柔らかくジューシーです♪ラムチョップTボーンステーキ
 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
骨を糸鋸で切り、ラムチャップをリーズナブルに！
たっぷりとラム肉が食べたい時、
注文するのが、
ラムラック!!
１㎏（骨付き肉）のお肉は、
焼き立ての温かいお肉と、
後日、
お肉が落ち着いて冷めたお肉の、
２通りが味わえます。
...投稿日：2018/06/23 文字数：664 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 |  大阪府在住のTOMMY15様 勿体ないとは思いながら、脂味をとってカツレツにしました。 Tボーンはそのまま骨付きで！骨付き熟成ラムチョップ ロースステーキ投稿日：2023/10/08 文字数：62 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 |  神奈川県在住のduck様糸鋸を使って、手軽にラムチョップ！ “がっつり”とラムチョップが食べたい～！とき、 購入するのが、ラムラック（背骨付ロース）!! 背骨の部分を糸鋸で切り、 後は、包丁でお肉部分を切り分ければ、 切りたてのチョップが出来上がり!! ... 投稿日：2015/03/30 文字数：605 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
食べる機会がなくて、しばらく冷凍庫に眠らせてしまっていました。 ジンギスカンのタレとステーキ醤油で食べ比べ。結果は、脂身はジンタレ、赤身はステーキ醤油、といったところでしょうか。 実は、ワイルドに手掴みでバリバリといくのが正解かもしれません。 皆さんおっしゃ... 投稿日：2023/11/04 文字数：158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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北海道在住のニャンコ先生様
食べる機会がなくて、しばらく冷凍庫に眠らせてしまっていました。
ジンギスカンのタレとステーキ醤油で食べ比べ。結果は、脂身はジンタレ、赤身はステーキ醤油、といったところでしょうか。
実は、ワイルドに手掴みでバリバリといくのが正解かもしれません。
皆さんおっしゃ...投稿日：2023/11/04 文字数：158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 5 |
 | 東京都在住のcapyko様
近年，のこぎりを使う気力と体力の衰えにより，実にひさびさの購入となりました。これまでずっと，自己流でやってきましたが，今回はじめてきちんとやってみようと，YouTubeを検索して下記のような動画を発見：http://www.youtube.com/watch...投稿日：2013/12/08 文字数：532 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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東京都在住のcapyko様
近年，のこぎりを使う気力と体力の衰えにより，実にひさびさの購入となりました。これまでずっと，自己流でやってきましたが，今回はじめてきちんとやってみようと，YouTubeを検索して下記のような動画を発見：http://www.youtube.com/watch...投稿日：2013/12/08 文字数：532
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 《訳あり！小さめ規格外》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のyuka様
小さめの規格外商品ということで、とってもお買得でした。 塊のまま、塩胡椒とローズマリーをまぶして、グリルパンに乗せてグリルで焼きました。 焼いた後カットしたら、真ん中ロゼ色の焼き上がり。 バルサミコ、粒マスタード、はちみつ、バターで作ったソースをかけたら大満... 投稿日：2021/04/18 文字数：144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のyuka様
小さめの規格外商品ということで、とってもお買得でした。
塊のまま、塩胡椒とローズマリーをまぶして、グリルパンに乗せてグリルで焼きました。
焼いた後カットしたら、真ん中ロゼ色の焼き上がり。
バルサミコ、粒マスタード、はちみつ、バターで作ったソースをかけたら大満...投稿日：2021/04/18 文字数：144
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 東京都在住のAT様
ラムのTボーンはお気に入りですが、Lボーンも気になったので購入してみました。
そのまま塩・胡椒だけでも美味しいのですが、少しあっさり系にしてみたいのと、バラの脂の旨みをより味わえるよう、少し白ワインとハーブでマリネして、酸味をつけたソースでつくってみました。
...投稿日：2007/01/18 文字数：800 評価：★★★★ 参考になった方の数 258
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東京都在住のAT様
ラムのTボーンはお気に入りですが、Lボーンも気になったので購入してみました。
そのまま塩・胡椒だけでも美味しいのですが、少しあっさり系にしてみたいのと、バラの脂の旨みをより味わえるよう、少し白ワインとハーブでマリネして、酸味をつけたソースでつくってみました。
...投稿日：2007/01/18 文字数：800
評価：★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | 群馬県在住のduck様
どんなものか？購入しました。
カレー風味のステーキスパイスで骨付きロングロイン（ヤングラム）をソテーしてみました!!
塩味は抑えてマイルドなカレー味とハーブのバランスが良く万人向きの味付けになっていると思います。
すぐくるカレーの辛さでなく、後からじんわ...投稿日：2007/10/14 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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 | らんこ様
先日我が家に急にモンゴルからのお客様があり、明日、何かモンゴル料理でおもてなしを！ということになりました。「モンゴルといえば羊肉」と単純に考え、急遽グルメミートさんで翌日午前着で注文しました。急いでモンゴル料理のレシピを検索すると、簡単そうな料理がヒット。「...投稿日：2009/04/29 文字数：764 評価：★★★★ 参考になった方の数 235
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らんこ様
先日我が家に急にモンゴルからのお客様があり、明日、何かモンゴル料理でおもてなしを！ということになりました。「モンゴルといえば羊肉」と単純に考え、急遽グルメミートさんで翌日午前着で注文しました。急いでモンゴル料理のレシピを検索すると、簡単そうな料理がヒット。「...投稿日：2009/04/29 文字数：764
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 | 神奈川県在住のパンジー様
初めて購入させて頂きました。 以前にラムにあうステーキスパイスを使用した時にお手軽で美味しい物があるものだと感心した物でしたが今回はカレー味が大好きな子供の為に購入しました。 私自身はカレーは好きなのですがカレー風味のお料理味付けは余り好きでは無いので流行り... 投稿日：2009/10/18 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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神奈川県在住のパンジー様
初めて購入させて頂きました。
以前にラムにあうステーキスパイスを使用した時にお手軽で美味しい物があるものだと感心した物でしたが今回はカレー味が大好きな子供の為に購入しました。
私自身はカレーは好きなのですがカレー風味のお料理味付けは余り好きでは無いので流行り...投稿日：2009/10/18 文字数：947
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | 栃木県在住のしげる様 もうずいぶん前に作った料理なので季節外れですが、ラムラックでモンゴル料理を作った残りの小さめの肉で作ったものです。ちょうどウドが旬だったのですが、ウドは意外と洋風の味付けも似合うので、ラムと合わせてみました。以外な組み合わせなのですが、これがとても美味しかっ... 投稿日：2010/12/26 文字数：396 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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栃木県在住のしげる様 投稿日：2010/12/26 文字数：396
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | 熊本県在住のマー君様
実は、子羊の骨付き大好きです！！！ このお店に出会えたことを感謝！！ えーここでは、ぼくの、得意料理をひとつ教えさせてください！！ オリジナルジェノベーゼしょうゆソース！！まず自家製ジェノベーゼを作ります。 そこにしょうゆを入れます(熊本特有のあまいしょうゆで... 投稿日：2009/04/03 文字数：331 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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熊本県在住のマー君様
実は、子羊の骨付き大好きです！！！
このお店に出会えたことを感謝！！
えーここでは、ぼくの、得意料理をひとつ教えさせてください！！
オリジナルジェノベーゼしょうゆソース！！まず自家製ジェノベーゼを作ります。
そこにしょうゆを入れます(熊本特有のあまいしょうゆで...投稿日：2009/04/03 文字数：331
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 兵庫県在住のＮＹＡＯ様 ラムの骨から美味しいソースを作りたいので、背骨付きのロースを好んで購入しています。 骨をカットする専用ののこぎり？があれば一番良いのでしょうが、我が家にはないので出刃包丁を使用しています。 写真に出刃包丁を振り下ろす位置を青丸印で書きこみましたが、見えま... 投稿日：2010/12/11 文字数：429 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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兵庫県在住のＮＹＡＯ様 投稿日：2010/12/11 文字数：429
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | ちー様
グルメソムリエさんのラム肉が美味しく何度も食べておりますが、こちらは初めて。 骨を切る為のノコギリを使い慣れておらず手間取りましたが、無事解体？することができました！ 半分は塩麹、半分はニンニク・玉ねぎ・醤油・砂糖に漬け込みました。 220℃のオーブンで25... 投稿日：2020/07/27 文字数：233 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ちー様
グルメソムリエさんのラム肉が美味しく何度も食べておりますが、こちらは初めて。
骨を切る為のノコギリを使い慣れておらず手間取りましたが、無事解体？することができました！
半分は塩麹、半分はニンニク・玉ねぎ・醤油・砂糖に漬け込みました。
220℃のオーブンで25...投稿日：2020/07/27 文字数：233
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | Pavoni様
本当は七輪焼きにしようと思ったのですが、事情により普通に塩コショウしてフライパン焼き。 表面をかりっとさせてミディアムレアに焼いてかぶりつく。 美味いです。 肉の味がしっかりしてとてもおいしい。 脂身もそこそこありますが、赤身は赤身の味がしっかりして肉を食べて... 投稿日：2005/02/27 文字数：274 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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Pavoni様
本当は七輪焼きにしようと思ったのですが、事情により普通に塩コショウしてフライパン焼き。
表面をかりっとさせてミディアムレアに焼いてかぶりつく。
美味いです。
肉の味がしっかりしてとてもおいしい。
脂身もそこそこありますが、赤身は赤身の味がしっかりして肉を食べて...投稿日：2005/02/27 文字数：274
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
| 羊好き青年様
バラ先の部分は、しっかり焼いて脂の旨味が美味しい。 ロースの部分はミディアムレアでジューシー感を楽しむ。 １枚で２かい美味しさが楽しめました。 お肉は味わいがあります。 投稿日：2005/03/13 文字数：85 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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羊好き青年様
バラ先の部分は、しっかり焼いて脂の旨味が美味しい。
ロースの部分はミディアムレアでジューシー感を楽しむ。
１枚で２かい美味しさが楽しめました。
お肉は味わいがあります。投稿日：2005/03/13 文字数：85
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
| 埼玉県在住のたまごちゃん様
これもとてもおいしかったです。 ただ想像していたものよりちょっと小さかったのが残念でした(^^ゞ くせもなく塩コショウをパパッと振り、ニンニク醤油で食べたら最高でした。 投稿日：2005/03/18 文字数：86 評価：★★★★ 参考になった方の数 273
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埼玉県在住のたまごちゃん様
これもとてもおいしかったです。
ただ想像していたものよりちょっと小さかったのが残念でした(^^ゞ
くせもなく塩コショウをパパッと振り、ニンニク醤油で食べたら最高でした。投稿日：2005/03/18 文字数：86
評価：★★★★ 参考になった方の数 273 |
| 東京都在住のpavoni様
６ｐｃｓの残り２ｐｃｓを七厘焼きました。 じっくり焼くつもりでしたが、火力の調整が効かずにに発火。 でもおいしかったですよ。 実は６ｐｃｓを２ｐｃｓｘ３で食べました。 2回目は普通に冷蔵庫で解凍したんですが、氷付けで解凍したときとは味が違いますね。 このサ... 投稿日：2005/04/03 文字数：207 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のpavoni様
６ｐｃｓの残り２ｐｃｓを七厘焼きました。
じっくり焼くつもりでしたが、火力の調整が効かずにに発火。
でもおいしかったですよ。
実は６ｐｃｓを２ｐｃｓｘ３で食べました。
2回目は普通に冷蔵庫で解凍したんですが、氷付けで解凍したときとは味が違いますね。
このサ...投稿日：2005/04/03 文字数：207
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
| 福岡県在住のane様
今回は、ワインパーティー用に購入しました。 お肉が柔らかくて評判も上々で満足できましたが、 もう少しボリュウムがあれば言う事なしという感じでした。 写真を撮るつもりだったのに、盛り上がり過ぎてしまって 気が付いたのが食べてしまった後でした。 美味しいお肉はやっ... 投稿日：2005/08/11 文字数：149 評価：★★★★ 参考になった方の数 292
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福岡県在住のane様
今回は、ワインパーティー用に購入しました。
お肉が柔らかくて評判も上々で満足できましたが、
もう少しボリュウムがあれば言う事なしという感じでした。
写真を撮るつもりだったのに、盛り上がり過ぎてしまって
気が付いたのが食べてしまった後でした。
美味しいお肉はやっ...投稿日：2005/08/11 文字数：149
評価：★★★★ 参考になった方の数 292 |
| 東京都在住のロナウジーニョ命！様
今回はじめてこの形のラムを購入しました。シンプルに500万年塩＆ブラックペパーでさっと焼いただけですが、味わいが深く美味しかったです。 が、美味しい分、これだけのボリュームで終わってしまうのが辛かったです（写真で商品を見たときもっと大きく感じましたので・・・）... 投稿日：2005/11/28 文字数：162 評価：★★★★ 参考になった方の数 262
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東京都在住のロナウジーニョ命！様
今回はじめてこの形のラムを購入しました。シンプルに500万年塩＆ブラックペパーでさっと焼いただけですが、味わいが深く美味しかったです。
が、美味しい分、これだけのボリュームで終わってしまうのが辛かったです（写真で商品を見たときもっと大きく感じましたので・・・）...投稿日：2005/11/28 文字数：162
評価：★★★★ 参考になった方の数 262 |
| 三重県在住の齋藤様
こちらで扱っていらっしゃる「仔羊用ステーキスパイス」を使って焼きました。 とにかく旨味の濃いお肉で驚きました。一つが小さいのであっという間になくなってしまいました。もっと食べたかった！もっと注文しておくべきだった！と後悔しました。 今度は多めに購入しておこうと... 投稿日：2006/07/03 文字数：135 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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三重県在住の齋藤様
こちらで扱っていらっしゃる「仔羊用ステーキスパイス」を使って焼きました。
とにかく旨味の濃いお肉で驚きました。一つが小さいのであっという間になくなってしまいました。もっと食べたかった！もっと注文しておくべきだった！と後悔しました。
今度は多めに購入しておこうと...投稿日：2006/07/03 文字数：135
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | 東京都在住のYukky様
これ、ほ～んと便利です♪この夏何かとお世話になっている、このスパイスさん、私はこんな感じで使ってます。
先日のバーベキュー。
ホロホロ鳥の胸肉も焼いたのですが、皮目のほうに、これを一袋まぶし焼いてみたところ、これが大好評。炭火焼って、結構単調な味付けにな...投稿日：2010/08/05 文字数：650 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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 | マリア様
初めての体験は糸鋸でラムの背骨をカットする事でした 何となくコツを掴む事が出来て、何とか1人で解体終了です アラブスパイスと生ミントの葉をすり込み1晩置いて 翌日フライパンで両側にさっと焦げ目をつけた後はアルミホイルで覆って置きました オーブンを使わないの... 投稿日：2008/12/18 文字数：260 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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マリア様
初めての体験は糸鋸でラムの背骨をカットする事でした
何となくコツを掴む事が出来て、何とか1人で解体終了です
アラブスパイスと生ミントの葉をすり込み1晩置いて
翌日フライパンで両側にさっと焦げ目をつけた後はアルミホイルで覆って置きました
オーブンを使わないの...投稿日：2008/12/18 文字数：260
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 | 千葉県在住のナオ様
初めてラムラックを注文しました。肉の状態、色合い共に最高のクオリティの仔羊だと思いました!また何度か注文させて頂きます！ 投稿日：2016/10/27 文字数：62 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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千葉県在住のナオ様
初めてラムラックを注文しました。肉の状態、色合い共に最高のクオリティの仔羊だと思いました!また何度か注文させて頂きます！
投稿日：2016/10/27 文字数：62
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 | マリア様
再び注文しましたラムですが今回はスムーズにカットする事ができました！ 生ミントの葉をすり潰し、オリーブオイル・塩･レモン・クミン・をこすりつけ1晩置いてフライパンで両面に焦げ目を付けてオーブンでコンガリ焼きました 簡単ですがラムはあまり手を加えない方が好きで... 投稿日：2009/03/15 文字数：220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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マリア様
再び注文しましたラムですが今回はスムーズにカットする事ができました！
生ミントの葉をすり潰し、オリーブオイル・塩･レモン・クミン・をこすりつけ1晩置いてフライパンで両面に焦げ目を付けてオーブンでコンガリ焼きました
簡単ですがラムはあまり手を加えない方が好きで...投稿日：2009/03/15 文字数：220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
| 東京都在住のＤｒ．Ｋ様
フレンチラムラック買ってみました！！ 前日に黒胡椒、ニンニク、オリーブオイルでマリネしました。 紫蘇とエシャレットのソースとパプリカ。 バターで休ませながらローストしました。 投稿日：2012/10/18 文字数：89 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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東京都在住のＤｒ．Ｋ様
フレンチラムラック買ってみました！！
前日に黒胡椒、ニンニク、オリーブオイルでマリネしました。
紫蘇とエシャレットのソースとパプリカ。
バターで休ませながらローストしました。
投稿日：2012/10/18 文字数：89
評価：★★★★★ 参考になった方の数 147 |
| 熊本県在住のマー君様
ラムラック食べました。 今回は、早く食べたかったので、塩コショウを振って、オーブンでローストして食べました。 こんなにやわらかいのは、初めて食べました。 すごくうまかったです。 また注文します！ 投稿日：2009/04/15 文字数：99 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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熊本県在住のマー君様
ラムラック食べました。
今回は、早く食べたかったので、塩コショウを振って、オーブンでローストして食べました。
こんなにやわらかいのは、初めて食べました。
すごくうまかったです。
また注文します！
投稿日：2009/04/15 文字数：99
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
カツレツ
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方