ラムは匂いが苦手だったのですが、先日ロブションで食べたラムの鞍下肉が大変おいしく、これなら作ってもいいわ、と思いオーダーしました。

結果は最高！お肉は柔らかく、大ヒットでした。

私が感じたコツは下記の2点です。

１．フレッシュタイム、ブラックオリーブ、トマトなどをふんだんに使いローストする。
２．かなり細いので、焼きすぎに注意する。肉温度計で40度くらいでオーブンから出す。

またすぐにでもオーダーしたいです！

 24日にいただきました。

嫁と娘は食べやすいと言っていました。
息子も私も満足でした。
いろん部位をこれから挑戦したいです。

ラムテンダーを使って、グルメレシピにあったココット焼きをしました。
本来は肩ロースを使ってするものですが、テンダーを使ってみると
肉は軟らかく、しかもしっかりとラムの味がしておいしかったです。
みなさんも挑戦してみてください。

1ｃｍくらいの厚さに切ってフライにしたんですが、解凍すると小さくばらばらになってしまいました。

旨い！柔らかい！サイコロステーキにしたのですが、あっという間に無くなってしまいました。
味付けはもちろん貴店の塩とバジルパウダーなどで調えて、ダッジオーブンのスキレットで焼きました。

サイコロステーキにしていただきました。味付けは500万年前の塩、黒胡椒、バジルパウダーです。とにかく美味い！柔らかい！最高でした。

柔らかくてジューシー。塩コショウで焼いただけで食べてみました。ラム特有の臭いもほとんど感じませんでした。

ラムのテンダー！！
これ食べたら牛フィレが食べられなくなりました。
くせのない食感とやわらかさがすごっく美味しいです。

それと牛肉にはない、果物のようなジューシーさはなんなんでしょう
これで体にいいんだからいうことなしです。
やみつきになりそうですよ

ラムの串焼きを店のメニューにのせました。好評なので今後も継続
したいと思います。一口大に切って塩とハーブの香辛料をすりつけて
串にさして網でやくというシンプルな料理ですが、肉の味が引き立って
よいようです。