仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）のおすすめ商品
柔らかなランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1～2枚しか取れない（ラム1頭からは2～4枚しかとれない）希少なステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。
柔らかなラムランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1～2枚しか取れない（ラム1頭からは2～4枚しかとれない）希少な極上ステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。
4.60 (【1日1枚ラムチョップをどうぞ！】 ラムの骨付きロースステーキを手軽に楽しめるラムチョップ！１本ずつ切り分けてあるから、食べたいときに1枚ずつ調理が楽しめます！ニュージーランド産のラム肉は、まろやかな上品な味わいと美味しいフレーバーが特徴です！ソテー、グリル、そして火鍋にも人気です♪
ラムリブキャップは薄くて見た目ぺらぺらですが、リブロースのカブリの部分なので味が良いんです！程よい歯応えがありお値段もお手頃です♪火を通すことによって厚みが出ますのでそのまま焼いたり、細ぎりにカットしてジンギスカンで焼いたり、煮込んでもOK、多彩なメニューに活用頂ける、かなーりおすすめなお肉です♪
ラム好きの方におすすめします！ラムの風味と食感を生かしたくて「ラム肉100%」で作ったら、何とも風味豊かで味わい深い生ラムソーセージができました♪ジューシーで肉感あふれるソーセージをお楽しみいただけます。
【辛いものの苦手な方、お子様はお召上がりにならないようお願いします！】 ラム肉100％の風味豊かなソーセージの美味しさそのままに、ラム肉に良く合う香辛料をブレンドして目いっぱいスパイシーにホットに仕上げました！食べるほどに病みつきになってしまう「おとなの極辛ソーセージ」です♪
ネコポス便（送料200円）で 6パックまでお送り出来ます ラムと言えばケバブ！！食欲をそそるエスニックな香りとスパイシーな風味はラムの風味にぴったり！ビールも進んじゃいます！ 13種の厳選されたスパイスをグルメソムリエ・オリジナルの配合でブレンドしました！ 焼いたお肉に直につけて食べたり、生肉の状態で振りかけて焼いたり、挽肉に練り込んで焼いたり、そして火鍋など用途多彩なスパイスに仕上げました。100gのお肉に2～3gを目安にお使いください。※辛みの苦手な方は少な目にお使いください。※塩は入っておりませんので、お好みの味付けにしていただけます。※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます！ ＞＞ネコポス便の発送について
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◆羊の起源 紀元前7千年頃、西アジアで野生の羊を家畜として飼い始めたと言われています。 ◆羊の種別 偶蹄目,反芻動物,牛科に属します。 ◆羊の年齢別名称
ラム：生後12ヶ月未満で永久歯が無い。 ◆「ラム肉・羊肉」は世界で一番食されている食肉です。 ラム肉・羊肉は、食用としては牛肉・豚肉よりも全世界的に飼育されています。世界で一番食べられている食肉は、ラム肉とマトンではないでしょうか。羊肉とラム肉の美味しい料理で世界をつないでいきますと、アジアからヨーロッパまでラム肉・マトン街道ができるほど。日本ではジンギスカン料理が有名です。 ◆羊は成長段階でラム（仔羊）とマトン（成羊）に分けられます。 ラムは生後一年未満の子羊で、まだ永久歯が生えていないものを指します。それ以上の羊をマトンと言います。ラム肉質は柔らかく、マトンに比べて脂身の癖もあまりありません。マトンには特有の風味豊かな香り（フレーバー）があります。 ◆オーストラリア産 と ニュージーランド産のラム肉の違い！
◆ラム肉・羊肉にはカルニチンがたっぷり！ 肉類のタンパク質には良質なカルニチンが多量に含まれていることが知られていますが、 このカルニチンこそ、体内の脂肪を燃焼させる働きがあるんです。 つまり、肉を食べながらダイエットできる。現在ダイエット業界ではカルニチンのやせる効果が、すごっ～く注目されているんです。モデルさん御用達のお肉といわれる訳も納得です。
どのぐらい含まれているかといいますと、ラム肉100gあたり80mg。 他の肉と比べると豚肉の2倍以上！牛肉よりも多量に含まれています。 そして、羊肉(マトン)に至っては豚肉の５倍以上のカルニチンが含まれているんです。 ◆我が国で食べやすいオーストラリア産ラム肉と ニュージーランド産ラム肉の違いをまとめました |
| 項目 | ニュージーランド産ラム肉 | オーストラリア産ラム肉 | 備考 |
| 時代背景 | 19世紀頃から大英帝国の食肉供給地として開拓されラムの飼育が始まった | 19世紀頃からメリノ種が持ち込まれ良質な羊毛を生産することが目的で飼育が始まった | ニュージーランド産はイギリスの肉用種ラムを持ち込んで飼育したのが始まり |
| 用途 | 肉用が多い | 羊毛生産用が多い | 近年ではオーストラリア産も肉用種を飼育するが全世界の羊毛生産の30％をオーストラリアが占める |
| ラムの種類 | 肉用種のロムニー,ドーセット,サフォーク,オックスフォードなど | 羊毛種のオーストラリア・メリノ,コリデールなど | 肉用種は一般に毛が太く絨毯やカーペットに使われ、羊毛種は毛が細く衣服用に使用される |
| ラム肉の特徴 | 肉は比較的小ぶりで柔らかくクセがない肉質 | 肉は少し大きくラムの風味は比較的多い | 肉の風味は羊の種類、ラム肉の月齢、牧草などに左右される |
| ラムの月齢 | 生後4～6ヶ月平均 | 生後8〜10ヶ月平均 | 月齢が少ないニュージーランド産より多いオーストラリア産のほうがラムの風味が強い |
| 枝肉平均重量 | 約17kg | 約23kg | オーストラリア産はロイン系などが大きい、反面ニュージーランドは肉塊が小さめ |
| ラムの飼料 | 完全牧草飼育（クローバー、ライグラスなどの栄養価の高い豆科の植物 | 牧草と不定期に干ばつなどの際には穀物飼育をすることもある | ニュージーランドは雨が比較的多くオーストラリアは少ない。青々とした牧草が多いのはニュージーランド |
 羊肉のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 ハル様の火鍋スープあんかけコメント：冷やした辛口の白ワインといただきました。 ご購入商品：ラムしゃぶ肉＆火鍋セット |
ツンさん様のラムバーグ コメント：肉汁の溢れ具合ったら・・・ ご購入商品：ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉） |
shiki様のラムのロールキャベツ・パプリカソース コメント：ラムとキャベツは元々相性も良いので美味しく頂きました！ ご購入商品：ラムモモスライス（焼肉用）300g |
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duck様のカレー風味のパン粉焼き コメント：１人２本ペロッといただいちゃいました。 ご購入商品：ラムチョップ５本 |
kurukuru様のラムロースト コメント：ちょうど半分くらいのところで骨が抜いてある ご購入商品：ラム骨抜きモモ肉脛骨付（ネット巻き） |
 ツンさん様の ラムミニスペアリブの塩煮コメント：するっと骨も取れるし、とっても便利。 ご購入商品：ラムミニスペアリブ |
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りら様ラムランプのロースト コメント：お肉の風味をダイレクトに味わう ご購入商品：ラムランプ肉（骨無）AU産 |
 makomam様のじっくり煮込んだスジジャガコメント：ラムの甘い香りが広がる美味しい煮物 ご購入商品：マトンスジ |
ツンさん様の簡単ラムレバーペースト コメント：確かに豚レバーと同じように使えるもので、 ご購入商品：ラムレバー（肝臓） |
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TOMMY15様のお野菜と一緒に「煮込み鍋」 コメント：「火鍋の素」を使えば、あっという間に出来上がり ご購入商品：火鍋の素 |
Yukky様の「火鍋の素」でしゃぶしゃぶ コメント：間違いなく女子の強い味方 ご購入商品：火鍋の素 |
ちゃいむ様のボリューム満点ジンギスカン コメント：厚みがある分、柔らかいのに食べごたえはしっかりあるので満足感も十分 ご購入商品：生ラムジンギスカンセット（簡易鍋付） |
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素
ハツレバータンスジ骨
6月のおすすめ品
お中元ギフト特集父の日特集バーベキュー/焼肉特集ステーキにおすすめ！お買得！パルマハムミニ原木ビールと楽しむお肉♪プレゼント付ワインセットついで買いにおすすめおすすめ新商品訳あり品/お買得品ネコポス便で送料200円6月29(肉)の日感謝デー
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪煮込料理におすすめ鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にカレーにおすすめから揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
和豚もちぶたイベリコ豚挽肉/切り落としイベリコ豚スライスイベリコ豚 ステーキ用イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマイベリコ豚肩ロースイベリコ豚バラ/ほほ肉イベリコ豚肉加工品イベリコ豚生ハム仔豚地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・高級調味料
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
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生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
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こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
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