 |  兵庫県在住のTommy15様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ...投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 |  愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、...投稿日：2011/05/16 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、... 投稿日：2011/05/16 文字数：793
評価：★★★★★ 参考になった方の数 154 |
 |  東京都在住のshiki様
イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。
あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました！
太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。
歯ごたえと脂...投稿日：2014/07/28 文字数：991 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも
負けないので、スペインで買ったピンチョス（いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、
焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる
庶... 投稿日：2015/03/04 文字数：1241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、
早速自分でもやってみました
〇イベリコ豚のロースト柚子胡椒・根菜の素揚げ添え
材料：1人前(追加でもう一枚）
イベリコ豚ロース一枚
岩塩少々
柚子胡椒少々
黒コショウ... 投稿日：2014/04/24 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
油を吸収するナスが、一層まろやかに味わい深くなりました！
脂身が多めの“イベリコ豚ベジョータ挽肉” 炒めて脂にして炒め油＋肉として･･････。
これから旬を迎える秋ナスを、
体に良いとされているオレイン酸の脂で、
健康的に美味しくいただき...投稿日：2014/08/30 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 神奈川県在住のduck様
一年中いただけるステーキに、旬の素材をプラス！
天然の蕗のとうが手に入りましたので、蕗味噌でいただきました!!
天然の蕗の薹は、香りが豊かで苦さもヘビー～。
クセが強い野菜のカドをとり、
素材がもつ美味しさを引き立ててくれる、
イベ... 投稿日：2015/04/13 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g《終売商品》 comcom様
もう２０１６年もあと１か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、
美味しい外食もいいけど
我が家の近年はといえば、外食は減り（今年は...投稿日：2016/11/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
もう２０１６年もあと１か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、
美味しい外食もいいけど
我が家の近年はといえば、外食は減り（今年は... 投稿日：2016/11/30 文字数：1108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 神奈川県在住のduck様
豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!
お肉と一緒に、100ｇのゴボウが簡単に食べられました。
塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、
ソースの数ほど味わうことができ、
連日食べても、
... 投稿日：2014/04/28 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、...投稿日：2020/07/11 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、... 投稿日：2020/07/11 文字数：719
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 | 【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ...投稿日：2013/10/14 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ... 投稿日：2013/10/14 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 96 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
鬱陶しい梅雨時期は美味しい豚肉を食べて栄養をつけましょう！ということで、美味しいイベリコ豚の出番が増えてるこの頃。
・・・・でも、ちょっとお出かけしちゃうからお留守番用に何か1品・・ということで、簡単イベリコ豚のトマトスープ煮込みを作って遊びに行っちゃう事... 投稿日：2011/06/23 文字数：721 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のぴょんきち様
鬱陶しい梅雨時期は美味しい豚肉を食べて栄養をつけましょう！ということで、美味しいイベリコ豚の出番が増えてるこの頃。
・・・・でも、ちょっとお出かけしちゃうからお留守番用に何か1品・・ということで、簡単イベリコ豚のトマトスープ煮込みを作って遊びに行っちゃう事... 投稿日：2011/06/23 文字数：721
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 | 奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 98 |
 | 愛知県在住のyoko様
ステーキ用のロース肉なのでさんざん迷いましたが煮込みにしちゃいました。どうしてもほろほろに柔らかくてあっさりした豚肉が食べたかったんです・・・わりと厚みがあるし程よく脂身もあるので煮込んでも大丈夫かな？と思いまして。（この適当さでよく失敗もしますが。）
野菜...投稿日：2008/12/21 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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愛知県在住のyoko様
ステーキ用のロース肉なのでさんざん迷いましたが煮込みにしちゃいました。どうしてもほろほろに柔らかくてあっさりした豚肉が食べたかったんです・・・わりと厚みがあるし程よく脂身もあるので煮込んでも大丈夫かな？と思いまして。（この適当さでよく失敗もしますが。）
野菜...投稿日：2008/12/21 文字数：770
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643
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 | 東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。 投稿日：2011/08/06 文字数：63 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。 投稿日：2011/08/06 文字数：63
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“プレミアム”がつく、“イベリコ豚ベジョータロースステーキ”は、イベリコ豚ベジョータロースステーキの美味しさ、質の良さに、
1.見ただけで、すごい霜降り肉！（写真下）
2.1つのフライパンに同時に焼けば、霜降り肉から溶け出した脂の量が多く、
3.一段と脂身...投稿日：2008/07/27 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ジャーマンポテト？スパニッシュポテトかも（笑）≫
皆さん新ジャガってどういう食べ方が好きですか？
蒸す・焼く・煮る・揚げる…どのように食べても美味しいですよね。
その中でも私は油で調理するのが好きです。
今回は風味豊かなイベリコ豚の脂でジ... 投稿日：2012/05/04 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
少し珍しい生の木耳（きくらげ）が入手できたので、イベリコ豚のバラ肉と合わせる事にしました。
濃厚なイベリコの脂が溶けて、それと絡んで美味しい食材を選んでいるうちに
卵とじにこの脂を合わせて、中に巻いていくものは食感の良いものをと根菜に決定。
木耳...投稿日：2013/08/22 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | 東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888
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 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
以前使った残りがありましたのでビールのお供に良いマーボー豆腐にしました。
花椒の刺激がピリピリ来る夏にぴったりの暑さ吹き飛ぶ美味しさです。
とにかくイベリコで作ったのが本当によかった！
粗挽きですのでお肉がごろごろと存在感があるんで美味しいんです。
しっかり...投稿日：2008/09/07 文字数：634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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神奈川県在住のパンジー様
以前使った残りがありましたのでビールのお供に良いマーボー豆腐にしました。
花椒の刺激がピリピリ来る夏にぴったりの暑さ吹き飛ぶ美味しさです。
とにかくイベリコで作ったのが本当によかった！
粗挽きですのでお肉がごろごろと存在感があるんで美味しいんです。
しっかり...投稿日：2008/09/07 文字数：634
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 | 東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 177
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東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568
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 | 東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 158 |
 | 実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ソース要らずの味噌風味トンカツ≫
行楽シーズン真っただ中！
お弁当を持ってお出かけしたいですね。
そんな時、おかずにトンカツ・・・
あ！ソースを忘れった！！
でも大丈夫、
イベリコ豚を味噌漬けにしてパン粉を付けてトンカツにしました。
... 投稿日：2012/10/08 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 東京都在住のlebambou様
きつめの塩と焼きあがった後に挽くコショウだけでも、とっても美味しいペジョータロースステーキ。
しかし、スイートソースとの相性もバツグンです。
今回は、友達にもらったこれまた上質のはちみつと生姜で、スイートだけどスパイシーなソースに合わせてみました。
言... 投稿日：2010/09/08 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | 東京都在住のlebambou様
大好きなイベリコ豚ベジョータのロースステーキ。
厚めにカットされているので、肉の旨みが存分に楽しめます。
表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げるのがコツ。
特にカリッと焼き上げた脂身のとろける美味しさと言ったら！
塩コショウ...投稿日：2010/11/11 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 186
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方