トゥールダルジャンで有名なシャラン鴨はフランスを代表する鴨の王様です。旨味が濃く、柔らかで比類のない深い味わいが特徴です。鴨のローストには一押しですが、実は和食にも合うシャラン鴨です。鴨焼き、鴨鍋などにもおすすめ致します。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。 ◆シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～250gはこちら

【免疫力アップに！オメガ３脂肪酸と亜鉛が豊富】リブロースからカブリを取り除いたロースの芯の部分のステーキ♪厚さ4センチなのでじっくり焼いて、ジューシーな美味しさをお楽しみください。オメガ3脂肪酸を多く含むことから、健康志向の高い方にも注目のグラスフェッド・ビーフ。お肉の味を良くするために牧草にもこだわったニュージーランド産の牧草牛をお試しください。

【ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです】 フィンランドの高い養殖技術とキャビアの生産に適した水質、恵まれた環境で生産されたシロチョウザメのキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。そのままで召し上がったり、お料理にもご活用下さい。 ★ご確認ください このキャビアはチルドフローズン商品です。 冷蔵で入荷したものを、入荷して即瞬間凍結しました。 そのためキャビアの瓶には、入荷した際の『冷蔵保存での賞味期限ラベル』と、 真空パックの袋に『冷凍保存の賞味期限ラベル』の2つが付いています。

30年以上ウイスキーを熟成したオーク樽のチップで香りよく燻しました！ 上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、ウイスキーのオーク樽チップでほんのりと甘くスモークをかけました。風味よく旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。噛むほどに甘みのある旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったりな、後を引くドライな生ハムです。 ◆こちらの商品はスモークがかかっています。

噛むほどに旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったり！後を引く美味しさのドライな生ハムです。上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。 ◆こちらの商品はスモークはかかっておりません。

ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。 マサは最高級部位です。

【トレベレス産ベジョータだから美味しさ違います！】ご家庭で最高の部分の切りたてを味わう♪ 最高級の美味しさを求める方に！しかもベジョータを堪能出来るマサ側、そして無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚と塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。

【希少価値あり！トレベレス地方産のベジョータです！】 イベリコ豚の生ハムの中でも最高クラスのベジョータ、しかもスペインでも生ハム熟成に最適なトレベレス産ですので肉の深みある味わいと口に入れた際の脂のまろやかさが違います！そしてこの部位は赤身と脂身のバランスが良く、口に含んで噛むほどに深い味わいが楽しめるコントラマサ。お好みに応じてカットできるミニ原木だから切り立ての美味しさを味わえます♪

【無冠のチーズ・ドンマヌエル】 コクと旨味の塊のような長期熟成羊乳チーズ・ドンマヌエルはコンテストに出せないチーズなんです。長期熟成でミルキーで塩分少なめ、そしてほんのりと甘〜い味わいと香りは、クセがほとんどありませんので、マンチェゴよりも日本人に合った羊乳チーズです。濃厚な味わいは、ワイン好きの方にはたまりませんね♪詳細はグルたむ＠一言をどうぞ！

【国際チーズアワードスーパーゴールド賞受賞の羊乳チーズです！】 どなたにも好まれる味わいのナチュラルチーズ！　全世界のチーズの中のトップ16に選ばれたチーズです！　とてもミルキーな風味に、まろやかな塩分と日本人向けのさわやかなコクが同居した美味しさが活きている、セミハードタイプのチーズ。そのまま食べて良し、ワインと一緒に、お料理と一緒にお楽しみ下さい。

【毎日の食卓にたっぷり使えます！】 トロトロに溶かして美味しいモッツァレラチーズ！100％イタリア産牛乳と製造法にこだわって、柔らかく甘くてミルキーなチーズになりました。ピザのトッピングやグラタン、パスタ、オーブン料理・フライパン料理はもちろん、煮込み料理の上にのせて溶かしたり、クリーミーな美味しさをお楽しみください。

《病みつきになる美味しさです！》まあるいモッツアレラチーズの中から生クリームがとろ～り♪メディアでも多数取り上げられた人気のモッツアレラチーズ、ブラータ♪ほのかな塩分とクリーミーな優しい味わいです。野菜サラダやパスタ、ピッツァに丸ごとトッピングして、目前でチーズにナイフを入れると。。。サプライズ感もあって楽しい♪

今夜のおつまみに、ちょっと贅沢感が楽しめる！トリュフ風味の生ハムとサラミはいかがでしょう。黒トリュフをふんだんに使っていますので、開けた瞬間から黒トリュフの香りが広がります。生ハムとサラミの旨味にトリュフの香りがプラス！されて、美味しさ倍増です。盛り付けるだけでワンディッシュ完成です

★お一人さま3個までのご購入にてお願い申し上げます【おすすめ！ユッケに！カルパッチョに♪】 しっとりねっとりとした舌触りで甘みのある赤身の刺身用です！馬肉のユッケはもちろん！カルパッチョやタルタルステーキは想像以上の美味しさ！！馬肉は体力の源といわれる“グリコーゲン”が豊富ですので、スポーツをしている方には特におすすめ♪

【お手ごろサイズなのに、高品質でプレミアムな鴨のフォアグラ】 通常のフォアグラから、形の良いハーフの部位だけを厳選しました。良質な穀物で健康的に飼育した最高級フォアグラ・カナールの濃厚なコクと甘みをお楽しみ頂けます。通常のブロックの半分のサイズで、お値段も使い勝手も抜群です！

【おうちでご馳走！　本格派のロッシーニ風ハンバーグをお楽しみください。2人前です】 まったりとしたフォアグラの味わいとハンバーグの肉感、本格派のトリュフソースをたっぷりかけてお召し上りください。！レストランのようなロッシーニ風ハンバーグがご家庭で作れちゃいます！お料理キットです。付け合わせだけご用意ください。焼き方説明書付きで、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。 贈り物に！◆送料無料・ギフトボックス入の「ロッシーニ風ハンバーグセット」あります＞＞＞

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

【霜降りのタン元の部位★人気の熟成牛タンが使いやすいサイズになりました。】 氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成をかけて、旨味を引き出した牛タンを、牛タン元と牛タン中にカットしました。こちらは、霜降りの多いタン元の商品です。牛タンステーキ、タン塩でどうぞ。

美味しいラムの代名詞『スプリングラム』です。春から夏にかけて、栄養豊富な牧草やハーブを食べて育った栄養たっぷりのラム肉を、5週間の熟成をかけてさらに柔らかく、風味良く仕上げています。ラムのフレーバーを楽しみたいならキャップオン（リブキャップ付き）のまま丸ごとローストに、カットしてラムチョップに♪リブキャップをはずせばラムチョップとリブキャップの2回お楽しみ頂けます♪

【免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれているラム肉をたくさん食べましょう!】 柔らかくて、きめが細かいラムのヒレ肉！1頭からほんの少量しか取れない貴重なお肉です！塩胡椒だけのステーキはもちろん、1本まるごとのグリルや焼肉、カツレツなど、ジューシーでまろやかな風味と、とっておきの柔らかさをご堪能下さい♪

肉と脂の旨味のバランスがいい、和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きのチョップステーキは骨回りの美味しさはもちろん、見た目も豪華でご馳走感が違いますね♪ステーキの他、ミラノ風カツレツも良いですね！柔らかさの中に適度な弾力を感じる食感と、肉の旨味と脂の甘みが際立つ味わいをお楽しみください。 少し小さめの260～330gもございます。

もちもち食感で人気の和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えばつぐんです。豚の骨には旨味がたっぷりで、焼いていく際に肉に旨味が移ってより美味しくなっていきます。肉厚のスペアリブ、BBQやローストでお召し上がりください。手づかみでガブリとどうぞ！　こちらは大きめサイズ（ロース側）です。

【塊だから好きなように切って楽しもう！煮込みやソテーに】イベリコ豚の肩ロースのネック側はゼラチン質も多く、肉の風味もコクがあるので煮込み料理にぴったり。煮込むことによって更に美味しくなります！カレーやシチュー、赤ワイン煮やビール煮そして煮豚やチャーシューも美味しく頂けますよ♪またタレで揉んだ生姜焼きや焼肉やマリネしたソテーなども美味しいです♪

【スペインの生産者「フビレス社」の協賛によりお求めやすい価格になりました！】 ピュアな味わいは飽きのこない美味しさです！　高級生ハム産地、トレベレス地方フビレス産のハモンセラーノと、初めての方にも安心して使えるキットが揃った至れり尽くせりのスターターセットです♪生ハム原木の質と品揃え随一のグルメソムリエ選りすぐりの人気商品です！　日本向けには特別に18ヶ月間じっくり熟成され輸入されております。（表示ラベルは16ヶ月熟成となっておりますが、実際18ヶ月熟成したものになります） ★簡易な『無料ギフト包装』のみになります★お一人様一回限りのご注文とさせていただきます。（ギフト用の場合は除きます） ★生ハム原木単品の【16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木レセルバ】はこちらです＞＞クリック

長期熟成ハモンセラーノがお好みの方なら「三ツ星御用達ブランドの極上ハモンセラーノのセット」 厳選した良質の豚をじっくりと30ヶ月以上長期熟成させた生ハムです！旨味の奥深さを求める方におすすめ！初めての方でも安心して生ハム生活をお楽しみ頂けるキットが付いたセットです。 ★ギフト包装は有料となります。ギフトボックスにはお入れできませんので箱中に包装紙をかけるスタイルとなります★お一人様一回限りのご注文とさせていただきます。（ギフト用の場合は除きます）

食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1！ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる！コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします！ ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら