骨付のリブロースを骨ごとにカット!100日熟成かけた下野牛の甘みのある霜降り肉の美味しさをお楽しみください♪サシが入る分、脂身も多めですのでご了承ください。

下野牛 熟成 骨付きリブロース ステーキ 霜降り塊肉 2.3kg以上【大きな骨付きステーキ!100日間じっくり熟成して旨味凝縮です】

イベント感たっぷり! 幅30cm超え、重量2.3kg超えの、大きな下野牛の骨付きリブロース。
100日間じっくりと熟成させて、旨味がたっぷりと増してます。大自然の中、ストレスなく健やかに育て、成長ホルモンや余計な添加物は使用していない、安心安全な下野牛です。ローストして、8~10人でお楽しみいただけます。じっくり焼いて美味しくお召し上がり下さい。

商品コード:BF4000L

在庫:常時在庫

販売価格 平均18,912円(税込)

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産地
栃木県産 
原材料
下野牛 リブロース 
単価
[不定貫]1kgあたり7,880円(税込) 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1枚 約2.4kg(2.3~2.5kg) サイズ:(約)横33×縦23×厚さ5~8cm(版の大きさで厚みが異なります) 骨付きのリブロースステーキです 
販売メモ
 
生食ローストステーキ
×


こちらの下野牛熟成骨付きリブロースは、弊社の熟成庫で塊肉のまま、100日間じっくりと熟成させました。塊肉と言えども3ヶ月以上100日もの熟成はかけられないのですが、肉質の良い牛肉と専用の熟成庫のおかげで、長期間熟成をかけることが出来ました。 熟成させることで、筋肉のタンパク質がアミノ酸に分解され、旨味と甘味成分が増加してより美味しくなります。旨味と風味がアップした長期熟成牛の美味しさをお楽しみください。


こちらのステーキの部位はリブロースです。ロース芯の下の、かぶり肉は多少歯ごたえがありますが、味がある部位になります。 歯ごたえがある場合は、一旦焼き上げた後に切り分けて、再度、しっかりと火を通すことで違った美味しさも楽しめます。

通常の冷蔵庫では100日間熟成はできません!弊社の熟成庫で100日間熟成された旨味と風味がアップした熟成牛をお楽しみください♪


骨の部分はガーゼで覆っています。骨は鋭利になっている箇所もありますので、開封時に手を切らないようにお気をつけください。

1枚(約2.4kg)サイズ(約):縦33cm×幅23cm×厚さ5~8cm(版の大きさで厚みが異なります)。冷凍でのお届けとなります。

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