東京都在住のshiki様
牛スジ1kg【万能煮込み用食材!】を買って煮込んでから二種類の料理を 作りました。 まずは1Kgを解凍してたっぷりのお湯で茹でて、一度すべてのお湯を切り 水洗いします。キッチンバサミや包丁で食べやすい大きさにカットしたら 半分は冷蔵庫で保存しました。... 投稿日:2024/02/24 文字数:788 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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comcom様
牛すじは前処理をして保存食に。 寒さが厳しく、乾燥し、身体の芯から冷えるこの時期には、ストックしていた牛すじと今が旬の美味しい大根を使って子供達も好きなカレーにしてみました。女性には嬉しいコラーゲン豊富なので、我家では冬に限らず年中積極的に食しています。御... 投稿日:2015/01/29 文字数:942 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
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大阪府在住のTOMMY15様
「ブイヨン用牛すじ」とありますが、 なんのなんの説明の通り 十分に頂けます! 薄いカットなので、カレーにしても馴染み 安く食べやすい。 ストックも牛すじも全て楽しみました。 今回は栗原はるみさんのレシピを参考に 「牛すじの和風カレー」を。 ★材料と作り方... 投稿日:2023/03/06 文字数:577 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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島根県在住のToddchiku様
この牛スジの販売メモの欄には「ブイヨン用の牛スジです。煮物用のスジとしては適しておりません――」と説明があります。 そこで、性格の素直な私は(笑)まずブイヨンを取りました。1kgまるごと。 ■ブイヨン■ 牛スジ肉1kg/水4リットル/セロリ1本/玉ねぎ... 投稿日:2015/07/13 文字数:2015 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
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meg様
安くてたっぷり入った牛スジはリピート購入。臭みのない上質な牛スジです。 牛=赤ワイン煮にしがちなんですが今回は牛スジカレーにしました。 『下処理』 解凍した牛スジはたっぷりの水で一度茹でこぼします。 この時は結構なアクが出るので都度アク取りしながら10分... 投稿日:2014/12/17 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
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牛すじで鍋・サラダ・蕎麦! グルメソムリエさんの牛すじは、お肉がたくさんついていて、脂身が少ないので、まとめて下茹ですれば肉として活躍します。 牛すじは一度茹でこぼしてから洗い、圧力鍋で20分。下茹でしすぎると、調理中に更に火が通って歯ごたえがなくなるの... 投稿日:2019/10/14 文字数:526 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
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や_えもん様
以前に下茹でしておいた牛スジと、そのスープが冷凍庫に残っていたので、『牛スジ入りカレー』を作りました。 牛スジカレーと言えばルウカレーが基本ですが、時間がかかるのでインドカレーにしました。インドカレーで牛というのは、本来ありえない組み合わせです。作り方は我... 投稿日:2009/03/19 文字数:1499 評価:★★★★★   参考になった方の数 283
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実里様
こちらの商品は初めて注文しました。 今までの「牛すじ」のイメージは、スーパーで売られているもので パックの中に3,4切れがサラッと収まっているものでした。 なので、こちらの商品にはビックリしました 大きい、綺麗!本当にすじ!!(笑) 半透明... 投稿日:2016/07/16 文字数:1063 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
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comcom様
GW前~混雑を避け先週半ばからが我家のGW.旅行から戻った後の食事の支度は億劫になるけど、半調理のストックがあると楽なもの。 我が家も旅行に出かけ、この週末に戻り。我家のGWは半分過ぎました。 休みの間私もしばし家事、特に食事を用意する必要がないので、や... 投稿日:2013/04/28 文字数:780 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
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神奈川県在住のmakomam様
煮込み用の牛スジが品切れで、どーしようか悩んだのですが, 他の方のレビューを参考に購入決定。 以前、煮込み用のスジも購入したこともあったので どれくらい違いがあるのか気になってました。 私見ですが 1ブイヨン用というだけありじっくり煮込んでも... 投稿日:2011/09/06 文字数:1330 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんの牛スジはスジ独特の臭みもなく、お肉も結構ついているので、いいダシが出るのです。濃いお味でこっくり煮込んだオーソドックスなものももちろん美味しくいただけるんですが、これは充分スープにも使えそう…。と、上海人大好きな「牛肉のカレースープ」をつく... 投稿日:2008/11/23 文字数:875 評価:★★★★★   参考になった方の数 253
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実里様
他の方も書かれていますが、ブイヨン用のお肉ですが、カレーやビーフシチューなど形に拘らないお料理でしたら十分使えますただ、大きなコラーゲン要素の強い塊に交じって、細かいスジ(内臓系のスジでしょうか)が入っているので、お料理に使う際は食感が悪くなってしまうので避... 投稿日:2013/05/15 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 115
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グルメソムリエさんでリピートした 牛スジ肉1kgを柔らかく下茹でして・・・ すき焼き風にしていただきました♡ 牛スジ肉100ℊ 濃い口しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1 酒小さじ1 三温糖大さじ1強 だし汁大さじ3 卵1個 水菜少々 ... 投稿日:2016/12/06 文字数:398 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
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