニューコンビーフを思い出すような…


ひよこ豆が可愛く美味しいです!健康的でボリューミー♪

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 60




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