 |  東京都在住のまりお様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
エゾ鹿ハンバーグ
エゾ鹿自体はグルメソムリエさんでよく購入していますが、挽肉は始めての購入です。濃い赤色で、脂身が少なく、いかにもお肉の濃厚な味が想像できます。本日はそれをハンバーグにしました。
先述のように赤身のお肉ですので脂身が少なく普通に作ったらパ...投稿日：2016/07/31 文字数：1720 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
エゾ鹿ハンバーグ
エゾ鹿自体はグルメソムリエさんでよく購入していますが、挽肉は始めての購入です。濃い赤色で、脂身が少なく、いかにもお肉の濃厚な味が想像できます。本日はそれをハンバーグにしました。
先述のように赤身のお肉ですので脂身が少なく普通に作ったらパ... 投稿日：2016/07/31 文字数：1720
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。 投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める...投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 |  愛知県在住のパイコー様
このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。
しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づく...投稿日：2017/07/06 文字数：1133 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。
しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づく... 投稿日：2017/07/06 文字数：1133
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 東京都在住のツンさん様
最近のこちらでの牛肉の充実ぶりがとっても嬉しいです。
今度は挽肉！！しかも「赤身」で「超粗挽き」。惹かれます！！
とりあえず、牛100％で作る煮込みハンバーグにしたくて購入しました。
もちろん文句なしで美味しいのですが、期待と想像をはるかに超えたのが「肉汁... 投稿日：2016/12/18 文字数：650 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん！けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料... 投稿日：2022/03/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | meg様
高タンパク低脂肪の鹿肉は鉄分も豊富でそれゆえ鉄臭さのイメージがありますがみなさんのレビューを見てその心配は無さそう！ということでお肉の味をストレートに味わえそうな「ハンバーガー」にしてみました。バンズも手作りです♪
■材料（直径8cmほどのバーガー4個分... 投稿日：2015/07/14 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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meg様
高タンパク低脂肪の鹿肉は鉄分も豊富でそれゆえ鉄臭さのイメージがありますがみなさんのレビューを見てその心配は無さそう！ということでお肉の味をストレートに味わえそうな「ハンバーガー」にしてみました。バンズも手作りです♪
■材料（直径8cmほどのバーガー4個分... 投稿日：2015/07/14 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 東京都在住のYukky様
冬になると毎年必ず注文をしているのが蝦夷鹿のお肉。まだまだ一般的ではないと思われる鹿のお肉なので敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、
・赤ワイン好き
・赤身のお肉が好き
・お肉とベリー系のソースの組み合わせが好き
という方であれば、間違いなく大好きな... 投稿日：2014/12/08 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、
「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。
今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。
★材料と作り方
ラム赤身ミンチ300ｇ完全解凍しておく
玉ねぎ半個分粗... 投稿日：2020/09/10 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | meg様
リピート購入のラム赤身ミンチでまたミートボールを作ります。
今回は大量のパセリとトマトソースで夏っぽいレシピに！
＜材料：2人分＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
パセリ4～5本分（みじん切り）
塩小1弱
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
... 投稿日：2017/07/18 文字数：562 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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meg様
リピート購入のラム赤身ミンチでまたミートボールを作ります。
今回は大量のパセリとトマトソースで夏っぽいレシピに！
＜材料：2人分＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
パセリ4～5本分（みじん切り）
塩小1弱
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
... 投稿日：2017/07/18 文字数：562
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方