骨抜きラムレッグのローストを、タイマー（グリーン）を使って焼いてみました。
赤に比べて、グリーンの方は刺す部分が１センチも短いので、ちゃんと温度に反応するのかなあと、ちょっと不安な長さです。
室温に戻したとはいえ、ハーブもたくさん挟み込んだ約１キロ半のラム、この厚みには不適当かなあ？と思いつつも、一番太い部分にタイマーを差し込みオーブンへ。
９０分を過ぎたあたり、たまらない香りが部屋に流れ出した頃。ちゃんとタイマー君はピョコン！と頭を出して「できたよ！」と教えてくれました。やるじゃない！（笑）
先に焼いておいた付け合わせの野菜をオーブンに戻し、余熱で温めること１０分。アルミホイルでおおって休ませておいたラムレッグとお皿に盛りつけテーブルへ。
切り分けてみると…それはそれは美しいピンク色が残る絶妙の焼き上がり。柔らかくしっとりとしたお肉が最高です。
普段使いにもリーズナブルなお値段ですが、特にちょっと大きめで、しかもお客様用の時、とか。バッチリ間違いなく焼き上げたいのに自信が無い！なんて言う時、このツールは本当に便利だと思います。
わかりやすいから、子供に「ちょっと見てて！」と頼むのにも便利ですよね。 |
