【★肉の日限定商品!クセになる刺激!】極辛スパイシー・ラム100%生ソーセージ(おとなのソーセージ)《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望... 投稿日:2017/10/14 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
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手づくり生ソーセージイベリコ豚入り(ブラートヴルスト豚腸詰め)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あと、10日で春分の日だというのに、真冬の日に。“温まるもの食べたい!”と思いついたのがソーセージ鍋!! イベリコ豚のバラ肉と豚肉のソーセージは、 やさしい香辛料で、 日本人向き! 肉の旨みがあり、 フライパンで焼けば、 多めの脂がでて、 ... 投稿日:2016/03/12 文字数:732 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のりら様
普通なら2時間かかるスネ肉の煮込みも、仔牛ならば40分。 圧力鍋のない我が家では、「煮込むぞ」と気負うことなく手軽に扱える仔牛のスネは、もう15年以上の定番食材。 とはいえ、こんなにも色淡くこんなにもキメ細やかな、ごく若い仔牛のお肉を手に入れられるようになっ... 投稿日:2012/04/16 文字数:1572 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
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【訳あり!賞味期限8月14日!お買い得価格!】スモークターキードラム(2本入り)《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このお肉、どうやって食べたら美味しいかなと色々考えているときに、ふと、ピーナツのコクと香りともよく合うのではないかとひらめきました。 そして思いついたのが、アフリカーンな一品、ソースマフェことピーナツシチューです。 骨付きのお肉をそのまま煮れば、ソースの... 投稿日:2016/07/13 文字数:751 評価:★★★★★   参考になった方の数 58
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ピメントン・ドゥルセ(甘口パプリカパウダー)/Pimentón Dulce《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
ピメントン・ドゥルセ(甘口パプリカパウダー)を使って、グラーシュを作りました! パッケージをといて、蓋を開けた瞬間、なんと芳醇な香りなんでしょう いつものお店の棚に並んでいるスパイスとは大違い! 香りの強さも多さも桁違い。 少しスモークされたような... 投稿日:2017/04/30 文字数:804 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
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《お試し価格》ラム リブキャップ(リブロースのかぶり)《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
羊肉好きの我が家では、普段使いにちょうど良いボリュームとコスパのこのお肉がすっかり気に入っています。夏の間はシンプルに焼くことが多かったのですが、少し寒くなってくるにつれ、煮込みにも使ってみたくなりました。今回は、ちょうどカレーが食べたいというリクエストもあ... 投稿日:2018/11/26 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
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【美味!人気のプチ地鶏】スペイン地鶏(ピカントン丸鶏)《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ピカントン鶏を何度か調理しているのに、定番の料理を作っていないということに気付き… 今回は、定番の赤ワイン煮込みにしてみました。 ①ピカントン鶏の手羽を取り落とし、1枚開きにして骨を取り除く。 ※モモの先の骨のみ残しておく。 ②元の形に戻して糸で縛って形を... 投稿日:2015/06/19 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
今年のクリスマスは仔牛のすね肉を使って「仔牛のブランケット」を作ってみました。 ブランケットは白いお肉を使い、生クリームなどで白く仕上げる煮込みだそうで、色合いがクリスマスっぽい気がします。 【材料】 仔牛のすね肉2キロ 人参大1本(1センチの... 投稿日:2014/12/31 文字数:912 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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【訳あり!賞味期限8月14日!お買い得価格!】スモークターキードラム(2本入り)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
骨付き鶏→スモークターキーに代えて酸辣湯を作ってみました!! 辛味と酸味の汁物に、スモークのお肉が合います! ターキー=味が淡泊と思いがちですが、 レッグ部分は、 お肉は締まっていて、 味わいが濃く、 スモークの香りも加わって、 レ... 投稿日:2016/05/23 文字数:739 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
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【美味!人気のプチ地鶏】スペイン地鶏(ピカントン丸鶏)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ジャスミン茶で水煮した後、ジャスミンの香りを移し、冷製にしてみました!! ムシムシする季節は、何かとさっぱりしたものが美味しく感じます。 お茶で煮る事で脂肪分をさっぱりとし、ジャスミンの香りをつけていただきました。 クセが無く、ほんの少し... 投稿日:2013/06/24 文字数:1157 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
食感も味も優しい仔牛のスネ肉に、まろやかなトマトクリームをまとわせて、薄味のパプリカピラフにかけました。 以前に同じものをお料理持ち寄りの会に持参したとき、仔牛という食べつけない食材に構えていた若者たちが、おかわりにおかわりを重ねた煮込みです。曰く、「いつも... 投稿日:2010/06/13 文字数:1387 評価:★★★★★   参考になった方の数 279
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イベリコ豚ベジョータ肩ロース(ネック側)500g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
煮込むことでより美味しくなるとのことで、夫のリクエストもあって豚の角煮に使うことにしました。 作ってみたらバラ肉の塊より断然好みで、まんべんなく入っている脂やコラーゲン質のおかげで 赤身が硬くもならない、そして煮込んでも適度な歯ごたえがある・・・最高でした。... 投稿日:2015/03/30 文字数:546 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
ボビーヴィール骨なしすね肉を柔らかく煮込みました。 解凍してカットしている時から、いい香りがしています。 これは、時間をかけて調理したら、絶対に美味しい出来上がりを確約の香り!! やる気がでますね。 家人からは、デミグラスソース味で、とリクエストがあ... 投稿日:2017/02/06 文字数:780 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
薄切りにして、冬瓜と蒸して・・・・・・。 トロリ、ほろりと、柔らかく、お肉であることはわかるけど・・・・・・、何のお肉? お肉の旨みがしっかりあり、 お肉の汁をしっかり吸った冬瓜はさっぱりとしていくらでもいただけ、 食欲が落ちる時期でも、 ... 投稿日:2012/08/06 文字数:1249 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
短時間火を通すだけでほろほろとおいしくなる仔牛のすね肉は、普段の夕食にぴったりな食材だと思います。お値段的にも、調理の手間的にも、チキン並みの手軽さで簡単においしい煮込みが出来上がってしまうので、今の時期には常備必須です。今回は、サワークリームと一緒に煮こん... 投稿日:2015/02/26 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
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《お試し価格》ラムランプ肉(1個入)《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回ステーキで頂きまして、大変気に入りましたラムランプ肉。 今回はボリュームを出したく、<レンズ豆とトマト煮込み>にしました。 レンズ豆はさっと洗ってすぐに煮込み始められるし、 ランプ肉も早くに柔らかくなるので、時間がかかりません! ★材料、作り方 ... 投稿日:2019/04/25 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 meg様
寒いうちにあれこれ作りたい煮込み料理!この仔牛のスネ肉を使ってドイツの「ザウアーブラーテン」を作りました。 『仕上げのソースはさらっとしたものよりとろみのある方が・・・』との一言がありましたので、通常はマリネ野菜を濾してサラサラのソースにするところを、野菜ご... 投稿日:2017/03/21 文字数:920 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
ボビーヴィール骨無しスネ肉を使って「うまーい!」「世界一だ」のスープを作ってみました★ ある古本屋で暇つぶし用に買った本、「もの食う人びと」 著者の辺見庸さんが こうして旅をしていると、世の中にはたしかにいろいろおいしい食べ物があると思う... 投稿日:2014/11/10 文字数:1610 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
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【おすすめ】ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
仔牛のお肉は普段の食卓にはちょいと高いけど、スネ肉なら手が出ます。というわけで購入したこちらのお品、500gもあるので、2人家族には2回に分けてちょうどいい分量。まずは定番のクリーム煮と、後日味を変えてグーラッシュにしてみました。 *クリーム煮 仔... 投稿日:2011/12/10 文字数:1261 評価:★★★★★   参考になった方の数 152
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
さすが大寒! 東京も冷え込みが厳しいです。 どうしても煮込み系が食べたくなって、トマト煮込みにしました。 圧力鍋で30分。(いつもよりちょっと長め)とろりとやわらかく、ナイフなんていりません。 ワインが美味しすぎます。 とても幸せな夜ごはんになりまし... 投稿日:2016/01/21 文字数:617 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
以前購入して冷凍庫の底に眠っていたボビーヴィール骨なしすね肉を、ビール煮にしました。 煮込み料理は難しいような気がしていて、億劫だったのですが、作ってみると拍子抜けするほど簡単でした。私にとって洋食+時間がかかる=難しい。イメージというものは厄介です。 ... 投稿日:2015/09/05 文字数:1424 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のりら様
仔牛の柔らかさと甘みに寄り添うようなクリーム仕立て。クセのない仔牛肉を、最も引き立てるお料理のひとつだと思います。 仔牛のお肉は味も香りも食感も、成牛とは全く異なります。そのしっとりと甘やかな味わいは、あらゆるお肉の中でも最高の上品。 たとえスネ肉であって... 投稿日:2011/09/19 文字数:1068 評価:★★★★★   参考になった方の数 175
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
冬の間は洋風煮込みで活躍してくれた仔牛のすね肉ですが、暑くなってくるともう少しさっぱりした味付けで頂きたくなります。 今回は、八角の香りを生かした広東風の醤油煮を作りました。 仔牛すね肉の中華風醤油煮込み 解凍した肉を50度洗いして血抜きする。... 投稿日:2015/06/17 文字数:842 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
ずいぶん寒くなって来たので、温まる煮込み料理を――と思い、ボビーヴィールを取り出しました。ブランケットかフリカッセが定番だなぁと思いつつ、トマトの好きな私はついついトマト味。コルカノンというアイルランドの伝統的なジャガイモ料理をたっぷりと付け合わせに。 【... 投稿日:2015/12/06 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
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シャロレー仔牛 ストリップロイン(ロース)《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
いただいた仔牛肉は、岩塩とローズマリーを巻き込んだものと、ブラックペッパーと岩塩でローストした後、グレービーにトマトとバター、山椒の葉を加えたソースをかけたものの2種類を食べさせて頂きました。 今回は緑のタイマーを使ってみましたが、とてもいい状態で焼き上がり... 投稿日:2007/03/28 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 278
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【ゼラチン質たっぷりの煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のneco様
ヴィールすね肉の白ワイン煮 フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、 Daubedeboeuf=牛肉の白ワイン煮というものがあります。 今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて 軽めのテイストを目指したもので、料理名は... 投稿日:2018/05/14 文字数:1271 評価:★★★★★   参考になった方の数 47
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ラム ランプ肉 (骨無)ニュージーランド産《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
いつ購入したんだっけ?と忘れるくらいの長期間冷凍庫で眠っていたらしいこのラムランプ。冷凍庫からせっかく発掘に成功したんだからとばかりに早速調理開始です。最近、北海道も暑い日が続いて少々バテ気味・・・・。こんなときこそ羊とトマトだ!とばかりに食しました。作り方... 投稿日:2010/06/22 文字数:881 評価:★★★★★   参考になった方の数 256
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【煮込み用人気食材!】ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》
***クリスマスにスネ肉の白ワイン煮込*** グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた ボビーヴィール骨なしスネ肉(約500g)を使って クリスマスに白ワイン煮込みを作っていただきました。 ☆材料☆ スネ肉500ℊ 白ワイン400㏄ ... 投稿日:2017/01/08 文字数:598 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
もう、最近は冷凍庫にストックしていないことはない、と言うくらいお気に入りです。 とにかく、スネ肉と言っても仔牛のものだから、本当にすぐ柔らかくなって、しかもスネ肉の旨味はちゃんとあって。家族用にもお客様用にも見栄えが良く出来上がるし、ありがたい食材です。 昨... 投稿日:2009/02/06 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 239
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スペイン地鶏(ピカントン)《終売商品》 らんこ様
夏らしく豪快で、簡単な料理を食べたいと思って、ピカントン丸ごと煮込んで夏カレーにしました。 冬カレーのようにこってりさせず、爽やかな酸味がかすかに感じられるようなカレーにしたいなと思い、肉を白ワインに漬け込んでから。 狙い通り、ほんのり爽やかでさらさらし... 投稿日:2011/08/28 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 195
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
シャロレー仔牛肉のステーキで美味しさを知ったからには、このふわっと優しい肉質の仔牛スネ肉で煮込みたい~~と熱気が上昇 そして、このうすピンクのお肉を使ってビーフシチューに挑戦です! *********************************... 投稿日:2011/01/31 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 257
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ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g)《終売商品》 神奈川県在住のrica様
実は届いた時に、パック越しに黒い毛が入っていたためにちょっと驚いてしまいました。 ほんの数本でしたが、睫毛のようなものと、それよりも少し長いもの。長い方を人毛かと思いお問い合わせしました。 結果的には牛の毛だったそうで(形状的に、睫毛に似た方は牛の毛イメージ... 投稿日:2009/03/20 文字数:595 評価:★★★★★   参考になった方の数 219
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ドイツソーセージ食べ比べセット《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
寒い日が続いて、ついつい、スープやシチューが食べたくなります。 今日は、「カボチャとソーセージのシチュー」にしました! ミルクの口当たりの柔らかさで、心も体もほっこり ►材料・作り方(3人分) オーバークライナー、シンケンヴルストヒェン・・・各1パ... 投稿日:2012/01/27 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 151
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