新着レビュー「ご購入商品の美味しい食べ方、レシピ、口コミ」

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meg様

ずっと気になっていた『ラムタン』を串焼きでシンプルにいただきました。 パックから取り出すと5本のタン。見た目は少々・・・。 とりあえず食べやすい大きさにカットして串に刺します。 縦切りもしてみたのですがこのラムタンがやわらかいこともあってか上手......続きをみる
投稿日:2021/03/08 文字数:331 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
東京都在住のshiki

[レシピ]  実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました!   ●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。 材料:1人前 フランス産鴨のロース肉......続きをみる
投稿日:2021/03/08 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
北海道在住のニャンコ先生様

パンセタを使って定番のカルボナーラを作りました。 材料はシンプルにパンセタ、玉子、チーズのみ。 角切りにしたパンセタをフライパンで乾煎りし脂を出していき、茹で上がったスパゲティと茹で汁を加えて少し煮詰め、火を止めたら玉子と粉チーズ、塩を混ぜたものを加えます(......続きをみる
投稿日:2021/03/07 文字数:236 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
うどん好き様

[レシピ]  以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作......続きをみる
投稿日:2021/03/02 文字数:959 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
神奈川県在住のemicony

これは無添加で美味しくて、いろいろ使えるとってもお得な商品ですね ベーコンの代役で脂部分を熱して卵を焼く(赤身の部分もスライスして一緒に)と絶品だし 原木しいたけが手に入った日はアヒージョにして、プロシュートも少し厚めに切って入れてみました 肉厚しいた......続きをみる
投稿日:2021/02/26 文字数:243 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B神奈川県在住のduck

[レシピ]  にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました!! 免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで! しっかりとニンニク風味が効いている、 にんにくソーセージに、 発芽にんにく、 モッツァレラチーズ、 にらの鍋でいただき、 ......続きをみる
投稿日:2021/02/22 文字数:1305 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
S愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので......続きをみる
投稿日:2021/02/22 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
meg様

[レシピ]  ナチュラルビーフ入りのソーセージなんてとても惹かれますよね。 ちょうど野菜があったのでポトフにしてみました! ローズマリー、タイム、ローリエでブーケガルニを作りコンソメで野菜を硬いモノから順に煮ていき野菜がやわらかくなったら解凍したソーセージを入れ弱......続きをみる
投稿日:2021/02/19 文字数:327 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
北海道在住のニャンコ先生様

以前はスーパーでもパンチェッタが売られていましたが、最近は見なくなりました。仕方なく自分で漬けたりしていたのですが、やはり本物が食べたい…。 と、いうことで購入したイベリコ豚のパンセタです。 薄くスライスしてフライパンで乾煎りすると数秒で透明になります。......続きをみる
投稿日:2021/02/17 文字数:404 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
B蝦夷鹿美味しい様

[レシピ]  蝦夷直の肩バラ肉。赤いというより紫がかった色合いですが、見た目と裏腹にお肉はほんのり甘く、それでいてあまりクセのない地味深さがたまらないお肉です。肩バラ肉は久々の購入で、お得なセール価格で購入できたので、早速赤ワインで煮込むことにしました! ■赤ワイン......続きをみる
投稿日:2021/02/17 文字数:867 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
S和豚もち豚好き様

[レシピ]  和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います!今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:1143 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のさくら様

[レシピ]  ターキーの挽肉。 好奇心に駆られて購入しました。 鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^ 旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:683 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
肉の日・数量限定★★牛ヒレ切り落とし約500g(牧草牛グラスフェッドビーフ)《終売商品》
大阪府在住のTOMMY15様

肉の日限定商品ですが、運よく購入出来ました! 切り落としとはいえ、グラスフェッドの牛フィレですから、 期待が高まります。 袋から取り出すと、いくつかの部位に分かれていて、 スジのある所ない所様々です。 とりあえずシンプルにステーキにしようと思い、 ......続きをみる
投稿日:2021/02/13 文字数:486 評価:★★★★★   参考になった方の数 1

[レシピ]  簡単焼き立てパイでバレンタイン★ 減塩タイプのフェタチーズを買ったので、薄塩のサーモンとあわせて、パイにしました。 【サーモンパイ】 ・パイシート5枚は冷蔵庫で一晩解凍する。サーモンはお刺身程度の厚さに切る。フェタチーズもサーモンと同じくらいの厚さに切......続きをみる
投稿日:2021/02/11 文字数:931 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
久しぶりの手作りソーセージ様

[レシピ]  久しぶりのソーセージ作りです。基本的にソーセージはグルメソムリエさんで充足してるんですが、時々自分で作りたくなります。 今日は購入した直径18-20mmのケーシングとイベリコ豚の挽肉を使って2種類のソーセージを作りました。 ■ソーセージ1.5mぐらい......続きをみる
投稿日:2021/02/08 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S東京都在住のshiki

このカサルバ社の30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク(ミニ原木・マサ)は ミニ原木の場所では特に我が家のお気に入りです!そのクオリティ、その場所の脂のサシ具合など どれをとっても完璧なものです。 今回はレシピというより生ハムの素人ながら,一皿の大盛り ......続きをみる
投稿日:2021/02/07 文字数:754 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
北海道在住のニャンコ先生様

リピ買いのリブキャップがどど~んと届きました。 3kgの量に圧倒され、冷凍庫にしばらく保管してあったのを少しいただきました。 まず、同時期に購入したケバブ風スパイスで串焼き。 解凍して一枚の大きさにまたまた圧倒されます。前回はもう少し小さかったような…......続きをみる
投稿日:2021/02/07 文字数:287 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
北海道在住のニャンコ先生様

ラムの胸腺は初体験です。 最初は何も考えずにフライパンで焼いてタレをつけていただきました。 何かに似てるな、としばらく悩んでひらめきました。 ズバリ、鮭の白子です。あと、鱈の肝臓みたいな油感が。 そしてほのかに香る羊の風味。 ということで、思い切っ......続きをみる
投稿日:2021/02/06 文字数:208 評価:★★★★★   参考になった方の数 2

[レシピ]  マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪ 地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました!鴨鍋、食べたーい!と即......続きをみる
投稿日:2021/02/04 文字数:1158 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
大阪府在住のTOMMY15様

[レシピ]  肉の日限定商品で見つけると、買わずにはいられない熟成牛タン・トリミングミート 今回も2袋購入して、いっぺんに下ごしらえ。 ★材料と作り方 私の定番の方法です 牛タン2袋500g×2 完全に解凍してさっと洗いペーパータオルで水分を取る。 ニンニ......続きをみる
投稿日:2021/02/04 文字数:605 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B大阪府在住のTOMMY15様

[レシピ]  ホロホロ鳥のコンフィは大好きなのですが、ホールの購入は初めてです。 ホロホロ鳥のお味を堪能すべく、シンプルなローストで頂きました。 1.2kgという扱いやすいサイズ、タンパク質たくさん食べたい私達でも、 2人分として満足いくサイズ。 スマートでしまっ......続きをみる
投稿日:2021/02/03 文字数:1191 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
Bmeg様

[レシピ]  ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい! ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね~。 今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。 以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に! <材料>......続きをみる
投稿日:2021/02/02 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S牛タン1本様

[レシピ]  30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊!迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました!! 低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に 湿度40%をきり、1年で一番寒い時期になりました。 冬の寒さと乾燥を利用して、 干物のように水分をとばし、 シャラン鴨の旨味を濃縮!!......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1048 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B蝦夷鹿にほの字様

[レシピ]  蝦夷鹿のミンチ。2回目の購入です!豚肉や牛肉に比べても色味が濃く、紫に近い肉色。味わいも見た目に違わず濃厚、それでいて癖がなく、ほんのり甘味も感じます。脂少なめで赤身のうまさをダイレクトに感じるお肉だと思います。今日はそんな蝦夷鹿のミンチを使ってミートパイを......続きをみる
投稿日:2021/01/30 文字数:1355 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
北海道在住のニャンコ先生様

今回はラムシャンクを使ってジンギスカン風ローストを作ってみました。 道民としてはラム肉=ジンギスカン!ですから、実は最初から狙っていました。 解凍した肉を市販のジンギスカンのタレで一晩マリネします。 土鍋に玉葱と一緒に入れて赤ワインを注ぎ、オーブンでポ......続きをみる
投稿日:2021/01/30 文字数:334 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
こばや様

いつも他サイトの方でグルメソムリエさんにはお世話になっていて、今回初めてこちらの方で購入させて頂きました。 肉の旨みがとても濃くて脂の乗り方もちょうど良く、すぐに食べきってしまいそうです。(2日で半分以上減りました……!) 以前はランプの部分を購入したのです......続きをみる
投稿日:2021/01/29 文字数:223 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
切り落とし大好き様

[レシピ]  肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし!私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使......続きをみる
投稿日:2021/01/28 文字数:1628 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
Bmeg様

[レシピ]  寒くなると無性に食べたくなる赤ワイン煮。鶏肉や豚肉などいろいろなお肉で作りますがやっぱりこの『牛ほほ肉』の赤ワイン煮が一番好きかな? ということで定番ですが休日ゴハン用に木曜日に解凍開始! <材料> 国産牛ほほ肉1P(今回は564g) セロリ......続きをみる
投稿日:2021/01/27 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 3

[レシピ]  イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪ 青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉(など)のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き......続きをみる
投稿日:2021/01/26 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B東京都在住のshiki

[レシピ]  寒い日が続くのでコシード(煮込み)を作ることにしました。 こちらのセットは乾燥豆から全部付いているので安心ですが、何かの時に チョリソだけ一口食べてありました笑) 我が家のスペイン風煮込み 約材料:4人前 カスレ(煮込みセット) 豆3種類 ......続きをみる
投稿日:2021/01/26 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
梔子様

投稿が遅くなってしまいましたが、すりおろしたニンニクとハーブをまぶしてグリルに。 キウイなどの果物とも相性のいいラム肉、大胆にがぶっと食べる爽快感はたまりません♡ 先端にはバルサミコを付けて、味の変化も楽しめます。 ...レビューをみる
投稿日:2021/01/25 文字数:109 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
大阪府在住のTOMMY15様

[レシピ]  解凍してサラダや、生ハムと頂いたり、アツアツのパスタの上にドーンと のせて頂いたり。 今回は、焼いてみました! 中の生クリームがどうなるか興味津々。 <ムサカ> ★材料と作り方 モッツアレラ・ブラータチーズ1個 解凍して、水分を切る。 ......続きをみる
投稿日:2021/01/25 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
牛肩バラ初挑戦様

[レシピ]  初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、9割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。 ■牛バラ煮込......続きをみる
投稿日:2021/01/24 文字数:1024 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のぴらさん様

一般家庭で調理出来るか不安でしたが、好奇心に負けチャレンジしました。 魚をおろすのと同じようなもので、関節も動かしてみると切るところもわかりました ミネラルハーベスト塩をな刷り込み半身づつに別けて200℃のオーブンで焼くことおのおの一時間半。 パリパリの皮、......続きをみる
投稿日:2021/01/23 文字数:176 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
Bmeg様

[レシピ]  この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい!」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。 <焼肉> 焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK! 半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分......続きをみる
投稿日:2021/01/21 文字数:551 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B大阪府在住のTOMMY15様

[レシピ]  グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。 説明を裏切らない、小さくても味濃く美味!でした。 ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。 2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、 しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深......続きをみる
投稿日:2021/01/19 文字数:910 評価:★★★★★   参考になった方の数 3

簡単贅沢なワイン晩酌に、マシス! 普段は1,000円ワインの私ですが、今日はグルメソムリエさんに頂いたマシスで晩酌です。遅い帰宅で気力は既に枯渇しているので、ありものや作り置き、切ればよいものを並べてみます。 いつものワインはゴクゴクいけちゃう味です......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:665 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
Sラムラック様

[レシピ]  久しぶりのラム肉の塊。個人的にはちょっと疲れた時に無性に食べたくなるお肉です。ほんのり甘い香りに、柔らかな肉質。中心が温かい程度の少しレア気味にしていただくのが私好みです。ちょっと疲れ気味の今日このごろ、さっそく冷凍庫から解凍して料理しました。いつもはニンニ......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:1153 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B神奈川県在住のduck

[レシピ]  濃厚なソーセージドックが出来ました! 茹でたり、焼いたりと、 火を加えると、 魅力的な香りがする、 イベリコ豚! イベリコ豚が入った、 あらびきロングウインナーは、 ・熱を加えると、イベリコ豚でしょうか?濃厚な香りがしてきます。 ......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:963 評価:★★★★★   参考になった方の数 3

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
営業日カレンダー
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