新着Q&A一覧 | グルメソムリエ
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新着Q&A一覧

購入に迷ったら? いつ届くんだろう?商品の解凍方法や、保存の仕方はどうするんだろう?などグルメソムリエに届いたお客様の質問や回答などの新着のQ&Aです!旬な質問もございますのでご参考下さい。
匿名希望様
キュイスドカイユが素晴らしく美味しいかったです。 我が家のパーティーでも好評でした。 いつでも購入できる様にして欲しいものです。...続きをみる
投稿日:2018/07/28  参考になった方の数 1
匿名希望様
先日、パレタセラーノ骨付き原木16ヶ月熟成生ハム生活セットを購入させて頂きました。開封をしたところ生ハムが真空パックになってなかったのですが問題はないのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2018/07/14  参考になった方の数 1
匿名希望様
はじめまして。新店舗を10月に開店予定のものです。業態はバスクの料理を取り入れたバルタイプのお店ですが、地元(国内)の旬の魚介や野菜を中心に使っていく予定です。先日スペインで食べた時のハモンセラーノを探しており......続きをみる
投稿日:2018/07/09  参考になった方の数 1
匿名希望様
生ハム生活に付属ハモネロの金属パーツを使用中に紛失してしまったので送って欲しいのですが、 パーツだけでいくらぐらいかかるのかと、何日ぐらいで発送できるのか教えてください。 よろしくお願いします。 紛失した......続きをみる
投稿日:2018/06/30  参考になった方の数 1
匿名希望様
7月にBBQで仔豚の丸焼きをするのですが「仔豚の丸」は何日位で発送できますか? 冷蔵庫が普通のサイズなので入れておくのは難しく、解凍で2日考えて配達日指定で注文が出来るでしょうか?...続きをみる
投稿日:2018/06/21  参考になった方の数 1
匿名希望様
生ハム生活セットに同梱のナイフは研いだ方が良いでしょうか? 素人が研ぐとなまくらになるから研がない方が良いですか? ご教示下さい。...続きをみる
投稿日:2018/06/11  参考になった方の数 1
匿名希望様
お世話になります。 表参道で飲食店運営をしております、株式会社〇〇と申します。 生ハム原本をメニューに導入検討しておりまして、仕入先を探しております。 サイト価格とは別に、卸売り価格でのお取り引きはさ......続きをみる
投稿日:2018/06/10  参考になった方の数 1
匿名希望様
ラム肉ハーブソルトの件ですが、ヤマトのネコポス便扱いでで大丈夫とのことで返信頂きました。お知らせ頂きありがとうございます。ハーブソルトを二個注文したいと思うのですが二個でも送料200円で可能でしょうか?...続きをみる
投稿日:2018/05/28  参考になった方の数 1
【賞味期限8/8商品入替のため特別価格!】パルマハム24ヶ月熟成クラッチャ細め(ミニ原木)送料無料の商品に対する質問
福岡県在住のりん様
こちらの原木(パルマハムクラッチャ太め)を購入したいと思いますが、もち豚のステーキ(冷凍品)との同梱は可能でしょうか?可能な場合は冷凍での配送となりますか?...続きをみる
投稿日:2018/05/25  参考になった方の数 1
匿名希望様
先日ハモンイベリコベジョータとハモネロを注文させていただきました〇〇と申します。 ハモネロの輸送時の傷に対して迅速に商品交換に応じていただき本当にありがとうございました。 昨日新しいハモネロも無事に届き、手......続きをみる
投稿日:2018/05/16  参考になった方の数 1
匿名希望様
いつもありがとうございます。 ご質問です。前は生ハムを頼むとカバーが付いてきてましたが、最近は付いていません。 新しいものがほしいのですが注文の仕方が分からないのでメールいたしました。 よろしくお願いいた......続きをみる
投稿日:2018/05/13  参考になった方の数 1
匿名希望様
ご連絡、有難うございます。美味しい生ハムが届きました。 生ハムはアミノ酸が豊富で、脂身は熟成によりかなりの部分、 不飽和脂肪酸に変化しています。健康に大変良いので、毎日 楽しくいただいています。...続きをみる
投稿日:2018/05/11  参考になった方の数 1
匿名希望様
牛タンのことで質問です。 画像ではタン先と皮は除去されているようですが トリミングする際に出来るタンルートと呼ばれる部位はどうなっていますか? 返信よろしくお願いします。...続きをみる
投稿日:2018/04/25  参考になった方の数 1
【肉の旨味凝縮骨付きです】激ウマ羊肉骨付きレッグの商品に対する質問
新潟県在住のpokrov様
こちらのマトンはグラスフェッドでしょうか。 他のQ&Aを読ませて頂き、御社取り扱いのニュージーランド産ラム肉は、全て農薬・抗生物質を使用せず、放牧によって肥育されたものであることを理解しておりますが、2年以上......続きをみる
投稿日:2018/04/04  参考になった方の数 1
匿名希望様
ラムの件で質問です。グラスフェドラムの背脂の部分を探しているのですが、お取り扱いがあるか教えてください。よろしくお願いいたします。...続きをみる
投稿日:2018/03/28  参考になった方の数 1
匿名希望様
イベリコ豚のプルマの入荷予定はありますでしょうか。 とても美味しく、愛用しているのですが、最近入荷がなく待ちわびております...続きをみる
投稿日:2018/03/26  参考になった方の数 2
2月肉の日プレゼント:5000<スペインパスタ(フィデオ)>の商品に対する質問
神奈川県在住のみっこ様
二月の肉の日プレゼントで<スペインパスタ・フィデオ>を頂きましたが、料理方法を教えてください。...続きをみる
投稿日:2018/03/05  参考になった方の数 1
匿名希望様
貴店の羊肉がほとんどグラスフェッドなのは拝見させて頂いたのですが、 他にグラスフェッドの商品はありますでしょうか?(牛肉・豚肉・鳥など) お手数となりますが、ご教示いただけますと幸いです。 よろしくお......続きをみる
投稿日:2018/02/21  参考になった方の数 1
【少しの手間で美味しいお料理をどうぞ!】牛スジ(ブイヨン用)1kgの商品に対する質問
京都府在住のかず様
入荷状況について質問させて下さい。 こちらの商品・牛スジですが、どういう状況で入荷未定でしょうか? また、今後入荷されるとして、こういうことがまた予測されますか?...続きをみる
投稿日:2018/01/30  参考になった方の数 2
匿名希望様
羊腸、豚腸をハンク単位で購入させていただいております。毎回腸解くのに相当の時間を要しております、時間を短縮するためのコツ解き方のテクニック等ございましたらご教授ください。よろしくお願い申し上げます。...続きをみる
投稿日:2018/01/16  参考になった方の数 4
【送料無料!1万円台でも質の高い生ハムでグルメ生活楽しめます♪】初めての生ハム生活「パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ」セット(白豚前脚の生ハム)の商品に対する質問
愛知県在住のtosh I様
今冬は『生ハム生活』を始めてみようと先日、送っていただきありがとうございます。その大きさにびっくりしているところですが、原木の保管場所についての質問です。自宅LDKにて楽しもうと思っておりますが、夫婦共働きのた......続きをみる
投稿日:2017/12/21  参考になった方の数 6
【極みを毎日満喫!・送料無料】生ハム生活『ハモンセラーノ・カサルバ・グランレセルバ30ヶ月熟成骨付き原木』セットの商品に対する質問
うがぴよ様
☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。 高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではない......続きをみる
投稿日:2017/12/18  参考になった方の数 4
匿名希望様
☆生ハムミニ原木を購入しましたがカットしようとしたところ生ハム用の包丁がありません。すぐに手に入るもので、代替えになるものがあれば教えてください。...続きをみる
投稿日:2017/12/17  参考になった方の数 5
匿名希望様
☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。 早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。 今回は、SH8080C チョリソーベジョータについて質問させてください。 こちらのチョリ......続きをみる
投稿日:2017/12/16  参考になった方の数 5
匿名希望様
☆いつもお世話になっております。生ハム原木についての質問です。 いつも後ろ脚の生ハムを頂いているのですが、当店とても小規模のため、1本を消費するのに2ヶ月以上かかるため最後の方には固くなってしまいます(脂の多......続きをみる
投稿日:2017/12/12  参考になった方の数 7
匿名希望様
☆お世話になります。質問をお願いします。どちらも冷蔵庫内での氷水解凍と自然解凍はどちらが解凍が早いでしょうか? ターキーは14-16ポンド、6.3kgのものを購入予定です。 冷蔵庫内の氷水解凍はかなり時間が......続きをみる
投稿日:2017/12/08  参考になった方の数 3
【伏見稲荷の名物です♪】スズメ(食用すずめ頭付き)の商品に対する質問
高知県在住のいちはな様
☆スズメ(食用すずめ頭付き)の調理法について質問です。普通の焼き鳥のように串のままグリルかフライパンで焼けば良いですか?大分前のNHKの世界の居酒屋ハノイ編ではニンニク、唐辛子、ネギ、ごま油で炒めて客に提供して......続きをみる
投稿日:2017/11/12  参考になった方の数 9
匿名希望様
☆ハモネロの部品の取り寄せの事で質問です。Afinoxの天然大理石生ハモネロを利用しているのですが、先日台座(底板)部分を落として破損してしましました。 どうせなら天然大理石より丈夫な「ステンレスの台座(底板......続きをみる
投稿日:2017/10/31  参考になった方の数 3
匿名希望様
☆はじめての質問をさせて頂きます。「パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(骨なし原木)」をワインバーで提供したいと考えておりますが、開封後何日ぐらいで使い切ることが理想でしょうか。また、商品として使えない脂の部分が出......続きをみる
投稿日:2017/10/27  参考になった方の数 3
【送料無料!1万円台でも質の高い生ハムでグルメ生活楽しめます♪】初めての生ハム生活「パレタセラーノ」セット(白豚前足の生ハム)の商品に対する質問
大阪府在住のあんな様
☆生ハムの骨付き原木を購入しようと考えております。何分大きいものですので、どのぐらいで食べられるのか?ちょっと不安です。原木は食べ始めて何ヶ月以内に食べるのが理想ですか?...続きをみる
投稿日:2017/10/14  参考になった方の数 8

Q&Aのカテゴリー一覧
__32 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__24 牛肉/仔牛肉
___1 グラスフェッドビーフ
__31 和豚もちぶた/イベリコ豚
____ 和豚もちぶた
__11 仔豚
___3 ソーセージ・ハンバーグ
____ お試しセット
__89 スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
____ お試しセット
____ イベリコ豚ロースの生ハム
___1  ┣18ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____  ┣原木1本
____  ┣ミニブロック
____  ┣ミニミニブロック
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__17 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__48 イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
____ お徳用スライス
__33 パルマハムミニ原木
___1 羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
____ ハート形チーズ
__22 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
___6 鴨骨付きモモ肉
____ 合鴨スモーク・胡椒焼
__43 地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
__16 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
___4 羊腸/豚腸 ソーセージ用
___1 馬肉/馬刺し
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
___5 エゾ鹿・猪肉・ジビエ
___5 国産のグルメミート
___9 輸入食材・スパイス
___6 トリュフ|ポルチーニ
___3 発酵バター|パイシート
___1 オリーブオイル|アンチョビ
__18 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
___2 ネコポス便配送限定商品
____ 10㎏入りケース(送料無料)
__18 スペインワイン/自然派ビオワイン
____ ワインギフトセット
___5 料理・キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
___5 ジビエ/野禽類について
__19 ターキー・七面鳥について
__20 ラム肉、羊肉について
__16 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__46 イベリコ生ハムについて
__80 生ハム全般に関して
__12 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__26 食材の解凍について
__19 食材の下処理について
__10 冷凍保存について
__26 冷蔵や常温の保存について
__19 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__53 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___5 商品のパンフレットや小冊子について
__55 商品についての詳細、規格など
___8 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___3 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__36 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
___4 グルメソムリエ会員登録(お客様登録)について
___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__32 その他
__12 グルメミートワールド出展の展示会について

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 生ハム・サラミについて
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