分厚いステーキがご自宅で楽しめます!厚さ5cmのステーキは、もはや肉の塊!
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肉の日価格★《大きめ・600~800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火
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美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。「旨く焼けないのでは?」そんなご不安も無用です!詳しい焼き方説明書も付いています!ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

※お肉の重量に幅がありますので、2つの重量帯に分けて販売しております。
●ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ 500~600gのご注文はこちら>>
5.00 (18件のレビュー)  

商品コード:BF2008L

在庫:常時在庫

通常価格 平均6,286円税込
販売価格 平均5,971円税込

 
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産地
ニュージーランド 
原材料
牛リブロース(アンガスビーフ) 
単価
[不定貫]1kgあたり8,980円税込8,530円税込 
賞味期限
2026/01/08 
規格
1枚入り 約700g(600~800g) 厚さ5~6cm 
販売メモ
成長ホルモンや抗生物質、遺伝子組み換え飼料も一切使用してないビーフです。完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。※5cmの厚さで切っているため、判の大きさによって重量が異なります。 
生食ローストステーキ
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厚さ5センチのステーキは、もはや肉の塊!封じ込められた肉汁の美味しさをぜひご堪能ください!


★刻み黒トリュフが入った、フォンドボー風味の本格派のソースでどうぞ♪ フレンチテイストでレストランのような味わいに♪

 


厚さ5センチのステーキは、もはや肉の塊!封じ込められた肉汁の美味しさをぜひご堪能ください!

分厚いステーキがご自宅で楽しめます!肉感と溢れだすジューシーな旨味をお楽しみください♪

厚さ5センチのステーキを半分の厚さに割ってバタフライステーキ!

カットによって違った食感と味わいが楽しめます。 薄くカットしたりダイスカットにしたり、お好みに合わせてお楽しみください。冷めても美味しい!!赤身肉ですので、冷めても十分に美味しく頂けます。ローストビーフのように薄切りにしてお召し上がり下さい。

彩りの良い焼き野菜をトッピングしたデコレーションステーキ!食卓が華やかになります。極厚ステーキだからできるhappy steak楽しみませんか♪

お二人で食べれるボリュームです!

1パック1枚入りとなります。余分なスジは取り除き、肉のプロならではの下処理をして製品化しています。また、一枚一枚金属探知機に通し、安心安全を心がけています。

 

エアーズロックのような迫力のあるステーキ!

皿に乗せて真横から見た厚みはまるでエアーズロックのよう。豪快なステーキです。ニュージーランド産ナチュラルビーフのリブロースは赤身肉に味わいがあり、脂身も甘くさらっとしているのでボリュームがあっても食がすすみます!

 


分厚くジューシーなステーキが食べたいです。ステーキ専門店で食べるような1kgオーバーの牛の骨付きロースステーキを彷彿するような分厚いステーキを。 しかも自宅で味わいたいな〜〜!!といつも思っていました。厚いステーキは何ものにも変えがたく美味いです。

では家庭で焼けるぎりぎりの厚さは何センチだろう?ということで、先ずは会社のフライパンで3cm厚のステーキを焼いてみました。 感想は、十分美味しいけど何か物足りない。。。そうです、肉感が足りないです。

では4cmでは?ちょっと良くなってきた、ジューシー感と口に入れたときに肉感が全く違う! でもステーキを焼くときに重要な、ステーキの回りを立てて焼くことが出来ない、、、 これがないとステーキの両面は焼けても回りが焼けないからなぜか?美味しくないんですね。

5cmで試してみたところ、ステーキがフライパンに立つので回りもこんがりと焼けるし、この肉塊とも言うべき厚さのステーキを弱火でじっくり焼くことで、より旨みが凝縮されていくんですね。 口に入れて噛みしめたときの肉の歯ごたえと肉汁の溢れ方もすごく満足感があります。

ということで5cm(2インチ)ステーキに決まりました。 肉の部位は、リブアイかサーロインか?で悩みましたが、厚みのある肉を弱火でジックリ焼くので、肉の繊維が強いサーロインよりリブアイにしました。

多分、骨付きのTボンはもとより、骨付きステーキよりもこちらの5cmステーキの方が厚いと思うんです。 厚みがあるのでジックリ焼くことでジューシーな旨みが肉の中に充満しますのでこれを味わって下さい。 厚い肉を口にほおばる感覚が肉好きには幸福感を味わえると思います。

このステーキ1人1枚でも楽しめますし♪焼き上がった1枚を切り分けて何人でも厚切りの美味しさを楽しめます。 焼いたステーキが残ったら翌朝は、ローストビーフのようになってますから、そのままステーキをカットする要領で薄切りにカットして、 パンやバケットに挟んでマスタードたっぷりでローストビーフサンドが美味しいのでおすすめです。

 

ステーキの焼き方(フライパンで約30分かけてじっくり焼きます。)

【準備】
・ステーキ肉は解凍後冷蔵庫で休ませておき、焼く30分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。
・フライパンは良く熱して油をひいてなじませておきます。フライパンは出来るだけ厚めのものがおすすめです。
弱火~中火で熱したフライパンに油を薄く敷き、ステーキを乗せて焼き始めます。焼面に色がついたら返して裏面を焼きます。火の強さにもよりますが、まずは片面5分くらいずつ焼きます。いきなり強い焼色が付くようであれば火が強すぎるので弱めてください。
裏表、側面と、全ての面を万遍なく順繰りに焼いていきます。 なんと、5センチ厚のステーキは縦にしても自立しちゃいます!
一回り焼いたところで、粗塩と粗挽きブラックペッパーを振り掛けながら表面と裏面、側面を順番にじっくり焼いていきます。
途中肉の表面を指で押して弾力を確かめます。約30分ほどで焼き上がったら火を止め、10分ほど休ませて余熱で火を入れていきます。 アルミホイルに包んで肉を休ませる方法もおすすめです。肉汁が肉の中に閉じ込められるのでジューシーさが失われません。
休ませた後、きれいにしたフライパンを中火~強火に熱し、肉の表面に綺麗な焼色をつけて仕上がりです。しっかり休ませた肉は、レアからミディアムレアでもカットしたときに肉汁が流れ出しません。肉の中にしっかり肉汁が残っているので、食べたときに口の中にジュースがあふれ出します。芯の部分はスライスに、かぶりの部分はサイコロにカットするとまた違った食感を楽しんでいただけます。また、脂の多い部分は刻んでさらに炒め、ガーリックライスを作ると旨味たっぷりです!

ナチュラルビーフ美味しさのひみつ

●世界三大品種のアンガスビーフ
アンガス牛はやわらかい肉質とジューシーな味わいが特徴で、赤身と脂身のバランスが良いお肉です♪

●畜産に理想的な環境のニュージーランド産
1年を通して温帯多雨気候で、国土の半分が牧場のニュージーランド。その広大な牧草地で育つ牛はストレスなく健康で良質なお肉となります♪

●ニュージーランド産だから安心・安全
ニュージーランドは島国であることと国の厳しい防疫体制で家畜伝染病の心配もなく、また成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切使用せず、世界最高レベルの安全性を誇っています♪

 

こだわりのニュージーランド産ナチュラルビーフ

●ニュージーランド産ナチュラルビーフ(自然牛肉)安全・美味しさの理由

  • 牛は無農薬の良質な牧草を食べ、良質で安全な地下水を飲んで育ちます。(牧場スタッフが飲む水と同じものです)
  • 気候に恵まれた広大な土地と良質の牧草・水で育った牛はストレスが少ないので、健康で良質なお肉となります。
  • 成長段階に合わせて、遺伝子組み換えしていない穀物を与えるので甘味のある肉質になります。
  • 成長ホルモン剤、抗生物質は一切投与しておりません
  • ニュージーランド産のナチュラルビーフは狂牛病や口蹄疫とは一切無縁です
  • 上記の取り組みが、政府系組織(Asure Quality)によって毎年監査され、基準が守られているかチェックされています。
畜産大国のニュージーランドは、牛飼養成頭数約900万頭で肉用牛は約350万頭、牛肉輸出では世界第6位で日本には約3万トンの輸出実績があります。

ニュージーランドは狂牛病(BSE)や口蹄疫発生がありません。 他国で発生してもニュージーランドはどの国からも離れているので供給のリスクも回避されています。

また、過ごしやすい自然環境は家畜の生育に必要な良質の牧草と水が十分にあり、ストレスなく健やかに育つ事で、健康で良質なお肉となります。 (ストレスが大きいと肉のpH値が上がり、味などの品質に大きな影響を与えます。)
ニュージーランド産ナチュラルビーフは質の高い牧草で育った厳選された牛たちを、安全性への取り組みに賛同する契約農家から仕入れた、安全性と美味しさに高い評価を受けたビーフです。抗生剤やホルモン剤は一切使用致しません。

●手入れされた牧草地

ニュージーランドは牧草地作りから始まり、作物同様に作られます。肥料へのこだわり(農家の出費の大半は肥料です)、土壌を豊かにするクローバーなどのマメ科を育て、 そして栄養価の高いライグラスなどイネ系植物を中心に作られます。牧草の質の向上が、それを食べて育つ牛や羊などの肉質を臭みの少ない良質なものに改善させます。

●良質な水資源

ニュージーランドは豊富な降雨があり、良質な地下水源があります。牧場でも南アルプスからの伏流水を地下40mより汲み上げ、人や牛に与えられています。高品質な商品作りに良質な水は欠かせません。

●厳選された畜種

和牛も黒毛など4種類の和種の血統が重要ですが、世界的には「アンガス」「ヘレフォード」などの英国系の畜種がプレミアム牛として認知されています。ニュージーランド産ナチュラルビーフには、スコットランド原産のアンガス種(1/2以上の交雑)を使用しています。

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レビューのご投稿ありがとうございます! 


投稿者:G 神奈川県 duck
615文字 写真8枚 2019/12/09 21:45投稿

 厚さ5cmのリブロースステーキ(700g以上)を、弱火でじんわり火を通して焼いてみました!! 一緒に入っていた 焼き方説明書のように焼いてみました!   注意したことは、 ・解凍後、半日~1日は冷蔵庫でねかせ、 ・冷蔵庫から出して、お肉を...続きを読む
商品の評価:★★★★★
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投稿者:B 東京都 ツンさん
613文字 写真3枚 2016/08/09 20:48投稿

待ってました!このテのお肉を!!早速に焼きましたが、超美味しいです!! 和牛でない赤身のステーキ(お肉)が出回るようになって永くなりますが、その美味しさは年々どんどん良く改良されていると思います。 うちではリーズナブルに霜降りでないお肉を家で食べようとすることも多く、しかしこれま...続きを読む
商品の評価:★★★★★
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投稿者:B 神奈川県 duck
325文字 写真6枚 2016/07/31 20:59投稿

 ステーキで暑気払い!   肉の塊と聞いて、 無性に食べたくなりました。   霜降りではなく、赤身のステーキ! 食べた~い! “ポチッ”しました。   商品到着後、 すぐに氷温解凍→2日間冷蔵庫で休ませ→ステー...続きを読む
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投稿者:B 神奈川県 ヤスコさん様
871文字 2019/01/02 11:02投稿

毎年お正月は大学生の甥っ子二人を含む兄家族を迎え晩餐。シェフはいつ頃からか私に・・・。 母と自分を入れ6人分のお正月料理にいつも頭を抱えてたのですが、今回はNew Zealand産の超厚切りのRibeyeに目を惹かれ2つ購入。概ね1.6kg程度。 厚いとは書いてあるものの、届いて箱を開...続きを読む
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投稿者: 兵庫県 Tommy15
594文字 写真3枚 2016/08/14 11:59投稿

久しぶりのバーベキュー! やっぱり、炭火焼きは美味しいです。 外での食事の開放感、いい空気の中での出来立ての料理は格別です   この「オーシャンビーフ超厚切りリブロースステーキ」の塊もフライパンやオーブンで焼くのとは違い、炭火で焼くことで炭の香りも加わり、一層美...続きを読む
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投稿者:B 東京都 ツンさん
358文字 写真3枚 2016/09/24 19:57投稿

リピートしました!長期出張中の夫からのリクエストで、「戻ったらコレ食べたい、いいタイミングで解凍しておいて」と連絡がありました。秋の野菜と合わせてど~んといただきました。 以前にもレビューしましたが、同封されてくる焼き方ガイドに沿えばこのとおり~という簡単さです。美味しい。本当に美味し...続きを読む
商品の評価:★★★★★
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投稿者:S  basket
544文字 写真8枚 2016/11/16 15:50投稿

グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた ニュージーランド産ナチュラルビーフ超厚切り リブロースステーキ700ℊ以上をステーキでいただきました♪♪ 到着したお肉はその名のとおり想像していた以上に大きくて 厚みのあるお肉でテンションが上がります( *´艸`)...続きを読む
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投稿者:B  ぱる様
271文字 写真5枚 2018/05/26 10:31投稿

こんな厚さのお肉、見たことない!! 食べ切れるかなぁ・・・と心配してましたがなんてことはない! ステーキでペロリ! 翌日冷してローストビーフにして! さらに翌朝もサンドイッチで!   一度に食べきらなくても何度もおいしい♪   焼...続きを読む
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投稿者:B 東京都 mino様
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7月末の夫の誕生日に合わせて、超厚切りステーキを購入しました。 実際は諸事情により ひと月遅れの8月末に我が家デビュー! 某立ち食いステーキ店がお気に入りで、近所にあればどんなにか、と言うほどの夫。そんな彼への バースデープレゼント。 前日から解凍始め。同封のポリ袋はホント助かりました。 そし...続きを読む
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でっかいお肉を美味しく焼けるかな?って不安があったのですが、入っていたレシピが丁寧に書かれているので安心とワクワクのなかチャレンジしました。 結果、レシピ通りに完成したお肉は、クチいっぱい頬張りたかったので厚めに切ってクチの中へ投入!これがひと噛みですーっと切れるくらい超柔らかかったで...続きを読む
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投稿者: 広島県 ky様
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誕生日パーティメニュ☆ 家族5人用に超厚切りリブロースステーキを購入しました 圧力なべのレシピ通りローストビーフにしました♪ すっごく上手く仕上がり、お肉は柔らかくて 変な筋もなく、脂もさっぱり上品で本当においしかったです! やはりスーパーやその辺のステ...続きを読む
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土用の丑の日は逃してしまいましたが、連日の暑さでバテ気味の今日、満を持しての登場となりました。 霜降りの国産ステーキ肉は年々敬遠しがちな我が家ですが、この赤身肉はすごい! この大きさを失敗したら大変とタイマーで計りながら片面10分、我が家の古いIHコンロは弱火調節が 心...続きを読む
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厚い肉と薄切りの肉の2種類を食べたかったので2枚焼いてみました。 フライパンで表面を焼いた後180度のオーブンで30分。 ソースは赤ワイン、醤油、肉汁。 あとシンプルに塩と山葵。 厚切りはたっぷりのソースと山葵で絶品。 薄切りは塩や醤油に山葵で絶品。  脂身の少ない肉...続きを読む
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ご馳走様でした❗️大満足のお品でした〜‼️ シンプルに味は塩と胡椒。厚さ5センチのステーキを見て子どもたちは歓声を上げ、その後は無言で食べ続け、我が家の肉奉行は、うなりながら食べてましたよw私は、わさび醤油で頂きました(^-^) 次回も買いま〜す(≧∇≦)...続きを読む
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投稿者: 東京都 ポコママ様
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710gの塊を、一晩タレに漬け、焼く前に2時間室温で放置。それから、塊のままバーべキューで豪快に焼きました。3~4cmカクに切って、ウェルダンがいい人はもういちどあぶって、レアでいい人はそのまま、わさび醤油で食べました。 香ばしく、ワイルドでとってもおいしくいただけました。 家族4人だ...続きを読む
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25文字 2020/07/25 22:07投稿

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通常価格 平均6,286円税込
販売価格 平均5,971円税込

 
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