いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は04月27日(金)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • meg様
    [レシピ]  肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート! なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。 少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。 煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力があり食べ応えもあって美味しいっ♪ 夫は牛タンとは気づかなかったようですが「美味しい!」と喜んで食べていました。コスパも良く煮込みに便利な......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のツンさん
    ボッコンチーノに火を通す贅沢をしようと思っても、どうしても生で食べたくなって、食べてしまう・・・。いや~、美味しい~~~~!これの生食が私の好物の一つということでしょう! トマトとバジルと美味しいオリーヴオイルがあればそれでごちそうなのですが、来客用にちょっと趣向を変えてトマトをトマトソースにしてみました。 トマトソースは、玉ねぎ・にんにく・セロリを炒めてから白ワインとトマト缶でけっこう煮詰......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:289 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のツンさん
    [レシピ]  何度か食べているこれら、美味しいことは百も承知なんですが、レビュー賞でいただいたので来客時に食べ比べを楽しむことにしました。 すでにうちにあったグルメさんの生ハムブロックからのカットや、ベジョータのサラミ、ロモも一緒にだして、豪華食べ比べプレートが出来上がりました。 いつも商品カタログを商品と一緒に送ってくださるので、それを切り取ってクリップに挟んで、どれが何なのかを分かるようにしてみたら、飲......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 大阪府在住のジータ様
    配達された種鶏の大きさにビックリ‼️しました。解凍(一日)し、丸鳥を初めてさばきます解体中嫌な臭いもなく、鳥の皮も綺麗な状態でした。ユーチューブで丸鳥のさばき方を練習していたのでスムーズに捌けました。モモ肉と胸肉で、すき焼きにしました。近くの鶏肉店の種鶏と変わらない味、歯応え間でした。でも値段が100g300円以上なんですよ、こちらのお店の良心的なお値段に感謝しますモモ肉の親子も美味しかったです......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:319 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • meg様
    [レシピ]  2回目の贅沢ポトフセット! イベリコ豚の塊は塩豚にしてお鍋にたっぷりのポトフを作りました。 もちろん食べきれないので2日目はトマト味へと味変させましたが、印象がガラっと変わって飽きることなく最後まで美味しく頂きました♪ <材料> イベリコ豚の贅沢ポトフセット1セット セロリ2本 にんじん1本 キャベツ1/2個 玉ねぎ2個 タイム適宜 ローリエ適宜 ジュニパーベリ......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:622 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のさぁや様
    冷蔵庫で解凍をし、塊だと思っていたら3本入っていました。 パックから取り出してみると…煮込み用なので筋もあるためか固い? キッチンバサミで一口大に切り表面に焼き色を付けます。 この段階ではまだ筋の部分も固いです。 お肉が被るくらいに水を入れ煮込みます。 数分煮込んだ段階でお肉の固さをチェックすると筋も柔らかくなっていました! カルビなので当たり前ですが、こってりしているのでピリ辛......続きをみる
    投稿日:2018/04/25 文字数:424 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 兵庫県在住のserla
    [レシピ]  世界三大珍味のうち、キャビアだけ食べたことのない子供。 初のキャビアにどんな反応を示すのかと感じていました。 以前に比べると手に入りにくくなったキャビア。 初めてのグルメソムリエさんのキャビアなので、子供と一緒に少し味見をしてみました。 粒の大きさは決して大きいとは言えませんが、十分に良いサイズだという見た目。 味は、すごくクリーミー。 魚卵の塩漬けという感じではなく、クリーミーというのが率直......続きをみる
    投稿日:2018/04/24 文字数:766 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  初めてのキュイスドカネット。 何を作ろうかしら、と皆さまのレシピを参考にさせて頂き、 軽い煮込みにしようと、ベルギービールでビール煮にしてみました。 オリジナルのレシピでは鶏もも肉を使うところを鴨もも肉で。 それだけでもテンションアップです(笑)。 カネットも他の本鴨同様に脂が美味しい! 嬉しい発見でした。 調理過程で骨を外すのですが、これは大切なダシの素! 軽く焼き付けて煮込むときに加えて......続きをみる
    投稿日:2018/04/23 文字数:1506 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • まるめっこ様
    ステーキにして食べました。 とても味が濃くて食べごたえがありました。 もう本当に美味しかったです!! 脂身部分もとてもいい味で大満足です。 ラム肉が大好きで普段からよく食べますが、ニュージーランド産のマトンは初めて食べました。 我が家の定番確定です!! ...レビューをみる
    投稿日:2018/04/23 文字数:133 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 兵庫県在住のTommy15様
    ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。 ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です 厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、しっとりと仕上がります。 きょうは、<レモンバターバジルソース>を添えて頂きました。 ★厚切りラムランプステーキは2日前からしっかり解......続きをみる
    投稿日:2018/04/22 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 兵庫県在住のTommy15様
    家族のお気に入りの馬刺し。 しっとりしていて、舌触り柔らかくとっても美味しい ゆっくり2日間かけて解凍して、スライスするだけで、素敵な一品の出来上がり! 今日は、旬の新玉ねぎの酢漬けとキャロットラペをお供に頂きました。 ★新玉ねぎはスライスしてお好みの酢に漬けるだけです。 ★キャロットラペは、千切りにした春ニンジンにオリーヴオイル、塩コショウ、マスタード(今日は粒マスタード)、酢を加え......続きをみる
    投稿日:2018/04/21 文字数:330 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のshiki
    [レシピ]  週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。 すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。 「あれ!グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ!何作っているの?」 「サルティン・ボッカよ!」「え!それってあのイタリア料理の有名な一品?」 「そうで~す。」「え、でもあれってパルマハムだし、セージを挟むのに......続きをみる
    投稿日:2018/04/20 文字数:1237 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • 神奈川県在住のさぁや様
    ドンマヌエルチーズで手作りドレッシング♪ ヘルシーなオリーブオイルマヨネーズが食べたくて手作りしたのですが、サラダと一緒にだったらドレッシングっぽくしたいなぁと思い、冷蔵庫にあったドンマヌエルチーズを入れました。 チーズたっぷりなのでもったりしていますが、お野菜が進むドレッシングです。 女性三人でボールに山盛りのサラダをペロリと食べきってしまいました。 チーズたっぷりですが塩気が多す......続きをみる
    投稿日:2018/04/18 文字数:511 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京ウサコ様
    [レシピ]  牛バラ肉煮込み用と筍で、煮豚ならぬ「煮牛」! ネットで巻いて煮るだけの牛バラ肉。2本一緒に煮れば煮汁が少なくて済みそうですが、頂き物の筍と合わせて2本にして、煮豚の要領で煮てみました。 牛バラ肉はしっかり解凍しておきます。圧力鍋に醤油、酒、水、はちみつを合わせて、牛バラ肉と茹でた筍、ニンニク2かけを入れ、加圧して30分程煮ます。煮汁の量がひたひたよりやや少なめだったので、一旦冷ましたら、......続きをみる
    投稿日:2018/04/18 文字数:521 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のさぁや様
    このお肉は絶品です! 赤身の多いイメージでしたが、程よくサシが入っておりジューシーです。 小麦粉と塩コショウをまぶして焼きました。 使いやすい量で、ちょうど二人分… というか、二人であっという間に食べきってしまいました(笑) 美味しすぎて、二袋分を焼けば良かった~。 お肉自体が美味しいので、シンプルな味付けで十分です。 でもカレーに入れたりしても旨味が増して良いかもしれませ......続きをみる
    投稿日:2018/04/17 文字数:297 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  大好きなパンタードを軽めのクリームソースで頂きたくて 爽やかな辛みを味わえる一皿を作ってみました。 今回のソースではノイリー・プラット(ドライベルモット)が良い仕事をしてくれました。 やや複雑なスパイスが控えめに香り、パンタードの軽い野趣と良く合います。 マスタードとレフォール(ホースラディッシュ)でクリームソースの味わいを引き締めたので、 狙い通り、子供より大人向けの一皿になりました。 ガ......続きをみる
    投稿日:2018/04/17 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のduck
    [レシピ]  塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!! 焼き汁で新じゃがをローストし、 ホロホロ鳥の旨味を味わいました! 新ジャガを敷き、 ホロホロ鳥を置いてローストすれば、 ホロホロ鳥の旨味を吸った、 ジャガイモのローストができました。 上品な鶏肉の味わいの、 ホロホロ鳥は、 鶏独特の臭みや、 ギトギトした脂がなく、 ローストして出てくる焼き汁も、 美味で......続きをみる
    投稿日:2018/04/16 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  丸鶏といえばローストチキン! って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。 しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。 他にも 骨離れがよくて食べやすい 応用が利いて使い勝手がよい 同時にスープがとれる 冷めてもしっとり などがおすすめポイントです。 蒸した後そのまま食べてもおいしいですが、火が通っている......続きをみる
    投稿日:2018/04/16 文字数:608 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  冷蔵庫で熟成した後、オリーブオイルで蒸し煮してみました!! お肉に火を通しただけでは硬い、 もち豚すね肉を、 低温のオーブンに鍋ごと入れて、 蒸し焼きにしてみました。 普通の豚肉のように、 豚肉特有の臭いが、 感じられないので、 “塩コショウのみ”の味付けをし、 軽い脂身とまろやかな豚肉の味を、 味わいました。 まずは、 冷めたお肉を 鶏むね肉のように、 ......続きをみる
    投稿日:2018/04/16 文字数:989 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B兵庫県在住のserla
    [レシピ]  最近、異様に食べたくなっていたビーフストロガノフ。 子供の頃、どんな料理なんだろ?と疑問に思っていた料理。 今となっては、ビーフストロガノフも、ハヤシライスも作り手の感性次第だと思います。 今回は、私の感性において、ロシア料理であるビーフストロガノフを乳飲み仔牛のお肉で作ってみました。 Ⅰベースのソースを作る ①鍋にバターを入れ、中火にかけて溶かす。 ②薄力粉を加えてなじませ、中火にかけて混ぜ......続きをみる
    投稿日:2018/04/15 文字数:951 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 東京都在住のツンさん
    リピート中!うなるほど美味しいです!!和牛の脂の味は甘いですね、ほんと。 年々、赤身好きになってきているので、和牛の脂はたまにしか口にしなくなっていますが、この部位がまたいいんです。 ゼラチン質のかみごたえがたまりません。 縦長に切ってタレに漬け込みホットプレートで食べる時にカットするのも最高でした。 カットしてタレに漬け込んだものを、一度にフライパンで焼いて食卓にだし食べたりもしますが、 ......続きをみる
    投稿日:2018/04/14 文字数:258 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    いつもは牛すじで作るところ、煮込み用の馬肉で肉豆腐を作りました。 赤身を煮込んでほろほろになっている食感が牛筋とはまた違ったものになり、楽しみました。馬の煮込みもいいですね! アスリートミートということで、疲労回復に一役かってくれたと思います!! 馬煮込み豆腐ごぼう入り 【材料】 ・煮込み用馬肉300g ・しょうが ・ごぼう ・豆腐 ・卵 ・ねぎ ・糸とうがらし ・砂糖:醤油:酒:みりん......続きをみる
    投稿日:2018/04/14 文字数:370 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  ご近所の方から掘りたての筍を頂いたので、根元の堅いところを丁度解凍してあったイベリコ豚のブロック肉と合わせてみることにしました。じっくり煮て味を含ませます。 イベリコ豚肩ロースと筍の煮物 筍は下茹でしておく イベリコ豚は角煮の要領で5x5x10cm位にカットする 鍋に肉を入れ、転がしながら中火で焼き色を付け、脂を出す 筍の根元の堅い部分は4つ割にした後3㎝厚位に切っておく 肉の......続きをみる
    投稿日:2018/04/12 文字数:1127 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のあさこ様
    シンプルに付属されていたハーブ塩をまぶすだけの味付けで、南部鉄器のグリルパンでじっくり焼いてみました。牛によりもさっぱりとしていて脂っこくなく、ラムのクセもあまり感じずに頂けました。ヘルシーな食材として今後も重宝しそうです。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/04/12 文字数:114 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のあさこ様
    シャラン鴨なんて普段なかなかお目にかからない食材。 どんな風に食べたら美味しいのだろう?とこれはやはりお店の方にお伺いするのが一番! と、グルメミートワールドさんのスタッフさんにお聞きしたところ皮目をフライパンでカリカリに 焼いて、あとはオーブンでじっくり30分以上焼いてみてくださいね。と教えていただき、その通りに試したところ、写真のようにプロっぽい仕上がりで出来ました。中もじっくり、じっくり焼......続きをみる
    投稿日:2018/04/12 文字数:310 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  長いこと、鴨は胸肉のみが美味しいと思い込んでいましたが、モモ肉も捨てたもんではありません。それでも、たとえば、「鴨のミートソース」とか今までは煮込み料理が中心でした。今回、家人の誕生日のディナーとして、フライパンでじっくり焼く方法で、ソースは、定番オレンジソースをアレンジして、旬の広島産「はるか」を使って作ってみました!   ★材料、作り方 シャラン鴨骨付きモモ肉3本 2日前から冷凍......続きをみる
    投稿日:2018/04/11 文字数:887 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のさぁや様
    この生ハム切り落としは、ステーキ肉?と思うような大振りな生ハムが三枚ほど入っています。 そのままでは使いにくいので、一枚を三等分くらいにしてラップにくるんだものをジップロックに入れて冷凍庫にストックしておきます。 小さめにカットしておけば解凍も早いです。 今回はサラダのトッピングに使いました。 レタスとキュウリとアボカドのサラダにドンマヌエルチーズを掛けその上に小さく切った生ハムをト......続きをみる
    投稿日:2018/04/10 文字数:413 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京ウサコ様
    [レシピ]  ふわふわ食感、春のヴァイスブルスト・ポトフ☆ ヴァイスブルストのふわふわした食感と優しい味に合わせて、春のポトフに仕立てました。 ヴァイスブルストの旨味を逃さないことを目指すか、スープに溶け出した肉の旨味を取るか… 欲張って“どっちも!”。一本は出汁用にはじめから煮こみ、三本は具として後から加えます。 まずは第一弾の具材。小さな土鍋にカットしたヴァイスブルスト一本分、ジャガイモ、人参......続きをみる
    投稿日:2018/04/10 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  鶏肉があまり好きでない私でもパンタードは大好き。 骨付きモモ肉なら豪華さも演出できるので、日常使いからおもてなしまで、と 利用範囲も広いのにコスパが高い、うれしい食材。 今回は煮込み時間10分弱でできる軽い煮込みを、プロバンス風に仕上げてみました。 フライパンひとつでできるので、かなり楽なお料理です。 調味まで予めしておいて、温める時に青野菜を加えても良く、 作るタイミングを選ばない手軽さも、......続きをみる
    投稿日:2018/04/10 文字数:997 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 千葉県在住のMegumi様
    大好きな食材です。ここの牛筋じゃないとこの味は出せません。 この材料でよく作るのは、牛筋のトマト煮込み。 ①材料を下ゆで(にんにく、ネギの青い部分を入れる)後、流水でよく洗う ②にんにくと赤ワインで肉だけ煮込む ③アルコールが抜けた後、コンソメ、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、トマトジュースを投入して、圧力鍋で20分煮込む。 材料の分量は適当です。^^; 大量にできるので、パックに分けて冷......続きをみる
    投稿日:2018/04/09 文字数:246 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  トマトの味がとても濃いです。酸味と甘みがくっきりと際立っていてとてもおいしかったです。存在感が強いので、こちらを使うとトマトが主役の料理になります。例えば、モッツァレラチーズに合わせてカプレーゼ風にしても、フレッシュトマトを使ったものに比べるととてもパンチのきいた、トマトが主役!な料理になるのです。言い方悪いですが、ぼんやりとした味の料理に使うとかなり印象が変わってよいと思います。 ず......続きをみる
    投稿日:2017/06/26 文字数:524 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  さて、いよいよ暑さが増してきました。生ハム原木オーナーとしては晩秋から初冬にかけて原木を グルメ・ソムリエさんで購入。すね側から切り始めてお正月に、美味しい腿の裏側にくるりと回転します。 ここから初夏までにどの程度食べ進めるかという、程度問題はありますが、 例年食べ進めて美味しい柔らかい霜降りの部分は問題なくそのまま美味しく頂き、 乾燥側の部分をどうするか?という問題になります。 そこ......続きをみる
    投稿日:2017/06/19 文字数:1912 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
  • S島根県在住のToddchiku様
    [レシピ]  生ハム生活、始まりました! いつか生ハム原木を――と思っていたところ、先般ワインパーティーを主催することが決まり「よーし、この機会に」“生ハム生活セット”で一番手頃なパレタ・セラーノを購入することにしました。 トレベレスのパレタは、以前スペイン・アンダルシアを旅した折にバルで食べて、あまりの美味さに感動したという思い入れのある生ハムでもあります。 グルメソムリエさんに電話で相談してパーティ......続きをみる
    投稿日:2017/06/18 文字数:1350 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ミルキーで塩分控えめのモッツアレラと甘み豊かなドライトマト、上品な味のパンチャッタのピザを焼いてみました!! スーパーのミックスチーズは塩味が濃い物が多く、 塩味の濃いピザが出来てしまいがち・・・・・。 塩味が柔らかいモッツアレラチーズを使って、 塩味よりも、 具材の美味しさを味わえるピザを焼いてみました。 モッツアレラの、 アツアツのとろ~り溶けた状態が、 一番美......続きをみる
    投稿日:2017/06/12 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。 ビーフシチュー風牛バラ煮込み 解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでしっかり焼き色を付ける。 肉が焼けたら取り出し、残った脂で、小さめに切った玉ねぎ2個、セロリ1本、人参1本分を炒める。(焦げ色が付くまで炒め......続きをみる
    投稿日:2017/06/08 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  梅雨前にスタミナつけがてら1回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。 今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、 その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。 さて、どう入れるか?生から出も美味しい出汁は出るでしょうし、パプリカの香りも 問題なくパエジャに合います。でも一度試したら切ると中身がはみ出しがち、炒めると 破裂しがち。う~ンそれ......続きをみる
    投稿日:2017/06/06 文字数:1881 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました! 我が家の庭も、 ハーブが元気よく育ち、 選定作業をしました。 選定したハーブを捨てるのはもったないので、 フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。 30cm弱もあるお肉の塊は、 フライパンで焼き目をつけるのは、 無理なので、 短時間、 高温のオーブンに入れて、 表面を焼き固め、 肉汁をお......続きをみる
    投稿日:2017/05/31 文字数:1069 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  モッツアレラ、羊チーズをベースに、4種類のチーズピザを焼いてみました!! 癖がなく、 万人向きのモッツアレラチーズ、 ミルキーな羊チーズと、 マイルドで優しいチーズの割合を多くし、 ライトな味わいのカマンベールチーズ、 香りが独特のブルーチーズをプラスした、 個性あるピザです。 チーズは、 加熱し熱い時が、 一番香りがすると思いますので、 焼きたての熱々のピザに、 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/29 文字数:714 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GSmeg様
    [レシピ]  うちの夫、鶏肉は断然ムネ派なのできっとこの肩肉は気に入るだろうと思い購入しました。夫婦二人だと一度に300gっておつまみ用には少々多いので(メインなら余裕ですが)2日に分けて楽しみました♪ 白ワインに合う簡単レシピです。 ■材料(複数あるおつまみの1品として二人分)■ ・国産ひな鶏肩肉150g(1パックの半量) ・ブラックオリーブ数個 ・にんにく1片(つぶす) ・鷹の爪1~2本 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/26 文字数:715 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  少し暑くなってきたので、生ハムを入れた春巻きを作ってみようかと思い立ちました。 具材はイタリアの生ハムに合わせてタマネギやピーマンそしてチーズ。これらをトマトソースで 和えて春巻きの皮で巻いて上げてみようというプランです。 生ハム入りの春巻き 材料:2~3人前 春巻きの皮1パック(10枚入り) 生ハム手切りで1本につき1枚を食べやすく小さく切ります。 ですから15枚程度。 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/25 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • S兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  このキャビアをいつ食べようか、いつにしよう、とずっと機会を探していました。 そうして、ついにその日が 結婚記念日のディナーに登場です。 蕎麦粉がないので、ジャガ芋入りのパンケーキと共に頂くことに。 ★材料、作り方 ジャガ芋200g1個 良く洗って、びちょびちょにぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるむ。 レンジで約5分加熱。熱い内......続きをみる
    投稿日:2017/05/15 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S千葉県在住のGOTCHA様
    [レシピ]  生ハム生活、始めました!! 家に生ハムがあって、好きな時に好きなだけ食べれたらいいなぁ、という思いが強くなり、ついに買っちゃいました。 まず、大きな箱が宅配便で届き、びっくり。 配達してくれたおにいさんに「何が入ってるんですか?」と聞かれ、「生ハムでっす!」と自慢げに答えました。 開けてみると、中には生ハムと台、ナイフ、カバー、トング、DVDとマニュアルが入っていました。 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/10 文字数:781 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  グルメさんのパイ生地とモッツアレラチーズが届きました。 何を作ろうかな?と考えながら行きつけのスーパーに行ったら大粒の牡蠣が手に入りました。という訳で、これで牡蠣をホワイトソースで煮こんでモッツアレラチーズをたっぷりかけて、パイ包み焼きにすることに決定しました。 ○牡蠣のホワイトソース・グラタン、モッツアレラチーズを乗せてパイ包み焼き 材料:3人前 牡蠣(大粒・加熱用も可)1......続きをみる
    投稿日:2017/05/09 文字数:1583 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
スペインでも最高の生ハム熟成地・トレベレス地方
フビレス村での生ハム製造のこだわり
畑,木,樽,コルク,熟成にこだわるスペインワイン醸造家
ベンハミン・ロメオ,ボデガコンタドール
羊の飼育から飼料造り自家製ミルクに拘る金賞受賞の
羊チーズ・アルバラシンチーズの御紹介
プロの解説!ご家庭で手軽に出来るロースト・ターキーのカッティングの仕方
食べられる国宝マンガリッツァ豚♪牛肉を思わせる濃厚なお肉と旨味の詰まった脂身は、ヨーロッパ各地の有名料理店で絶賛されています。そのマンガリッツァ肉を使ったパンチェッタ(生ベーコン)を、そのまま生ハムのように食べたり、スープやサラダ、パスタの具材としてお楽しみ下さい♪
イタリアサラミで有名なビラーニ社のプロシュートとサラミ3種類が2枚づつ入ったセットです。ちょうど2人分で、ちょっとおつまみが欲しいときに、すぐにワンプレートができちゃう手軽さがうれしいですね。アウトドアのお供にも、急な来客にも重宝する一品、冷凍庫の常備品におすすめです。
ハンガリーの「食べられる国宝」であるマンガリッツァ豚で作られたスモークタイプの細挽きのサラミの端です。スモークの香りでサラミの風味に深みと上品さが際立った味わいをお楽しみください♪
ノンスモークの細挽きサラミの切り落としです。端の部分なので好きな切り方でお楽しみください。ハンガリーの伝統を残しつつ、現代風にアレンジしたレシピにより作られた食べやすい味わいです。
【バーベキューで焼きやすい味付けの半身鶏】ヨモギと数種類のハーブを飼料に加え、厳しい規定の中で飼育された、安心安全美味な特別飼育鶏を、オリジナルの無添加マリネ液で美味しく味付けしました。解凍して焼くだけの手軽さがうれしいですね。半身ですので手軽に焼いてお召し上がりいただけます。
ゴールデンウィークにどうぞ! お肉の楽しみ方と言ったらバーベキューが定番ですね。グルメソムリエ仕様の牛・豚・鶏の3種のお肉と生ソーセージのバーベキューセットをご提案。ボリュームたっぷり1.5kg以上のお肉で、4~6人でお楽しみいただけます。
根強い人気のジンギスカン。ラムの塊肉とスライス肉、味付け肉、生ソーセージの4種類のラム肉のセットです。タレも付いてますので、アウトドアでもおうちでも思い立ったときにすぐにお召し上がるいただけるジンギスカンセットです。1kg以上のお肉で4~5人前におすすめです。
【和豚もちぶたの豚皮です♪】中華料理、韓国料理、タイ料理などエスニック料理ににも欠かせない豚皮です。豚皮の料理は多岐にわたり、茹でたり、煮込んだり、ゼラチン質のスープに、コラーゲン料理に、揚げたりと様々な料理に対応出来ます。下処理がかかるためプロ用の食材です。
【商品リニューアル!和豚もちぶたの豚皮です♪】中華料理、韓国料理、タイ料理などエスニック料理ににも欠かせない豚皮です。お徳用なので細かいものも入っていますが、肉質は良くなってます。
【挽肉だけど挽肉じゃない】
味が良く、赤身と脂身のバランスもちょうど良い超粗挽(あら挽き)肉です。直径13mmと大きめですから、挽肉だけど、肉塊の食感もが味わえます。ひき肉料理の他にも、カットした肉として、炒め物や煮込み料理にもお使いいただけます。

【アウトドアでも!ご家庭でも大活躍!】 骨周りのお肉が美味しいスペアリブ!をジューシーに味わって下さい♪塩胡椒だけのシンプルな味付け、タレをからめた濃厚な味付け、どちらでも美味しく召し上がれます。野外でのバーベキューに、ご家庭での鉄板焼きや、カレーや煮込み料理などで美味しさ堪能下さい。
【カット済みで一人前のフォアグラステーキにちょうど良いサイズ!】
解凍してすぐに本格的なグルメが家庭で味わえる、ハンガリーフォアグラドカナールのカットタイプ!1枚50g(一人前)にカットされていますので、すぐに料理に使えるのが嬉しいですね!1パック2枚入り×5セット商品でお得です。
たくさんお使いいただく方に、高級ガチョウのフォアグラの大きめサイズ50gのスライス10枚セットです。マッタリとクリーミーな味わいの高級ガチョウのフォアグラは、初めての方でも食べやすいんです!鴨フォアグラに比べて溶けにくく、調理がしやすいのも嬉しいですよね!

【サッとだして簡単手軽に調理で、グルメ!】 日頃のメニューをちょっと豪華にしたい時に、サッと冷凍庫から出して、常温で解凍してソテーするだけの簡単グルメです♪すぐに解凍できて、ソテーできるスライスタイプだから嬉しい!口どけが良く、濃厚なコクのフォアグラが味わえます!シンプルな味付けにも、和風の味付けにも向いているから、様々な味を楽しむことができますね♪
マッタリとしたコクと香りがたまらない鴨のフォアグラ♪ 30gのミニフォアグラが2枚入った少量パック。ご家庭ですぐに使いたいとき、2枚真空パックで解凍しやすく使いやすいです。冷凍庫にストックおくといざというときうれしいですね。
マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか?なんと、高級ガチョウのフォアグラがお値打ち価格で少量パック。鴨フォアグラより高い温度で解けるので、調理がしやすいのも嬉しいですね!
【プロ用商材です!骨付き皮つき豚バラ 】和豚もちぶたのバラは、濃厚で甘みのある脂が特徴です。皮付き骨付きを活かしたお料理に活用下さい。
【上品な風味のステーキをどうぞ!】ミルクフェッド仔牛ですので、肉の色は淡い白ピンク色で柔らかく、ほんのりとミルクの風味を感じる上質の仔牛肉です。上品な風味と味わいですのでソースを選ばずお楽しみいただけます。仔牛のサーロイン(背肉)のスジを丁寧に取り除き1枚130gのステーキにカットにしました。
業務用に!約25パックセットでお得です。アルゼンチン産の馬刺し上赤身は、通常の馬刺しの赤身に比べて味わいが濃く、ほのかな甘みがあり、毎日食べても飽きのこない美味しさです。高蛋白・低カロリーでミネラルも豊富な馬刺しは、積極的に食べたい食肉の一つですね。そのままお刺身、カルパッチョ、ユッケ等でお召し上がりください。
こだわりの飼料と環境で育てられた和豚もちぶたの骨付きロースです。柔らかさの中に適度な弾力を感じる食感と、肉の旨味と脂の甘みが際立つ味わいです。じっくり焼いても固くならず、冷めても柔らかです。チョップにカットして、チョップステーキ、カツレツ等でお召し上がりください。

日頃はグルメソムリエをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2018年4月1日より、ヤマト運輸のDM便での商品発送ができなくなりますので、 替わりといたしまして、ヤマト運輸のネコポス便で発送させていただきます。 対象...
グルメソムリエではオリジナル生ハムを加工の際 毎回、食品検査を実施し、安心安全な商品をお届けしています。 現在販売中の生ハムの検査結果はこちら↓↓ ...
お客様にはいつも弊社の商品をご利用いただき、誠にありがとうございます 『羊肉(ラム・マトン)』の商品につきましては、世界的に羊肉の需要が増えております。さらにラム生産国だったオーストラリアが、羊から牛の生産に切り替...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2年前よりフランスにおける鳥インフルエンザ発生で鳥類の入荷がストップとなっておりました。昨年2017の冬より輸入が解禁となり、少しずつ入荷し始めておりました矢先...
いつも大変お世話になっております。 <年末年始休業日のご案内>をさせて頂きます。 12月29日午後5時より~1月4日まで休業となります。 発送業務、お電話の対応、メールのご返信を休ませて頂きます。 なお、その間...
食卓やお料理を彩る「石皿」プレゼント♪ 12月肉の日限定で「20,000円以上(税別)」のお買い物で1枚プレゼントさせて頂きます!...
無題ドキュメント グルメソムリエでは、日頃の感謝を込めて「毎月25日~29日」まで「肉の日感謝デー」を開催しております。肉の日...
いつもグルメソムリエをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 生ハムカバーのプレゼントに関しましてご説明をさせて頂きます。 今までは、生ハム原木ご購入のお客様には「生ハムカバー」をお客様から連絡を頂かなくても1枚サービスさ...
※10月の肉の日は終了致しました。 11月の肉の日の詳細が決まりましたら随時お知らせいたします。 ...
小売店様や業務用のお客様へのご案内となります。 東京中野駅から徒歩10分!試飲・試食可能な商談ルームがOPENしました! 【ご予約方法】 予約制となります。 ご予約はお電話・下記お問合せからお願いいたします。 ...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ヤマト運輸のサービス変更に伴い、 商品のお届け時間帯を下記の通り変更をいたします。 ■変更点■ (1)「12時から14時」「20時から21時...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 先週末より報道されております、一部のブラジル産食肉の不正に関しまして、 お客様に置かれましてはご不安なことと存じます。 弊社取引のメーカーは今回の一...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 一昨年末より、フランスにおきまして鳥インフルエンザが発生しており、鳥類の入荷の見通しが全く立たない状況でございます。 昨年末からフランス全土で発生をしており、ま...
 日頃は弊社商品をお使いいただきまして、誠にありがとうございます。 この度はカサルバ社の生ハム、サラミの価格改正のご連絡です。 誠に心苦しいのですが、10月1日より価格改正とさせていただく事となりました。...
◆2016年7月17日(日)BAILA女川において今年も生ハム原木を協賛させていただきました。 ◆ 2016年4月16日(土)日本スペイン文化経済交流センター EXTENSION様開催の「創立30周年記念パーティー」 に...
2015年10月26日、国際保険期間WHO発表による食肉加工品と発がん性のニュースでは様々な憶測が流れご迷惑をお掛けしております。ハムソーセージ食品の発がん性の危惧につきましては、一般に食肉加工品に発色剤として使用される硝酸塩や亜硝酸...
スペインワイン祭り2015『テンプラニーリョ総選挙』にて ラ・クエバ・デル・コンタドール2009 が 1位を獲得! またまた2位とダブルスコアの差! 昨年の白ワイン総選挙に続き2年連続で...
スペインワイン祭り2014の『スペイン白ワイン総選挙』で ケ・ボニート・カカレアバ2011 が センター を獲得しました! 2位とダブルスコアの差!  \(^ ^)/ ありがとうございました ...
Dairy Portal Z の工藤考浩様がDairy Portal Zのサイトにて「イベリコ豚の丸焼きパーティー」の記事を紹介いただきました。ありがとうございます! ...
田崎真也氏が選ぶ「ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド」でベストワインに!   赤白合わせて97種のエントリーの中から、ベストワインとしてケ・ボニート・カカレアバが選ばれました!&am...
イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさを発見! 脂が多いというイメージを覆す美味しさです!季節の野菜をま〜き巻きして召し上がり下さい!! ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バ...
「塩漬けしたイベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」 塩漬けにして旨味を引き出したイベリコ豚のバラ肉を使った一品です。 脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で「塩...
緊急決定!!@niftyの「デイリーポータルZラジオ」の公開生放送イベント 「デイリーポータルZラジオ公開生ナイト~生ハム生ビール生ラジオ」 @niftyの「デイリーポータル」に登録して、 デイ...
■毎日でも食べられる、クセがなく体に優しい生ハムを求めて 高級なイベリコ豚の生ハムは美味しいのですが、赤身の濃い味や強いコク、脂のまったりとした食感など、他の食材とのバランスを考えてもひんぱんに食べられるものではないとも思って...
◆熊本大震災支援金を寄付させて頂きました いつもありがとうございます。 4月14日に発生しました熊本大地震により、被害にあわれました皆様とご家族の皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。 私共も何か...


 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノ/イタリア産パルマハム・プロシュート他)

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。

味が濃くしつこくないのはイベリコ豚ベジョータのみで作られたから、とろける様なまろやかな味わいをお楽しみ下さい。

イベリコの生ハムを先ずはお手軽パックでどうぞ♪1P80g入りは2人~3人前です。ご贈答にも喜ばれます!

ピュアという表現がぴったりなトレベレスのハモンセラーノ。トレベレスならではの質の高い脂と肉質を味わいください。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

イタリア産の生ハムスライスは24ヶ月,18ヶ月熟成などお値打ちなお徳用スライスまで幅広く取りそろえてあります。

イタリアはモデナのサラミ専門メーカーを使いやすいスライスパックでご用意。ビールにワインにどうぞ♪

価格がお得な切り落としと端、でも中身は本格派食材です。生ハムをお料理に大胆に使えるって嬉しい!

本格的なサラミをお料理にふんだんに使えるって良いですね!イタリアのレストランの味わいをご家庭でどうぞ!

スペインで人気のAfinox社の高性能で堅牢なハモネロをお求めやすいお値段で数種類ラインナップしました。

生ハム専用ナイフは使いやすさと切れ味が違います。ミニ原木におすすめのナイフも。用途に合わせてお選びください。

生ハムの製造工程からこだわりや三つ星レストランの事情まで店主が何度も訪ね歩き書き上げた小冊子。

 羊ミルク・山羊ミルクのチーズ/モッツァレラ

自然の飼料からミルクまで一貫して生産するから出来る長期熟成の素晴らしい味わいのホクホクした濃厚チーズ!

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

ホロッとした食感と爽やかな酸味が特徴の山羊のチーズ。一度食べたらクセになる味わいです。ワインには最高です

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

 イベリコ豚

イベリコ豚ステーキ、スライス、生ソーセージなど幅広く取り揃えです!大切な方へのギフトにお使いください。

いつも使いたい!お得な挽肉と切落し肉。イベリコに替えるだけでいつものお料理も美味しくグレードアップ!

じっくり熟成をかけた旨み,風味,柔らかさが違います!ベジョータならではの美味しさをお楽しみいただけます。

ほどよい霜降りと脂身と赤身のバランスの肩ロース。イベリコ豚の甘~い脂と濃い肉の味わいをご堪能ください。

イベリコが美味しいのは脂の美味しさ!バラの部位です!脂の甘味が美味しさひとしおです!

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

焼肉用にちょうどよい厚さにスライスしました。鉄板やホットプレートでじゅうじゅう焼いてお楽しみください。

多種類のスライスがあるのはグルメミートワールドならでは。イベリコ豚の絶品しゃぶしゃぶをお召し上がりください。

 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨

フランスを代表するシャラン鴨をはじめ数種類の鴨フィレを取り揃えています。和洋を問わず、お使いください。

特別な日に!味の濃い最高級鴨のローストはいかがでしょう。骨付きのローストは肉がとてもジューシーです♪

パリッと焼いて美味しいコンフィ。じっくりと漬け込んだ鴨モモマリネなど本格的な料理がお手軽に楽しめます♪

高級感のあるフランス鴨とフォアグラのセットはプチパーティにもギフトにも喜ばれるグルメなセットです。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

使い勝手のよい鵞鳥と鴨のフォアグラの50gカット。お手軽に使えてしかも本格的な高級感のあるお料理に変身。

まったりとしたコクと滑らかな舌触りがそのまま味わえます。サラダにバケットに簡単のせるだけの本格グルメ!

お料理の用途が広い合鴨だから使いやすいように幅広くスライス,ミンチ,ブロック,加工品と取りそろえました。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ウサギ

特製のたれでじっくり漬け込んだマイルドな塩味が人気♪焼くだけで,本格ローストターキーが召し上がれます。

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪
ヘルシーミートの代表選手!冷めても美味しいターキー肉はお弁当やサンドイッチ,サラダのトッピングにも最適♪
丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

肉にコクがあり上品な味わいのホロホロ鳥はフルボディの赤ワインなどに非常に良く合う高級グルメ食材です。

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

ラパンは根強い人気商品です。挽肉から骨付きまで国産から輸入物まで幅広く取りそろえています。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

手作りのベーコンや塩漬けなどに使える本格素材です。週末にじっくり時間をかけて極上の酒の肴を手作りでどうぞ。

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

手作りソーセージをお作りいただくのに最適な挽き肉と背脂挽きです。ハンバーグや餃子などにもお使い下さい。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

羊肉やラム肉のミンチを使ったお料理って数多くありどれも美味しいですね。使いやすい300gになってます。

厳選したチルドラムを焼肉用,しゃぶしゃぶ用にスライス。保存しやすい真空冷凍の300gパックからお選び下さい。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

骨の周りが美味しいのはラムも例外ではありません。生のスペアリブから味付け,調理済みまで取りそろえました。

ジンギスカン・焼肉・ロースト・煮込みも美味しいラム肉。 豊富なアイテムから,お料理に合ったラム肉をお選びください。

豊富なアイテムからお料理に合ったラム肉をお選びください。骨付き肉は焼き縮みが少なくBBQにおすすめです。

ラムハツ,ラムレバー,ラムキドニーなどコアなお料理は欠かせない食材も1パックからお買い求め出来ます♪

非常に上質な肉質と味わいをもつMFマトン。グルメミートワールドでは自社で解体して商品化をしております。

本格火鍋の素は3人程楽しめますが、そのまま煮込みうどんやラーメンでも十分お楽しみ頂けます。裏技です♪
 

 和牛/仔牛肉/ほほ肉/トリッパ/リードヴォー

手軽に焼けるローストビーフ素材、和牛のほほ肉をご用意しました。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

仔牛の骨付きロースから仔牛の骨1kgまでお料理の用途によってお選びください。骨付きのバラ肉などもございます。

 桜肉/馬刺し

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

クセが無く柔らかで飽きがこない桜肉はお料理の幅も広く煮ても焼いても美味しい♪高級な食肉です。

 エゾ鹿/猪肉/ジビエ

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

コク・味の濃さ,どれをとっても猪肉は黒豚をしのぐ美味しさ!お料理や味付けは通常の豚肉のようにお使い下さい。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

真鴨を始め雷鳥やペルドローなどジビエの代表的食材は高級ワインとのマリアージュには不可欠のグルメ食材です。

コルベールカナールやフザン(キジ)などの半飼育物ジビエは肉質と価格が安定していておすすめです。

カナダ産の良質なキジ肉丸と正肉です。季節を問わず安定して入荷し一年を通して使える商材です。
   

 輸入食材/高級調味料

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

そのまま焼くだけの簡単調理でエスカルゴバターもたっぷりのお料理の完成。残った汁でバケットが楽しみです。

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビアん本来の味わいが楽しめます。

オーガニックのオリーブオイルを初め、お料理や素材の良さを引き立てる高品質のオリーブオイルです。

お料理にコクを与え風味良くする2種類の脂はこだわりの調理に不可欠です。肉はもちろん卵や芋料理に最適です。


食用の金箔です。ご来客のお料理やお飲み物に使ったり、お祝いの席にプチパーティに持参しても喜ばれます♪

   

 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

ごえんの塩、1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です
   

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