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日光HIMITSUひみつ豚のベーコンとソーセージを使ったお料理を紹介します。
日光ひみつ豚は割と淡泊な風味で味がある豚で、普通の豚にありがちな臭みがほとんど無く、煮込み料理などでは日光ひみつ豚の複数の素材をミックスして味の厚みをだすことが出来ると思います。 また合わせてもしつこくないので料理しやすい優れた調理素材と言えます。
今回はフランスやスペインなどで1年中食べられている豆の煮込みをベースにしたベーコンとソーセージの煮込み料理のレシピです。肉の旨味を豆が含んでより美味しくなる料理です。
通常のレシピでは豆は1種類だけ使いますが、より美味しく複雑な味わいが出て食べ飽きないように3種類の豆をミックスしました。豆からも出汁が出ますのでスープがより美味しくなります。 日光HIMITSUひみつ豚のベーコンとソーセージの旨味と３種の豆の旨味が凝縮され、ピメントンの旨味と合わさって具だくさんのボリューミーな煮込みスープのレシピです。
〔材料〕
〔作り方〕
※豆はお好みの固さで仕上げますが少し硬めが美味しいです。
※日光HIMITSUひみつ豚のブラートブルストはケーシングから出して、ミートボールのようにしてもスープの味を吸って美味しいです。
赤身が食べたい時にバーベキューステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ
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