新着レビュー「ご購入商品の美味しい食べ方、レシピ、口コミ」

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栃木県在住のけんぴ様
忘年会の景品とさせていただきました。箱からも伝わる高級感と、中身のインパクトが好評でした。自分では味わえない分、子袋の生ハムも購入。美味しいです。自分用に原木購入検討中です。ご丁寧な対応もしていただき、感謝申し上げます。 ...レビューをみる
投稿日:2018/12/11 文字数:112 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
神奈川県在住のcomcom様
発酵バターはそのまま~余熱で溶ける様も美味しい。 ★★★発酵バターで頂く~仏釜玉饂飩★★★ 【材料】1人分 ●ブレス産発酵バター20g+追バター ●好みの饂飩茹で:1人前 ●生卵…1個(卵黄と卵白に分ける) 今回使用した薬味***花海苔、本枯......続きをみる
投稿日:2018/12/10 文字数:516 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京ウサコ様
クリスマスカラー?のカルパッチョと塩麹馬刺し☆ お店では、お皿にちょっぴり盛られてくる馬刺しを、ドカンと思いっきり食べたい!と二種類の味付けにしてみました。 まずはアボカドとカルパッチョに。馬刺しは半解凍のうちに薄切りにするべきでしたが…完全にとけてしま......続きをみる
投稿日:2018/12/10 文字数:611 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少し趣向を変えてローストしてみることにしました。秋の野菜を下に敷き、お肉の脂と旨味を吸わせて付け合わせにします。 イベリコ豚プルマのロースト 1.オーブン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、さつまいも......続きをみる
投稿日:2018/12/10 文字数:931 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  久々に入手したこのマトンのモモ肉。脂身が少ない部位なのでいろいろな食べ方ができますが、今回は煮込みにしてみました。少しだけ北アフリカ風に、シンプルな味付けでじっくり煮ます。 マトン肉のオニオンソース 1.玉ねぎ3個分を粗みじん切りにする。 2.肉に......続きをみる
投稿日:2018/12/10 文字数:938 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のyuka様
友人から、「鴨好きなら、グルメミートワールドさんのシャラン鴨はぜひ食べてみて」と言われたので買ってみることに。 皮目からじっくりソテーして、出てきた脂をかけながら、皮目をパリッと焼き上げました。 白ワインとハチミツを煮詰めたソースをかけていただきました。 ま......続きをみる
投稿日:2018/12/09 文字数:180 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
神奈川県在住のduck
[レシピ]  栗おこわをお腹に詰め、ローストしました!! 1キロの小さなクロワゼ鴨は、ビッグな美味しさがありました! お祝い事があり、 クロワゼ鴨のローストで祝いました。 丸一羽ローストなので、 ・お肉の縮みも少なく、 ・骨からの美味しさがお肉に加......続きをみる
投稿日:2018/12/09 文字数:1123 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
兵庫県在住のTOMY15様
[レシピ]  冬の季節の煮込み料理に欠かせない丸鶏。 丸鶏中抜きグリラーは、大きさも手頃、解凍も1日で出来るし、 鍋にも入れやすく重宝しています。 しかも骨から美味しい出汁が出るし、肉質も胸肉でもしっとりしています。 いつもは、サムゲタンですが、 今日は、洋風に......続きをみる
投稿日:2018/12/09 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
神奈川県在住のえみコニ~様
購入時は、鴨のロースト美味しいからローストして食べよう!!と思っていました でも、寒い日の朝に急遽、白ネギも美味しい時期だし鴨ねぎ鍋にしてみよう~と思い、レシピをチェック 半解凍でカットすると良いということで、当日すぐ対応できてgoodです 濃いめのだ......続きをみる
投稿日:2018/12/08 文字数:230 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のツンさん
たまったポイントを使って、おうちステーキDAY。夫が今までで一番楽しみにしていた食材です。 絶対に焼き方を失敗しないよう緊張しました!説明書きがあるのでそれをよく読んで慎重に焼き・・・それはそれは美味しいお肉を楽しませていただきました。 シャトーブリアン......続きをみる
投稿日:2018/11/30 文字数:380 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
神奈川県在住のさぁや様
人生初のシャトーブリアンです。 テレビで名前は聞くシャトーブリアン。 食レポで美味しそうに頂いている様子を見てはどんなものかな~と思いつつも、とてもお高くて口にする機会はありませんでした。 ところがこちらで扱い始めたではないですか! 家でシャトーブリア......続きをみる
投稿日:2018/11/28 文字数:471 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
らんこ様
他の大物肉のついでに安かったので買ったのですが、これが意外とヒットでした。 牛タンの代わりで麦とろご飯にしました。 タンではあっても皮付きのまま大丈夫なので、ざくざく切って塩胡椒味付けで炒めました。 口触りは砂肝です。コリコリ食感が楽しい。といっても砂......続きをみる
投稿日:2018/11/28 文字数:350 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
Bcomcom様
[レシピ]  旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ”” 【材料】2人分 ●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス:6枚~適量:⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける ●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け ●パスタ2人分 ●唐辛......続きをみる
投稿日:2018/11/26 文字数:459 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京ウサコ様
カリカリに焼いて美味しい!極薄パンチェッタ♪ 脂とお肉が綺麗な層になったパンチェッタ。弱火でカリカリに焼くと、野菜に素晴らしく美味しい塩味がつきます。 1品目はシーザーサラダ。パリパリのロメインレタスにゆで卵、弱火のフライパンでカリカリに焼いたパンチェッ......続きをみる
投稿日:2018/11/26 文字数:551 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  羊肉好きの我が家では、普段使いにちょうど良いボリュームとコスパのこのお肉がすっかり気に入っています。夏の間はシンプルに焼くことが多かったのですが、少し寒くなってくるにつれ、煮込みにも使ってみたくなりました。今回は、ちょうどカレーが食べたいというリクエストもあ......続きをみる
投稿日:2018/11/26 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。 合鴨の照り焼き丼 1.室温......続きをみる
投稿日:2018/11/26 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  特選熟成国産牛ロース、ローストビーフ用! 響きが素晴らしいです。 久々に国産牛でのローストビーフを堪能しました しかも背脂でしっかり包み込まれ、ひもかけ済み。 そのままマリネして焼くだけで、こんなご馳走が出来てしまうなんて。 正統派、お肉の味と香り......続きをみる
投稿日:2018/11/25 文字数:821 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  合鴨鍋セットは大満足でコスパの高いボリュームです。最近の我々夫婦だどムネ肉一枚とモモ肉一枚が残り、それらを使って、花山椒の香りのする炒め物を作りました。 肉をどう柔らかく仕上げるかに注意をはらって丁寧に作ってみたら、夫も喜ぶ一皿になりました。 お肉は何度も......続きをみる
投稿日:2018/11/24 文字数:634 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S東京都在住のshiki
[レシピ]  久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。 ●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン 材料:1人前 グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン1枚 茄子:1本 アスパラ:2本 飾用のフ......続きをみる
投稿日:2018/11/23 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  加熱すると一段と香り豊かになるドンマヌエルを卵液に混ぜてストラータを焼きました!! 濃厚~!!長期熟成羊乳チーズ・ドンマヌエルを使って 中心の部分は、 スライスして生食用に、 外側の硬い部分を、 包丁で刻んで細かくし、 卵液と混ぜて、 ......続きをみる
投稿日:2018/11/22 文字数:1039 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
千葉県在住のスヌーピーちゃん
何時もながら、とてもジューシーなお肉、シンプルだけど一番好きなローズマリーと一緒にグリルで楽しんでおります、我が家の庭にはその為のローズマリーが一番大事にされてます。ほほほ〜!! ...レビューをみる
投稿日:2018/11/22 文字数:91 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  少し寒くなってきて、温かいスープの出番が増えています。 先日レビュー賞でいただいたゲームヘンの一羽でスープを作りました。 味も見た目も透き通ったスープが出来て、お箸でもほろほろになる鶏肉になり、 春雨と厚揚げを入れて食べました。大満足です。 実は大きい丸鶏......続きをみる
投稿日:2018/11/21 文字数:495 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
S東京ウサコ様
イベリコ坦々もやし鍋★ 今日届いたイベリコ豚肩ロース切り落とし、赤いお肉の色があまりに綺麗で美味しそうなので、今晩早速いただくことにしました。 坦々鍋をイベリコで作れば、きっととても美味しくなる!と確信し、まずは鍋つゆづくり。耐熱容器にすり胡麻と同量の味......続きをみる
投稿日:2018/11/12 文字数:589 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
東京都在住のnatsue様
ステーキ嫌いの息子が一口食べて「うまい。赤身の味の濃さが違う」と。 夫はステーキ好きですが、息子はもともとステーキ嫌い。黒毛和牛は脂で気持ち悪くなると言いますし、通常の赤身の輸入牛は美味しいと思わないようです。 この肉ならステーキも悪くないと大満足のよう......続きをみる
投稿日:2018/11/11 文字数:236 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京都在住のツンさん
東京ウサコさんのレビューでハンバーググラタンという文字を見て、そうかそうかその手があったと。 元々味が付けられていて成型されているこんな便利なものはありませんね! 牛肉の味のまんま!というこのハンバーグは、元々の味付けの感じから、 調理の際のいろいろな味と......続きをみる
投稿日:2018/11/10 文字数:314 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京都在住のツンさん
何度目かの合鴨鍋セット。これ、ボリューミーで本当に!!お得だと思います。 モモ、ムネ、ひき肉と種類が多いのも嬉しいセット。 うちは、この鍋の日は、鴨つけ蕎麦を最後に食べると決まっているのですが、鍋の後だと濁る!と嫌がる夫のせいで(ために?)、いつも最初から......続きをみる
投稿日:2018/11/10 文字数:502 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B神奈川県在住のさぁや様
届いたものを見たときの一番最初の感想は…大きい!でした。 お徳用なので多いとは思っていましたが、どーんと存在感のあるモルタデッラに驚きました。 まずはどうやって食べようかな~と思い、冷蔵庫解凍をしたものをパクリと味見。 しっかり弾力のある歯応えに、プチプチ......続きをみる
投稿日:2018/11/10 文字数:461 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  「ラムの胸腺」!! 仔牛の胸腺は大好きで、グルメソムリエさんでも購入していましたが、 ラムとは。 気付かずにどこかのレストランで、頂いていたりしてたのでしょうか。 記憶をたどる限り、初めてです。 下ごしらえもいらず、簡単に調理できそうなので、、......続きをみる
投稿日:2018/11/09 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。 もち豚の自家製スモークベーコン 1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。 2.重量比......続きをみる
投稿日:2018/11/09 文字数:1074 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B大阪府在住のさくら様
家族一同生ハムが好きで百貨店などでパック入りを買ってました。ある日原木買った方が安くないかとなり冬の恒例になりました。いろんな部位の味が楽しめるのと最後のジャーキーの様な生ハムはびっくりするぐらい美味しいです。生ハム好きなら損ではないです。 ...レビューをみる
投稿日:2018/11/02 文字数:122 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩を振って丸2日冷蔵庫でねかし、ボイルしていただきました!! 2日間、 塩漬けにして、 旨さが増したのかも!? しれませんが、 塩味の茹鶏、 ローストとは、 違った美味しさがありました。 小さな鍋にお肉が隠れるほどのお水を入れて作る、......続きをみる
投稿日:2018/10/31 文字数:946 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京ウサコ様
復活してほしい!ラムネット巻きショルダーでローストラム★ グルメソムリエさんのサイトを拝見しつつ、オリーブオイル、ローズマリー、にんにくでマリネしたラムショルダーにポップアップタイマーを刺し、オーブン焼きに。肉を載せた網の下に、角切りにしたジャガイモを置き......続きをみる
投稿日:2018/10/29 文字数:381 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京ウサコ様
一括下茹ででアレンジいろいろ♪牛タン先 お買い得な牛タン先。4本まとめて下茹ですれば、短時間でいろいろな食べ方ができます。 下茹では、一度茹でこぼしてから、よく洗ってネギの先、生姜、にんにくとともに圧力鍋で一時間煮ます。冷ませば、タンの皮は簡単に手で剥け......続きをみる
投稿日:2018/10/29 文字数:417 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。 成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん......続きをみる
投稿日:2018/10/29 文字数:975 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  和豚もちぶたの中でも、一番のお気に入りのスペアリブ。 今日は、まず、低温オーブンじっくり調理してみました。 ★作り方 完全に解凍したスペアリブに軽く塩、胡椒して、トレイに並べ、 ベイリーフとニンニクも一緒においてオーブンへ。 120度で80分、じっ......続きをみる
投稿日:2018/10/27 文字数:435 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
兵庫県在住のまさもえ
解凍して、チリパウダーとガラムマサラとカルダモンと醤油とみりんを一緒にもみこんで焼きました。 美味しい!ごはんよりもナンやピタパンに合う味わいです。...レビューをみる
投稿日:2018/10/24 文字数:76 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
兵庫県在住のまさもえ
下準備をする元気がなく、そのまま流水で解凍して、大さじ1の塩をなじませてから、ひたひたの水とカップ1の梅酒で煮ました。そのまま放置して薄くスライスすると、しっとり柔らか~家族にも好評でした。 ...レビューをみる
投稿日:2018/10/24 文字数:97 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  香り良いどんこ椎茸が手に入り、キュイスドカイユのパエリアを作りました! 小さくても濃厚な味わいのカイユ、どんこ椎茸と香り豊かに炊き上がりました!! 焼いて、炊き上げて、オーブンで焼いてと、 小さなもも肉に、 しっかり火を通しても、 お肉に......続きをみる
投稿日:2018/10/21 文字数:883 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京都在住のツンさん
お得にお買い物したコレを焼きました。 厚めにカットして食べましたが、肉感たっぷりで大満足でした。ネット巻きしてあると楽ですね! 終売予定とのことなので、また次のものを楽しみたいと思います。 解凍後、塩しっかり室温に戻してから、塩と胡椒、ニンニク、そしてお......続きをみる
投稿日:2018/10/21 文字数:298 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
Bらんこ様
[レシピ]  キャンプのワイルドアウトドアご馳走にペルドローを2羽用意しました。一羽はつぼ抜きにしてダッチオーブン料理にしましたが、もう一羽つぼ抜きする時間がなかったので、簡単に解体しました。凝った味付けをしたダッチオーブン料理と味の比較をするために、2羽目はシンプルに付......続きをみる
投稿日:2018/10/19 文字数:743 評価:★★★★★   参考になった方の数 4

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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