 |  牛タン１本様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン...投稿日：2021/01/31 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
|
 |
|
牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。
すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな？」
おぉ！それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日：2021/06/29 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
|
 |  神奈川県在住のduck様
鴨もも肉で出汁をとり、八丁味噌の味でいただきました!!
もも肉をロール状にして→焼き目をつけて→煮込んでスープをとってみました。
寒さを感じる時期ほど、
“鴨鍋”をいただいて温まってますが、
醤油味が多いので、
たまには、
“味噌あじ”...投稿日：2018/02/17 文字数：1218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
|
 |  愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で...投稿日：2015/12/07 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
|
 |
|
愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
|
 |
|
meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。
赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。
さっぱりとトマト煮込みにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日：2020/10/03 文字数：445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
|
 | 兵庫県在住のserla様
大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。
熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。
根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。
真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。
前回、購入... 投稿日：2016/12/07 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
|
 | meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
|
 |
|
meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 兵庫県在住のserla様
以前に購入して、とても良いと思った商品。
忘れられずに、リピ購入しました(笑)
900g程度ある牛タンなので、タン先、タン中央、タン根元と3つの部位に分けて調理。
タン先は硬く、根元になるにつれて脂がのっていくので、先と根元では食感が異なります。
3つに分... 投稿日：2016/09/15 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
|
 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
|
 |
グルメソムリエさんで購入させていただいた
じっくり30日！熟成牛タンを使って
牛タンシチューを作っていただきました♪
熟成牛タンは綺麗に処理されていて
とても扱いやすかったです。
牛タンの色が綺麗でサシが入っていて
ほんとうにおいしそうで... 投稿日：2016/11/08 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
|
 |
|
グルメソムリエさんで購入させていただいた
じっくり30日！熟成牛タンを使って
牛タンシチューを作っていただきました♪
熟成牛タンは綺麗に処理されていて
とても扱いやすかったです。
牛タンの色が綺麗でサシが入っていて
ほんとうにおいしそうで... 投稿日：2016/11/08 文字数：989
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
ローストの次はシチューです！
♦作り方2人分
解凍した牛タンの太目の方を2ｃｍ強にスライス、2枚。
鍋に入れて、ひたひたの水を入れる。
ワインか、今回、我が家の場合は、
自家製ホワイトリカーのにんにく漬けのリカー大匙2。
ニンニク1片つぶし... 投稿日：2015/06/11 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
|
 | イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
いつ食べても美味しいイベリコ豚、我が家は肩ロースが好きでリピートしましたが、プレゼントで頂いたバラ肉しゃぶしゃぶ・・一見脂身ばかり・・これ・・！何処がたべられるの・・と疑問をいだきながらしゃぶしゃぶで頂きました。食べて見ると何と美味しいこと、脂身も甘い香り、...投稿日：2009/09/19 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
|
 |
|
栃木県在住のあーちゃん様
いつ食べても美味しいイベリコ豚、我が家は肩ロースが好きでリピートしましたが、プレゼントで頂いたバラ肉しゃぶしゃぶ・・一見脂身ばかり・・これ・・！何処がたべられるの・・と疑問をいだきながらしゃぶしゃぶで頂きました。食べて見ると何と美味しいこと、脂身も甘い香り、...投稿日：2009/09/19 文字数：862
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方