![]() | 肉の日目玉価格★《400g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】 のレビューのご投稿 |
投稿者: 神奈川県 匿名希望様 1,059文字 2024/02/14 12:40投稿 | |
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届いた商品のサイズは、対角約23cm、横幅約15cmありました。 | |
商品の評価:★★★★ いいねの数 17 |
投稿者: 東京都 おこすけ様 80文字 2023/12/05 18:22投稿 | |
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フィレのきめ細やかな肉質、サーロインのボリューム、両方楽しめて大満足。 四万十のだししょうゆと、柚子胡椒で味変しながらいただきました。 贅沢なディナーとなりました。 | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 16 |
投稿者: ![]() 507文字 写真4枚 2023/08/30 16:03投稿 | |
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骨付き肉は、やっぱり旨い!! Tの字の骨をはさんでサーロインとヒレを一緒に味わえる “Tボーンステーキ 骨付き” ![]() ウエルダム寄りのミディアムに焼き上げ、 お肉周りの、 味が濃い、旨味たっぷりのところを、 十分にいただきました。 2~3週間ウェットエイジングされ、 熟成されたステーキ肉は、 ![]() ヒレ(写真上部分) お肉の味にコクがあり、お肉の繊維が細かい。 サーロイン(写真下部分) ライトで牛肉の独特なクセを感じさせない赤身。 普通のTボーンステーキ違い、 噛み切れないお肉部分がなく、 お皿に残るのは、 骨だけになりました。 骨付き400gのお肉、 大人2人でいただきましたが、 ちょっと物足りない? もう少しいただきたい気分です。 味付けは、 ニンニクの蜂蜜正油! 温めたグリルパンで焼けば、 ほんのりと赤身から脂が滲みでてきました。 次回は、 オイルマリネして、 焼いてみたら? 一段と柔らかいお肉がいただける?かも? しれません。 お肉は、 冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。 グリルパンまたはフライパンは、火にかけて熱くしておきます。 余熱を考えてお肉を焼き、焼いた後、アルミホイルに包んで肉汁をお肉にとどめます。 ![]() 焼き始め ![]() 焼き上がり ![]() 骨(Tボーン)の形に盛り付けて ![]() ”スタミナ力”つく一皿! | |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 19 |