イベリコ豚チークミートの煮込み
イベリコ豚ほほ肉（チークミート）【煮込み料理におすすめ】
イベリコ豚の肉の中でも味が濃く適度に運動をしているほほ肉は、煮込み料理にはもってこいのお肉。赤ワイン煮込みや和風醤油の煮込みもおすすめ。焼肉や串焼きも適度な歯ごたえが楽しめます。
4.79 (商品コード：PI2701F
在庫：常時在庫
平均 2,379円(税別)
- 産地
- スペイン エストゥレマドゥーラ
- 原材料
- イベリコ豚ほほ肉
- kg単価
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
100gあたり366円 - 賞味期限
- 製造より冷凍2年
- 規格
- 1パック=約0.65kg（約0.4～0.75kg）4枚入り
- 販売メモ
- 解凍後４日以内に調理下さい。小分けの際は解かし過ぎずに半解凍でおこなってください。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
チークミートとは「ほほ肉」のことです。美味しんぼでもその深い味わいを評価されていました。一頭でも数百グラムしかとれない貴重な部位でもあり、引き合いの強い食材のうちの一つです。
適度に運動をしているほほ肉は、脂が適度に入り、塩コショウで焼くだけでも程よい歯ごたえが楽しめ、美味しく頂けます。煮ても焼いても美味しい部位的特徴を生かして、串焼きや赤ワイン煮、シチュー等の煮込み料理などいろいろなレシピに使ってみてください。
イベリコ豚のモンタネーラ（放牧）
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