![]() | 《大きめ・600~800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 のレビューのご投稿 |
投稿者: ![]() 315文字 写真3枚 2024/11/15投稿 | |
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久々に食べたくなり購入しました♪ 解凍して2日間冷蔵庫でやすませ、焼く前に1時間くらい室温においてオイルマリネしました。 いろんな面から転がして焼き、最後はアルミホイルで15分くらいホールド。 アルミホイルに包みステーキを休ませる→これ!絶対やったほうがいいです! 付け合わせは焼き蕪。これがまたとっても美味しくて。ステーキを焼く脇で焼いたのですが肉の脂でコクが加わりナイスでした。 750gを二人でペロリ。リブロースは赤身の部分と炙アの多い部分とどちらも味わえるので、食べ応えがありますね! お正月用にまた購入します! ![]() ![]() ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 6 |
投稿者: 兵庫県 すきっぱ社長様 199文字 写真2枚 2022/02/12 06:40投稿 | |
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でっかいお肉を美味しく焼けるかな?って不安があったのですが、入っていたレシピが丁寧に書かれているので安心とワクワクのなかチャレンジしました。 結果、レシピ通りに完成したお肉は、クチいっぱい頬張りたかったので厚めに切ってクチの中へ投入!これがひと噛みですーっと切れるくらい超柔らかかったです!超柔らかいんだけど、噛みごたえもあるお肉で今まで食べた事がない新しい食感を楽しめました! またリピートしますっ! ![]() ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 27 |
投稿者: 広島県 ky様 262文字 写真2枚 2020/12/20 11:12投稿 | |
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誕生日パーティメニュ☆ 家族5人用に超厚切りリブロースステーキを購入しました 圧力なべのレシピ通りローストビーフにしました♪ すっごく上手く仕上がり、お肉は柔らかくて 変な筋もなく、脂もさっぱり上品で本当においしかったです! やはりスーパーやその辺のステーキとは全然違う、、 家族みんなで感動してあっという間に間食しました。 またローストビーフが食べたくなったらこのお肉がいいのでリピします♪ あと、おまけで頂いた生ハムをサラダにしてバルサミコ酢をかけて頂きました 生ハムもたくさん入っていてすっごくおいしかったです♪ ありがとうございました。 ![]() ローストビーフ ![]() 生ハムサラダ | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 35 |
投稿者: 東京都 おにくおいしいお様 25文字 2020/07/25 22:07投稿 | |
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おいしいお肉なうえに、レシピがついていて最高でした | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 37 |
投稿者: ![]() 615文字 写真8枚 2019/12/09 21:45投稿 | |
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厚さ5cmのリブロースステーキ(700g以上)を、弱火でじんわり火を通して焼いてみました!! 一緒に入っていた 焼き方説明書のように焼いてみました! 注意したことは、 ・解凍後、半日~1日は冷蔵庫でねかせ、 ・冷蔵庫から出して、お肉を室温に戻し、 ・グリルパンまたはフライパンは、余熱してからお肉をのせ、 ・弱火でじっくりと30分位かけて焼き、 ・表、裏、周りと、お肉の表面を焼き固め、 ・焼いた時間以上、お肉をホールド(落ち着かせます。) です。 そして、 肉汁をお肉に残すためにも、 ・切れ味の良い包丁を使ってカット!(生ハム用のナイフ使用) しています。 ![]() 軽い脂身がほのかに甘い脂と、、 きつね色に焼けた香ばしい脂があり、 肉質を臭みが感じられない、 赤身のお肉は、 ジューシーで、 しっとりしていて、 噛みしめるごとに、 肉汁が口の中に溢れました。 ワインと一緒にステーキを楽しみたかったので、 ホールド後、 一口大にカットして、 大皿に盛りつけてみました。 2人でいただきましたが、 ![]() 大勢でシェアしても、 良いと思います。 ![]() 手作りのポン酢をつけ、 お肉の上には、 おろしたレホールをのせ、 ![]() 赤身のお肉をガッツリ食べて、 今年を乗り切るぞーと勢いで、 プレディカドール・ティント を、 開けちゃいました。 ![]() プレディカドール・ティント、 シャラン鴨のしっかり目の脂があるお肉から、 脂は控えめだけど、 味わいある赤身のお肉と、 汎用性が高いワインですね! ![]() 材料 ![]() 焼きはじめ ![]() 裏返して、側面を焼く前 ![]() 焼き上がり(全面を焼き固めて) ![]() 大皿に盛って! ![]() 赤色のお肉の所は、味わいも深く! ![]() ほんのりと甘さを感じる脂身 ![]() プレディカドール・ティントと一緒に!! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 47 |
投稿者: ![]() 871文字 2019/01/02 11:02投稿 | |
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毎年お正月は大学生の甥っ子二人を含む兄家族を迎え晩餐。シェフはいつ頃からか私に・・・。 母と自分を入れ6人分のお正月料理にいつも頭を抱えてたのですが、今回はNew Zealand産の超厚切りのRibeyeに目を惹かれ2つ購入。概ね1.6kg程度。 厚いとは書いてあるものの、届いて箱を開けたらその大きさにびっくり 正月当日は、調理する前の1時間前に冷蔵庫から取り出し常温に。低温調理とあったので、まずは細火縁から焼き旨味を閉じ込める作業に約10分、そのまま細火で両面を約6分位ずつ丁寧に焼く。味付けは同封の塩を一袋と買っておいたレインボー胡椒使用。これ以上は必要なし。その後ホイルにぐるぐる巻にして10分程度休ませ、その間にガーリックチップを用意。再び鉄板に乗せて今度は強火でしっかり焼き色をつけ、さぁ、これで終わり!と思って触ったらまだまだ中心が柔らかかった。困った。 ドキドキしながらナイフで切ったら、最高のミディアムレア〜!!! 切りわけたあと鉄板に残った肉汁を上からかけて食べたら、それはそれは柔らかくジューシーで超大満足♪ ♪ ♪ ♪肉そのものがとても美味しいので下手なソースは入りません。付け合わせは、バター、卵の黄身2個分と生クリームの入ったマッシュポテト。ブロッコリー。タブレサラダ。あと、トマトとモッツァレラのカプレーゼ。 お腹いっぱいになりました! でも、デザートは別腹。前日に作っておいたティラミスを締めくくりに今年のお正月もお腹いっぱいで幸せ気分❤️。今年も良い年になりますように。 | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 52 |
投稿者: ![]() 271文字 写真5枚 2018/05/26 10:31投稿 | |
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こんな厚さのお肉、見たことない!! 食べ切れるかなぁ・・・と心配してましたがなんてことはない! ステーキでペロリ! 翌日冷してローストビーフにして! さらに翌朝もサンドイッチで!
一度に食べきらなくても何度もおいしい♪
焼き方は同梱されていたレシピをマネして30分かけてじっくり焼き 10分寝かせるところは40分ほど寝かせることになってしまいましたが 再びおいしそうな焼き目をつけて!!
☆マッシュポテト&ニンニクチップとともに ☆わさびと塩とともに
ワインがとってもすすみました(^_^;) リピ買い間違いなし!!
いつもおいしいお肉ありがとうございますm(__)m ![]() ちゃんと自分で立ってます ![]() ザ・ニク!! ![]() ピンクが美しい♪ ![]() 翌日わさびマヨでローストビーフ?? ![]() さらに翌朝、サンドイッチ!! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 56 |
投稿者: 東京都 ポコママ様 200文字 2017/08/25 21:31投稿 | |
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710gの塊を、一晩タレに漬け、焼く前に2時間室温で放置。それから、塊のままバーべキューで豪快に焼きました。3~4cmカクに切って、ウェルダンがいい人はもういちどあぶって、レアでいい人はそのまま、わさび醤油で食べました。 香ばしく、ワイルドでとってもおいしくいただけました。 家族4人だけだったので、十分な量と思っていましたが、ついつい食が進み、一緒に買ったハラミ肉も完食。 家族全員、超満足な一日でした。 | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 61 |
投稿者: 埼玉県 肉大好きやっさん様 291文字 2017/03/27 11:42投稿 | |
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我が家の月に一度のお楽しみのひとつです。 | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 64 |
投稿者: 東京都 chobiepapa様 141文字 写真3枚 2016/11/29 11:56投稿 | |
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厚い肉と薄切りの肉の2種類を食べたかったので2枚焼いてみました。 ![]() ![]() ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 66 |
投稿者: ![]() 544文字 写真8枚 2016/11/16 15:50投稿 | |
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グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた ニュージーランド産ナチュラルビーフ超厚切り リブロースステーキ700ℊ以上をステーキでいただきました♪♪ 到着したお肉はその名のとおり想像していた以上に大きくて 厚みのあるお肉でテンションが上がります( *´艸`) お肉を解凍するためのビニール袋が添えられていました。 解凍の仕方や焼き方、レシピなどが書かれた用紙も 一緒に入っていてとても親切だと思いました!!
マニュアルどおりに解凍をしじっくりとフライパンで焼きました。 焼きあがったお肉はジューシーで柔らか~♡大満足です♪♪
お肉のおいしさが残ったフライパンにステーキの脂身がある 部分を使ってガーリックライスにしました。 脂っぽさもくどくなく、おいしく出来ました♡
29の日限定でプレゼントしていただいた羊ミルクチーズを 使ってキッシュとサラダを作りました(*´ω`*) ローズマリー6か月熟成のチーズで簡単キッシュを。。 仕上げに羊ミルクのチーズをのせて焼き上げました。 焼いた羊ミルクのチーズも香ばしく、コクがあって ローズマリーの香りもよく、おいしくいただきました。
ニュージーランド産ナチュラルビーフ超厚切りは大満足なお品で 29の日がほんとうに待ち遠しいです!! グルメソムリエさん ありがとうございました(´▽`*) ![]() 表面・裏面を各5分間中火で焼きました ![]() 側面を各5分間程焼きました ![]() 縦にしても倒れない厚み! ![]() ミネラルハーヴェストとブラックペッパーを振り ![]() 弱火で全体を24分間焼きアルミホイルに包んでお肉を休ませて。。 ![]() ジューシーで柔らか!! ![]() 羊ミルクのコクがオイシイです ![]() 赤ワインチーズをサラダにトッピングしました | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 67 |
投稿者: ![]() 358文字 写真3枚 2016/09/24 19:57投稿 | |
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リピートしました!長期出張中の夫からのリクエストで、「戻ったらコレ食べたい、いいタイミングで解凍しておいて」と連絡がありました。秋の野菜と合わせてど~んといただきました。 以前にもレビューしましたが、同封されてくる焼き方ガイドに沿えばこのとおり~という簡単さです。美味しい。本当に美味しい。次の肉の日感謝デーを首を長くして待つ日々となりました。 1.2日半寝かす時間をとって解凍 2.マニュアル通り、30分かけて焼いて、10分アルミでホールドする。その間に付け合わせと、ソースを作る 3.サツマイモ、ジャガイモ、南瓜、レンコンを茹でておく 4.お肉を焼いている間にその油でしめじを焼く 5.空いているコンロで、すりおろし玉ねぎ、旨煮醤油、ニンニクをにつめる。
時間がかかるようですが、様子を見ながら別作業ができるので意外に楽です。 ![]() 肉が自立してくれるので、作業も楽です ![]() タレ ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 67 |
投稿者: ![]() 693文字 写真1枚 2016/08/28 23:39投稿 | |
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7月末の夫の誕生日に合わせて、超厚切りステーキを購入しました。 実際は諸事情により ひと月遅れの8月末に我が家デビュー! 某立ち食いステーキ店がお気に入りで、近所にあればどんなにか、と言うほどの夫。そんな彼への バースデープレゼント。 前日から解凍始め。同封のポリ袋はホント助かりました。 そして焼きの本番。なにしろ焼き時間が掛かるので、私ひとりで焼き始めましたが、本人にも手伝ってもらいながら、表 裏 側面と焼いてもらいます。 いい具合の焼き色です。 焼き加減の目安に従い、ミディアムレアを目指しましたがなかなか難しく、切ってみるとミディアムとミディアムレアな感じに。 脂身を部分をガーリックライスに、等と思っていましたがそんな余裕はなく。 切り分けた側から家族それぞれの取り皿に移動し、そしてあっという間に胃の府に落ちて行きました。 脂身がおいしい❗という声。勿勿論、肉自体の美味しさは、なかなか美味しいと言わない夫から、゛ウマイ❗゛の台詞を引き出しました。思わずニンマリ(^w^) 中華鍋(で焼いたのですが)に残った脂にニンニクの粗みじん切りを入れ作ったガーリックライスも、写真に撮る間もなくさらりとなくなりました。 オーシャンビーフのステーキ、この厚みは憧れでありましたが、上手く焼けなかったらどうしよう?という不安もありました。 でも 懇切丁寧な焼き方のレシピを見ながら、シンプルな塩と粗挽き胡椒だけでも本当に美味しいのだと、今日改めて思いました。 勿論、素材が良いことが一番のことですね。 今回は我が家だけで頂きましたが、これなら私の80才を迎える両親でも全く問題なく食べてもらえそうです。 また、リピートします。 ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 70 |
投稿者: 兵庫県 Tommy15様 594文字 写真3枚 2016/08/14 11:59投稿 | |
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久しぶりのバーベキュー! やっぱり、炭火焼きは美味しいです。 外での食事の開放感、いい空気の中での出来立ての料理は格別です
この「オーシャンビーフ超厚切りリブロースステーキ」の塊もフライパンやオーブンで焼くのとは違い、炭火で焼くことで炭の香りも加わり、一層美味しくなりました。
「オルホ酒入りフォアグラのムース」とバケットの前菜に始まり、鮑のバター焼き、サザエ、「ゲームヘン」や、グルメソムリエさんの「生ソーセージ各種」もありの豪華版ラインナップの中でも断トツ好評一番人気のメニューとなりました!
< 作り方 >
前々日から冷蔵庫での解凍。 焼く1時間前から室温に。
炭火の上で片面5分ずつ、焼き目が付くまでしっかり焼く。 トングで肉をおさえながら、幅の狭い面も頑張って5分。 グルメソムリエさんのインストラクションに従って、アルミホイルに包んで10分寝かす。 塩、胡椒をして、食べる直前もう一度、炭火であぶる。
厚めにスライスしてみると、やはりガス火と違い炭火は火加減が一定でないのか、かなりまだレア。 脂身ももう一息カリッと焼きたい感じで、再度炭火の上に。
各切り身、両面焼き色付けて、盛皿へ。
美味しい! 炭火の香りこうばしく、肉汁はたっぷりと、赤身牛の旨味が広がります。 肉好きの母が、久しぶりにとっても美味しいお肉だったと、喜んでくれました。よかった~。
またまた、家族の楽しい思い出が増えました。 グルメソムリエさんに感謝です。 ![]() ![]() ![]() | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 72 |
投稿者: ゆーみん様 126文字 2016/08/12 21:07投稿 | |
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ご馳走様でした❗️大満足のお品でした〜‼️ | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 69 |
投稿者: 北海道 amomama様 429文字 2016/08/11 20:54投稿 | |
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土用の丑の日は逃してしまいましたが、連日の暑さでバテ気味の今日、満を持しての登場となりました。 霜降りの国産ステーキ肉は年々敬遠しがちな我が家ですが、この赤身肉はすごい! この大きさを失敗したら大変とタイマーで計りながら片面10分、我が家の古いIHコンロは弱火調節が 心もとないのでホットプレートに頼りしっかり全面30分かけて焼き上げました。 芯の部分は薄切りにかぶりの部分はサイコロにとレシピどおりに仕上げましたが家族3人箸がとまりません。 特にサイコロに切ったかぶりの部分は歯がいらないほど、やわらかくジューシー。 残った肉は次の日にサンドイッチでと考えていたのですが、あっという間になくなり、少し足りなかったとの 声まで上がりました。(800g近くあったのに) 庭で取れた数種のベリーと赤ワインのソースとホースラディッシュでいただきましたが、塩胡椒だけでも 十分堪能できるほどの赤身のうまみに感動です。次回の販売のときは2個購入しないと私の食べる分が 無いかもしれません。 | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 70 |
投稿者: ![]() 613文字 写真3枚 2016/08/09 20:48投稿 | |
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待ってました!このテのお肉を!!早速に焼きましたが、超美味しいです!! 30分弱火で各面じっくり焼く。10分ホールド。 ![]() 迫力!! ![]() 分厚いから側面も倒れません!! ![]() おいしい!!! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 76 |
投稿者: ![]() 325文字 写真6枚 2016/07/31 20:59投稿 | |
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ステーキで暑気払い! 肉の塊と聞いて、 無性に食べたくなりました。 霜降りではなく、赤身のステーキ! 食べた~い! “ポチッ”しました。 ![]() 商品到着後、 すぐに氷温解凍→2日間冷蔵庫で休ませ→ステーキに! 650gのお肉を1人で2回に分けていただきました。 塩コショウを軽く効かせ、 一口大の大きさにし、
味付けに、 変化をつけていただき、 気がつけば、 残り半分に。 ![]() 2日目は、 フライパンで軽く温め、 ステーキ丼に。 多めのお肉を盛り付け、 ポン酢をかけ、 大根の葉の塩漬けと、 いただきました。 ![]() 暑さを乗り切れるような気がします。 ![]() 収縮が少なく、 スジがなく、 柔らかく、 食べやすいお肉でした。 期間限定で、 次回も企画お願いします。 ![]() 解凍用のビニール袋もありました。 ![]() 焼き始め ![]() 縮みが少ないお肉! ![]() 厚みがあります! ![]() 一口大に切り分けて ![]() 元気がつく、豪華なステーキ丼! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 75 |