![]() | 肉の日価格商品★和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット小・2本入)【煮込んでも美味しい!】 のレシピのご投稿![]() |
投稿者: ![]() 574文字 写真4枚 2019/02/19 10:30投稿 | |
---|---|
お気に入りの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ・小」を、中華の煮込みにしました! ★ 材料・作り方 スペアリブ 2袋 完全に解凍する 煮汁 スープ 2と1/2カップ 以上を鍋に入れて沸かし、スペアリブを加え、 その間に、ゆで卵を作る。殻をむく。 付け合わせに、今日は新ごぼうを用意。 それぞれを盛り付けて出来上がり。
時間はかかりますが、ほろっと、お箸で骨から外せる柔らかさに 茶色く染まった卵も美味しい。 新ごぼうが早春の香りです! スペアリブと言っても、全く脂のしつこさなく、 煮込みもしっとり美味しくできます。
この煮込みの煮汁は、こしてから冷蔵庫で保管。 鶏を煮たり、とまた再度利用できます。 味は、薄ければ、足しながら。 スペアリブのおかげで、骨から良い出汁も出ていて、 優秀な煮汁となっています ![]() 煮汁を沸かして ![]() スペアリブを入れて ![]() ゆで卵や新ごぼうも ![]() 出来上がり! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 49 |
投稿者: 大阪府 TOMMY15様 475文字 写真4枚 2024/02/22 09:51投稿 | |
---|---|
〈 スペアリブ豆豉味 〉 ステーキのように切り分けながら頂けて、 クセがなく脂身もしつこくなく、ドンドン食べられます。 2人で、3.5本食べました。 2パックで正解でしたわ。 様々なお味で楽しめますね ![]() ![]() ![]() ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 11 |
投稿者: ![]() 393文字 写真5枚 2018/10/27 11:58投稿 | |
---|---|
和豚もちぶたの中でも、一番のお気に入りのスペアリブ。 今日は、まず、低温オーブンじっくり調理してみました。 ★作り方 完全に解凍したスペアリブに軽く塩、胡椒して、トレイに並べ、 ベイリーフとニンニクも一緒においてオーブンへ。 120度で80分、じっくり加熱。
そのあとは、色々アレンジができると思います。 例えば、トマトソースやホワイトソースで短時間煮込む、 中華風にオイスターソースや豆鼓で味付けしたり・・・
今回は、グリルで、焼き目をつけて頂きました。 焼くときに、ローズマリーとレンジであらかじめ加熱済みのポテトを添えて。 こんがりしたら出来上がり。 温野菜と一緒に盛り付けて。
低温でじっくり加熱すると、肉汁が肉の中に閉じ込められたままなので、 パサつくこともなく、そして、脂の落ち方も程よく、美味しい 仕上げ方法をアレンジできるし、一度に焼いて保存しておくのも 便利そうです。 次回はもっとたくさん焼いてみよう ![]() トレイに並べて ![]() 低温オーブンで調理 ![]() レンジ加熱済ノポテトと一緒にグリル ![]() 温野菜と共に ![]() 頂きます! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 51 |
投稿者: ![]() 519文字 写真4枚 2018/06/28 07:51投稿 | |
---|---|
和豚もちぶたの厚切りロースステーキを頂き、 すっかりファンになってしまった〈もちぶた〉。 今回は、肉厚スペアリブ・カット小を試してみることにしました❗ 〈小〉にしましたが、たくさんお肉が付いてる‼️ 食べごたえがありましたよ。 ★ 材料、作り方 マリネ材料 4本分 ケチャップ 大さじ4 しょうゆ 大さじ1と1/2 トンカツソース 大さじ2 玉ねぎ 1/4個 すりおろし ニンニク 1個 すりおろし 塩、胡椒 ベイリーフ 1枚 オールスパイス 小さじ 1/2
ビニール袋にマリネ材料を入れて混ぜ、じっくり解凍したスペアリブを入れる。 良くまぶして、袋をとじ、冷蔵庫で3~4時間ねかせる。 焼く、30分前に冷蔵庫から取り出しておく。 オーブンで、220度で20分加熱、 マリネの残りをスペアリブにぬって、さらに180度で15分加熱。 焦げ目がついて、中まで火が通ったらできあがり。
肉厚だから肉をガッツリ食べられる 脂身も程よいつきかたで、肉汁と一緒に旨味が広がる❗ 骨近くのお肉は、間違いなく美味しい。 脂身が、さらっと肉汁に混ざり合うほど、 あっさりしてるのが、何とも気に入っています マリネの少しだけ甘めで、優しいスパイシーさと良く合いました。 大きさもバッチリですね。 これは、我が家のお気に入りに仲間入りです! ![]() マリネしたスペアリブを並べ ![]() 20分加熱後、残りのマリネペーストをぬり ![]() 焼き上がり ![]() 盛り付けて、頂きます | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 55 |