愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪ 人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、... 投稿日:2011/05/16 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
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愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、...投稿日:2011/05/16 文字数:793
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兵庫県在住のモリケイ様
今夜はイベリコ豚香草パン粉焼きにきまり!! 投稿日:2011/08/06 文字数:21 評価:★★★★★   参考になった方の数 216
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