馬肉

馬肉

桜にたとえられるように、馬肉はきれいな色も楽しめるお肉です。甘みがあって、ほとんどクセがないので、一度はまると病み付きになる美味しさです!お刺身やカルパッチョはもちろん、ステーキ・焼肉・お鍋までメニューを選ばず美味しくいただけます。

◆馬肉は栄養豊富で低カロリー、疲労回復に抜群の効果があります

  • 馬肉は高タンパク低カロリー!ミネラルも豊富
    馬肉は栄養豊富なとってもヘルシーなお肉なんです。カロリーは牛肉に比べで約半分以下。ミネラル類も豊富で、カルシウム、鉄分(ヘム鉄)、亜鉛は牛肉・豚肉の5倍、体に吸収しやすく、非常に疲労改善に効果が高いと言われています。

  • 馬肉はエネルギーの源となるグリコーゲンが豊富疲労
    馬肉には、牛肉の約3倍以上のグリコーゲンが含まれています。グリコーゲンは直接ブドウ糖に分解される即効性のエネルギー源で、疲労回復・スタミナ補給に効果があります。またペプチドも多く含まれます。ペプチドは血管を拡張する作用があり、冷え性に良いと言われています。

お肉100gの栄養価

  カロリー
(kcal)
蛋白質
(g)
脂質
(g)
カルシウム
(mg)
鉄分
(mg)
グリコーゲン
(mg)
馬肉 110 20.1 2.5 11 4.3 2,290
牛肉 300 19.0 13.3 4 1.9 670
豚肉 267 17.0 20.5 5 1.1 433

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桜肉/馬刺しの商品一覧

桜肉/馬刺しのレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
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コメント:え!?脂に油?
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  りら様の梨と合わせたカルパッチョ
コメント:手をかけないことでおいしさが引き立つ、
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  duck様馬刺しレビュー
コメント:熱い! 元気がない! そういう時は馬刺しのサプライズ
ご購入商品:馬刺し(中霜降り)
         
   
ちゃいむ様のミニステーキ
コメント:「繊維の方向に平行にカットする」。これはやはり大事だと思います。
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  shiki様の馬刺し
コメント:最大のポイントはすだちを合わせて、さっぱりと頂いた事
ご購入商品:馬刺し紅白セット(赤身・こおね脂)
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コメント:さっぱりした柔らかいお肉をレアなカツで食べるのはとっても贅沢でおすすめ
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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
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スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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2020年09月
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