肉が煮崩れるほど煮込んで美味しい赤ワイン煮。パスタやニョッキ、ポレンタと合わせても美味しい♪
肉が煮崩れるほど煮込んで美味しい赤ワイン煮。パスタやニョッキ、ポレンタと合わせても美味しい♪
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肉が煮崩れるほど煮込んで美味しい赤ワイン煮。パスタやニョッキ、ポレンタと合わせても美味しい♪
商品コード：HM1016L
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 590円税込 |
| 生食 | 煮込み |
|---|---|
| × | ◎ |
日本では馬肉というと馬刺しや桜鍋のイメージですが、イタリアやフランス等ヨーロッパ各地でポピュラーに食べられている食肉です。ロミオとジュリエットで有名なヴェローナ地方も様々な馬肉料理があり、中でも赤ワイン煮込みが有名で、クセも無く家庭でも普通に食べられている料理です。
馬肉は赤身率が高くエネルギーに変換されやすいグリコーゲンを多く含む食肉で、最近はアスリートミートとしても注目を浴びています。
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| 多種多様の部位が入っており、脂の多いものもございます。1パック300gで約10cmのお肉が3～4個入っています。 | |
| ★馬の赤ワイン煮込み♪の作り方★ | |
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作り方はとても簡単！時間はかかりますが、かけただけの美味しさがあります。 【材料】 煮込み用馬肉600g、赤ワイン1本、ニンジン中2本、ニンニク２片、玉ねぎ中2個、ローリエ、バター、塩・胡椒 【下準備】 ニンジンを7mmの角切りにする、玉ねぎを粗みじん切りにする、ニンニクをみじん切りにする、馬肉を解凍したらキッチンペーパーで水気を拭き取り、適当な大きさにカットする。 |
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| 適度な脂肪も付いており、筋もついたままの煮込み用馬肉です。カットした馬肉が室温に戻ったらバターで炒めます。 | |
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肉を一度取り出し、バターを足してにんにくのみじん切り、玉ねぎ、ニンジンの順に加えて良く炒めます。野菜がしんなりして色づき始めたら肉を戻し、赤ワイン１本とローリエ、塩胡椒を加えて煮込みます。 沸騰したら一度アクを取り、弱火で蓋をしてコトコト３時間煮込みます。 ２日目も弱火で３時間、３日目も弱火で３時間煮込んで肉にソースの味が浸み込み、ソースにつやが出たら仕上がりです。パスタやニョッキ、ポレンタやライスを添えてお召し上がりください。 |
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→999円
東京都
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《中くらい・800g～1㎏未満》ナチュラルビーフ ともさんかく【旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】 |
1kgあたり4,700円
1パック 平均4,230円 大阪府
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特別加工料／ボンレス生ハムオプション加工（プラス1分割）
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1個
石川県
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ボンレス生ハムの分割加工賃（2～5分割）
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1個
石川県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円 石川県
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ラム肉のサルシッチャ 70g×2本【羊肉100％のイタリア風生ソーセージ】 |
1個
石川県
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日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ（小30g×5本）【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味！】 |
1個
三重県
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《商品入替セール・9/12賞味期限》フエ 1本 170g（熟成サラミ）【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本 1,360円→1,180円
三重県
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円→7,830円
1個 平均4,350円→平均3,915円 三重県
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ぐるぐる チーズカレー ソーセージ【とろ〜りチーズとカレーのコクのある円やか味のハーモニー！】
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1個
和歌山県
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イベリコ豚の熟成バラベーコン200g【脂みの甘みとコク】 |
1パック
和歌山県
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個
和歌山県
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ハーブ＆ソルト（無添加スパイス）《お肉と一緒に送れます》 |
1個
和歌山県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均3,911円 和歌山県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用（オーストラリア産 フレッチャー社）】
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1kgあたり2,420円
1個 平均60,500円 新潟県
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≪産地直送≫ 三陸ムール貝 オキライ湾 活ムール貝 3kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個
大阪府
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《極小・150g未満》馬刺し（中霜降り）【適度な霜降りが人気！ニンニク 醤油 カルパッチョ！】
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1kgあたり14,600円
1個 平均1,460円 東京都
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《200～400未満》エゾ鹿（蝦夷鹿）ランプ（モモ肉）【柔らか！味わい豊かな塊肉】
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1kgあたり5,880円
1個 平均1,764円 東京都
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イベリコ豚ベジョータバラブロック（2.4～3.2kg）【美味しい脂の旨味を堪能！】 |
1kgあたり2,980円
1個 平均8,344円 東京都
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エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2％【コールドプレス 一番搾り オヒブランカ ピクアル アルベキーナ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶
東京都
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パンセタ・ベジョータ・ミニブロック（カサルバ） |
1kgあたり7,780円
1個 平均2,022円 東京都
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《商品入替セール・9/12賞味期限》フエ 1本 170g（熟成サラミ）【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本 1,360円→1,180円
東京都
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ミネラルハーヴェスト塩 フロッシー（粗塩）5kg《表ラベル無し》【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩】 |
1個
長野県
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→999円
東京都
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ハムの日応援価格★ピコス・デ・パン【サクサク美味しい！生ハムと一緒に楽しむ一口サイズのバケットクラッカー】 |
1個 500円→470円
東京都
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マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個
北海道
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日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ（小30g×5本）【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味！】 |
1個
北海道
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《訳あり・不揃い脂多め》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g（フビレス）
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1個 1,100円→600円
北海道
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《小さめ・100～180g》厚切りやわらかラムモモステーキ【ラム好きのための！赤身のボリュームステーキ《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり4,880円
1個 平均683円 東京都
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《お試し価格》《小さめ・120～180g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】
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1kgあたり5,490円→5,200円
1個 平均823円→平均780円 東京都
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黒トリュフソース 60g（1袋2人前）本格フォンドヴォー仕立て【袋のまま温めるだけでレストランの味♪】 |
1個
京都府
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紅茶鴨ロース（240-260g）マレーシア産（チェリバリー種 ） |
1パック
京都府
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8月お買い得品★《小さめ・180～250g》和豚もちぶたの厚切りロースステーキ（3cm）【ステーキ＆とんかつ トンテキに！】 |
1kgあたり3,220円→2,998円
1個 平均708円→平均659円 京都府
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ぐるぐるソーセージがグレードアップ！バーベキューセット約1.5kg【ラウンドカルビ・和豚もちぶたスペアリブ・ぐるぐるチーズカレーソーセージ・日光HIMITSU豚熟成ベーコンで たっぷり4人前 ！グリルでもホットプレートでも愉しめます！】 |
1セット
栃木県
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
秋田県
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火鍋三昧セット【火鍋をラム肉で味わい尽くす！】 |
1セット
秋田県
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《お試し価格》ベルギーチョコ・ベルギーワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
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1個 290円→250円
富山県
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8月お買い得品★【鍋ひとつでできる♪トリュフソースでハンバーグ】焼き目付き生ハンバーグ＆濃厚トリュフソースセット（2人分）
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1セット 1,480円→1,430円
富山県
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8月お買い得品★モッツァレラ・ブッラータチーズ100g 【中から生クリームがとろ～り！モッツァレラチーズ・ブラータチーズ】 |
1個 980円→890円
富山県
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《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【送料無料でお届けします♪】
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1セット 5,410円→3,570円
富山県
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《訳あり・トリミング不足・ラベル不良・判不揃い》ハモンイベリコ 生ハム セボ 36ヶ月熟成 無添加 生ハム スライス80g【しっとり熟成感あるイベリコ生ハムをお手頃価格で！】 |
1パック 1,480円→880円
富山県
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ハムの日応援価格★ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂かなり多め》【脂好きにはたまらない！トロッとした食感と脂のコクとピュアな旨みが美味！】
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1パック 1,100円→990円
富山県
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ハムの日応援価格★ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい！多めの脂身のトロッとした食感が美味！】
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1パック 1,390円→1,250円
富山県
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1ハンク 天然豚腸（直径34-36）（約90m）アメリカ産 |
1個
長野県
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《5.5～6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 大阪府
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《商品入替セール・9/12賞味期限》フエ 1本 170g（熟成サラミ）【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本 1,360円→1,180円
静岡県
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紅茶鴨ロース（240-260g）マレーシア産（チェリバリー種 ） |
1パック
栃木県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円 愛知県
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《8～8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,690円
1本 平均30,627円 石川県
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円→7,830円
1個 平均4,350円→平均3,915円 愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ）【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,800円
1個 平均4,017円 愛知県
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ガチョウのフォアグラ（ホール）600～800g未満【フォアグラ オワ ブロック ハンガリー産】 |
1kgあたり11,900円
1個 平均8,330円 東京都
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ピジョン エトフェ（フランス産 鳩中抜き 窒息タイプ）【ハト 小さくても味濃く美味！】 |
1個
東京都
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《大きめ》エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉（250～330g）【繊細で柔らか！芳醇な味わい】
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1kgあたり8,440円
1個 平均2,363円 東京都
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《業務用特別案内品》20ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付生ハム原木（検査品）
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1kgあたり2,900円
1本 平均24,650円 広島県
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《8.5～9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】 |
1kgあたり3,990円
1本 平均34,912円 長野県
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《お試し価格》アップルシナモンレーズン・ベルギーワッフル 1個
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1個 290円→250円
神奈川県
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《お試し価格》ベルギーチョコ・ベルギーワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
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1個 290円→250円
神奈川県
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《訳あり・不揃い脂多め》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g（フビレス）
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1個 1,100円→600円
神奈川県
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霧降高原牛シチュー・カレー用煮込用角切り300g【とろ～り美味！のネック肉】 |
1個
兵庫県
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ラム骨付きシャンク（スネ肉）【煮込みで格段の美味さ】 |
1kgあたり2,800円
1個 平均2,800円 兵庫県
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【送料無料】ミネラルハーヴェスト塩【 ミネラル バランスの良い 天日塩 天然塩 自然塩・】スーパーファイン（細粒塩）25kg |
1個
東京都
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イタリア産 からすみパウダー 15g（ボッタルガ）【手軽に使える！パスタ・リゾットで2人前！】 |
1個
千葉県
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100％ビーフ 生ハンバーグ（150g×2枚）【レストラン仕様！牛肉100％ハンバーグ】 |
1個
千葉県
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ハムの日応援価格★旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加 |
1パック 990円→940円
千葉県
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《小さめ》赤身馬刺し（70～150g未満） 【さっぱりとした旨味！】
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1kgあたり8,080円
1個 平均888円 千葉県
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徳用牛スジ 500g【牛すじカレー 肉じゃが 煮込みで十分使えます】 |
1個
千葉県
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マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個
千葉県
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合鴨骨付きモモ肉《2本入り》（チェリバリー種タイ産） |
1個
千葉県
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン（細粒塩）400g【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・ついで買いに！】 |
1個
北海道
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《中くらい・800g～1㎏未満》ナチュラルビーフ ともさんかく【旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】 |
1kgあたり4,700円
1パック 平均4,230円 鳥取県
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ドライトマト 30g【パスタ・スープ・リゾットに！】 |
1個
鳥取県
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ラムモモ肉（骨なしブロック）【塊の美味しさたっぷり 《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり3,300円
1個 平均5,610円 鳥取県
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ハーブ＆ソルト（無添加スパイス）《お肉と一緒に送れます》 |
1個
東京都
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ハムの日応援価格★ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂ふつう》【コクと旨味がしっかりあり上品でピュアな味わいのイベリコです！】 |
1パック 1,480円→1,330円
東京都
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100％ビーフ 生ハンバーグ（150g×2枚）【レストラン仕様！牛肉100％ハンバーグ】 |
1個
滋賀県
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《5種詰め合わせアソート》スペシャリテな朝食を楽しむセット |
1セット
鳥取県
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ラウンドステーキ（メガネ）ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位！】 |
1パック
新潟県
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《お試し価格》完熟 黒トリュフ ダイスカット 50g 【3mm 使い勝手バツグン 歩留まり100％ ！ 冷凍トリュフ】 |
1個 1,590円→1,500円
新潟県
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燻製キャビア（25g）【燻製の香りとキャビアのコクが絶妙にマッチ！】
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1個
新潟県
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8月お買い得品★モッツァレラ・ブッラータチーズ100g 【中から生クリームがとろ～り！モッツァレラチーズ・ブラータチーズ】 |
1個 980円→890円
新潟県
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ボンレス生ハムの分割加工賃（2～5分割）
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1個
愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円 愛知県
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チョリソーイベリコ・サルタ（イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ）カサルバ【三つ星レストラン御用達】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,790円 茨城県
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フエ イベリコ（カサルバ）【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり7,980円
1本 平均2,394円 茨城県
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《ラベルのみ不良》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】
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1個 1,100円→990円
茨城県
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ハムの日応援価格★旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加 |
1パック 990円→940円
茨城県
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ハムの日応援価格★ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂ふつう》【コクと旨味がしっかりあり上品でピュアな味わいのイベリコです！】 |
1パック 1,480円→1,330円
茨城県
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ハムの日応援価格★30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）カサルバ
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1kgあたり11,800円→10,620円
1個 平均5,900円→平均5,310円 東京都
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 大きなコントラマサ 生ハム ミニ原木 約1kg【無添加 生ハム トレベレス産 赤身と脂身の程よいバランスと肉質の良さが特徴 大きめのコントラマサです！】
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1kgあたり8,700円→7,880円
1個 平均8,700円→平均7,880円 東京都
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ハムの日応援価格★18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・バビージャ/シンタマ）【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり9,200円→8,280円
1個 平均3,680円→平均3,312円 東京都
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ハムの日応援価格★旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加 |
1パック 990円→940円
東京都
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《大きめ》ラムショルダー（骨無し仔羊肩肉ブロック (1.5㎏以上）【ジンギスカンの定番部位】《NZ産熟成ラム肉》
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1kgあたり2,980円
1個 平均5,066円 長野県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・バビージャ/シンタマ）カサルバ |
1kgあたり13,001円
1個 平均5,850円 長野県
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《小さめ》赤身馬刺し（70～150g未満） 【さっぱりとした旨味！】
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1kgあたり8,080円
1個 平均888円 静岡県
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《極小・150g未満》馬刺し（中霜降り）【適度な霜降りが人気！ニンニク 醤油 カルパッチョ！】
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1kgあたり14,600円
1個 平均1,460円 静岡県
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《お試しサイズ》ナチュラルビーフ ともさんかく（2枚入り・400～600g未満）ステーキ用 |
1kgあたり4,700円
1パック 平均2,350円 静岡県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均3,911円 静岡県
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イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
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1個
静岡県
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ピリ辛 チョリソー 20g×12本【ビールにあう！ 日光HIMITSU豚のピリ辛ウインナー】 |
1パック
静岡県
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BF2009L_middle.jpg?v=20250804160839)
4.00 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方