※今回の鴨鍋三昧セットは、2枚の鴨モモ肉が1パックに抱き合わせで入ったものになりますので、300円引きで5,580円→5,280円の特別価格！にさせて頂きます。 鴨肉が紅茶鴨になってさらに美味しくなりました！つなぎを使わず熟成味噌で旨味を引き出したつくねは食感も抜群、大人気です！！『鴨ロース・鴨モモ肉・鴨つくね』3種類の鴨肉でタップリ8人前！鴨鍋の他、鴨すき焼き、鴨焼きなどお楽しみください。鴨鍋三昧を十倍楽しむ読本（20ページ）も付いています。 ◆鴨鍋の〆におすすめ ・石臼挽き二八そば ・熟成生うどん

【ギフトにもおすすめ♪4～6人で楽しめるセット】 スライス肉、肉団子、山椒の入ったソーセージを入れて楽しむグルメソムリエオリジナルな火鍋セット♪ナツメ、クコの実、花山椒、クローブ、ナツメグ、クミン、唐辛子等、薬膳たっぷりのスープで頂く本格火鍋♪

【スペインでも生ハムの有数の熟成地！トレベレス地方フビレス村産のハモンセラーノ】 どなたでも食べやすい味わいのハモンセラーノ！塩だけで熟成の無添加の生ハム♪ピュアな味わいと肉質、質の高い脂はさすがトレベレス地方フビレス村ならではのもの。18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。しっとりとして柔らかな食感の生ハムは特別な真空パックを使っています。高級デリカショップの人気商品です。

【新商品！無添加ハモンイベリコスライス！】スペインの中でも生ハムの熟成に最適なトレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させました！シェラネバダ山脈から吹き下ろす乾いた風で3年以上熟成されたイベリコ豚の生ハムは美味しさが違います。安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚をフビレス独自の製法で海塩だけの無添加でじっくり熟成させた生ハムは甘みがあり味の深みがあります。 ★原木を整形プレスしない状態でスライスしていますので、いろいろな部位の美味しさが楽しめます。

【海塩だけで熟成された無添加のハモンイベリコベジョータ】G7サミット日光で使われました！ 標高の高いシェラネバダ山脈で薄塩に塩漬けされたイベリコ豚の後脚は、生ハムに最高の地に吹く清涼な風で熟成し、甘みを増していきます。塩だけで長期熟成させた本物のハモンイベリコベジョータを味わい下さい。★原木を整形プレスしない状態でスライスしていますので、判の形状は様々、部位もいろいろですのでいろんな美味しさが楽しめます。

【トレベレス産の生ハムで赤身率の高い部位です】 赤身率が高く、味の濃いミニセラーノです。ジックリと熟成された生ハムは甘みとコクがあります。トレベレス産のハモンセラーノは毎日食べても飽き無い味わいです。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》

【生ハム好きな方に人気No.1！高級生ハム産地トレベレス産ハモンセラーノ】 噛みしめるごとに口中に旨みがあふれる、生ハム通の間では一番美味しいとも言われている部位がこのピエルナです♪赤身で旨味の多いゼラチン質が多く含まれ塩分は他の部位より薄め、その独特な食感から、生ハム通の方に根強い人気があります。原木から皮つきのまま切り落とし、ほぼトリミングしておりませんので安価で販売させて頂きます！ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》

【最高級にこだわりたい方に！】 寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪

【★週刊文春で紹介された生ハム】 さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。上品なスモークの香り、しっとり感、薄塩ながら旨みが濃い！ハモンセラーノにご興味のあるかたは、まずはここからお召し上がりください。上品でほのかな燻製の香りがウイスキーなどの蒸留酒と相性の良い生ハムです。上品なスモーク風味なのでシェフのファンも多いです。

【トレベレス産のベジョータです！】 高級の美味しさを求める方に！無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！ピエルナと呼ばれる生ハムの中でも味のある部位、生ハム好きは一番最初に食べると言われる部位です。歯ごたえなどある部位ですが薄くスライスすることで美味しく頂けます。生ハム熟成に最適なトレベレス地方で熟成をかけました。

スペイン最高級生ハムの産地、トレベレス地方フビレス村の【20ヶ月熟成】ハモンセラーノのセットです。スペイン王家の紋章を商標に使用することを許可された【ハモン・デ・トレベレス】は協会により厳しい規定が設けられ、規定をクリアしたものだけが「ハモン・デ・トレベレス」を名乗ることが出来ますが、フビレス社ではさらに厳しい規定を設けて高品質な生ハムを作り続けています。選りすぐりの雌豚のモモ肉と海塩だけを使い最高の自然環境で熟成させた生ハムを味わって下さい。 初めての方にも安心して使えるキットが付いたスターターセットになっています。♪ ★ギフト包装は有料となります。熨斗をご希望の際も『有料ギフト包装（330円）』をお選びください。箱中に包装紙をかけるスタイルになります ★ハモネロ組立サービス（送料込1800円）はこちら＞＞

《8～8.5kg・大きめ重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です 【人気商品です！】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

★期間限定特別価格★大粒のキャビアを桜のチップで風味良く燻製しました。まったりとしたキャビアの塩味とスモークの香りが絶妙にマッチしています。そのままでもお料理のトッピングとしてもお楽しみいただけます。誕生日や記念日の特別な日の一品におすすめです。

【ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです】G7サミット日光で使われました！ 高い養殖技術とキャビアの生産に適した水質、恵まれた環境で生産されたシベリアチョウザメのキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。そのままで召し上がったり、お料理にもご活用下さい。 ★ご確認ください このキャビアはチルドフローズン商品です。 冷蔵で入荷したものを、入荷して即瞬間凍結しました。 そのためキャビアの瓶には、入荷した際の『冷蔵保存での賞味期限ラベル』と、 真空パックの袋に『冷凍保存の賞味期限ラベル』の2つが付いています。

【国際チーズアワードスーパーゴールド賞受賞の羊乳チーズです！】 どなたにも好まれる味わいのナチュラルチーズ！　全世界のチーズの中のトップ16に選ばれたチーズです！　とてもミルキーな風味に、まろやかな塩分と日本人向けのさわやかなコクが同居した美味しさが活きている、セミハードタイプのチーズ。そのまま食べて良し、ワインと一緒に、お料理と一緒にお楽しみ下さい。

《皮だけでなくお肉も楽しめる北京ダック》丸ごと北京ダックに焼き上げた鴨を、食べやすいように骨を外してあります。解凍してカットしただけでもいただけますが、皮目をこんがり焼けば一層香ばしく美味しい♪ ▼4枚入りのお徳パック販売もございます 北京ダック《お徳用・4枚入りパック》

【高品質でプレミアムな鴨のフォアグラ！しかもお手頃サイズ！】 通常のフォアグラから、形の良いハーフの部位だけを厳選しました。良質な穀物で健康的に飼育した最高級フォアグラ・カナールの濃厚なコクと甘みをお楽しみ頂けます。通常のブロックの半分のサイズで、お値段も使い勝手も抜群です！

フォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。通常の鴨よりも長期間しっかりと育てますので、他の鴨肉と比べて脂肪分が多く良質で、濃厚な味わいです。

通常のTボーンステーキとは違い、熟成されたステーキです。 オーストラリア現地でブロックのまま2～3週間ウェットエイジング（真空パックで熟成）させた骨付きフィレロースを骨ごとカットしてステーキにしました。Ｔの字の骨をはさんで「サーロイン」と「ヒレ」を一緒に味わえます。さらに、旨味の濃い骨周りのお肉の美味しさも堪能できる、贅沢なステーキです。

【塊のまま煮込んで美味しいナチュラルビーフ】煮込み料理におすすめの牛の肩バラ肉をネット巻きにしました。ネットで巻いたまま煮込むことによって、荷崩れすることなく柔らかくなるまで旨味を逃さず煮込めます。定番のビーフシチューや赤ワイン煮、カレーの他、大根や根菜類としょうゆ味でじっくり煮込んでもいいですね！

【赤身のコクとジューシーさが人気！ハンガーステーキに！】ニンニクを効かせて焼いたステーキがおすすめ！！なるべく大きいブロックで、肉汁を逃がさずステーキに焼くことで最高の美味しさが味わえます。大根おろしやすりおろし玉ねぎの和風のステーキソースも美味しい。赤身肉の美味しさを味わうにはうってつけの部位です！

日光HIMITSU豚のモモ肉を、オリジナル調味液に漬け込んで熟成させて蒸しあげました。フランス語でジャンボン（Jambon）はハム、ブラン（blanc）は白色の意味でスモークをかけない白いモモハムを「ジャンボンブラン」と言います。フランスを代表するシャルキュトリの一種です。しっとりとした食感とHIMITSU豚の芳醇な香りと旨味をお楽しみください。スライスしてサンドイッチやサラダの他、塩分少なめですのでいろいろなメニューでお楽しみ頂けます。

【売れてます！】プリっ！うまっ！毎日食べても飽きないスモークウインナーをたっぷり食べていただきたくて、大容量のサービスパックを作りました！そのまま焼いてパンに挟んでもご飯のおかずにも良く合いますので、白飯とウインナー是非お試しください。お好みでケチャップ、中濃ソース、塩胡椒などでお楽しみください。お手軽調理で満足感を得られるウィンナーは、朝食の定番としてもキャンプ飯にも欠かせませんね。

G7サミット日光で使われました！ 「パリうま！」肉本来の食感と美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナー♪調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくった、グルメソムリエの定番ウィンナーです。パリッとした歯ごたえと肉の食感が活きています。スモーク風味にも拘り、ウィスキーを30年以上熟成させたオーク樽のチップを使用し上品なスモークフレーバーに仕上げました。TBSテレビ『バナナマンの早起きせっかくグルメ』でめちゃめちゃ旨い！美味しい！と紹介されたパリうまグルメの「あらびきウインナー」です。朝食はもちろん、ビールのおつまみに、オードブルに！普段使いにご活用くだささい　TBSテレビ『バナナマンの早起きせっかくグルメ』でめちゃめちゃ旨い！美味しい！と紹介された「あらびきウインナー」です。◆IFFA2019食肉加工品国際コンテスト金メダル受賞 ◆「あらびきウインナー」のホットドック用ロングウインナーはこちら ◆「あらびきウインナー」が入っている「セット商品」はこちら

【ビールやハイボールにぴったり♪】日光ひみつHIMITSU豚のジューシーなウインナーに、燻製風味のピメントンとガーリックを練り込んだちょっぴりピリ辛なチョリソー！ピメントンとガーリックとの相性は抜群です♪ビールのおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも合うんです。 ※ピメントンは赤ピーマンを1週間以上燻煙熟成し粉末にしたもので、奥深いコクと香りが特徴です。市販のパプリカとはひと味違います。

【ボイルや煮込み料理で美味しいソーセージ】日光HIMITSUひみつ豚の上質なモモ肉と、肉感のしっかりした煮込んで美味しい部位のお肉をブレンドして使いながら、肉の熟成した旨味を引き出したソーセージです。通常のソーセージに比べてよりしっかりしたゼラチン質に富んだ、重量感のある食べごたえのあるソーセージに仕上がっていますので、焼いてもカスレなどの煮込み料理に使っても美味しくいただけます。

【2本入りになって使いやすくなりました】 実山椒の入った上品な美味しさのおとなのソーセージ♪日光HIMITSU豚のコク深い味わいと、実山椒のピリッとした香り豊かな美味しさ。ビールにも焼酎にも合うソーセージです。こちらの山椒ソーセージはIFFA2019食肉加工品国際コンテストで金メダルを受賞しました♪

肉の日感謝デー期間限定！ 日光HIMITSU豚のベーコン、フランス産ベーコン、イベリコ豚ベーコンをカットする際にできる切り落としです。大きさや形、厚みは不ぞろいですが味わいはかわりませんので、サラダやパスタ、サンドイッチ、スープなど、いろんな料理に大活躍です。 数量限定です。売り切れの際はご容赦ください ※バラベーコンですので、脂身がかなり多めです。（質の良い豚は飼育期間が長く肉質はしっかりと脂身も多くなります。）

IFFA2019食肉加工品国際コンテストで金メダルを受賞しました♪ 日光HIMITSU豚のベーコンスライス新発売です！先ずは使ってみて下さい！！30日間じっくり熟成させた塩漬けバラ肉を、オーク樽のチップで丁寧にスモークしました。極上の甘い脂と芳醇な香りが口の中に広がります。ベーコンエッグや巻きもの、スライスならではのお料理に活用下さい。ワンランク上の美味しさに仕上ります！

IFFA2019食肉加工品国際コンテストで金メダルを受賞しました♪ 日光HIMITSU豚のベーコンスライス新発売です！先ずは使ってみて下さい！！30日間じっくり熟成させた塩漬けバラ肉を、オーク樽のチップで丁寧にスモークしました。極上の甘い脂と芳醇な香りが口の中に広がります。ベーコンエッグや巻きもの、スライスならではのお料理に活用下さい。ワンランク上の美味しさに仕上ります！こちらはお得な300gパックになります。

【金賞受賞の日光HIMITSU豚ベーコンと同じ製法で作りました！】 フランス料理でも使っている肉質の良い大きな豚のバラ肉を使い、乾塩法という昔ながらの塩漬け方法でじっくりと30日間長期熟成をかけ旨味を引き出しました。仕上げは30年以上ウイスキーの熟成で使ったウイスキーオーク樽のチップでスモークをかけ風味と味を十分に引き出したベーコンです。しっかりした肉質とベーコン本来の旨味とまろやかさがあり、毎日、お料理に使って頂きたいベーコンです。

乾杯から前菜、メインまで手軽に楽しめる3本セット。 今ならクリスタルグラス1脚付いてます。年末年始はおうちでのんびり家のみしましょう

乾杯から前菜、メインの肉＆魚で楽しめる4本セットです。 今ならクリスタルグラス1脚付いてます。年末年始はじっくり楽しみたい♪