 |  島根県在住のToddchiku様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
『火鍋の素』夫婦揃って大好きなので何度もリピしていますが、今回はラムショルダースライスでなく、グルメソムリエさんお勧めでもあるラム赤身ミンチの団子でやってみました。
正直「火鍋ならスライス肉のほうがいいんじゃ？」と思っていたのですが、騙されたと思って（失礼...投稿日：2016/01/14 文字数：968 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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島根県在住のToddchiku様
『火鍋の素』夫婦揃って大好きなので何度もリピしていますが、今回はラムショルダースライスでなく、グルメソムリエさんお勧めでもあるラム赤身ミンチの団子でやってみました。
正直「火鍋ならスライス肉のほうがいいんじゃ？」と思っていたのですが、騙されたと思って（失礼... 投稿日：2016/01/14 文字数：968
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
｢イベリコ豚肩ロースブロック｣と、｢セミドライトマト｣があるなら、この料理しかありません!
元々は、ドライドトマトをお湯で戻して使用するのですが、グルメソムリエさんの｢セミドライトマト｣なら、そのまま投入出来て大変便利ですね。
トマトも半生の感触で旨...投稿日：2017/02/24 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 |  東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入...投稿日：2022/01/30 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入... 投稿日：2022/01/30 文字数：1194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | 東京都在住のshiki様
今日はシンプルにグルメさんお美味しいウインナーをカレーなべにしてみよう！となりました。
イベリコ入りあらびきウインナーですので楽しみでした。
●イベリコ入り粗挽きウインナー入りカレーなべ（約3～4人前）
イベリコ入りあらびきウインナー：一袋（8... 投稿日：2023/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 |  東京都在住の東京ウサコ様
豚肉ではなく、これはイベリコ！下準備ゼロの絶品お鍋♪
今日グルメミートさんから届いたお肉の数々。どんな料理にしようか食い気は膨らむけれど、昨日は旅行から帰った足でそのまま出勤し、疲れて今日は気力も減退気味。元気を出すには美味しいもの！しかも簡単に…とい...投稿日：2017/11/13 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 愛知県在住のパイコー様
寒い日の夕食には、体が温まるような料理が恋しくなります。今回は、ターキーのひき肉をお団子にして、中華風のスープ鍋に仕立てました。淡白な味わいのターキーを予め揚げることでコクを出し、ボリュームアップを図ります。
ターキー団子と白菜の中華風鍋
ターキー... 投稿日：2016/11/29 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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愛知県在住のパイコー様
寒い日の夕食には、体が温まるような料理が恋しくなります。今回は、ターキーのひき肉をお団子にして、中華風のスープ鍋に仕立てました。淡白な味わいのターキーを予め揚げることでコクを出し、ボリュームアップを図ります。
ターキー団子と白菜の中華風鍋
ターキー... 投稿日：2016/11/29 文字数：830
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
今日は大晦日。昨年の大晦日と同じく今年も「合鴨骨なしもも肉」で1年間の食事を締めくくりました。
昨年は醤油ベースのお鍋で。〆の蕎麦が最高でした。
今年作ったのは酒粕を入れた味噌仕立ての鴨汁。味噌とも相性いいし、酒粕の独特な風味もよかったです。
ま... 投稿日：2012/12/31 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今が旬の、長ごぼう(北関東)と一緒に鍋でいただきました！
油と相性がよい牛蒡を、
イベリコ豚の鍋にしてみました。
適度な脂と赤身のお肉のバランスがよく、
さっと煮込めば、
脂が出汁に溶け出し、
鴨鍋のように、
食べた後、
温まり...投稿日：2017/01/22 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 鴨鍋を作りました。 濃ーい出汁が取れて、その美味しい事ったらないです。 投稿日：2024/01/30 文字数：36 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | comcom様
我家の大晦日の夕食は御節とお寿司に加え今年は少し嗜好をかえて鴨鍋ではなく鴨すきやきにしました。
そして〆は、鴨だしを使った年越しそばで鴨を堪能。
この鍋の残りのだしが”鴨の旨味と出汁がたっぷりで一番美味しい”ので無駄なく活用！この鴨だしで頂く年越し蕎麦は...投稿日：2014/01/06 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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牛すじ（ブイヨン用）の最高のダシであつあつおでん＆あんかけふろふき大根♪
雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん！具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全... 投稿日：2018/01/22 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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牛すじ（ブイヨン用）の最高のダシであつあつおでん＆あんかけふろふき大根♪
雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん！具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全... 投稿日：2018/01/22 文字数：873
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
ラムの薄切りで、しかも1枚1枚がくっつか
ない様に並べられていてストレスフリー
もう何回もリピートしていますが、
今日は、いつもの火鍋の素ではなく、
＜キムチ鍋＞にしてみました。
★材料と作り方
土鍋に水カップ4と昆布を入れて暫く置く。
弱... 投稿日：2022/11/12 文字数：456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 東京都在住のYukky様
寒い日が続きます。そして一年中お世話になっているこのラム肉を本日もワタクシははふはふといただいております。
今日ご紹介したいのは、最近作ってみたラムしゃぶ用の超簡単スープによるお鍋です。辛いので大人向けです。
【ウマ辛スープの素】
・お湯適量（ウェイパー... 投稿日：2013/12/23 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 愛知県在住のbagua様
骨付き肉が大好きです。特にラムは、独特の香りもさることながら、骨付きを煮込むと骨からもおいしいだしが出て、また煮込んだ肉も牛のような繊維の荒い感じにならないところが好きです。
今は夏なので、羊食の本場（？）北アフリカ風のタジンにしてみました。
ラム骨付き... 投稿日：2014/08/14 文字数：1097 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のbagua様
骨付き肉が大好きです。特にラムは、独特の香りもさることながら、骨付きを煮込むと骨からもおいしいだしが出て、また煮込んだ肉も牛のような繊維の荒い感じにならないところが好きです。
今は夏なので、羊食の本場（？）北アフリカ風のタジンにしてみました。
ラム骨付き... 投稿日：2014/08/14 文字数：1097
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 東京都在住のYukky様
商品説明に「形を気にしなければしゃぶしゃぶやすき焼き、鍋物、焼肉にもお使い頂けます」とあるこの商品。・・・たとえばお店でのメニューだったらそういうこともあるのかもしれないけど、一般家庭ではこれはまったく関係なし！むしろ、イベリコをこのお値段で普段使いできると... 投稿日：2013/02/18 文字数：632 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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 | 東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪おせちに飽きたらキムチ鍋はいかが≫
おせちも飽きて暖かい物が食べたくなったらお鍋なんて良いですね。
そんな時にキムチ鍋なんていかがですか？
キムチと豚肉って相性抜群ですよね。
今回は普通の豚肉では無くイベリコ豚の切り落としを使いました。
...投稿日：2013/01/04 文字数：840 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方