東京都在住のツンさん様
肌寒い日も増えてきてあたたかい煮込みを作りたくなりました。 牛タンのタン先を購入してあったのでタンシチューを作ることに。 こちらで購入するものは、いつもキレイに処理されていて、大変に使いやすいのも気に入っています。 今回もそうで、そのまま調理を始め... 投稿日:2022/10/31 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
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牛タン1本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊!迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日:2021/01/31 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
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愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。 2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。 まずは週中... 投稿日:2017/01/31 文字数:1015 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
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東京都在住のまりお様
タンシチュー(フォアグラ入り) 無性にタンシチューが食べたくなる時があります。今日がその時でした。「備えあれば憂いなし」ということで、ストックしておいたタン先の出番です。と、ビーフシチューのもとを使えばあっという間なのですが、この辺りが男のさがといいますか... 投稿日:2016/08/14 文字数:2382 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
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兵庫県在住のTommy15様
『ニュージーランド産ナチュラルビーフ・バラ肉煮込み用(ネット巻き)』でデミグラスソース使用のシチューを作りました。 いつもなら、牛すね肉を大きめ一口大にカットして、煮込み始めるわけですが、こちらは、あらかじめネット巻きにされていてとても便利。 解凍した... 投稿日:2017/04/19 文字数:869 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
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【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のduck様
タン元、バラ肉を一緒に煮込んでみました!! 年の瀬で忙しいけど、やっぱり美味しいものが食べたい~! 量が少なくても多くても、 煮込む時間がかかる煮込みなので、 お肉の部位を2種類にして、 煮込んでみました。 ただ火を通すだけでは、“硬い... 投稿日:2016/12/19 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。 ビーフシチュー風牛バラ煮込み 解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日:2017/06/08 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
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東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。 すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな?」 おぉ!それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日:2021/06/29 文字数:1223 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
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【お手頃サイズの煮込み用】中落ちカルビ煮込み用(下野牛)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼くだけで柔らかい中落ちカルビは、軽く煮こんで、トロトロに! 焼き肉の誘惑に負け、焼き肉でいただいてました。 いただいて思ったことは、 “煮込んでも美味しいだろうなあ?” 鮮やかな赤と白のコントラスト、 肉厚のもの、薄いもの、 大きな肉... 投稿日:2017/12/11 文字数:964 評価:★★★★★   参考になった方の数 49
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★肉の日限定★牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まとめて大量に作り、数回に分けていただきました!! 100gあたり160円…お一人様1パックまで…とリーズナブルで美味な牛タンの枕 晴れれば暑く、雨降れば肌寒い日が続いてますね。 温めればいただける、 さっぱりとした牛タンシチューを、 ... 投稿日:2019/06/24 文字数:1210 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
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兵庫県在住のserla様
秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。 久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。 秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。 ... 投稿日:2021/12/03 文字数:705 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
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meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ!」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は?と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が??? 全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日:2018/02/19 文字数:729 評価:★★★★★   参考になった方の数 48
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兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。 赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。 さっぱりとトマト煮込みにしてみました。 ①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日:2020/10/03 文字数:445 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
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神奈川県在住のduck様
リーズナブルに『タンシチュー~』作ってみました!! 1人、タン先1つのを使い、豪華な1皿ができました。 皮つきなので、 皮を剥がす手間はありますが、 お値段がリースナブル! そして、 料理する段階で皮を剥がすので、 タンの状態も良いよ... 投稿日:2015/04/27 文字数:780 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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牛タン大好き様
牛タン・タン先大好きです! 肉の日で購入しました。硬いお肉ですが、しっかり煮込めばすっごい柔らかい美味しいお肉に変身します!味も濃く牛タンの旨味をしっかり味わうにはタン先が一番だと思ってます♪ 本日は定番の牛タンシチューを作りました。 ■... 投稿日:2020/11/15 文字数:777 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
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牛タン・タン下(さがり・トリミングミート)【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、 美味しかった~ もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。 解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。 有難い食材です。 ★材料・作り方 牛タン・タン下2袋600gく... 投稿日:2020/07/06 文字数:666 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
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兵庫県在住のTOMMY15様
牛タン好きにはたまりませんね! 「じっくり熟成!牛タン」の文字を見て飛びつきました。 スーパーで購入する薄切りの焼肉用牛タンもいいのですが、 好みの厚さに切れて、しかも皮も処理されている上、熟成されてるなんて・・・ 素晴らし過ぎます。 大好きなタン... 投稿日:2015/06/10 文字数:652 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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グルメソムリエさんで購入させていただいた じっくり30日!熟成牛タンを使って 牛タンシチューを作っていただきました♪ 熟成牛タンは綺麗に処理されていて とても扱いやすかったです。 牛タンの色が綺麗でサシが入っていて ほんとうにおいしそうで... 投稿日:2016/11/08 文字数:989 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
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兵庫県在住のTOMMY15様
ローストの次はシチューです! ♦作り方2人分 解凍した牛タンの太目の方を2cm強にスライス、2枚。 鍋に入れて、ひたひたの水を入れる。 ワインか、今回、我が家の場合は、 自家製ホワイトリカーのにんにく漬けのリカー大匙2。 ニンニク1片つぶし... 投稿日:2015/06/11 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
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