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【万能煮込み用食材!】牛スジ1kg のレシピのご投稿

4.81 (52件のレビュー)  

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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  あまりのおいしさと使い勝手の良さに、セールのうちにリピートしてしまったスジ肉です。個人的には、ほとんど脂肪がないところと、結構肉がついていることがポイントでした。 今回は、名古屋風どて煮込みを作っていただきました。一緒に練り物やこんにゃくも煮込んで牛スジの......続きをみる
投稿日:2016/02/14 文字数:995 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
G兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  関西に来てからでしょうか。冬の定番牛すじ。 お値段も手頃な食材だし、やはり国産でと思ってしましたが・・・ 覆されました! 1kgで1250円ですって。 オーストラリア産ですが、だし汁の旨味といい、コラーゲンのプルプル感といい、美味しい牛すじ煮に仕......続きをみる
投稿日:2017/03/05 文字数:931 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ] 牛すじのボルシチ...レビューをみる
投稿日:2016/01/27 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  牛すじ煮込み 質のいい牛すじが手に入りました。スジにほどよくお肉が付いていて、セール品ながら100gあたり100円を切るコスパはGOODです! 本当はフォンドボーを作る材料で購入したのですが、状態が良いので半分をフォンの材料に残し、半分は牛すじ煮込みにし......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:1171 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  野菜の煮物にお肉を加えると一段とあったまりますね~。 冷え込む夜は、煮込みが一層おいしく感じられました!!   “牛スジ”と言っても、 お肉が多めについてお肉も味わえ、脂肪も少なめなので、 大根と一緒に煮込んでヘルシーにいただきました!! 部分によ......続きをみる
投稿日:2012/11/12 文字数:981 評価:★★★★★   参考になった方の数 116
Bcomcom様
[レシピ]  牛すじは前処理をして保存食に。 寒さが厳しく、乾燥し、身体の芯から冷えるこの時期には、ストックしていた牛すじと今が旬の美味しい大根を使って子供達も好きなカレーにしてみました。女性には嬉しいコラーゲン豊富なので、我家では冬に限らず年中積極的に食しています。御......続きをみる
投稿日:2015/01/29 文字数:942 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬けにすることで香りや旨みが増すお肉・・・。 スジ肉を、塩漬けにしてから茹でてみました! お肉同様、 塩漬けにしたスジ肉も、 煮込むと良い香りがしてきました。 そのまま茹がくスジ肉より、 香りが強く感じられ、 茹で汁は、 ......続きをみる
投稿日:2016/02/29 文字数:681 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
Bcomcom様
[レシピ]   1年中リピート買いしている商品の一つがこれこれ♪ 【牛すじ】 1年中食べたい牛すじ! 秋の夜長、ひと肌恋しくなる季節。この時期は煮込み料理や鍋物が美味しくなる季節です。 今回は旬の蓮根とストックの牛すじを使って ◆◇◆牛すじと蓮根の煮物◆◇◆和......続きをみる
投稿日:2013/10/22 文字数:1398 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
S東京都在住のりら様
[レシピ]  大きなお鍋に牛スジを入れて煮立たせる。灰色味を帯びた夥しいアクをすくい取る。ザルに取り出し肉にまとわりついたアクを丁寧に、というよりゴシゴシと指で擦る。その下処理をした段階では、パサッと固いだけのお肉。(写真下)。 けれど再び火にかけ、時々アクを取っては掻......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:1620 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
Scomcom様
[レシピ] 料理好きには楽しい食材です~用途が幅広く、コスパも高い~...レビューをみる
投稿日:2013/04/11 文字数:28 評価:★★★★★   参考になった方の数 83
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