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最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 愛知県在住のマツ様
    白菜とにんにく、しょうが、と合わせて餃子の具にしました。 ビックリする位のあっさりな餃子が出来上がり、何個でも食べれてしまいます。 今度は小龍包を作る予定です。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/22 文字数:84 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 愛知県在住のマツ様
    テフロンにて、油をひかずに弱火~中火で熱を入れるとイベリコの 美味しい油が出てきて、それに季節の野菜やキノコを合わせると 野菜やキノコが美味しい油を吸ってくれて、何でもない野菜炒めが ちょっとスペシャルな野菜炒めになります。 塩コショウだけでも、仕上げにスープストックを少量合わせてもおいしいです。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/22 文字数:155 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  <鴨のミートソース>UPSIDEDOWN! いつもの鴨のミートソースは、鴨のもも骨付きを赤ワインとトマト缶で煮込んで、身を骨から外して・・・と少々手間をかけるのですが、今日は、鴨のミンチを使って、トマト缶で煮込んでとお手軽な作り方で。 それでも、あいびき肉のミートソースとは一味違います! 出来上がったソースをグラタン皿に置いて、茹でたパスタを上にのせ、 仕上げはチーズをのせてオーブ......続きをみる
    投稿日:2018/05/22 文字数:702 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 兵庫県在住のserla
    [レシピ]  世の中、色々な食べ物がありますが、私は世の中で親子丼が一番好きな食べ物です。 我が家で親子丼をするときは、名古屋コーチンのモモ肉を使います。 鶏から出汁が出るし、鶏自体にもコクがあるし。 同じ発想で、最高級のイベリコ豚を使ったカツ丼をすべく、商品を注文しました。 ①鍋に、かつおだし、砂糖、塩、味醂、醤油を加えて割下を作る。 ※卵で味がぼやけるので、少し濃いめの味にする ②玉葱を加えて少し煮......続きをみる
    投稿日:2018/05/21 文字数:763 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  パンタードは普段使いからノエルのご馳走まで幅広く使えるうえに 失敗しらずな食材なので、我が家の食卓にもよく登場します。 私は鶏肉の脂が苦手なのですが、パンタードは脂に臭みがなく、 鶏肉以上にコクがあり、軽い野趣も味わえる、お気に入りの食材です。 今回作ったのは、フランスではごく一般的な家庭料理で、 子供も楽しめるよう、好き嫌いの心配があまりない味に仕上げました。 大人向けには、マスタードや白......続きをみる
    投稿日:2018/05/21 文字数:923 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京ウサコ様
    白くて美味しいものの競演!水牛モッツァレラ&イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト! 水牛モッツァレラチーズのミルキーな美味しさが大好きです。ころころと白くて可愛らしいこのチーズ、パクパク食べていると10個入りもあっという間です。今回、ちょっと締まった感じもいいかな?と、チーズを瓶に移し、水分に塩を足して、塩漬けにしてみました。 塩分は日々浸透していきますが、チーズ周囲の水分が抜けることで、......続きをみる
    投稿日:2018/05/18 文字数:625 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のえみコニ~様
    ハモンセラーノの赤身部分をたっぷり楽しめるので、脂身少なめ好きの方にはお勧めだと思います しっとりと柔らかく、香りがとても良いです チーズやドライフルーツと盛り合わせて、おつまみプレートにしました 美味しすぎてワインが進みました やっぱりスライスしたての生ハムは格別です ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/17 文字数:141 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました! 暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、 温かくしても、 冷たくても、 いただける鴨そばを、 リーズナブルに、 鴨骨付きもも肉で作ってみました! ロース肉のように、 火を通しただけでは硬く、 いただけませんが、 煮込んで柔らかく、 煮込んだおつゆは、 濃厚な鴨味になり、 寒い時は、 体が温ま......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:1086 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  今回初めて購入して調理してみましたが、本当に素晴らしい食材です 馬肉好きなのに、なんで今まで存在に気付かなかったのかと地団駄踏みました。 使い勝手も良く、煮込み用ということで、パックから取り出してみると、 大きめのじっくり煮込み向きの切り身に、すでに整えられています。 脂身もほどほど、パサつくことなく仕上がる適量。 1パック300gで、人数に合わせて調節できます。 今日は、3人分とし......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:837 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京ウサコ様
    鹿たたきで簡単オードブル☆ 切るだけで赤身の美味しいジビエ風料理が食べられる、鹿たたきを、お箸でつまんで食べやすい、一口大のオードブルにしてみました。 鹿たたきは薄くスライスします。器に薄口醤油、煮切ったみりん、水を合わせて、鹿たたきを10分程漬けて、ヅケにします。 程よく味がついたら、鹿たたきの水分をペーパータオルで軽く取り、好みの具を巻きます。今日は、フルーツトマト、塩もみしたきゅうり......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のneco様
    [レシピ]  ヴィールすね肉の白ワイン煮 フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、 Daubedeboeuf=牛肉の白ワイン煮というものがあります。 今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて 軽めのテイストを目指したもので、料理名はドーブ・ド・ヴォとなるでしょうか。 ドーブ・ド・ブッフは肩肉やもも肉を前日からマリネし、 お肉が柔らくなるまで煮込むので、やや手間暇がかか......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:1271 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 愛知県在住のパイコー様
    馬刺しが大好きな私たち夫婦は、この前の連休に2種類の馬刺しを食べ比べてみました。 夫が切って盛り付けてくれたので見た目は少々雑ではありましたが、たっぷりと思う存分美味しいお肉を味わえて大満足でした。 量も沢山ありましたので、薬味やたれを色々と変えながら楽しみました。 上赤身と中霜降りという2種類のお肉を切って盛り付けたところから、すでに明らかに見た目の違いが分かります。 上赤身は肉色が鮮......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:815 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  子羊のモモ肉といえばフランスではごちそうの一つで、ラム骨付きモモ肉のロースト(ジゴダニョー)は一族での集まりなどに供されるとっておきの一皿です。ただ、日本の一般的なオーブンでは大きすぎてたぶん調理ができない上、きっと食べきれません。でも、夫婦二人でも食べたい。そう思って、小さめのラムブロック肉をローストしていただくことにしました。今回は、フランスで頂いたことのあるちょっとエキゾチックな味付けです......続きをみる
    投稿日:2018/05/14 文字数:1086 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B東京ウサコ様
    5月8日はゴーヤの日★生ソーセージゴーヤチャンプル&ラムゴーヤチャンプル 夏野菜の代表、ゴーヤを早くも売っているのを見て、ゴーヤの日にゴーヤチャンプルを作りました。 初日は生ソーセージと一緒に。4本入りのトリュフ生ソーセージ一本を、贅沢にもゴーヤチャンプルに使用。 ソーセージは輪切りにします。ゴーヤは縦4つに切って種を取り、3ミリほどにスライスして、軽く塩をします。本当は島豆腐を使うと......続きをみる
    投稿日:2018/05/13 文字数:860 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のya-ya様
    ソーセージは好きだけど、いままで肉の味がしっかりしたソーセージに巡り会ったことは数少なかった。 しかしながらこのソーセージセットは国産の美味い銘柄豚をベースにスペインのベジョータの脂を合わせて練り込んであり肉の味わいがしっかりとしていてそれでいて脂が勝っているわけでも無く、調味料の味が強いわけでも無く、味のバランスの良いソーセージだった。 それぞれ4種のソーセージも特徴が出ていて、ベーシックなソ......続きをみる
    投稿日:2018/05/11 文字数:391 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のさぁや様
    [レシピ]  テレビでやっていたアニメーション映画でミートボールパスタが出ており、それがとても美味しそうだったので夕飯にミートボールパスタを作りました。 大きめなミートボールがゴロゴロ入っているガッツリ系のパスタです。 超粗びきのひき肉を使っているので、お肉を食べてる感があって満足度の高い一品です。 ソースが残ったらパンに乗せて食べたり、ご飯に乗せて食べたり、ドリアやグラタンにしても良いです! ......続きをみる
    投稿日:2018/05/09 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のツンさん
    馬と鹿とを両方一度に食べる時がたまにあります。仕事に対していい意味で「バカ」でいようという縁起をかついでのことです。 馬だけでハンバーグにしたこともあり、それはそれは美味しいハンバーグになりましたが、鹿を混ぜたことで肉汁がより増えた気がします。 味も、混然一体的な(笑)大変濃厚な味となりました。 分厚いサンドイッチを作るために平たく焼いて、好きな具材を挟みました。 ポイントとしては、お肉はシナ......続きをみる
    投稿日:2018/05/06 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    [レシピ]  リピートしました。 今回は、いま旬なカブと合わせて白ワイン煮にすることにしました。 実は12年たった白ワインをいただいたのですが、コルクがボロボロになってしまっていて、飲めなくはないけどそんなに美味しくもなく・・・という状態で、思い切ってお料理に使うことにし、この美味しい白いもち豚の出番となりました。 もちぶたは、大変きめ細やかな繊維で味がよくしみ、優しい味のお肉なのでさっぱりした味のお料理と......続きをみる
    投稿日:2018/05/06 文字数:548 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京ウサコ様
    やっと買えたトリミングミートで、和風和え物&牛タンカレー 常に品薄のこの商品、ようやく買えたので、2通りの食べ方で頂きました。 下ごしらえは二本一緒に。一度茹でこぼしてから、圧力鍋に牛タントリミングミート、ニンニク、白ワイン、水を入れて、40分程加圧します。十分に冷めたら、表面に浮いた脂を取り除きます。 簡単にほぐれるほど柔らかくなっていたので、一本は繊維に沿ってほぐしてみました。縦に......続きをみる
    投稿日:2018/05/06 文字数:678 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B東京都在住のneco様
    [レシピ]  端午の節句を日本の文化に疎い息子に説明したところ、 ラパンが食べたい!、とのリクエスト。 「う~ん、ラパンは秋の方が美味しくなるよ」、と言われてもそこは子供。 食べたい時が美味しい時! こういう時にもグルメソムリエさんには大いに助けられますね(笑)。 有り難うございます。 夏のような陽気なので軽目に仕上げたくて、白ワイン煮を作りました。 ロブションさんの著書にあったレシピを、家庭で作りやすい......続きをみる
    投稿日:2018/05/04 文字数:1172 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • 東京都在住のY.K様
    黒毛和牛のほほ肉は、赤ワイン煮にいたしました。 マッシュポテト添えです。 初めて作りましたけれど、美味しく作れました。 隠し味にパルサミックビネガーを使いました。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/01 文字数:86 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のY.K様
    お届けいただきました仔牛のロースステーキは、ウィンナーシュニッツェルを作りました。大変美味しいので、嬉しくなりました。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/05/01 文字数:61 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のduck
    [レシピ]  “解凍してカットするだけ”で手軽にいただける“鹿たたき” 時短できて、豪華に、ヘルシーに、いただきました!! 好みの厚さ(4~10mm位)に切って、 お刺身のように、 生姜醤油、 にんにく醤油につけて、 いただいたり、 香辛野菜をトッピングして、 ドレッシングやポン酢を、 かけていただいたりと、 食べ方がいろいろとある、 鹿たたき! 完成品(に近い)の鹿......続きをみる
    投稿日:2018/04/30 文字数:884 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  このソーセージは何度か頂いていますが、素材として使ってもなかなか優秀なのではないかと思いました。フランスのスーパーなどではソーセージ用のお肉が普通に売られていて、家庭では詰め物に使われているのですが、今回、それを思い出してファルシに使ってみることにしました。 トマトとパプリカのファルシ ソーセージ4本分としてトマト2個とパプリカ1個 パプリカは縦に2つに割り、種を除いておく。 トマ......続きをみる
    投稿日:2018/04/30 文字数:1124 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  直売所で生のきくらげが手に入ったので、解凍してあったターキーミンチと合わせて点心を作ることにしました。 ターキーの腐皮巻(湯葉巻揚げ) ターキーミンチに塩と紹興酒少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 きくらげときぬさやを刻んで混ぜ、ごま油、醤油、おろししょうがも入れて更に練る。 湯葉の皮で包み、春巻きの2/3位の太さに仕上げる。 湯葉巻の全体に片栗粉をまぶし、油で揚げる。 揚......続きをみる
    投稿日:2018/04/30 文字数:589 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S東京ウサコ様
    [レシピ]  春もやっぱり鍋料理!餃子入り豆乳鍋と、フライパン蒸ししゃぶ♪ イベリコ鍋セット、大ボリュームですよね。2回に分けて、野菜たっぷりで頂きました。 第一弾は、餃子入り豆乳鍋。餃子はあくまで「肉の具」という位置付けなので、ニンニク、生姜、調味料のほかは、青葱を多めに加えて餡にします。白菜やキャベツは入れません。 春になって、火にかけたしゃぶしゃぶ鍋に付きっきりはやっぱり暑いので、卓上コンロは......続きをみる
    投稿日:2018/04/30 文字数:858 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B神奈川県在住のパンジー様
    初めて購入しました。 名前は聞いた事あって食べてみたいと思っていました。 ちょうど結婚記念日だったのでこちらを主役に。 バジルのソースに3日ほど漬け込みました。 それを150度で30分、130度で1時間、170度で10分焼いてそのまま オーブンで放置。 こんがりと綺麗な焼き目が出来ていました。 カットするとしっとりとした感触を包丁から感じます。 実際に食べてもびっくり。 しっと......続きをみる
    投稿日:2018/04/29 文字数:332 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • Bmeg様
    [レシピ]  肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート! なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。 少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。 煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力があり食べ応えもあって美味しいっ♪ 夫は牛タンとは気づかなかったようですが「美味しい!」と喜んで食べていました。コスパも良く煮込みに便利な......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 東京都在住のツンさん
    ボッコンチーノに火を通す贅沢をしようと思っても、どうしても生で食べたくなって、食べてしまう・・・。いや~、美味しい~~~~!これの生食が私の好物の一つということでしょう! トマトとバジルと美味しいオリーヴオイルがあればそれでごちそうなのですが、来客用にちょっと趣向を変えてトマトをトマトソースにしてみました。 トマトソースは、玉ねぎ・にんにく・セロリを炒めてから白ワインとトマト缶でけっこう煮詰......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:289 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のツンさん
    [レシピ]  何度か食べているこれら、美味しいことは百も承知なんですが、レビュー賞でいただいたので来客時に食べ比べを楽しむことにしました。 すでにうちにあったグルメさんの生ハムブロックからのカットや、ベジョータのサラミ、ロモも一緒にだして、豪華食べ比べプレートが出来上がりました。 いつも商品カタログを商品と一緒に送ってくださるので、それを切り取ってクリップに挟んで、どれが何なのかを分かるようにしてみたら、飲......続きをみる
    投稿日:2018/04/26 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  カレーのおいしい季節になりました。先日、急に思い立ってカレーが食べたくなったので、冷凍庫にあったラムのひき肉でキーマカレーを作ることにしました。 ラムのキーマカレー 紫玉ねぎ1個を粗みじんにし、うち半分は軽くミキサーにかけてみぞれ状にする。 しょうが親指の1関節ぐらいとにんにく2かけもみじん切りにする。 たっぷりのギーまたはバターで野菜を炒め、透き通って来たらひき肉を加える。 カ......続きをみる
    投稿日:2017/07/19 文字数:1331 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  こちらの「バラ肉煮込み用」は、お気に入りの食材のひとつです。 前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。 リピートで今回は、「ビーフブルゴーニュ」しました。 ★材料、作り方 バラ肉煮込み用1個540g 2日前からしっかり解凍 調理の前30分は室温に フライパンにオリーブオイルを入れ、片面各2分くらいずつ焦げ目をつける。 ......続きをみる
    投稿日:2017/07/12 文字数:899 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  おいしいし使いやすくて、とても気に入っています。 計5パック購入して、初回は照り焼きでレビューさせていただきました。その後はシチュー、グリル、から揚げを作りました。 まずシチュー。 鶏肉からとてもいいだしが出ます。市販のルウやコンソメを使わなくても、鶏肉と野菜、牛乳と水、バター、小麦粉、塩コショウで十分おいしく出来上がりました。ただ肉自体は、旨みが出てしまうし(それでも十分味がありましたが......続きをみる
    投稿日:2017/07/10 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GSmeg様
    [レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短めで。「塩こしょうのタイミングってココなのかぁ~」などやはり厚切りならではの焼き方があるのだなぁと、調理中も大変興味深かったです。 焼き......続きをみる
    投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  シャルキュトリーの中ではとりわけ脂の美味しさが味の決め手となるリエットは、融点の高いイベリコ豚100%で仕込んだらきっとたまらなく美味しいに違いない、そう思っていました。そして、仕上がりのクオリティを上げる為には、最低でもキロ単位の量を一度に仕込んだ方が良いのはわかっていました。そのためのネックは、果たしてそれだけの量を消費しきれるのだろうかという不安と、調理中の温度管理の難しさです。それが、ス......続きをみる
    投稿日:2017/07/06 文字数:1411 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
  • GS愛知県在住のちゃいむ様
    [レシピ]  トマトの味がとても濃いです。酸味と甘みがくっきりと際立っていてとてもおいしかったです。存在感が強いので、こちらを使うとトマトが主役の料理になります。例えば、モッツァレラチーズに合わせてカプレーゼ風にしても、フレッシュトマトを使ったものに比べるととてもパンチのきいた、トマトが主役!な料理になるのです。言い方悪いですが、ぼんやりとした味の料理に使うとかなり印象が変わってよいと思います。 ず......続きをみる
    投稿日:2017/06/26 文字数:524 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  さて、いよいよ暑さが増してきました。生ハム原木オーナーとしては晩秋から初冬にかけて原木を グルメ・ソムリエさんで購入。すね側から切り始めてお正月に、美味しい腿の裏側にくるりと回転します。 ここから初夏までにどの程度食べ進めるかという、程度問題はありますが、 例年食べ進めて美味しい柔らかい霜降りの部分は問題なくそのまま美味しく頂き、 乾燥側の部分をどうするか?という問題になります。 そこ......続きをみる
    投稿日:2017/06/19 文字数:1912 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
  • S島根県在住のToddchiku様
    [レシピ]  生ハム生活、始まりました! いつか生ハム原木を――と思っていたところ、先般ワインパーティーを主催することが決まり「よーし、この機会に」“生ハム生活セット”で一番手頃なパレタ・セラーノを購入することにしました。 トレベレスのパレタは、以前スペイン・アンダルシアを旅した折にバルで食べて、あまりの美味さに感動したという思い入れのある生ハムでもあります。 グルメソムリエさんに電話で相談してパーティ......続きをみる
    投稿日:2017/06/18 文字数:1350 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ミルキーで塩分控えめのモッツアレラと甘み豊かなドライトマト、上品な味のパンチャッタのピザを焼いてみました!! スーパーのミックスチーズは塩味が濃い物が多く、 塩味の濃いピザが出来てしまいがち・・・・・。 塩味が柔らかいモッツアレラチーズを使って、 塩味よりも、 具材の美味しさを味わえるピザを焼いてみました。 モッツアレラの、 アツアツのとろ~り溶けた状態が、 一番美......続きをみる
    投稿日:2017/06/12 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。 ビーフシチュー風牛バラ煮込み 解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでしっかり焼き色を付ける。 肉が焼けたら取り出し、残った脂で、小さめに切った玉ねぎ2個、セロリ1本、人参1本分を炒める。(焦げ色が付くまで炒め......続きをみる
    投稿日:2017/06/08 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  梅雨前にスタミナつけがてら1回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。 今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、 その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。 さて、どう入れるか?生から出も美味しい出汁は出るでしょうし、パプリカの香りも 問題なくパエジャに合います。でも一度試したら切ると中身がはみ出しがち、炒めると 破裂しがち。う~ンそれ......続きをみる
    投稿日:2017/06/06 文字数:1881 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました! 我が家の庭も、 ハーブが元気よく育ち、 選定作業をしました。 選定したハーブを捨てるのはもったないので、 フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。 30cm弱もあるお肉の塊は、 フライパンで焼き目をつけるのは、 無理なので、 短時間、 高温のオーブンに入れて、 表面を焼き固め、 肉汁をお......続きをみる
    投稿日:2017/05/31 文字数:1069 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  モッツアレラ、羊チーズをベースに、4種類のチーズピザを焼いてみました!! 癖がなく、 万人向きのモッツアレラチーズ、 ミルキーな羊チーズと、 マイルドで優しいチーズの割合を多くし、 ライトな味わいのカマンベールチーズ、 香りが独特のブルーチーズをプラスした、 個性あるピザです。 チーズは、 加熱し熱い時が、 一番香りがすると思いますので、 焼きたての熱々のピザに、 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/29 文字数:714 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GSmeg様
    [レシピ]  うちの夫、鶏肉は断然ムネ派なのできっとこの肩肉は気に入るだろうと思い購入しました。夫婦二人だと一度に300gっておつまみ用には少々多いので(メインなら余裕ですが)2日に分けて楽しみました♪ 白ワインに合う簡単レシピです。 ■材料(複数あるおつまみの1品として二人分)■ ・国産ひな鶏肩肉150g(1パックの半量) ・ブラックオリーブ数個 ・にんにく1片(つぶす) ・鷹の爪1~2本 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/26 文字数:715 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  少し暑くなってきたので、生ハムを入れた春巻きを作ってみようかと思い立ちました。 具材はイタリアの生ハムに合わせてタマネギやピーマンそしてチーズ。これらをトマトソースで 和えて春巻きの皮で巻いて上げてみようというプランです。 生ハム入りの春巻き 材料:2~3人前 春巻きの皮1パック(10枚入り) 生ハム手切りで1本につき1枚を食べやすく小さく切ります。 ですから15枚程度。 ......続きをみる
    投稿日:2017/05/25 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
スペインでも最高の生ハム熟成地・トレベレス地方
フビレス村での生ハム製造のこだわり
畑,木,樽,コルク,熟成にこだわるスペインワイン醸造家
ベンハミン・ロメオ,ボデガコンタドール
羊の飼育から飼料造り自家製ミルクに拘る金賞受賞の
羊チーズ・アルバラシンチーズの御紹介
プロの解説!ご家庭で手軽に出来るロースト・ターキーのカッティングの仕方
こだわりの飼料と環境で育てられた和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きだから焼き縮みも少なく見た目も豪華です!グリルやフライパンで焼いても、カツレツにしてもいいですね♪
少し大きめの340~400gもございます。
肉と脂の旨味のバランスがいい、和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きのチョップステーキは骨回りの美味しさはもちろん、見た目も豪華でご馳走感が違いますね♪ステーキの他、ミラノ風カツレツも良いですね!柔らかさの中に適度な弾力を感じる食感と、肉の旨味と脂の甘みが際立つ味わいをお楽しみください。
少し小さめの260~330gもございます。
ヨモギと数種類のハーブを飼料に加え、厳しい規定の中で飼育された、安心安全美味な特別飼育鶏を、オリジナルの無添加マリネ液で美味しく味付けしました。解凍して焼くだけの手軽さがうれしいですね。
【イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキです】どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース。ほんのりとナッツを思い起させる香ばしい旨味は、ロースの部位ではむしろ控えめですが、むしろイベリコ豚ならではの、洗練された上品な肉の味わいを堪能できるのがロースのステーキです。シンプルな味付けでも充分に美味しい!し、サラッとしたベジョータの脂も、上品な味わいの肉の部分も楽しめるように、少し厚みのある120gのステーキにしました。
お求めやすい冷凍シャランフィレが入荷しました。トゥールダルジャンで有名なシャラン鴨はフランスを代表する鴨の王様です。旨味が濃く、柔らかで比類のない深い味わいが特徴です。鴨のローストには一押しですが、実は和食にも合うシャラン鴨です。鴨焼き、鴨鍋などにもおすすめ致します。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。※今回特別にチルドで入荷し、液体凍結をかけた商品です。
お求めやすい冷凍入荷のシャラン鴨骨付きモモ入荷しました。高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!
【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ】
ご家庭やホームパーティー、女子会で使える1回分サイズです。1年もの間熟成させたイベリコ豚ベジョータ100%のチョリソは、甘みと酸味とコクが際立ってクセになる美味しさです。辛味はほとんどありません。
【使い切りの約100g!お試しにもおすすめ】
切りたてを味わいたい方に! イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まってます。まったりと溶け出す脂の甘みと肉、スパイスのアクセントがたまりません。1回分の使い切りです。アウトドアにもどうぞ!
【使い切りの約120g!お試しにもどうぞ】
ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。
【5月肉の日販売予定です】
ドイツの広大な自然の中、もみの木でスモークされた生ベーコンの切り落とし端の商品です。しっかりとスモークが効いています。スモーク風味がお好きな方におすすめです。そのままでもお召し上がりいただけますが、カリッと焼いておつまみや、お料理にお使いください。
もちもち食感で人気の和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えばつぐんです。豚の骨には旨味がたっぷりで、焼いていく際に肉に旨味が移ってより美味しくなっていきます。肉厚のスペアリブ、BBQやローストでお召し上がりください。こちらは大きめサイズです。
和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えばつぐんです。豚の骨には旨味がたっぷりで、骨付きのスペアリブはその旨味を存分に楽しめます。通常より肉厚のスペアリブ、BBQやローストでお召し上がりください。こちらは小さめサイズです。
食べられる国宝マンガリッツァ豚♪牛肉を思わせる濃厚なお肉と旨味の詰まった脂身は、ヨーロッパ各地の有名料理店で絶賛されています。そのマンガリッツァ肉を使ったパンチェッタ(生ベーコン)を、そのまま生ハムのように食べたり、スープやサラダ、パスタの具材としてお楽しみ下さい♪
イタリアサラミで有名なビラーニ社のプロシュートとサラミ3種類が2枚づつ入ったセットです。ちょうど2人分で、ちょっとおつまみが欲しいときに、すぐにワンプレートができちゃう手軽さがうれしいですね。アウトドアのお供にも、急な来客にも重宝する一品、冷凍庫の常備品におすすめです。
ハンガリーの「食べられる国宝」であるマンガリッツァ豚で作られたスモークタイプの細挽きのサラミの端です。スモークの香りでサラミの風味に深みと上品さが際立った味わいをお楽しみください♪
ノンスモークの細挽きサラミの切り落としです。端の部分なので好きな切り方でお楽しみください。ハンガリーの伝統を残しつつ、現代風にアレンジしたレシピにより作られた食べやすい味わいです。
【バーベキューで焼きやすい味付けの半身鶏】ヨモギと数種類のハーブを飼料に加え、厳しい規定の中で飼育された、安心安全美味な特別飼育鶏を、オリジナルの無添加マリネ液で美味しく味付けしました。解凍して焼くだけの手軽さがうれしいですね。半身ですので手軽に焼いてお召し上がりいただけます。
ゴールデンウィークにどうぞ! お肉の楽しみ方と言ったらバーベキューが定番ですね。グルメソムリエ仕様の牛・豚・鶏の3種のお肉と生ソーセージのバーベキューセットをご提案。ボリュームたっぷり1.5kg以上のお肉で、4~6人でお楽しみいただけます。
根強い人気のジンギスカン。ラムの塊肉とスライス肉、味付け肉、生ソーセージの4種類のラム肉のセットです。タレも付いてますので、アウトドアでもおうちでも思い立ったときにすぐにお召し上がるいただけるジンギスカンセットです。1kg以上のお肉で4~5人前におすすめです。

日頃はグルメソムリエをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2018年4月1日より、ヤマト運輸のDM便での商品発送ができなくなりますので、 替わりといたしまして、ヤマト運輸のネコポス便で発送させていただきます。 対象...
グルメソムリエではオリジナル生ハムを加工の際 毎回、食品検査を実施し、安心安全な商品をお届けしています。 現在販売中の生ハムの検査結果はこちら↓↓ ...
お客様にはいつも弊社の商品をご利用いただき、誠にありがとうございます 『羊肉(ラム・マトン)』の商品につきましては、世界的に羊肉の需要が増えております。さらにラム生産国だったオーストラリアが、羊から牛の生産に切り替...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 2年前よりフランスにおける鳥インフルエンザ発生で鳥類の入荷がストップとなっておりました。昨年2017の冬より輸入が解禁となり、少しずつ入荷し始めておりました矢先...
いつも大変お世話になっております。 <年末年始休業日のご案内>をさせて頂きます。 12月29日午後5時より~1月4日まで休業となります。 発送業務、お電話の対応、メールのご返信を休ませて頂きます。 なお、その間...
食卓やお料理を彩る「石皿」プレゼント♪ 12月肉の日限定で「20,000円以上(税別)」のお買い物で1枚プレゼントさせて頂きます!...
無題ドキュメント グルメソムリエでは、日頃の感謝を込めて「毎月25日~29日」まで「肉の日感謝デー」を開催しております。肉の日...
いつもグルメソムリエをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 生ハムカバーのプレゼントに関しましてご説明をさせて頂きます。 今までは、生ハム原木ご購入のお客様には「生ハムカバー」をお客様から連絡を頂かなくても1枚サービスさ...
※10月の肉の日は終了致しました。 11月の肉の日の詳細が決まりましたら随時お知らせいたします。 ...
小売店様や業務用のお客様へのご案内となります。 東京中野駅から徒歩10分!試飲・試食可能な商談ルームがOPENしました! 【ご予約方法】 予約制となります。 ご予約はお電話・下記お問合せからお願いいたします。 ...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ヤマト運輸のサービス変更に伴い、 商品のお届け時間帯を下記の通り変更をいたします。 ■変更点■ (1)「12時から14時」「20時から21時...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 先週末より報道されております、一部のブラジル産食肉の不正に関しまして、 お客様に置かれましてはご不安なことと存じます。 弊社取引のメーカーは今回の一...
お客様にはいつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 一昨年末より、フランスにおきまして鳥インフルエンザが発生しており、鳥類の入荷の見通しが全く立たない状況でございます。 昨年末からフランス全土で発生をしており、ま...
 日頃は弊社商品をお使いいただきまして、誠にありがとうございます。 この度はカサルバ社の生ハム、サラミの価格改正のご連絡です。 誠に心苦しいのですが、10月1日より価格改正とさせていただく事となりました。...
◆2016年7月17日(日)BAILA女川において今年も生ハム原木を協賛させていただきました。 ◆ 2016年4月16日(土)日本スペイン文化経済交流センター EXTENSION様開催の「創立30周年記念パーティー」 に...
2015年10月26日、国際保険期間WHO発表による食肉加工品と発がん性のニュースでは様々な憶測が流れご迷惑をお掛けしております。ハムソーセージ食品の発がん性の危惧につきましては、一般に食肉加工品に発色剤として使用される硝酸塩や亜硝酸...
スペインワイン祭り2015『テンプラニーリョ総選挙』にて ラ・クエバ・デル・コンタドール2009 が 1位を獲得! またまた2位とダブルスコアの差! 昨年の白ワイン総選挙に続き2年連続で...
スペインワイン祭り2014の『スペイン白ワイン総選挙』で ケ・ボニート・カカレアバ2011 が センター を獲得しました! 2位とダブルスコアの差!  \(^ ^)/ ありがとうございました ...
Dairy Portal Z の工藤考浩様がDairy Portal Zのサイトにて「イベリコ豚の丸焼きパーティー」の記事を紹介いただきました。ありがとうございます! ...
田崎真也氏が選ぶ「ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド」でベストワインに!   赤白合わせて97種のエントリーの中から、ベストワインとしてケ・ボニート・カカレアバが選ばれました!&am...
イベリコ豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使った野菜焼きの更なる美味しさを発見! 脂が多いというイメージを覆す美味しさです!季節の野菜をま〜き巻きして召し上がり下さい!! ホットプレートだからこそ手軽にできるイベリコ豚バ...
「塩漬けしたイベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」 塩漬けにして旨味を引き出したイベリコ豚のバラ肉を使った一品です。 脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で「塩...
緊急決定!!@niftyの「デイリーポータルZラジオ」の公開生放送イベント 「デイリーポータルZラジオ公開生ナイト~生ハム生ビール生ラジオ」 @niftyの「デイリーポータル」に登録して、 デイ...
■毎日でも食べられる、クセがなく体に優しい生ハムを求めて 高級なイベリコ豚の生ハムは美味しいのですが、赤身の濃い味や強いコク、脂のまったりとした食感など、他の食材とのバランスを考えてもひんぱんに食べられるものではないとも思って...
◆熊本大震災支援金を寄付させて頂きました いつもありがとうございます。 4月14日に発生しました熊本大地震により、被害にあわれました皆様とご家族の皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。 私共も何か...


 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノ/イタリア産パルマハム・プロシュート他)

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。

味が濃くしつこくないのはイベリコ豚ベジョータのみで作られたから、とろける様なまろやかな味わいをお楽しみ下さい。

イベリコの生ハムを先ずはお手軽パックでどうぞ♪1P80g入りは2人~3人前です。ご贈答にも喜ばれます!

ピュアという表現がぴったりなトレベレスのハモンセラーノ。トレベレスならではの質の高い脂と肉質を味わいください。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

24ヶ月もの長期熟成のイタリア産のパルマハムをはじめサンダニエーレハムなど高級生ハムを取りそろえました。

イタリア産の生ハムスライスは24ヶ月,18ヶ月熟成などお値打ちなお徳用スライスまで幅広く取りそろえてあります。

イタリアはモデナのサラミ専門メーカーを使いやすいスライスパックでご用意。ビールにワインにどうぞ♪

価格がお得な切り落としと端、でも中身は本格派食材です。生ハムをお料理に大胆に使えるって嬉しい!

本格的なサラミをお料理にふんだんに使えるって良いですね!イタリアのレストランの味わいをご家庭でどうぞ!

スペインで人気のAfinox社の高性能で堅牢なハモネロをお求めやすいお値段で数種類ラインナップしました。

生ハム専用ナイフは使いやすさと切れ味が違います。ミニ原木におすすめのナイフも。用途に合わせてお選びください。

生ハムの製造工程からこだわりや三つ星レストランの事情まで店主が何度も訪ね歩き書き上げた小冊子。

 羊ミルク・山羊ミルクのチーズ/モッツァレラ

自然の飼料からミルクまで一貫して生産するから出来る長期熟成の素晴らしい味わいのホクホクした濃厚チーズ!

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

ホロッとした食感と爽やかな酸味が特徴の山羊のチーズ。一度食べたらクセになる味わいです。ワインには最高です

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

 イベリコ豚

イベリコ豚ステーキ、スライス、生ソーセージなど幅広く取り揃えです!大切な方へのギフトにお使いください。

いつも使いたい!お得な挽肉と切落し肉。イベリコに替えるだけでいつものお料理も美味しくグレードアップ!

じっくり熟成をかけた旨み,風味,柔らかさが違います!ベジョータならではの美味しさをお楽しみいただけます。

ほどよい霜降りと脂身と赤身のバランスの肩ロース。イベリコ豚の甘~い脂と濃い肉の味わいをご堪能ください。

イベリコが美味しいのは脂の美味しさ!バラの部位です!脂の甘味が美味しさひとしおです!

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

焼肉用にちょうどよい厚さにスライスしました。鉄板やホットプレートでじゅうじゅう焼いてお楽しみください。

多種類のスライスがあるのはグルメミートワールドならでは。イベリコ豚の絶品しゃぶしゃぶをお召し上がりください。

 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨

フランスを代表するシャラン鴨をはじめ数種類の鴨フィレを取り揃えています。和洋を問わず、お使いください。

特別な日に!味の濃い最高級鴨のローストはいかがでしょう。骨付きのローストは肉がとてもジューシーです♪

パリッと焼いて美味しいコンフィ。じっくりと漬け込んだ鴨モモマリネなど本格的な料理がお手軽に楽しめます♪

高級感のあるフランス鴨とフォアグラのセットはプチパーティにもギフトにも喜ばれるグルメなセットです。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

使い勝手のよい鵞鳥と鴨のフォアグラの50gカット。お手軽に使えてしかも本格的な高級感のあるお料理に変身。

まったりとしたコクと滑らかな舌触りがそのまま味わえます。サラダにバケットに簡単のせるだけの本格グルメ!

お料理の用途が広い合鴨だから使いやすいように幅広くスライス,ミンチ,ブロック,加工品と取りそろえました。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ウサギ

特製のたれでじっくり漬け込んだマイルドな塩味が人気♪焼くだけで,本格ローストターキーが召し上がれます。

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪
ヘルシーミートの代表選手!冷めても美味しいターキー肉はお弁当やサンドイッチ,サラダのトッピングにも最適♪
丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

肉にコクがあり上品な味わいのホロホロ鳥はフルボディの赤ワインなどに非常に良く合う高級グルメ食材です。

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

ラパンは根強い人気商品です。挽肉から骨付きまで国産から輸入物まで幅広く取りそろえています。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

手作りのベーコンや塩漬けなどに使える本格素材です。週末にじっくり時間をかけて極上の酒の肴を手作りでどうぞ。

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

手作りソーセージをお作りいただくのに最適な挽き肉と背脂挽きです。ハンバーグや餃子などにもお使い下さい。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

羊肉やラム肉のミンチを使ったお料理って数多くありどれも美味しいですね。使いやすい300gになってます。

厳選したチルドラムを焼肉用,しゃぶしゃぶ用にスライス。保存しやすい真空冷凍の300gパックからお選び下さい。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

骨の周りが美味しいのはラムも例外ではありません。生のスペアリブから味付け,調理済みまで取りそろえました。

ジンギスカン・焼肉・ロースト・煮込みも美味しいラム肉。 豊富なアイテムから,お料理に合ったラム肉をお選びください。

豊富なアイテムからお料理に合ったラム肉をお選びください。骨付き肉は焼き縮みが少なくBBQにおすすめです。

ラムハツ,ラムレバー,ラムキドニーなどコアなお料理は欠かせない食材も1パックからお買い求め出来ます♪

非常に上質な肉質と味わいをもつMFマトン。グルメミートワールドでは自社で解体して商品化をしております。

本格火鍋の素は3人程楽しめますが、そのまま煮込みうどんやラーメンでも十分お楽しみ頂けます。裏技です♪
 

 和牛/仔牛肉/ほほ肉/トリッパ/リードヴォー

手軽に焼けるローストビーフ素材、和牛のほほ肉をご用意しました。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

仔牛の骨付きロースから仔牛の骨1kgまでお料理の用途によってお選びください。骨付きのバラ肉などもございます。

 桜肉/馬刺し

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

クセが無く柔らかで飽きがこない桜肉はお料理の幅も広く煮ても焼いても美味しい♪高級な食肉です。

 エゾ鹿/猪肉/ジビエ

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

コク・味の濃さ,どれをとっても猪肉は黒豚をしのぐ美味しさ!お料理や味付けは通常の豚肉のようにお使い下さい。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

真鴨を始め雷鳥やペルドローなどジビエの代表的食材は高級ワインとのマリアージュには不可欠のグルメ食材です。

コルベールカナールやフザン(キジ)などの半飼育物ジビエは肉質と価格が安定していておすすめです。

カナダ産の良質なキジ肉丸と正肉です。季節を問わず安定して入荷し一年を通して使える商材です。
   

 輸入食材/高級調味料

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

そのまま焼くだけの簡単調理でエスカルゴバターもたっぷりのお料理の完成。残った汁でバケットが楽しみです。

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビアん本来の味わいが楽しめます。

オーガニックのオリーブオイルを初め、お料理や素材の良さを引き立てる高品質のオリーブオイルです。

お料理にコクを与え風味良くする2種類の脂はこだわりの調理に不可欠です。肉はもちろん卵や芋料理に最適です。


食用の金箔です。ご来客のお料理やお飲み物に使ったり、お祝いの席にプチパーティに持参しても喜ばれます♪

   

 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

ごえんの塩、1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です
   

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