 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
塩漬けにすることで香りや旨みが増すお肉･･･。
スジ肉を、塩漬けにしてから茹でてみました！
お肉同様、
塩漬けにしたスジ肉も、
煮込むと良い香りがしてきました。
そのまま茹がくスジ肉より、
香りが強く感じられ、
茹で汁は、
...投稿日：2016/02/29 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんの牛スジはスジ独特の臭みもなく、お肉も結構ついているので、いいダシが出るのです。濃いお味でこっくり煮込んだオーソドックスなものももちろん美味しくいただけるんですが、これは充分スープにも使えそう…。と、上海人大好きな「牛肉のカレースープ」をつく...投稿日：2008/11/23 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方