 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》  東京都在住のまりお様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「...投稿日：2016/07/24 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「... 投稿日：2016/07/24 文字数：1306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  東京都在住のshiki様
暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた
ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを
含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。
今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と...投稿日：2016/07/24 文字数：1482 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》  兵庫県在住のserla様
今回は、仔牛肉と仔牛肉の胸腺を使ったお料理を作ってみま
Ⅰ仔牛肉の下処理をする
①仔牛肉のスジや被膜を取り除き、4cm程度の幅で切る。
②真ん中のあたりに切り込みを入れて開き、手で軽く押さえて肉を広げる。
③塩麹を全面に塗り、冷蔵庫で保存する。
Ⅱリ・ド...投稿日：2013/03/22 文字数：1453 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ...投稿日：2013/07/26 文字数：1291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ... 投稿日：2013/07/26 文字数：1291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 101 |
 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
‘さっと’焼いて食べれる 薄切り肉は、夏の必需品!!
3.5mmの厚さのお肉は火の通りよく、
巻く中身を変えて楽しみました。
猛暑が続き、体力が落ちる時期は、
おつまみも大事なスタミナ源！
スタミナのもとになるビタミンB1が多い豚...投稿日：2014/08/04 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【オーガニックワイン】ドゥルシネア・ソービニヨンブラン2015（白ワイン）／DULCINEA SAUVIGNON BLANC《終売商品》 神奈川県在住のduck様
程よい酸があり、フルーティ！
チョップにフルーツのソースをかけるように、飲む白ワインでソースをつくり、いただきました!!
きりっと冷えたドゥルシネア・ソービニヨンブランは、
そのままでも、
料理と一緒でも、
いただけ、
キンキンに冷やして...投稿日：2016/09/26 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | シャロレー仔牛ロース落とし（骨無し）250ｇ《終売商品》 東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた...投稿日：2011/03/14 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた... 投稿日：2011/03/14 文字数：1256
評価：★★★★★ 参考になった方の数 193 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
とてもボリュームのあるお肉が届きました。フォアグラを採る用の鴨とのこと、「じゃぁ、ぜひフォアグラと一緒に食べよう」と決めていました。
以前は、鴨は両面を焼いて蒸し焼きにしつつ、私的には綺麗なピンク色に仕上げたことがあるのですが、今回は超レアで食べてみたくなり...投稿日：2014/05/12 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たま～に食べられる高級食材を使ったディナータイム♪
今回は、カナールを使って調理をしてみました。
私の頭の図式の中ではカナールもジビエの一種で、ジビエというとフルーツをセットにして調理するという感覚。
今回は、鴨のローストカシスのソースに...投稿日：2011/12/21 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼くと“大量の脂”と“香ばしいお肉”になる、ベジョータのバラ肉!!
火を通すと“半分弱の大きさ”になる、イベリコ豚バラ肉
しっかり目にお肉に火を通して、お肉はカリカリにして、脂っぽくなくするとよいと思います。
イベリコの脂は、
...投稿日：2015/01/31 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
少しずつ季節が進んで、汗ばむことも増えてきた最近の日々。
お料理も、少しサッパリとしたものを好みたくなります。
冷凍庫に眠っているピカントン鶏を使って、サッパリとしたお料理をと思い、チキン南蛮を作ってみました。
個人的には、ゲームヘンより好きです。
Ⅰ鶏...投稿日：2014/06/03 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【おすすめ！】イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶセット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
「春を告げる山菜」の“蕗のとう”をイベリコベジョータ２種で巻いて焼いてみました！
ほろ苦さと独特の香りの蕗のとうは、
脂（油←いつもは天ぷらなんです）と相性抜群です。
味噌と蕗のとうを、
ゼラチン質が多く脂身が美味しい、
トントロで巻き、
...投稿日：2012/04/02 文字数：1102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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 | シャロレー仔牛 ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔牛肉は、子供の好きなお肉。
お肉よりお魚！という子供だけど、限定的に好きなお肉があるんだよね。
【下処理】
仔牛肉の皮膜を取り除き、2cmぐらいにカット。
手で少し叩いて伸ばします。
仔牛肉は、大人の牛と違って中まで火を通す白い肉。
ちゃんと火が通るよう...投稿日：2012/07/15 文字数：987 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | 【3つの美味しさ食べ比べ！・送料無料・ギフトボックス込】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラのスライス900g）《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のロース焼き肉用の残りでシンプルな生姜焼きと野菜炒めを作ってみました。
勿論、折角のイベリコですから最初に肉を炒めて出てきた良質の脂ですべて炒めました
イベリコ豚の生姜焼き
材料：一人前
イベリコベジョータのロース焼き肉用...投稿日：2014/09/21 文字数：867 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ちょいと暑くなってきて、食欲減退気味の最近。
レモンでサッパリと、ウインナーシュニッテルをヒントに仔牛のカツレツを作ってみました。
①仔牛肉の被膜を取り除き、4～5cmほどの厚切りにする。
②中心に切り込みを入れて開き、肉叩きで薄くなるまで叩く。
③開い...投稿日：2013/06/20 文字数：816 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ...投稿日：2010/07/04 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ... 投稿日：2010/07/04 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 comcom様
旬の蓮根と余ったイベリコ豚の粗挽き肉で簡単なおかずを１品。
旬の新鮮なレンコンは皮が薄いので、皮は剥かずに、泥や汚れを綺麗に洗いおとし、端を切り落として使います。
◆◇◆蓮根のイベリコ粗挽き焼き◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚粗挽き肉150～...投稿日：2015/11/09 文字数：565 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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comcom様
旬の蓮根と余ったイベリコ豚の粗挽き肉で簡単なおかずを１品。
旬の新鮮なレンコンは皮が薄いので、皮は剥かずに、泥や汚れを綺麗に洗いおとし、端を切り落として使います。
◆◇◆蓮根のイベリコ粗挽き焼き◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚粗挽き肉150～... 投稿日：2015/11/09 文字数：565
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ホントに暑いけど、夏バテなんてしてられない体力勝負のこの季節！
最近では、ビタミンB1豊富で夏バテ予防にピッタリな豚肉（しかもイベリコ豚）の登場回数がうなぎのぼり
食欲なくってもイベリコ豚だと美味しいから食べれちゃうしねっ
ちょっぴりダルさ...投稿日：2010/08/04 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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東京都在住のぴょんきち様
ホントに暑いけど、夏バテなんてしてられない体力勝負のこの季節！
最近では、ビタミンB1豊富で夏バテ予防にピッタリな豚肉（しかもイベリコ豚）の登場回数がうなぎのぼり
食欲なくってもイベリコ豚だと美味しいから食べれちゃうしねっ
ちょっぴりダルさ... 投稿日：2010/08/04 文字数：799
評価：★★★★★ 参考になった方の数 190 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
...投稿日：2014/06/06 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
... 投稿日：2014/06/06 文字数：860
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》 東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
あまりにも有名な鴨の代表料理。
カナール・ア・ロランジュ(鴨のオレンジ風味)。
クラシックではなく、色々と新しいエッセンスを加えたものを考えて調理をするべき！！と感じる最近なんだけど、たまにはクラシックで・・・
今回は、鴨のオレンジ風味を作成することにしま...投稿日：2012/05/22 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな...投稿日：2012/04/08 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな... 投稿日：2012/04/08 文字数：960
評価：★★★★★ 参考になった方の数 165 |
 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
行きつけの八百屋さんでロメインレタスを発見！しかし、購入して家に帰ってきたら
ベーコンもパンチェッタもない事が判明しました。どうしようかと考えて、冷凍庫を探ると
美味しそうなイベリコ豚のロースがありました。
よし、これで行ってみよう！
イベリコ豚のシ...投稿日：2013/09/04 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし...投稿日：2010/12/05 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし... 投稿日：2010/12/05 文字数：788
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 313
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 313 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 278 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
最近グルメミートさんでお願いしてる、馬肉や仔牛肉などにはまっていてちょっぴり久しぶりだった”イベリコ豚”
今回取り出したのは、こちらの”ロース焼肉用”！
お勧めの「しょうが焼き」も魅力的だったけど、今回はちょっぴりこってり＆温泉卵料理にしてみました
...投稿日：2010/05/21 文字数：863 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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東京都在住のぴょんきち様
最近グルメミートさんでお願いしてる、馬肉や仔牛肉などにはまっていてちょっぴり久しぶりだった”イベリコ豚”
今回取り出したのは、こちらの”ロース焼肉用”！
お勧めの「しょうが焼き」も魅力的だったけど、今回はちょっぴりこってり＆温泉卵料理にしてみました
... 投稿日：2010/05/21 文字数：863
評価：★★★★★ 参考になった方の数 211 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のYukky様
グルメミートワールドさんのスライスお肉の特徴。常連の皆さんならご存知かと思いますが、間にシートが入っているんですよね。
うふふ。ということで何気なく解凍してピンときちゃったのが、シートを巻き簾代わりにそのまま使用してしまうお手軽お料理。題して「巻き巻きイベリ...投稿日：2008/08/27 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
今回は、簡単クッキング編！
カナールとフォアグラは相性が抜群なのですが、さらに、アルマニャック、リンゴも好相性。そこで、ちょっと贅沢な簡単クラブサンドを！
材料（2人前）は
マグレカナール・プレミアム1パック
フォアグラ・ド・オア・スライス50...投稿日：2010/01/31 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方