神奈川県在住のduck様
塩漬けにすることで香りや旨みが増すお肉・・・。 スジ肉を、塩漬けにしてから茹でてみました! お肉同様、 塩漬けにしたスジ肉も、 煮込むと良い香りがしてきました。 そのまま茹がくスジ肉より、 香りが強く感じられ、 茹で汁は、 ... 投稿日:2016/02/29 文字数:681 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
|
神奈川県在住のduck様
急に気温が高くなったお昼にフォーが食べたくなり、急遽、下ゆでして‘小分け’にしてある“牛スジ”と、家庭である材料でアレンジしてみました! フォー(ベトナムのお米でできた麺)の代わりに2~3分で湯がくことができる稲庭うどんを、パクチー、ミントの代わりに糸みつ... 投稿日:2008/04/06 文字数:790 評価:★★★★★   参考になった方の数 641
|