 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》  神奈川県在住のduck様
火の入れ方でお肉の味わいが変わる肩ロースネック!!
1cmのサイコロ状にして、軽く火を通て、饅頭としていただきました。
霜降り状の赤身は、
適度な歯ごたえがあり、
噛むほどに深い味わいがあり、
ゼラチン質を多く含む脂身は、
...投稿日：2015/01/19 文字数：1260 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》  神奈川県在住のduck様
口の中で噛まなくても溶けていくような？柔か～い豚肩ロース。
時間をかけて蒸すことでお肉は柔かく、
ゼラチン質は“とろっ”とした柔かさになりました。
長時間蒸しても、
豆板醤のぴりっとした辛さと甜麺醤のコクと甘みが加わっても、
...投稿日：2015/01/19 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方