 |  愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
...投稿日：2019/03/19 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
... 投稿日：2019/03/19 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
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無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に... 投稿日：2020/11/11 文字数：1049 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に... 投稿日：2020/11/11 文字数：1049
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 |  愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。...投稿日：2017/03/02 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。... 投稿日：2017/03/02 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のduck様
煮込むことによって柔らかくなる、牛タン先とトリミングミート
一緒に圧力鍋で火を通し、“牛タンカレー”を作ってみました！！
火を通すだけでは硬い、
牛タン先とトリミングミートを
圧力鍋で柔らかくし、
にんじんと季節のりんごを、
ルーに加え...投稿日：2017/09/30 文字数：1200 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 |  愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で...投稿日：2015/12/07 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のツンさん様
トリミングミートの食感にはまっている今日この頃、今度はインド風のカレーにしてみました。
いつも1時間半ゆでて下ごしらえしていますが、もう少し短くてもいい気がしていて、今回は30分で試してみました。その茹で汁もスープとして食べましたが、肉の歯ごたえとしても、ス...投稿日：2015/08/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
お気に入りの牛バラ肉煮込み用ネット巻500ｇ。
大きさも使い勝手良く、手軽にかたまり肉の美味しさを楽しめて、
またまた煮込みました。
＜下煮＞
かぶるくらいの水に、ベイリーフ1枚、胡椒数粒、
本日は、酒50ｃｃ、ニンニク1片つぶして。
沸いたら... 投稿日：2019/01/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方