いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は06月22日(金)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。
 大阪北部地震により被害を受けた皆さまには心よりお見舞い申し上げます。関西・中国・四国・九州方面へのお届けに遅延が生じておりますが、何卒ご理解くださいます様お願い申し上げます。

最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  このラム肉、スーパー等に売られているものに比べて、匂いクセがないように感じます。 とはいえ、羊は羊。、独特の香りを和らげるには、と スパイスとビネガーを利かせた煮込みにしてみました。 私は時間が美味しくしてくれるお料理をよく作ります。 これもその一つで、すね肉だからこそのコクが味わえ、 お皿に残ったソースが美味しいです。 素材力のおかげですね。 グルメソムリエさん、ありがとうございます! お......続きをみる
    投稿日:2018/06/19 文字数:875 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、 鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。 肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。 サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので、 ローストチキンやサムゲタンが食べたいけれどチキン1羽は多すぎたり、 あまり材料費をかけずに2人分のディナーを豪華に演出したい時などにうっ......続きをみる
    投稿日:2018/06/19 文字数:950 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京ウサコ様
    ジェノベーゼチーズのハモンセラーノ巻き★ 普段生ハムは塊をカットして頂くことが多いですが、レビュー賞で頂いたスライス、手切りではできない美しさ。そして大きい!これは…何か巻くと良さそうです。 実家で育てているバジルが大量にありましたので、ニンニク、オリーブオイル、くるみ、塩、胡椒、粉チーズをミキサーにかけて、ジェノベーゼソースの作り置きがあります。これでチーズフィリングに味付けをしま......続きをみる
    投稿日:2018/06/19 文字数:625 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京ウサコ様
    イベリコと梅酢とろろを茹で&蒸し料理で☆ 豚肉の部位では旨味が濃くて程よい脂もある肩ロースが一番好きです。この切落しは超お得で使いやすい分量なので、一年中活躍します! 梅干しを漬けるこの時期、スーパーに期間限定でパック入りの梅酢が登場します。塩が強いので普通のお酢としては使いにくいですが、塩味を活かしてイベリコと合わせてみました。 まずは豪華な冷奴。長芋を野菜つま切り用のスライサーでおろし......続きをみる
    投稿日:2018/06/18 文字数:956 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • colon様
    唐揚げで、いただきました。 独特のサクサク?コリコリ?食感であまり 食べた経験のない鳥の部位でした。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/06/15 文字数:52 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • colon様
    キーマカレーでいただきました。 少しクセがあるミンチなのですが、スパイスや強めの調味料とは 相性がとても良いと思います。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/06/15 文字数:62 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • colon様
    ローストビーフで使用しました。 外国産の独特な味や香りもなく、美味しくいただきました! ...レビューをみる
    投稿日:2018/06/15 文字数:45 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 兵庫県在住のTOMMY 15様
    仔牛のカツレツ作りました‼️ 元々繊細で柔らかい肉質の仔牛のロースステーキを、肉叩きで広げてパン粉をつけて。 今日は、卵や小麦粉を省いて、そのまま素材につけられるパン粉を使用して。 自家製粒マスタード入りのマヨネーズに、 ケーパースと茹で卵を混ぜ込んだソースを添えて頂きました。 ★作り方 ゆっくりと完全に解凍した仔牛のロースステーキを肉叩きで平らにし、 軽く塩、胡椒する。 パ......続きをみる
    投稿日:2018/06/14 文字数:402 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    定番ですが、初めてボビーヴィールでトマト煮込みにしました。 トマトの酸味がスッキリとした味わいで、ボビーヴィールのクセの無さがお野菜等の味を引き立ててくれます。 スネ肉とは思えない柔らかいお肉で、簡単にホロホロにほぐれます。 ①ボビーヴィールを二時間ほど下茹でします。 ②下茹でしている間にお野菜をよく炒めます。 ③お野菜に火が通ったら①と合わせます。 ④トマト缶を加えて鶏ガラダシ......続きをみる
    投稿日:2018/06/13 文字数:287 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    このひき肉を使いたくって茄子と玉ねぎと一緒に炒めて麻婆茄子風にしてみました。 本当は麻婆茄子を作ろうと思ったのですが、豆板醤を切らしていて…。 でも気分は麻婆! ラー油と麻辣スパイスを使ってそれっぽい味付けにしてみました。 ①にんにくみじん切り、茄子を乱切り、玉ねぎをみじん切りにしてごま油で炒めます。 ②野菜に火が通ったら、豚バラの超粗びきミンチを加えて炒めます。 ③めんつゆと鶏ガ......続きをみる
    投稿日:2018/06/13 文字数:384 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のツンさん
    [レシピ]  毎月のお楽しみ、肉の日感謝デーの目玉のこのお肉、780グラムで届いた今回はローストビーフにしてみました。何度も食べているのでこの赤身肉の美味しさはローストビーフにもピッタリではないかと簡単に想像できました。 実際食べてみると、それはそれは美味しい!!少し心配したステーキで美味しい脂身部分、コールドミートではどうかな?と思いましたが、出来立てでほんのり温かい状態でしたのでやはりそこも変わらず美味......続きをみる
    投稿日:2018/06/13 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    柔らかくて大好きなこのスネ肉。 ケバブスパイスでスパイシーな肉じゃが風にしてみました♪ ボビーヴィールを二時間ほど下茹でします。 お野菜(今回はニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ)をよく炒めてから生ハムの端っこを細かくしたものと一緒に煮込みます。 お野菜に火が通ったらボビーヴィールを投入。 中華だし、めんつゆを加えて味を調えます。 仕上げにケバブ風スパイスを入れて出来上がりです。 ......続きをみる
    投稿日:2018/06/11 文字数:445 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ホロホロ鳥の旨さを米と玉葱にすわせて....... ジャスミン米と玉葱と缶詰めのグリンピースを、 塩、胡椒、バターで、 シンプルに、 ホロホロ鳥を味わいました!! 軽く煮込んで(炊飯してかな?)、 程よい柔らかいお肉がいただけ、 焼いているときに出てくる脂で玉葱と米を炒め、 煮込んで骨からの美味しい出汁で米を炊いて、 お肉だけじゃなく、 骨からの美味し......続きをみる
    投稿日:2018/06/11 文字数:791 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京ウサコ様
    しっとり柔らか68℃調理で合鴨ロース山椒風味☆ 低温調理、人気ですよね。 発酵玄米づくりに使っている保温ジャーの温度が68℃。これを使って、合鴨ロースをごま油で煮てみました。 合鴨ロースの身に重量の2%の塩をして、冷蔵庫に入れておきます。 塩が馴染んだら、出てきた水分をしっかり拭き取って、油を引かないフライパンで、皮目だけこんがり焼きます。 きれいに焼き目がついたら、脂を拭き取り、冷凍......続きをみる
    投稿日:2018/06/11 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京ウサコ様
    切るだけ簡単★馬刺 一週早いですが父の日ということで、馬刺と日本酒を手土産に実家へ。 馬刺は前の晩に冷蔵庫に移して解凍。ドリップが出ていたので、2枚重ねたペーパータオルに包み、5分ほど置いてから切りました。 中まで完全に解凍されていたのを21枚に切り、一人分を7枚として、薔薇をイメージして盛り付けました。一皿に、馬刺、鶏レバーのオイル煮、チーズ二種を盛り合わせ、馬刺はわさび醤油で頂きま......続きをみる
    投稿日:2018/06/11 文字数:393 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  気軽に使える煮込み用のお肉として購入してみましたが、届いたお肉のしっかりとしたボリュームを見てメインに使ってみようと思いました。牛肉よりも軽い食感の豚肉は、調理にもそれほど時間がかかりません。今の時期に合うように、白ワインの酸味と豚肉と相性の良いセロリのさわやかさを生かした軽い煮込みにしてみました。 もち豚すね肉のセロリ煮込み すね肉の大きいブロックは二つにカットし、一切れ当たりの大さ......続きをみる
    投稿日:2018/06/10 文字数:950 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    国宝を食べました!! 外食で焼いたものは食べたことがありましたが、自宅で、しかも生ベーコンと、初めて続きでワクワクしました。 開封して味見してみると、得も言われぬ芳醇さ・・・うっとりしていました。 個人的にパンチェッタでここまでうっとりしたのは初めてで、かなり私にとって好みの味なのだと思います。 脂も赤身も甘い。しっとりもっちりとろけるようで、なぜか軽やか。 また食べたくなってリピートしまし......続きをみる
    投稿日:2018/06/05 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のバイエルン様
    おとなのソーセージというネーミングに魅かれて購入しました。 ドイツで食べたソーセージが美味しくて、ネットで有名店のソーセージをいろいろ購入してみましたけど、満足できるソーセージは少なくて、グルメソムリエさんのが一番だと思います! まずはブラートブルストを頂きました。味がいいです。イベリコ豚の旨味なのでしょうか、噛むほどに美味しくていつまでも口の中に入れておきたいと思ったくらいです。 そして感動......続きをみる
    投稿日:2018/06/04 文字数:455 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  初めて頂きました イベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました! ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、 焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいこと これなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。 厚切りの切り身を眺めていて、「甘いみそだれ」で食べたくなり、 赤味噌買いに走りましたよ。 ★材料と作り方 和豚もちぶた厚切りロースステ......続きをみる
    投稿日:2018/06/02 文字数:625 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B神奈川県在住のさぁや様
    家族でお気に入りのパスタ屋さんでは、パスタを注文するとパルミジャーノレッジャーノの削ったものをキャニスターに入れて持ってきてくれます。 パスタの味を変えたかったりする時やチーズをたっぷりいただきたい時に各自で好きにかけることが出来るので嬉しいです。 中にはその場で削ってくれるお店もありますが、たっぷりかけてくださいとお願いをしていても、もっとかけて欲しいなと思う量なことがほとんどです。 ......続きをみる
    投稿日:2018/06/01 文字数:522 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS神奈川県在住のduck
    [レシピ]  塩麹に生姜をプラス・・・・・・低温ローストしてみました!! 上品な脂とお肉の旨味があるもち豚の生姜風味のロースト! お砂糖を使ってないのに、 まろやかに甘く焼きあがる塩麹に、 清涼感ある生姜をプラスして、 生姜焼き味のスペアリブローストです。 麹の働きで、 お肉が一層柔らかく、 ジューシーに、 “スペアリブ”といっても、 あっさりとしていて、 脂身の部分が少なく、......続きをみる
    投稿日:2018/05/31 文字数:920 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    ラムカツが食べたいと言われて、この極厚でチャレンジしました。低温で揚げ始めて最後は高温でカリッと! 赤身なので揚げる時間を慎重にしていましたが、噛むときめ細やかで赤身でもとってもジューシー!!説明どおり確かに肉汁の味が上品で、柔らか、香りがほのかな極厚極上赤身でした。 ラムという事だけでヘルシーなのに、赤身なので揚料理にしてもカロリーに対して気持ちが落ち着くというオマケ付きでした(^^) ......続きをみる
    投稿日:2018/05/31 文字数:301 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ステーキ三昧しました!! 仔牛、もち豚、イベリコベジョータのステーキを、 焼き方やソース、 付け合わせで 主人と2人、 ガッツリいただきました。 食材によって、 焼き方が変わるステーキ。 グルメさんのHPを参考にして作りました。 【ミルクフェッド仔牛のロースステーキ】 お肉に火を通しすぎないように、 しっとりと焼き、 パセリバターソースで、......続きをみる
    投稿日:2018/05/28 文字数:1223 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    ここの猪肉の美味しさはすでに知っていましたので、この味わい深いお肉を焼いて食べたいと思いました。ついつい、お鍋にいてしますので・・・ 薄切りですが、薄すぎないスライスなので、これはこれで味の濃いお肉にはちょうどいいとも言える厚みに思いました。 お鍋の用意よりずっとシンプルなので、もっとお手軽に猪肉と付き合っていきたいなと思わせてくれました。 レシピというほどでの話でもないのですが、、、、 ......続きをみる
    投稿日:2018/05/28 文字数:373 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S東京ウサコ様
    [レシピ]  ベジョータバラ肉をフル活用した茸のキッシュ☆ マジョラム香るこのバラ肉を、生のまま薄く切って食べていましたが、火を通した味も試したくなり、茸のソテーを作りました。 短冊に切ったバラ肉とニンニクを炒めて、程よく脂が溶けてきたら、エリンギ、ヒラタケ、えのき茸をたっぷり加えます。塩をして火が大方通ったら、グルメソムリエさんのケバブ風スパイスを大さじ1ほど加えて、炒め合わせたら、茸のベジョータ炒......続きをみる
    投稿日:2018/05/28 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  新玉ネギの季節になりました。新鮮な玉ねぎと香り高い羊ミルクのチーズを使って作ってみたのは、以前フランスの市場で食べたことがある玉ねぎのガレットです。じっくりと焼いて甘みを出した玉ねぎとチーズの香りが一体となって、素朴ながらも忘れられない美味しさでした。シンプルな材料で作るからこそ、チーズの質が大切になります。休日のブランチや軽めのランチにおすすめです。 玉ネギのガレット グレーターの荒......続きをみる
    投稿日:2018/05/27 文字数:831 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。 ポトフ 解凍した肉の表面にしっかりと塩胡椒をし、フライパンで転がしながら焼き目を付ける。途中で四つ割りにした玉ねぎを加え、軽く炒める。 焼......続きをみる
    投稿日:2018/05/27 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G東京ウサコ様
    羊肉を煮るだけ!ボイル羊肉怪味ソース☆ 友人と中華居酒屋で食事。メニューを熟読して「美味しそう!」と一致したのが、ラムレッグをボイルしたもの。骨付きの肉が強めの塩味でホロホロに煮込んであって、キャベツを辛いタレで和えたものや、パクチーが添えられていました。ピリ辛の胡麻ダレが美味しくて、食べながら(家にあるグルメソムリエさんの羊肉でできるかも…)と妄想。 そう!前回の肉の日に購入した、......続きをみる
    投稿日:2018/05/27 文字数:900 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Bぱる様
    こんな厚さのお肉、見たことない!! 食べ切れるかなぁ・・・と心配してましたがなんてことはない! ステーキでペロリ! 翌日冷してローストビーフにして! さらに翌朝もサンドイッチで! 一度に食べきらなくても何度もおいしい♪ 焼き方は同梱されていたレシピをマネして30分かけてじっくり焼き 10分寝かせるところは40分ほど寝かせることになってしまいましたが 再びおいしそうな焼き目......続きをみる
    投稿日:2018/05/26 文字数:309 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 愛知県在住のマツ様
    白菜とにんにく、しょうが、と合わせて餃子の具にしました。 ビックリする位のあっさりな餃子が出来上がり、何個でも食べれてしまいます。 今度は小龍包を作る予定です。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/22 文字数:84 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • GS兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
    投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。 イベリコ豚プルマの蒲焼丼 炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。 みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える) 室温に戻したイベリコ豚を網に乗せ、遠火でじっくりと炭焼きにしていく(片面10分ぐらい) 焼けたら裏を返し、同様に焼く。 たれをつけてさらに軽く焼く。 火からお......続きをみる
    投稿日:2017/08/16 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。 おからと生ハムのサラダ 天板の上にクッキングシートを引き、その上におからを薄く広げて乗せる。 120℃のオーブンで20分ほど焼いて余分な水分を飛ばす。 大き......続きをみる
    投稿日:2017/08/06 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • Smeg様
    [レシピ]  初めて食べるイベリコ豚ベジョータプルマ。どう食べようか悩んで今回はポッサムにしていただきました。 <材料:2人分> イベリコ豚ベジョータプルマ1P 長ネギ(青いところ)1本分 しょうが1かけ にんにく2個 味噌大1 酒大1 キムチ サンチュ えごまの葉 貝割れ大根等 ※サムジャン(分量は適当ですのでお好みで) 味噌大2~3 コチュジャン大2~3 砂糖......続きをみる
    投稿日:2017/08/06 文字数:672 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 なりました。 スライスして・・・・・・前菜に! パンに挟んで・・・・・・サンドイッチに! 短冊切りにして・・・・・・冷やし中華に! ......続きをみる
    投稿日:2017/07/31 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  いよいよ夏本番ですね! 暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと 思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので 、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。 ○イベリコ豚の肩ロースのブロック生ハムハサミロースト 材料:4~6人前 イベリコ豚の肩ロースのブロック(約1kg) 原木から整理した硬め部分の生ハム60g......続きをみる
    投稿日:2017/07/24 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  カレーのおいしい季節になりました。先日、急に思い立ってカレーが食べたくなったので、冷凍庫にあったラムのひき肉でキーマカレーを作ることにしました。 ラムのキーマカレー 紫玉ねぎ1個を粗みじんにし、うち半分は軽くミキサーにかけてみぞれ状にする。 しょうが親指の1関節ぐらいとにんにく2かけもみじん切りにする。 たっぷりのギーまたはバターで野菜を炒め、透き通って来たらひき肉を加える。 カ......続きをみる
    投稿日:2017/07/19 文字数:1331 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  こちらの「バラ肉煮込み用」は、お気に入りの食材のひとつです。 前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。 リピートで今回は、「ビーフブルゴーニュ」しました。 ★材料、作り方 バラ肉煮込み用1個540g 2日前からしっかり解凍 調理の前30分は室温に フライパンにオリーブオイルを入れ、片面各2分くらいずつ焦げ目をつける。 ......続きをみる
    投稿日:2017/07/12 文字数:899 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  おいしいし使いやすくて、とても気に入っています。 計5パック購入して、初回は照り焼きでレビューさせていただきました。その後はシチュー、グリル、から揚げを作りました。 まずシチュー。 鶏肉からとてもいいだしが出ます。市販のルウやコンソメを使わなくても、鶏肉と野菜、牛乳と水、バター、小麦粉、塩コショウで十分おいしく出来上がりました。ただ肉自体は、旨みが出てしまうし(それでも十分味がありましたが......続きをみる
    投稿日:2017/07/10 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GSmeg様
    [レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短めで。「塩こしょうのタイミングってココなのかぁ~」などやはり厚切りならではの焼き方があるのだなぁと、調理中も大変興味深かったです。 焼き......続きをみる
    投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  シャルキュトリーの中ではとりわけ脂の美味しさが味の決め手となるリエットは、融点の高いイベリコ豚100%で仕込んだらきっとたまらなく美味しいに違いない、そう思っていました。そして、仕上がりのクオリティを上げる為には、最低でもキロ単位の量を一度に仕込んだ方が良いのはわかっていました。そのためのネックは、果たしてそれだけの量を消費しきれるのだろうかという不安と、調理中の温度管理の難しさです。それが、ス......続きをみる
    投稿日:2017/07/06 文字数:1411 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
  • GS愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  トマトの味がとても濃いです。酸味と甘みがくっきりと際立っていてとてもおいしかったです。存在感が強いので、こちらを使うとトマトが主役の料理になります。例えば、モッツァレラチーズに合わせてカプレーゼ風にしても、フレッシュトマトを使ったものに比べるととてもパンチのきいた、トマトが主役!な料理になるのです。言い方悪いですが、ぼんやりとした味の料理に使うとかなり印象が変わってよいと思います。 ず......続きをみる
    投稿日:2017/06/26 文字数:524 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
スペインでも最高の生ハム熟成地・トレベレス地方
フビレス村での生ハム製造のこだわり
畑,木,樽,コルク,熟成にこだわるスペインワイン醸造家
ベンハミン・ロメオ,ボデガコンタドール
羊の飼育から飼料造り自家製ミルクに拘る金賞受賞の
羊チーズ・アルバラシンチーズの御紹介
プロの解説!ご家庭で手軽に出来るロースト・ターキーのカッティングの仕方
ニュージランド産の安心安全な牛肉を使用したオールビーフハンバーグです。良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。20枚入りですので、冷凍庫にストックしておくと、いつでも美味しいハンバーグが召し上がれますね♪
ニュージランド産の安心安全な牛肉を使用したオールビーフハンバーグです。良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口の中に広がるジューシーな旨みは、飽きのない美味しさです。使い勝手を考えて1枚ずつの小分けにしました。
ラム肉専門の焼き肉屋さんで大人気!仔羊1頭からわずか70g前後しかとれない希少部位のラムタンです。皮が薄いので皮を剥かずにそのままお使いいただけます。焼き肉、煮込み料理におすすめです。
ラムのタンは1頭から70g程度しかとれない希少な部位です。ジューシーな肉汁は仄かにラムのフレーバーが香り、クセは無いのにしっかりした味わいあります。柔らかいので厚切りや角切りでもサクサクした歯ごたえが楽しめます♪
ラムリブキャップは薄くて見た目ぺらぺらですが、ロースのカブリの部分なので味が良いんです!柔らかめの歯応えで、お値段もお手頃です♪火を通すことによって厚みが出ますのでそのまま焼いたり、細ぎりにカットしてジンギスカンで焼いたり、煮込んでもOK、多彩なメニューに活用頂ける、かなーりおすすめなお肉です♪
前足の生ハム・イベリコ純血種PUROが個人の方にも楽しめる大きさと手頃な価格で登場です。イベリコ豚純血種100%のしかもベジョータの生ハムは脂は多めですが、イベリコ豚生ハムの中でもピュアで味わいが深くクセがない味わいは生ハムの中でも一級品です。
皮が美味しい!皮付きの豚バラブロックです。東坡肉やラフテーなどの煮込み料理に欠かすことのできない皮付きのバラ肉。じっくり煮込んでトロトロプルンプルンの食感をお楽しみください。旨味たっぷりの和豚もちぶたは脂身もしつこ過ぎなく、甘味があります。コンフィや皮をパリッっと仕上げたローストポークもおすすめです。
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バランスのよい酸とさわやかな果実味、あふれるフレッシュ感のリオハの白ワイン、ベリー系の芳香とクリーミーな舌触りのドライなスパークリングのロゼのセット♪どちらも食事の邪魔をしない味わいなので、前菜からメインまで楽しめる、スタッフ一押しおすすめの2本!
こだわりの飼料と環境で育てられた和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きだから焼き縮みも少なく見た目も豪華です!グリルやフライパンで焼いても、カツレツにしてもいいですね♪
少し大きめの340~400gもございます。
肉と脂の旨味のバランスがいい、和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きのチョップステーキは骨回りの美味しさはもちろん、見た目も豪華でご馳走感が違いますね♪ステーキの他、ミラノ風カツレツも良いですね!柔らかさの中に適度な弾力を感じる食感と、肉の旨味と脂の甘みが際立つ味わいをお楽しみください。
少し小さめの260~330gもございます。
ヨモギと数種類のハーブを飼料に加え、厳しい規定の中で飼育された、安心安全美味な特別飼育鶏を、オリジナルの無添加マリネ液で美味しく味付けしました。解凍して焼くだけの手軽さがうれしいですね。
【イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキです】どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース。ほんのりとナッツを思い起させる香ばしい旨味は、ロースの部位ではむしろ控えめですが、むしろイベリコ豚ならではの、洗練された上品な肉の味わいを堪能できるのがロースのステーキです。シンプルな味付けでも充分に美味しい!し、サラッとしたベジョータの脂も、上品な味わいの肉の部分も楽しめるように、少し厚みのある120gのステーキにしました。
お求めやすい冷凍シャランフィレが入荷しました。トゥールダルジャンで有名なシャラン鴨はフランスを代表する鴨の王様です。旨味が濃く、柔らかで比類のない深い味わいが特徴です。鴨のローストには一押しですが、実は和食にも合うシャラン鴨です。鴨焼き、鴨鍋などにもおすすめ致します。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。※今回特別にチルドで入荷し、液体凍結をかけた商品です。
お求めやすい冷凍入荷のシャラン鴨骨付きモモ入荷しました。高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ】
ご家庭やホームパーティー、女子会で使える1回分サイズです。1年もの間熟成させたイベリコ豚ベジョータ100%のチョリソは、甘みと酸味とコクが際立ってクセになる美味しさです。辛味はほとんどありません。
【使い切りの約100g!お試しにもおすすめ】
切りたてを味わいたい方に! イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まってます。まったりと溶け出す脂の甘みと肉、スパイスのアクセントがたまりません。1回分の使い切りです。アウトドアにもどうぞ!
【使い切りの約120g!お試しにもどうぞ】
ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。
【5月肉の日販売予定です】
ドイツの広大な自然の中、もみの木でスモークされた生ベーコンの切り落とし端の商品です。しっかりとスモークが効いています。スモーク風味がお好きな方におすすめです。そのままでもお召し上がりいただけますが、カリッと焼いておつまみや、お料理にお使いください。

お客様にはいつも弊社の商品をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ラムせせり肉につきまして、ラム輸入価格の上昇、さらに国内価格の上昇に伴いまして、仕入価格が値上がりしており、従来の価格を維持することが困難な状況となっておりま...
●沖縄・離島の配送料の値上げに伴いまして、2018年7月1日より、下記の通り送料改正をせざるを得なくなりました。誠に苦渋の決断でございます。お客様には何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。 ご注文金額...
日頃はグルメソムリエをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2018年4月1日より、ヤマト運輸のDM便での商品発送ができなくなりますので、 替わりといたしまして、ヤマト運輸のネコポス便で発送させていただきます。 対象...
グルメソムリエではオリジナル生ハムを加工の際 毎回、食品検査を実施し、安心安全な商品をお届けしています。 現在販売中の生ハムの検査結果はこちら↓↓ ...
お客様にはいつも弊社の商品をご利用いただき、誠にありがとうございます 『羊肉(ラム・マトン)』の商品につきましては、世界的に羊肉の需要が増えております。さらにラム生産国だったオーストラリアが、羊から牛の生産に切り替...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2年前よりフランスにおける鳥インフルエンザ発生で鳥類の入荷がストップとなっておりました。昨年2017の冬より輸入が解禁となり、少しずつ入荷し始めておりました矢先...
いつも大変お世話になっております。 <年末年始休業日のご案内>をさせて頂きます。 12月29日午後5時より~1月4日まで休業となります。 発送業務、お電話の対応、メールのご返信を休ませて頂きます。 なお、その間...
食卓やお料理を彩る「石皿」プレゼント♪ 12月肉の日限定で「20,000円以上(税別)」のお買い物で1枚プレゼントさせて頂きます!...
無題ドキュメント グルメソムリエでは、日頃の感謝を込めて「毎月25日~29日」まで「肉の日感謝デー」を開催しております。肉の日...
いつもグルメソムリエをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 生ハムカバーのプレゼントに関しましてご説明をさせて頂きます。 今までは、生ハム原木ご購入のお客様には「生ハムカバー」をお客様から連絡を頂かなくても1枚サービスさ...
※10月の肉の日は終了致しました。 11月の肉の日の詳細が決まりましたら随時お知らせいたします。 ...
小売店様や業務用のお客様へのご案内となります。 東京中野駅から徒歩10分!試飲・試食可能な商談ルームがOPENしました! 【ご予約方法】 予約制となります。 ご予約はお電話・下記お問合せからお願いいたします。 ...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ヤマト運輸のサービス変更に伴い、 商品のお届け時間帯を下記の通り変更をいたします。 ■変更点■ (1)「12時から14時」「20時から21時...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 先週末より報道されております、一部のブラジル産食肉の不正に関しまして、 お客様に置かれましてはご不安なことと存じます。 弊社取引のメーカーは今回の一...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 一昨年末より、フランスにおきまして鳥インフルエンザが発生しており、鳥類の入荷の見通しが全く立たない状況でございます。 昨年末からフランス全土で発生をしており、ま...
 日頃は弊社商品をお使いいただきまして、誠にありがとうございます。 この度はカサルバ社の生ハム、サラミの価格改正のご連絡です。 誠に心苦しいのですが、10月1日より価格改正とさせていただく事となりました。...
◆2016年7月17日(日)BAILA女川において今年も生ハム原木を協賛させていただきました。 ◆ 2016年4月16日(土)日本スペイン文化経済交流センター EXTENSION様開催の「創立30周年記念パーティー」 に...
2015年10月26日、国際保険期間WHO発表による食肉加工品と発がん性のニュースでは様々な憶測が流れご迷惑をお掛けしております。ハムソーセージ食品の発がん性の危惧につきましては、一般に食肉加工品に発色剤として使用される硝酸塩や亜硝酸...
スペインワイン祭り2015『テンプラニーリョ総選挙』にて ラ・クエバ・デル・コンタドール2009 が 1位を獲得! またまた2位とダブルスコアの差! 昨年の白ワイン総選挙に続き2年連続で...
スペインワイン祭り2014の『スペイン白ワイン総選挙』で ケ・ボニート・カカレアバ2011 が センター を獲得しました! 2位とダブルスコアの差!  \(^ ^)/ ありがとうございました ...
Dairy Portal Z の工藤考浩様がDairy Portal Zのサイトにて「イベリコ豚の丸焼きパーティー」の記事を紹介いただきました。ありがとうございます! ...
田崎真也氏が選ぶ「ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド」でベストワインに!   赤白合わせて97種のエントリーの中から、ベストワインとしてケ・ボニート・カカレアバが選ばれました!&am...
イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさを発見! 脂が多いというイメージを覆す美味しさです!季節の野菜をま〜き巻きして召し上がり下さい!! ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バ...
「塩漬けしたイベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」 塩漬けにして旨味を引き出したイベリコ豚のバラ肉を使った一品です。 脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で「塩...
緊急決定!!@niftyの「デイリーポータルZラジオ」の公開生放送イベント 「デイリーポータルZラジオ公開生ナイト~生ハム生ビール生ラジオ」 @niftyの「デイリーポータル」に登録して、 デイ...
■毎日でも食べられる、クセがなく体に優しい生ハムを求めて 高級なイベリコ豚の生ハムは美味しいのですが、赤身の濃い味や強いコク、脂のまったりとした食感など、他の食材とのバランスを考えてもひんぱんに食べられるものではないとも思って...
◆熊本大震災支援金を寄付させて頂きました いつもありがとうございます。 4月14日に発生しました熊本大地震により、被害にあわれました皆様とご家族の皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。 私共も何か...


 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノ/イタリア産パルマハム・プロシュート他)

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。

味が濃くしつこくないのはイベリコ豚ベジョータのみで作られたから、とろける様なまろやかな味わいをお楽しみ下さい。

イベリコの生ハムを先ずはお手軽パックでどうぞ♪1P80g入りは2人~3人前です。ご贈答にも喜ばれます!

ピュアという表現がぴったりなトレベレスのハモンセラーノ。トレベレスならではの質の高い脂と肉質を味わいください。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

イタリア産の生ハムスライスは24ヶ月,18ヶ月熟成などお値打ちなお徳用スライスまで幅広く取りそろえてあります。

イタリアはモデナのサラミ専門メーカーを使いやすいスライスパックでご用意。ビールにワインにどうぞ♪

価格がお得な切り落としと端、でも中身は本格派食材です。生ハムをお料理に大胆に使えるって嬉しい!

本格的なサラミをお料理にふんだんに使えるって良いですね!イタリアのレストランの味わいをご家庭でどうぞ!

スペインで人気のAfinox社の高性能で堅牢なハモネロをお求めやすいお値段で数種類ラインナップしました。

生ハム専用ナイフは使いやすさと切れ味が違います。ミニ原木におすすめのナイフも。用途に合わせてお選びください。

生ハムの製造工程からこだわりや三つ星レストランの事情まで店主が何度も訪ね歩き書き上げた小冊子。

 羊ミルク・山羊ミルクのチーズ/モッツァレラ

自然の飼料からミルクまで一貫して生産するから出来る長期熟成の素晴らしい味わいのホクホクした濃厚チーズ!

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

ホロッとした食感と爽やかな酸味が特徴の山羊のチーズ。一度食べたらクセになる味わいです。ワインには最高です

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

 イベリコ豚

イベリコ豚ステーキ、スライス、生ソーセージなど幅広く取り揃えです!大切な方へのギフトにお使いください。

いつも使いたい!お得な挽肉と切落し肉。イベリコに替えるだけでいつものお料理も美味しくグレードアップ!

じっくり熟成をかけた旨み,風味,柔らかさが違います!ベジョータならではの美味しさをお楽しみいただけます。

ほどよい霜降りと脂身と赤身のバランスの肩ロース。イベリコ豚の甘~い脂と濃い肉の味わいをご堪能ください。

イベリコが美味しいのは脂の美味しさ!バラの部位です!脂の甘味が美味しさひとしおです!

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

焼肉用にちょうどよい厚さにスライスしました。鉄板やホットプレートでじゅうじゅう焼いてお楽しみください。

多種類のスライスがあるのはグルメミートワールドならでは。イベリコ豚の絶品しゃぶしゃぶをお召し上がりください。

 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨

フランスを代表するシャラン鴨をはじめ数種類の鴨フィレを取り揃えています。和洋を問わず、お使いください。

特別な日に!味の濃い最高級鴨のローストはいかがでしょう。骨付きのローストは肉がとてもジューシーです♪

パリッと焼いて美味しいコンフィ。じっくりと漬け込んだ鴨モモマリネなど本格的な料理がお手軽に楽しめます♪

高級感のあるフランス鴨とフォアグラのセットはプチパーティにもギフトにも喜ばれるグルメなセットです。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

使い勝手のよい鵞鳥と鴨のフォアグラの50gカット。お手軽に使えてしかも本格的な高級感のあるお料理に変身。

まったりとしたコクと滑らかな舌触りがそのまま味わえます。サラダにバケットに簡単のせるだけの本格グルメ!

お料理の用途が広い合鴨だから使いやすいように幅広くスライス,ミンチ,ブロック,加工品と取りそろえました。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ウサギ

特製のたれでじっくり漬け込んだマイルドな塩味が人気♪焼くだけで,本格ローストターキーが召し上がれます。

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪
ヘルシーミートの代表選手!冷めても美味しいターキー肉はお弁当やサンドイッチ,サラダのトッピングにも最適♪
丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

肉にコクがあり上品な味わいのホロホロ鳥はフルボディの赤ワインなどに非常に良く合う高級グルメ食材です。

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

ラパンは根強い人気商品です。挽肉から骨付きまで国産から輸入物まで幅広く取りそろえています。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

手作りのベーコンや塩漬けなどに使える本格素材です。週末にじっくり時間をかけて極上の酒の肴を手作りでどうぞ。

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

手作りソーセージをお作りいただくのに最適な挽き肉と背脂挽きです。ハンバーグや餃子などにもお使い下さい。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

羊肉やラム肉のミンチを使ったお料理って数多くありどれも美味しいですね。使いやすい300gになってます。

厳選したチルドラムを焼肉用,しゃぶしゃぶ用にスライス。保存しやすい真空冷凍の300gパックからお選び下さい。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

骨の周りが美味しいのはラムも例外ではありません。生のスペアリブから味付け,調理済みまで取りそろえました。

ジンギスカン・焼肉・ロースト・煮込みも美味しいラム肉。 豊富なアイテムから,お料理に合ったラム肉をお選びください。

豊富なアイテムからお料理に合ったラム肉をお選びください。骨付き肉は焼き縮みが少なくBBQにおすすめです。

ラムハツ,ラムレバー,ラムキドニーなどコアなお料理は欠かせない食材も1パックからお買い求め出来ます♪

非常に上質な肉質と味わいをもつMFマトン。グルメミートワールドでは自社で解体して商品化をしております。

本格火鍋の素は3人程楽しめますが、そのまま煮込みうどんやラーメンでも十分お楽しみ頂けます。裏技です♪
 

 和牛/仔牛肉/ほほ肉/トリッパ/リードヴォー

手軽に焼けるローストビーフ素材、和牛のほほ肉をご用意しました。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

仔牛の骨付きロースから仔牛の骨1kgまでお料理の用途によってお選びください。骨付きのバラ肉などもございます。

 桜肉/馬刺し

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

クセが無く柔らかで飽きがこない桜肉はお料理の幅も広く煮ても焼いても美味しい♪高級な食肉です。

 エゾ鹿/猪肉/ジビエ

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

コク・味の濃さ,どれをとっても猪肉は黒豚をしのぐ美味しさ!お料理や味付けは通常の豚肉のようにお使い下さい。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

真鴨を始め雷鳥やペルドローなどジビエの代表的食材は高級ワインとのマリアージュには不可欠のグルメ食材です。

コルベールカナールやフザン(キジ)などの半飼育物ジビエは肉質と価格が安定していておすすめです。

カナダ産の良質なキジ肉丸と正肉です。季節を問わず安定して入荷し一年を通して使える商材です。
   

 輸入食材/高級調味料

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

そのまま焼くだけの簡単調理でエスカルゴバターもたっぷりのお料理の完成。残った汁でバケットが楽しみです。

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビアん本来の味わいが楽しめます。

オーガニックのオリーブオイルを初め、お料理や素材の良さを引き立てる高品質のオリーブオイルです。

お料理にコクを与え風味良くする2種類の脂はこだわりの調理に不可欠です。肉はもちろん卵や芋料理に最適です。


食用の金箔です。ご来客のお料理やお飲み物に使ったり、お祝いの席にプチパーティに持参しても喜ばれます♪

   

 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

ごえんの塩、1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です
   


ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。

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 こだわりのおとなのソーセージ
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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
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