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鹿肉は、日本でも古くからなじみのある狩猟肉です。肉質は赤く、高蛋白・低脂肪、ヘルシーな食肉として注目されてきました。
雄よりも雌の方が肉も柔かく、脂がのっています。牛肉に近い食感で、クセがなく淡泊な味わいです。
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●蝦夷鹿（北海道産）
●アカシカ（ニュージーランド産）
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ジビエという言葉は日本人にはあまり馴染がないかと思いますが、本来ジビエとは猟獣、野山で育った野鳥や野生獣でを言います。しかし現在は、流通面から量が安定しない、棲息数の減少などの理由で一部のジビエは飼育も行われています。
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 エゾ鹿・猪肉・ジビエのレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 りら様の鹿肉のラグーコメント：何と合わせても決してくどくなりません。 ご購入商品：エゾ鹿（蝦夷鹿）挽肉 |
 shiki様の鹿肉のソテー二種類の冷菜風コメント：高級和牛の柔らかさと、さしも何も入っていない高級アメリカ牛のヒレを ご購入商品：鹿モモさくどり |
duck様のいのししのミートローフパイ包み焼き コメント：豚肉臭さをひいて、まろやかな甘さのあるお肉なので ご購入商品：いのしし挽肉（ミンチ） |
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quadcube様のヤマウズラコンフィ コメント：貴重な経験が出来たことにはとても感謝しております ご購入商品：ペルドロー・ルージュ（毛付）イギリス産 |
ぴょんきち様の猪カツレツ コメント：ぎゅっとしたお肉の深い味わいを感じられる ご購入商品：いのししぼたん鍋セット(味噌2パック付） |
りら様の雉のクリーム煮 コメント：ピラフを添えた、ビストロ風の一皿です。 ご購入商品：キジ正肉（1/2羽分） |
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 しげる様の鴨のローストコメント：あの懐かしい「野性臭」が立ってくるのが ご購入商品：真鴨メス（頭付・毛無)フランス産 |
カペリート様の猪肉のキャラメル焼きポレンタ添え コメント：全然クセが無くてとても食べやすくて美味しい”と皆口を揃えて ご購入商品：いのししバラ肉（猪肉ブロック） |
赤身肉がお好きな方へ骨付き肉グルメロースト料理におすすめ煮込料理におすすめついで買いにおすすめお得なお試し価格プレゼント付ワインセット訳あり品セール品送料200円で送れます母の日グルメギフトオードブルにおすすめ♪ステーキにおすすめ！鍋ものにおすすめ豆煮込み・カスレカレーにおすすめビールと楽しむお肉♪カルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木生ハム生活セットハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木プロシュートミニ原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチフォアグラ・家禽類地鶏/銘柄鶏七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥丸(ローストターキー用)ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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