 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
...投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 |  東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、
好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。
●トッピング自由なホットドッグ。
材料：3人前（軽食として）
あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョ...投稿日：2020/08/21 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで...投稿日：2015/06/30 文字数：2013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで... 投稿日：2015/06/30 文字数：2013
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて“とてもリッチ”な一皿に!!
いつもはフランスパンで作るフレンチトーストをブリオッシュに代えて、
濃厚な味のフレンチトースト作りました。
強力粉に対して半分の量のバターを使ったパンと、
脂質がほぼ半分のフォアグラを一緒にと、... 投稿日：2012/03/25 文字数：1287 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ラムソーセージをカレー風味のパン生地で包み、焼いてみました!!
濃厚なお肉の味と、
エキゾチックなパン、
マッチします！
ラムソーセージの肉汁が、
パンに浸み込み、
ラムの香りを、
パンが包み込み逃さず、
ラムソーセージの美味しさ100...投稿日：2016/07/04 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 |  東京都在住のshiki様
暑いですね！夏にピッタリの香りの良いスモークターキードラムで、２品作ってみました。
まずは１日目。
スモークターキーのトマトソース・ショートパスタ。
材料:２人前
スモークターキードラム２本
トマトソース500ｍｌ
玉ネギ中1/...投稿日：2015/08/05 文字数：1519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》
料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
...投稿日：2020/08/24 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
... 投稿日：2020/08/24 文字数：1302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが
今日はあえてガーリックシュリンプ＆マッシュルームにコクと塩味を与える為に
ぜいたくに使いました。
〇ガーリックシュリンプ＆マッシュルーム
材料：おつまみとして2～3人前
海老... 投稿日：2023/02/05 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
出先で食べるランチを朝から考えていて、シンプルにバゲットでホットドッグが
食べたくなって作ることに。イベリコ豚入りのブラートヴルストでぱぱっと作りました！
ホットドッグはバゲットで作っても美味しいのですが、とにかくバラけて食べにくいの一言。
そこで一工...投稿日：2021/01/14 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
封を切った途端トリュフの香りが立ち上ります。
色々使ってみました!
◎サーモンムース
サーモン150gくらい骨と皮はのぞく
鍋に湯を沸かし、ノイリープラあるいは白ワイン30cc、ベイリーフ1枚、胡椒粒少しも加えたら、サーモンも入れて静かに茹でる。
... 投稿日：2020/05/14 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド（とトンカツ）
私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った... 投稿日：2015/12/06 文字数：1617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド（とトンカツ）
私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った... 投稿日：2015/12/06 文字数：1617
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア...投稿日：2017/04/04 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア... 投稿日：2017/04/04 文字数：633
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | コッパ（切落としスライス）100g《終売商品》 京都府在住のquadcube様
食べることと同じくらい映画を観ることが好きで、中でも名脇役と呼ばれる俳優さんの演技を見るのが好きです。主役に比べたら目立たない立場だけど、脇役になっても作品を引き立てられたら、それはきっと役者として一流の証拠！いつもはテーブルの主役になって頂いているグルメミ...投稿日：2011/05/29 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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 | ミニ ターキー ムネ肉（550～900g）《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
久しぶりのターキーです。
茹でたものを色々な料理に使ってみました。
＜下ごしらえ＞
１．解凍した胸肉に、ごえんの塩・ハーブをすり込み、
冷蔵庫で一晩マリネする。
２．沸騰した湯にマリネした肉を入れ、蓋をし、
弱火で１０分程茹でる。
３．火を止め、粗熱が取れ...投稿日：2009/06/03 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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愛知県在住の青い猫様
久しぶりのターキーです。
茹でたものを色々な料理に使ってみました。
＜下ごしらえ＞
１．解凍した胸肉に、ごえんの塩・ハーブをすり込み、
冷蔵庫で一晩マリネする。
２．沸騰した湯にマリネした肉を入れ、蓋をし、
弱火で１０分程茹でる。
３．火を止め、粗熱が取れ...投稿日：2009/06/03 文字数：270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方