 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
最近、馬肉は馬刺しばかりなので、たまにはちゃんと火をいれた馬肉も食べてみようと、ヒレステーキをいただきました。
前回調理したときは、シンプルに塩胡椒だけでソテーして赤ワインベースのソースでいただきましたが、肉質はさっぱりした赤身なので少し味を加えてみようと思...投稿日：2007/07/26 文字数：1002 評価：★★★★ 参考になった方の数 287
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
馬ヒレステーキのプレゼントありがとうございました。馬刺しはいただいたことがあっても、ステーキ用のヒレ肉ははじめてです。
解凍するととても柔らかい肉質で、最初はオイルでマリネしようかとか、脂肪分が少ないのパンチェッタ等で巻いて焼こうかとかいろいろ考えてましたが...投稿日：2007/03/23 文字数：866 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今夜は秋らしく、美しい果物の色を生かしたソースでいただきたいなと思いまして、クランベリーと赤ワインをベースにスパイスを煮詰めたものに生クリームを加えたソースで、ヒレステーキを頂きました。
香自体は淡白な馬肉ですが、甘味は濃厚。酸味が加わると本当に美味しい！
...投稿日：2007/10/27 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方