鴨肉

鴨肉・フォアグラのご購入に迷った方へ

このカテゴリーの売れ筋商品

鴨肉のおすすめ商品


シャラン鴨の商品一覧

IG3001F 冷凍
4.89
レビュー 44件
5
レシピ 10件

規格
1枚 200g
475円(税込)
CN1103F 冷凍
5
レシピ 3件

規格
1パック=約200g(180~210g)1枚入り
842円(税込)
CN1010F 冷凍
5
レビュー 6件
5
レシピ 9件

規格
1パック 約380g(350~400g)
959円(税込)
CN1001F 冷凍不定貫
4.48
レビュー 48件
5
レシピ 39件

規格
1パック=約280g(250~300g)
平均1,950円(税込)

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鴨骨付きモモ肉の商品一覧

CN1022F 冷凍不定貫
5
レビュー 3件
5
レシピ 9件

規格
1パック=約190g(約180~200g)
平均492円(税込)
CN1002F 冷凍
4.18
レビュー 55件
4.88
レシピ 43件

規格
1パック 約225g(200~250g) 
700円(税込)
完売しました

IG3003F 冷凍不定貫
5
レシピ 10件

規格
1パック2本入り 約500g(480~520g)
平均837円(税込)
CN9900F 冷凍
5
レビュー 1件
5
レシピ 9件

規格
1パック 約280g(250~300g)
750円(税込)

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合鴨の商品一覧

IG3005FH 送料無料冷凍
5
レビュー 20件
5
レシピ 12件

規格
合鴨ロース(ムネ肉)2枚約400g、合鴨モモ肉 2枚約400g、合鴨つくね500g(250g×2パック)
4,380円(税込)
IG3001F 冷凍
4.89
レビュー 44件
5
レシピ 10件

規格
1枚 200g
475円(税込)
IG3002F 冷凍
4.62
レビュー 13件
4.64
レシピ 14件

規格
1パック 200g
430円(税込)
IG3001F1 冷凍

規格
1ケース=5kg(25枚入り)
11,880円→10,800円(税込)

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鴨鍋三昧セットの商品一覧

IG3005FH 送料無料冷凍
5
レビュー 20件
5
レシピ 12件

規格
合鴨ロース(ムネ肉)2枚約400g、合鴨モモ肉 2枚約400g、合鴨つくね500g(250g×2パック)
4,380円(税込)
ST2007F 冷凍

規格
●合鴨ムネ肉200g ●合鴨モモ肉200g ●合鴨つくね250g ●発芽にんにく10本 ●火鍋の素150g
2,400円→2,300円(税込)
GM1804F 冷凍
5
レビュー 1件
5
レシピ 1件

規格
冷凍 生麺 130g×2パック
397円→360円(税込)
GM1803F 冷凍
5
レシピ 1件

規格
冷凍 生麺 130g×2パック
397円→360円(税込)
IG3001F 冷凍
4.89
レビュー 44件
5
レシピ 10件

規格
1枚 200g
475円(税込)
IG3002F 冷凍
4.62
レビュー 13件
4.64
レシピ 14件

規格
1パック 200g
430円(税込)
CN1010F 冷凍
5
レビュー 6件
5
レシピ 9件

規格
1パック 約380g(350~400g)
959円(税込)

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◆鴨肉のおすすめ◆

●シャラン鴨

フ ランスを代表する「シャラン鴨」。エトフェ(窒息)した鴨としても有名です。エトフェ(窒息)させることにより血液が肉の中にとどまり、より鴨の風味が高まり、味わいも濃く 食感もジューシーです。

シャラン鴨ロース(窒息鴨)200~300g
シャラン鴨ロース(窒息鴨)300~400g
シャラン鴨 骨付きモモ肉(窒息鴨)1本入
シャラン鴨(骨付きモモ肉)コンフィ
シャラン鴨P.A.C(中抜き・1羽)


●バルバリー鴨 

鴨生産量の90%を占め、最もポピュラーな鴨です。鴨の中では一番の大型種で、クセが少なく割と淡白な味わいです。鴨を初めて召し上がる方におすすめです。
※雄と雌で分けられ、カナールは雄、カネットは雌で、雄が大きいサイズとなります。

フィレドカナール(シュバリエ)
フィレドカネット(シュバリエ)


●マグレ カナール(ミュラー鴨)  

フォアグラをとる鴨として有名です。大きく育てるので肉質はしっかりしています。脂は多めですが、ほんのりフォアグラの香りがして、コクのある味わいが人気で す。
 

マグレカナール プレミアム(ミュラー鴨ロース)

 

◆フォアグラのおすすめ◆

●鴨のフォアグラ(フォアグラ・ド・カナール)

ガチョウのフォアグラよりも融点が低いので、口どけがよく舌ざわりもナチュラルで、少しあっさりした味 わいです。ソテーはもちろん、冷製テリーヌなどにおすすめです。

鴨フォアグラ(ホール)ハンガリー産
フォアグラ・ド・カナール(約30g×10枚)ハンガリー産
フォアグラカナール落とし(端材)500g ハンガリー産


●鵞鳥(ガチョウ)のフォアグラ(フォアグラ・ド・オア)

一般的に鵞鳥のフォアグラは鴨よりも高級と言われています。鴨のフォアグラよりも融点が高く、 加熱しても溶けにくいためお料理がしやすく、その味わいはよりまったりとしてコクがあります。初めてフォアグラをお料理する方、ソテー・ステーキなどにお すすめです。
 

フォアグラ・ド・オア(ハンガリー産)
フォアグラ・ド・オア(カット2枚)ハンガリー産
フォアグラ・ド・オア(カット6枚)ハンガリー産特典付

フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨 マグレカナール/コンフィ/合鴨のレシピ 
いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
serla様のフォアグラのテリーヌ イチゴとアボカド添え
コメント:どんだけ~!というフォアグラの上質さに驚き。
ご購入商品:フォアグラ・ド・オア(ブロック)ハンガリー産
  ちゃいむ様のフォアグラのフリット
コメント:ほんとお手軽レシピなのですが
ご購入商品:フォアグラ・ド・オア(約50g×6枚)クランベリーソース付
  あーちゃん様のフォアグラテリーヌとコンソメゼリー
コメント:一般の家庭で食べられるの・・?
ご購入商品:フォアグラオアテリーヌ310g(要冷蔵)
         
   
comcom様のつけ麺~鴨となめこのとろみ汁
コメント:家族達も大好きなお肉の一つになりました。
ご購入商品:シャラン鴨ロース(窒息鴨)300~400g
  yoko様のシャラン鴨のテリーヌ
コメント:今回は余った皮もおいしくいただきました。
ご購入商品:シャラン鴨骨付きモモ肉
  りら様のシャラン鴨のコンフィ
コメント:「シャラン鴨のコンフィが家で食べられる」
ご購入商品:シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)
         
   
duck様のオレンジロースト
コメント:鴨とオレンジはやっぱり合いますねえ~。
ご購入商品:シャラン鴨中抜き丸(エトフェ/一羽)
  ちゃいむ様の合鴨骨なしもも肉のお鍋
コメント:鴨ほど個性的ではないけれど鶏とは違う風味
ご購入商品:合鴨骨無しモモ肉
  Toddchiku様のバルバリ鴨と白ネギの甘酢煮込み
コメント:ホロホロっと骨離れがよく鴨ならではのコクもあって、
ご購入商品:バルバリー鴨手羽元

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
営業日カレンダー
2021年07月
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2021年08月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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