スペインに旅行した時に現地で食べた食べ方が美味しかったです。
それはソブラサーダを軽く温めてはちみつをかけパンにのせて食べるというもの。
ソブラサーダとはちみつの甘味のマリアージュ！
白ワインによくあうワインのおつまみになりますよ。おためしください。

熟成パテということで期待して買ってみましたが、皮を剥いだ第一印象としては、意外にしっかりしてるなというものでした。

パテ(ペースト)ではないですね。ソフトなサラミといった感じです。酸っぱくないンドゥイヤ的な物を期待したのですが、全く違いました。

肝心の味は、うーむ微妙。まずコクが薄く、熟成した感じがしない。次に味が少しボケた感じで、もう少し塩を効かせた方が美味しいと思います。料理の素材として使って後で味を整える使い方には良いかもしれません。味としてはチョリソ的な感じが少しします。香り、風味は特別な感じはしません。乳酸発酵のような酸っぱさが無いのは良いのですが、全体に私の好みではありませんでした、残念。

昨日に引き続き今日のランチにソブラサーダ、クリームチーズと混ぜていただいでみました
そのままでも美味しいのにさらに美味しかったです！
チーズと合わさったことでよりイベコ様の味が際立ったという感じでほんとにほんとにものすごく美味しかったです

あー、幸せ～

今日のランチにソブラサーダミニバケットに乗せて食べてみました
初めてのソブラサーダ、一口食べて、うん！やっぱりイベリコ様の旨味がぎゅっっと詰まっていて美味しい！でした

パプリカの風味も効いててついつい食べ過ぎちゃいそうになりますねー。
頂いた本に書いてあるように明日はクリームチーズと混ぜて食べてみようと思います
お気に入りがどんどん増えてしまいます

久しぶりに食べるソブラサーダ、やっぱりおいしいですね！

大好きなのですが、どうしてもワインのお供のイメージが強くて禁酒中のためしばらく手が出ませんでしたが、今回プレゼントでいただいて久しぶりに食べることができました。ありがとうございます。

カットタイプはちょうどよい大きさですね。以前は大きなサイズだったためおすそ分けなんかもしましたが、これならわが家で食べきれて便利です。

グルメミートさんお勧めの、クリームチーズと混ぜてバゲットにぬるのを今回初めて試してみましたがいいですね～！　炭酸水片手にいただきました（おいしいけど悲しい・・・）

あとは私の定番ですがキッシュ。この写真の時は玉ねぎと合わせましたが最近作ったのは夏野菜&ソブラダーダ。パプリカやズッキーニなんかをいれましたが、わりとどんな野菜でも合っちゃいますね。

ポテトとソブラサーダのココット焼きもおいしいです。とろけたソブラサーダがポテトにしみこみ、さらに半熟卵も絡めて・・・

うぅ300～ん、どんな食べ方してもやっぱりワインが恋しくなります・・・

前菜3種盛り合わせを作りました！

突然、夕食に家族全員が揃う事が判明し、慌てて準備開始。

こんな時に頼りになるのが、グルメミートさんのハムやソーセージたち。

果物と一緒に大皿に並べれば、あっという間に魅力的な一皿が出来上がりました

今日はハモンセラーノ・アウマード、ソブラサーダ・イベリコベジョータ、チョリソ・イベリコの面々。

満足の美味しさの生ハム、酸味の効いたしっとりパテ、パプリカが香る歯ごたえしっかりのサラミと、

個性も様々の楽しい夕食のスタートとなりました

初めてなので、シンプルに、かりかりにトーストしたバゲットにスライスをそのまま乗せました。
これがとっても美味しいのです！！いい塩梅の塩加減で缶のコンビーフみたいに脂っこくなくてすごく品がよくって味わい深いのです。

ワインが一番あうと思いますが、なんと日本酒のにごりにもバッチグーでした♪
添えの細っこい白いのは、イベリコ背脂の塩麹漬けですが、こちらも大変美味しかったです♡

イタリアでは生ソーセージとクリームチーズを合わせて食べるのがポピュラーとか。
で、ひらめきました♪♪
イベリコ豚ベジョータソブラサーダとクリームチーズを混ぜ合わせてブルスケッタに。
ソブラサーダのスパイシーな風味が際立って、ムフフの美味しさです♪♪
これ、本当におすすめです＾＾

ソブラサーダという食べ物はグルメミートさんで初めて知りました。

スペイン発祥の柔らかサラミで、雑誌にも紹介されてるなんてミーハー魂が疼きます。

でも初めて買うのに大きなサイズはと躊躇していたら

タイムリーにハーフサイズを発見念願叶って購入できました！

解凍の時間も待ちきれず、凍ったままの状態で無謀にもカットを試したら…

あら、以外にも綺麗に切れました！

元がペーストで脂肪分もあるのでカチカチにはならないのでしょうか。

それ以来ずっと冷凍庫保存です

味はスパイシーなサラミ。でも円やか。そして発酵食品のうまみが押し寄せて…とにかく美味です。

トーストや御飯の上にはもちろん、炒め物やスープの隠し味、トマト系のリゾットにもぴったりで

合わないものはあるのかしらと日々楽しく味わっています。

完食間近ですので今度は是非フルサイズで購入したいと思います。