エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味
'07年12月号掲載商品 グルメミートワールド シャラン鴨ロース
「ジューシーでやわらか! うま味も濃くって、こんなにおいしい鴨肉が初めて食べました」。 “鴨の王様”と呼ばれるフランス産の窒息鴨。 「最近は、鴨しゃぶにして最後は鴨汁せいろでしめる食べ方にはまってます」
料理カメラマン 岡本真直さん
ホームパーティのとき、参加したみんなから大絶賛をあびました
「お取り寄せの醍醐味は、非日常が味わえること」という岡本さん。その言葉どおり、はまった味も普段は手を出さない、正統派のグルメ品。こうしたものたちを、ホームパーティなどの人が集まるときに取り寄せては、場を盛り上げるのが岡本流の楽しみ方なのだそう。「みんなでわいわい言いながら食べると、おいしさもいっそう増すもがいいんです」
食のプロ23人が選ぶとっておき!のお取り寄せファイル、『エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味』で、シャラン鴨ロースが紹介されました。
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