ハモンセラーノ,イベリコ豚生ハムとグルメミートの直輸入通販 | グルメソムリエ
いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は08月17日(金)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • meg様
    [レシピ]  初めて聞く「リブロースのカブリ」。 脂の多い部位とのことなので炒め物がいいかな~?と思い、プルコギ風に甘辛く味付けしていただくことに! 3枚入りのリブキャップのうち一枚はかなりの脂でしたので少しだけ削ぎ落してから使うことにしました。 <材料> ラムリブキャップ1P 玉ねぎ1/4個(薄切り) ししとう1P(ヘタを取る) しいたけ2個(薄切り) パプリカ1/3個(薄切り) ......続きをみる
    投稿日:2018/08/15 文字数:485 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • meg様
    [レシピ]  煮込み用のスネ肉ということなのでトマト煮にしてみました。 <材料> 和豚もちぶた煮込み用スネ肉1P にんにく1片(みじん切り) 玉ねぎ1/2個(みじん切り) セロリ1本(みじん切り) 人参1/2本(みじん切り) ひよこ豆(ゆで)1缶 トマト缶1缶 赤ワイン100ml 水100ml ローリエ2枚 ブイヨン(キューブ)1個 塩適宜 イタリアンパセリ適宜 <作り方......続きをみる
    投稿日:2018/08/15 文字数:603 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 栃木県在住のヨシアラ様
    バーベキューで食べました!程よい羊の香りと柔らかい食感でおいしかったです。ニンニクのスライスを肉に突き刺して塩胡椒をして表面に焼き目をつけてからホイルに包んで炭の上に放置20分ほどで焼きあがった肉にタレをつけて食べました。 ...レビューをみる
    投稿日:2018/08/14 文字数:113 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のshiki
    [レシピ]  さて、戻ってきた暑い夏に何を作ろうかと思案していると、グルメさんから大きな丸鶏が届きました。いつもならいそいそとオーブン焼きにして、その後に余ったら色々とリイメイクするのですが、気温が高くて少し不安なので最初から分解して3つの料理を作ってみました。いや~!マリネの下味も付いていて美味しかったです! ●天然ハーブ特別飼育鶏を使ったバターチキンカレー、ローストレッグ、パエージャの3品! ......続きをみる
    投稿日:2018/08/11 文字数:1976 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 神奈川県在住のさぁや様
    このバターを購入してからずっとやってみたかった食べ方をついにしてみました。 一人のお昼ご飯時に、熱々のご飯にのせて、上からだし醤油をかけていただきました。 ご飯の熱でトロリと溶けたところを頬張ると、クリーミーなバターの舌触りとミルキーな香りが口いっぱいに広がって幸せです。 サンドイッチにも挟んでいただくと、チーズの様なコクが感じられ、これまた絶品です。サンドイッチに挟む際は塗るというよりは......続きをみる
    投稿日:2018/08/11 文字数:220 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    あまりの大きさに届いたお肉を見てビックリです! 厚みもすごいですし、解凍に時間がかかるので使いたい日の2~3日前から冷蔵庫にいれておきます。解凍出来たなと思ったら漬け込みます。 今回はスタ丼のタレというにんにくベースのタレに漬け込みました。夜のうちに浸けておきました。 焼き方はどうしようかなと思ったのですが、自分でフライパンで焼くのには難しそうだったので、オーブンでじっくり焼きました。表面......続きをみる
    投稿日:2018/08/11 文字数:321 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    手軽に使えるフォアグラです。 普段はフライパンでソテーしたものをお醤油と絡めてフォアグラ丼にしたり、そのままいただいたりしています。 卵の消費にプリンを作ろうと思ったのですが、ふと、フォアグラのプリンも美味しそうと思い蒸し焼きにしてみました。 フォアグラ、牛乳、卵、塩コショウをフードプロセッサーで混ぜ合わせ耐熱容器に入れて蒸し焼きにします。フォアグラの香りがふんわりと香り、ソテーとは違った......続きをみる
    投稿日:2018/08/10 文字数:278 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京ウサコ様
    ラムリブキャップで★ 脂が甘いカラフル野菜炒め新商品はいつも楽しみです。 ラムリブキャップの脂を楽しむ、炒め物にしました。 ラムリブキャップは、解凍して1センチ幅に切ります。野菜は、ピーマン、赤パプリカ、椎茸、新生姜を用意し、それぞれ細長く切っておきます。麺つゆにおろしにんにく、白ゴマ、ごま油を入れて、タレを作ります。  色を綺麗にあげたいので、ピーマンとパプリカは先に炒めて軽く塩をして......続きをみる
    投稿日:2018/08/10 文字数:437 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • meg様
    [レシピ]  いつもの「ドライカレー」のレシピも、合い挽き肉をこのラムミンチに置き換えるだけでガラっと変わって新鮮に!赤身のミンチはとてもあっさりとしていて300gでも夫婦で残さず食べちゃいます。 <材料> ラム赤身ミンチ1P(300g) 玉ねぎ1/2個(みじん切り) セロリ1本(みじん切り) にんにく1片(みじん切り) しょうが1片(みじん切り) ピーマン2個(みじん切り) にんじん......続きをみる
    投稿日:2018/08/08 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • 宮城県在住のゆみたん様
    薄くスライスしているのに、深い味わいのパレタセラーノがとってもお気に入りです。 うちの旦那さんは食べる専門ですが、これを食べた後は、市販の生ハムや、ファミリーレストランの生ハムが食べられなくなったと怒っています(笑) 5㎏ちょいの原木が届いたので食べる場所もすごく多く、非常に満足しています。 セットに付属してきたハモネロ台は女性一人でも作ることができました。所要時間10分くらいでし......続きをみる
    投稿日:2018/08/07 文字数:265 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京ウサコ様
    暑い日はこれ!スパイシーラム生ソーセージと香味野菜のサラダ仕立て☆ とにかく暑い今年の夏。身体はスパイシーなお肉と新鮮な野菜を求めているような気が…スパイシーなラム生ソーセージをグリルでこんがり焼いて、たっぷりの野菜と合わせました! ソーセージは解凍し、グリルで焼きます。 肉の色が濃いのは、ラムの元々の色と、たっぷりのスパイスですね。美味しそうです! 野菜は、人参生の細切り、パクチー根元......続きをみる
    投稿日:2018/08/06 文字数:417 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  夏になると使用頻度が上がるイベリコ豚のひき肉は、夏バテ防止の特効薬です。今回は、しょうがを効かせてさっぱりといただける麺料理を作ってみました。春雨を使えば茹でずにそのまま炒められるので時短になり、且つイベリコ豚のおいしい肉汁をたっぷりと吸いこんだ春雨の旨味は格別です。 ズッキーニとイベリコ豚ひき肉の春雨炒め ズッキーニ1本分を半月切りにする。 生姜親指の先ぐらいとにんにく1かけを粗め......続きをみる
    投稿日:2018/08/06 文字数:826 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せです。 もち豚すね肉のチャーシュー 1.お肉2切分を合わせ、タコ糸で縛る。 2.表面に塩胡椒を軽く擦り込んだら、ごま油を引いたフライ......続きをみる
    投稿日:2018/08/06 文字数:726 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S兵庫県在住のTOMMY 15様
    [レシピ]  スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。 しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。 連日の酷暑で、本日も37℃。オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱のこもらない料理法にチェンジです。 耐熱皿の中でマリネしてそのまま、レンジで加熱。仕上げは、グリルで2分だけ焼いて焦げ目をつけました。手軽な......続きをみる
    投稿日:2018/08/05 文字数:710 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のduck
    パッケージを開けての、“盛り付けるだけ”お手軽おつまみ! 4種類のアンティパストセット(使いきりサイズ60g) 汗だくだくで帰宅したときは、 キンキンに冷えたスパークリング!! シャワーを浴びてスッキリした後、 まずは1杯! カクテルオニオンとケーパーベリー、 生ハム&サラミを盛り付け、 ハムとサラミを室温に戻し、 "香り"が、出てくるのを待ちます。 次......続きをみる
    投稿日:2018/08/05 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • Smeg様
    美味しくて大好きなラム肩ロースブロック。4本入りなので『チリトマト煮』『ガラムマサラカレー』『ロースト』の3品を作ることに。 まずは解凍したラム肩ロースをチリトマト煮用に1本を一口大にカット。カレー用に2本を食べやすく切りヨーグルトでマリネ。ロースト用に1本をハーブ等でマリネをして下準備。 『チリトマト煮』 1、一口大にカットしたラム肉に塩こしょうをしてフライパンで焼き、バットに取......続きをみる
    投稿日:2018/08/03 文字数:671 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 東京都在住のOmame629様
    [レシピ]  冷凍パイシートとリンゴの赤ワイン煮でアップルパイを作りました♪ チャイスパイスを効かせて大人なおやつになりました。 冷凍パイシートは焼きあがると香ばしいバターの香りがふんわりと。常温で夏場15分ほどで扱いやすい硬さになりました。 余った赤ワインソースは、クリームチーズと合わせて、別途注文したイベリコ豚のスライスの焼肉のソースに。リンゴの甘酸っぱさとワインの渋み、シナモンのアクセントが効いた......続きをみる
    投稿日:2018/08/01 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B神奈川県在住のduck
    塩で3日間マリネし、白いんげんと煮込んでみました! 鴨の皮、肉、骨からのスープをインゲン豆に吸わせて、 鴨の美味しさを最大限楽しみました。 骨付き肉は、 皮からは、 香り良い脂が、 肉、骨からは、 美味しいエキスがでてきて、 煮込むことで、 お肉は柔らかくなり、 エキス味のインゲン豆も、 美味でした。 鶏モモ肉より味が濃く、 鴨のなかでも、 食べ......続きをみる
    投稿日:2018/07/31 文字数:770 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B兵庫県在住のTOMMY15様
    毎年の夏恒例、親族揃ってのバーベキュー。 お肉の調達は必ず、グルメソムリエさんです! 今年の鶏部門、お試しにを購入、 夕御飯にローストしてみました。 ★作り方 完全に解凍して、焼く1時間前には冷蔵庫から取り出しておく。 オーブントレイに身側を上におき、私のおまじない代わりに、 ベイリーフ1枚を置き、オリーブオイルを回しかける。 120℃に温めたオーブンでじっくり60分、こ......続きをみる
    投稿日:2018/07/31 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    珍しい部位ですね!食べるのをとても楽しみに料理しました。 すっごく美味しいです!!一瞬なんのお肉か分からないくらいで、脂の味から牛のカルビかと勘違いしそうになったくらいです。 でも、やっぱりラムなんですが・・・いや~美味しいですね。歯ごたえもあってでも噛みやすくて。どんな切り方をして調理しても良さそうです。 冷凍ですがフレッシュレモングラスを購入してあったので、ベトナム風に料理してみました。......続きをみる
    投稿日:2018/07/28 文字数:347 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のツンさん
    レビュー賞で赤身・ロース・中霜降りの三種をいただき、馬刺し好きが来客する時に食べ比べようと楽しみにしていました。そして先日やっと。 どれも美味しいことは分かっているのですが、今回は食べ比べることに意義があって、それがとても楽しく、ホームパーティが盛り上がりました。ありがとうございました。 この三種は本当に甲乙つけられません。普段は赤身が好きなのですが、今回この中霜降りに投稿したのは、しっとり......続きをみる
    投稿日:2018/07/28 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • Bねむ様
    [レシピ]  ドイツの郷土料理、 アイスヴァインとシュバイネハクセにチャレンジ! 800g〜1kgもする骨付きのスネ肉は圧巻! 「こんなの自宅でできるの?」と思っていましたが、行程はとってもシンプルで、 あとは放置して待つだけ、ゆっくり茹でるだけ、じっくり焼くだけ... 見た目は豪快、味は繊細!とっても美味しくできました!! パーティーやおもてなし、ビールやワインが好きな人にイチオシです♪ 煮込......続きをみる
    投稿日:2018/07/28 文字数:1208 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 兵庫県在住のTOMMY15様
    生ハムって、口に入った瞬間の一番目は、塩けを感じると思うのですが、 ロモイベリコベジョーダは違います‼️ 甘い旨味を、まず感じるのです。 塩味は、その旨味を引き立てる為に使われているだけで、前面には出てきません。 極めてマイルドです。 冷蔵庫から取り出し、スライスしてる間に、赤身なので目視では、ほとんど白い脂身 ありませんが、みる間にしっとりねっとりしてきます。 全くパサつきなく、......続きをみる
    投稿日:2018/07/27 文字数:329 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 熊本県在住のじゅん様
    毎日暑くて暑くて、買い物に行くのも億劫になります。 こんな時には家に居ながらにして珍しいお肉が買えて、宅配までして下さり助かります。 と、いうことで、初めて買ってみましたこのお肉。 正直、お安いから、どうかなあ、と思っていました お肉を細切りにしたら、あり合わせ野菜(ピーマン三個、エノキ一袋、玉ねぎ小半分、 ニンニク一片)胡麻油適量でフライパンでチャチャっと。 味付けは何と、超手......続きをみる
    投稿日:2018/07/26 文字数:354 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • 千葉県在住のGOTCHA様
    生ハム入刀!! 少し前になりますが、友人が結婚されたので、友達数人で生ハムを贈りました。 肉好きのご夫婦は、大きな箱が届いて驚いたそうです。 「届いても、すぐに食べられないじゃな~い!」と言っていましたが、テキストを読んだり、DVDを見たりして3日ほど我慢したそうです。 初めての方に贈っても、すべてがセットになっているので迷うことなく生ハム生活が始められますね。 その後、夫婦仲良く生ハ......続きをみる
    投稿日:2018/07/26 文字数:274 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    家にあった乾パンでグラタン風にしてみました。 非常持ち出し袋の中身を入れ替えたときに出てきた乾パンの使い道に困ってしまって… 牛乳に浸して柔らかくした乾パンの上に、お野菜と一緒に炒めたイベリコ豚挽き肉を煮込みミートソースにしてのせます。 その上にホワイトソースを乗せて仕上げにチーズを掛けてオーブンで焼きました。 チーズは何でも良いですが、私は羊ミルクのチーズを削って使っています。 作っ......続きをみる
    投稿日:2018/07/24 文字数:309 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    はじめてのダチョウ肉です。 焼きすぎないようにサッとフライパンで焼きました。 お醤油を垂らして焦がし風味をまとわせます。 落としなのでカットしなくても大きめの一口か二口程度のサイズでとっても使いやすかったです。 小さいものには若干火が通りすぎてしまったようですが、しっかりめに焼くとレバーっぽい感じになりそれはそれで楽しめました。 中がレアだとむっちりした食感で美味しいです。 さっぱ......続きをみる
    投稿日:2018/07/24 文字数:313 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のさぁや様
    旬のヤングコーンをバター醤油でいただきました。 ミネラルハーベスト塩とオリーブオイルと一緒にもいただいたのですが、やっぱり定番のバター醤油も捨てがたいです。 冷蔵庫にあった発酵バターを乗せて、お醤油を掛けてグリルで焼きました。 香ばしいいい匂い~ お行儀が悪いですが、バターを乗せるときに指に付いてしまったバターを舐めてみると、クリーミーでミルクの良い香りと口のなかに広がるミルキーさが......続きをみる
    投稿日:2018/07/24 文字数:263 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B神奈川県在住のさぁや様
    振り塩でも良いですが、お塩の美味しさをダイレクトに味わえるつけ塩もおすすめです。 正直、お料理に使った時にはいまいち他のお塩との違いを感じられませんでした。 でもお手頃価格ですし、使いやすいのでついでに購入したのです。 ところが先日、旬も終わりかけの生のヤングコーンを駆け込み購入した際、オリーブオイルと塩がオススメと書いてあったのでいつもはバター醤油でしたが、そのままいただくのにいつも......続きをみる
    投稿日:2018/07/24 文字数:409 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京ウサコ様
    とけた脂がじゅわ〜!ピメントンソーセージのカスレ風 バラ肉ローストも美味しかったですが、スモークも美味しいですね! そのままスライスも美味しかったですが、今日はオーブンへ。 オリーブオイルでニンニク、玉ねぎと人参を炒め、カットした大人のソーセージピメントンを加えます。ここにゆでたひよこ豆と煮汁適量、カットトマト、ケバブスパイスやローレル、チリパウダーなど好みのスパイスを加えて軽く煮込み......続きをみる
    投稿日:2018/07/23 文字数:394 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望のクスクスを作りました。クスクスの土台となるソースのスパイスは、同じくグルメソムリエさん謹製のケバブ風スパイスをベースにしました。 ラ......続きをみる
    投稿日:2017/10/14 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Smeg様
    [レシピ]  ラムのミンチと言えば「赤身」がお気に入りでしたが今回初めてこのショルダーミンチを購入してみました。メニューはスパイシーに味付けをして揚げ春巻きに♪休日ランチにビールが進みました! <材料> ラムショルダーミンチ1P(300g) 玉ねぎ(みじん切り)1/4個 なす2本 にんにく(みじん切り)2片 クミンシード小1 水溶き片栗粉少々 パクチー(葉と茎に分けておく)好きなだけ ......続きをみる
    投稿日:2017/10/09 文字数:745 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • GSmeg様
    [レシピ] 季節の変わり目で「ちょっとダルいなぁ」なんて時は馬肉でパワーをつけたくなりますね!...レビューをみる
    投稿日:2017/10/02 文字数:41 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ] 秋の気配を感じると、とろりと焦げた熱々のグラタンが恋しくなります。...レビューをみる
    投稿日:2017/09/26 文字数:33 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう 新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく 使っていく考えながらのメニューになります。 スペインで販売しているパエジャの素も悪くはないですし、日本でもかなり味のレベルは 上がって来ているパエジャの素が販売されています。 パエジャ自体は鶏肉やウサギ、または海産物の旨み......続きをみる
    投稿日:2017/09/22 文字数:1623 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • GS兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 調理中に水分が出ないように、ミネラルハーベスト塩は、焼き上がってから食卓でかけます。 フライパンにオ......続きをみる
    投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  前回焼肉にしていただいたこのお肉ですが、今回は骨からのだしを活用すべく、煮込んでスープをとりました。夏にさっぱりおいしいベトナム風フォーでいただきます。 骨付きカルビのフォー 骨付き肉でスープをとる: 解凍した肉は、肉の色が白っぽくなるまでぬるま湯で数回揉み洗いし、しっかり血抜きをする。 血抜きした肉を煮込み用の鍋に入れ、にんにく2かけ、白コショウ丸ごと10個ぐらい、ローリエの葉2枚、......続きをみる
    投稿日:2017/09/13 文字数:1159 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • Smeg様
    [レシピ]  夫の大好きなこのボッコンチーノを使って夏のワインのお供を3品! 美味しいのはもちろん1パック10個入りという小さなサイズが使いやすく、夫婦二人だとこの1パックで十分に楽しめます♪ ■桃モッツァレラ■ モッツァレラ4個(100g) 桃1個 レモンの皮少々 塩 ブラックペッパー 白ワインビネガー オリーブオイル ・桃は皮をむき食べやすく切ってお皿に並べる。 ・モッツァ......続きをみる
    投稿日:2017/09/11 文字数:669 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
  • GS神奈川県在住のduck
    [レシピ]  1週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!! 漬け込みに1週間かかりますが、 圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。 市販されている粉砕されたコンビーフでなく、 ブロック肉のコンビーフは、 塩分控えめに、 自分の好きな形、大きさにして、 脂身のところを除いて、ヘルシーに いただきました!! 茹で上がったお肉は、 厚めに切って、 ピクルスとマ......続きをみる
    投稿日:2017/08/30 文字数:1108 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。 骨付きカルビ焼肉: 解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2-3個になるように)切り、おろしにんにく、みりん、醤油、黒コショウ、カイエンヌペッパー少々を混ぜたたれを揉み込んで20-30分おき、室温に馴染ませる。 焼き網の上......続きをみる
    投稿日:2017/08/28 文字数:800 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  今回の料理は色々と忙しいのでシンプル&時短料理。 骨から外した冷蔵庫に入っているハモン・セラーノの切れ端をアスパラと一緒に 春巻きの皮で巻いてオリーブオイルで炒め揚げただけ! ハムの選定してからは揚げるまで10分かかりませんでした。 材料:おつまみとして2~3人前 生ハム薄めの切り落とし20枚ほど。 春巻きの皮(10枚入り) 良質のアスパラ2束 オリーブオイル大さじ2 フェ......続きをみる
    投稿日:2017/08/23 文字数:679 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • Smeg様
    チーズは大好きなのですが羊のチーズは初めてかもしれません。山羊チーズが苦手なので羊もその延長で避けていた気がします。この羊チーズもレビュー賞でいただいたにも拘らずしばらく手が出せずにおりました。 そんな羊ミルクのチーズですがグルメソムリエさんの説明はもちろん、みなさんの「美味しい!」のレビューが後押しとなり思い切って開封! ・・・あれ、美味しい♪ とても美味しいのですね!思わずキッチン......続きをみる
    投稿日:2017/08/21 文字数:414 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • GS兵庫県在住のTommy15様
    [レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
    投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • GS愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。 イベリコ豚プルマの蒲焼丼 炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。 みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える) 室温に戻したイベリコ豚を網に乗せ、遠火でじっくりと炭焼きにしていく(片面10分ぐらい) 焼けたら裏を返し、同様に焼く。 たれをつけてさらに軽く焼く。 火からお......続きをみる
    投稿日:2017/08/16 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
スペインでも最高の生ハム熟成地・トレベレス地方
フビレス村での生ハム製造のこだわり
畑,木,樽,コルク,熟成にこだわるスペインワイン醸造家
ベンハミン・ロメオ,ボデガコンタドール
羊の飼育から飼料造り自家製ミルクに拘る金賞受賞の
羊チーズ・アルバラシンチーズの御紹介
プロの解説!ご家庭で手軽に出来るロースト・ターキーのカッティングの仕方


 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノイタリア産パルマハム・プロシュート他

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。

 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

焼いて美味しい部分を厳選し、丁寧に軟骨などを取り除きました。厚切り肉の美味しさをご堪能ください。

 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨

高級感のあるフランス鴨とフォアグラのセットはプチパーティにもギフトにも喜ばれるグルメなセットです。

まったりとしてクリーミーな鵞鳥のフォアグラと、あっさりとした味わいの鴨のフォアグラのブロックをどうぞ♪

まったりとしたコクと滑らかな舌触りがそのまま味わえます。サラダにバケットに簡単のせるだけの本格グルメ!

フランスを代表するシャラン鴨をはじめ数種類の鴨フィレを取り揃えています。和洋を問わず、お使いください。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ダチョウ/ウサギ

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪

丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

 羊ミルクのチーズ・モッツァレラチーズイベリコ豚

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

原主豚の選定から飼料の配合、育て方や健康管理まで徹底した、たくさんの養豚家の情熱が生んだ豚肉です。

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

 桜肉/馬刺しエゾ鹿/猪肉/ジビエ

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

 輸入食材/高級調味料オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビア本来の味わいが楽しめます。

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です。


ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。

グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
 肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2018年09月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
 
営業日カレンダー
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2018年09月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン カートを見る
このページのトップへ戻る