兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。 牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。 1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。 前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日:2016/10/04 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
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牛タン・タン下(牛タンさがり)【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪ 味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。 牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。 ミートソースは、... 投稿日:2020/02/16 文字数:898 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
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【★肉の日限定商品・煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート! なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。 少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。 煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力... 投稿日:2018/04/26 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 47
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